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Antica Osteria Le mura
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Prime
Dolci
Fior di latte bolognese
Latte, uova, zucchero
6,00 €
Zuppa inglese
Crema alla vaniglia, crema al cioccolato majani 52 % e biscotto all'alchermes
5,00 €
Tiramisù
Con mascarpone della valsamoggia
5,00 €
Tradizione
Cotoletta alla bolognese
Vitello, prosciutto di Parma 24 m, Parmigiano Reggiano 24 m, spinacio saltato
19,00 €
Selezione di salumi Emiliani con crescentine per 2 persone
Mortadella villani “ santo i.G.P quinto gusto ", prosciutto di Parma villani 24 mesi, salame rosa, salame gentile, coppa estiva, Parmigiano Reggiano 30 m selezione consorzio vacche rosse, squacquerone di romagna caseificio valsamoggia
18,00 €
Tortellini in crema e noce moscata
Crema di Parmigiano Reggiano 24 m
14,00 €
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle della misura originale del 1972 larghe 8mm cotte, pari alla 12.270ma parte dell'altezza di Torre Asinelli
13,00 €
Lasagna verde con spuma
Sfoglia verde, ragù, besciamella, spuma di Parmigiano Reggiano 24 m
13,00 €
I migliori formaggi del nostro Territorio
Parmigiano reggiano vacche rosse 30 m, pecorino stagionato affinato in barrique, meticcio semistagionato di vaccino e ovino, caprino semistagionato, caciotta latte vaccino semistagionata, squacquerone di romagna accompagnati da miele e mostarda bolognese
12,00 €
Salsiccia e gramigna
Gramigna, salsiccia, Parmigiano Reggiano 24 m
11,00 €
Polpette che passione
Mortadella, patate, maionese allo zenzero, panko, spinacino croccante, semi di sesamo nero
11,00 €