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Scampo roll - 8 pezzi

Riso, tobiko, alga nori, mayo, avocado, scorza di limone, scampo in tempura, sedano, copertura con tartare di salmone, gambero rosso, miele piccante

20,00 €

Pistacchio roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, pesto al pistacchio, gambero in tempura, scorza di lime, avocado, tartare di salmone e pistacchio

17,00 €

King roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, avocado, gambero in tempura, copertura con salmone flambè, stracciatella, mayo basilico

19,00 €

Entree

Tempura chef

Gamberi alle 3 panature

15,00 €

Tempura di gamberi

Gamberi in tempura con spicy mayo

11,00 €

Edamame truffle

Fagioli di soia con olio al tartufo

9,00 €

Tempura veg

Carote, melanzane, zucchine, mela verde, peperoni, cipolla e salsa agrodolce

9,00 €

Edamame

Fagioli di soia

7,00 €

Kumo

Cracker di mais fritti Gourmet

7,00 €

Wakame

Insalatina di alghe wakame

7,00 €

Miso soup

Brodo di miso, alga e tofu

7,00 €

Gohan

Riso bianco

6,00 €

Harumaki sakana - 2 pezzi

Involtini fritti con pesce e verdure

6,00 €

Harumaki di pollo - 2 pezzi

Involtini fritti con pollo e verdure

6,00 €

Harumaki verdura - 2 pezzi

Involtini fritti con verdura

6,00 €

Piatti caldi

Soba

Spaghetti di soba con verdure, calamari e gamberi, soia e sake

18,00 €

Sake tataki

Salmone scottato con sesamo, wakame e salsa dello chef

18,00 €

Tuna tataki

Tonno scottato con pistacchio, verdure al vapore, salsa dello chef

18,00 €

Cheddar maki - 8 pezzi

Riso, alga nori, gambero in tempura e avocado ricoperto con cheddar flambato

18,00 €

Menu baby 2

Filetto di salmone con verdure

17,00 €

Ravioli gamberi

Pasta di soia, tartare di gamberi, porri, carote, pepe nero, salsa zenzero

16,00 €

Ravioli manzo

Pasta di soia, manzo marinato, kimchi carote, salsa piccante e soia

16,00 €

Domburi giapponese style fried rice

Riso saltato, verdure, gamberi, pollo e salsa dello chef

13,00 €

Domburi yaki tori

Riso, pollo, verdure e salsa dello chef

13,00 €

Domburi yaki meshi

Riso, gamberi, verdure e salsa dello chef

13,00 €

Menu baby 1

Cotoletta di pollo con patatine

13,00 €

Sashimi

Sashimi gran mix - 30 pezzi per due persone

Salmone 5 pezzi, tonno 5 pezzi, gambero rosso 4 pezzi, capesante 4 pezzi, ricciola 5 pezzi, orata 5 pezzi, scampi 2 pezzi, gamberi argentini 2 pezzi

50,00 €

Sashimi mix - 20 pezzi

Salmone 4 pezzi, tonno 4 pezzi, pesce bianco 4 pezzi, gambero rosso 4 pezzi, capesante 4 pezzi

35,00 €

Sashimi mix - 10 pezzi

Salmone 3pezzi, tonno 3pezzi, orata 2 pezzi, gambero rosso 2 pezzi

19,00 €

Hotate sashimi - 6 pezzi

Capasanta

18,00 €

Red sashimi - 6 pezzi

Gambero rosso

18,00 €

Ricciola sashimi - 6 pezzi

Filetti di ricciola

18,00 €

Maguro sashimi - 6 pezzi

Tonno

15,00 €

Suzuki sashimi - 6 pezzi

Pesce bianco

15,00 €

Sake sashimi - 6 pezzi

Salmone

13,00 €

Tartare

Special al 13 tartare - 1 pezzo

Capasanta, ricciola, tonno, salmone, gambero argentino marinato, frutta, tobiko, kumo fried

24,00 €

Mix tartare - 1 pezzo

Base riso, mix di salmone, tonno, pesce bianco e gambero rosso, tobiko e avocado

22,00 €

Maguro tartare - 1 pezzo

Base riso, tonno, avocado, tobiko, frutta di stagione

16,00 €

Sake tartare - 1 pezzo

Base riso, salmone, avocado, tobiko, wakame

15,00 €

Hosomaki

Avo maki - 6 pezzi

Riso, alga nori, avocado

10,00 €

Ebi maki - 6 pezzi

Riso, alga nori, gambero al vapore

10,00 €

Kappa maki - 6 pezzi

Riso, alga nori, cetrioli

10,00 €

Sake maki - 6 pezzi

Riso, alga nori, salmone

10,00 €

Tekka maki - 6 pezzi

Riso, alga nori, tonno

10,00 €

Nigiri

Nigiri mix - 6 pezzi

Salmone 1 pezzo, tonno 1 pezzo, pesce bianco 1 pezzo, gambero rosso 1 pezzo, gambero al vapore 1 pezzo, capesante 1 pezzo

16,00 €

Straccia nigiri - 2 pezzi

Riso sushi, tonno, stracciatella, olio al tartufo, perle di tartufo nero

9,00 €

Ricciola nigiri - 2 pezzi

Ricciola

8,00 €

Ebi nigiri - 2 pezzi

Gambero al vapore

8,00 €

Hotate nigiri - 2 pezzi

Capasanta

8,00 €

Red nigiri - 2 pezzi

Gambero rosso

8,00 €

Unagi nigiri - 2 pezzi

Anguilla

8,00 €

Maguro nigiri - 2 pezzi

Tonno

6,00 €

Sake nigiri - 2 pezzi

Salmone

6,00 €

Suzuki nigiri - 2 pezzi

Pesce bianco

6,00 €

Gunkan

Gunkan mix - 6 pezzi

Sake gunkan 2 pezzi, spicy gunkan maguro 2 pezzi, ebi gunkan 1 pezzo, ikura gunkan 1 pezzo

19,00 €

Hotate gunkan - 2 pezzi

Riso avvolto nel tonno ricoperto con capasanta marinato con spicy mayo e miele piccante

13,00 €

Red gunkan - 2 pezzi

Riso avvolto nel salmone ricoperto con gambero rosso, con tobiko e olio al basilico

13,00 €

Suzuki gunkan - 2 pezzi

Riso avvolto con orata ricoperto con gambero argentino, con tobiko e menta

13,00 €

Straccia gunkan - 2 pezzi

Riso, tonno, stracciatella, olio al tartufo, perle di tartufo nero

10,00 €

Gunkan flambé - 2 pezzi

Riso avvolto nel salmone, tonno con tartare di salmone, tonno flambé con sambuca

8,00 €

Ikura gunkan - 2 pezzi

Riso avvolto nel cetriolo con uova di pesce

8,00 €

Ebi gunkan - 2 pezzi

Riso avvolto in alga nori con tartare di gambero argentino

7,00 €

Sake gunkan - 2 pezzi

Riso avvolto nel salmone con tartare di salmone

7,00 €

Spicy gunkan maguro - 2 pezzi

Riso avvolto nel tonno con tartare di tonno

7,00 €

Uramaki

Astice roll - 8 pezzi

Astice in tempura, salsa al limone, avocado, tartare di astice con tempura crunch, salsa al limone, tobiko

23,00 €

Ari roll - 8 pezzi

Riso, tobiko, alga nori, mayo japanese, avocado, Philadelphia, capasanta, copertura di gambero rosso avocado, salsa dello chef

21,00 €

Scampo roll - 8 pezzi

Riso, tobiko, alga nori, mayo, avocado, scorza di limone, scampo in tempura, sedano, copertura con tartare di salmone, gambero rosso, miele piccante

20,00 €

Spider roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, avocado, salsa al limone, insalata granchio in tempura, copertura con tartare di gambero, tempura croccante, tobiko

20,00 €

Ricciola roll - 8 pezzi

Gamberi argentini fritti, mayo japanese, avocado, sedano, ricoperto con ricciola marinata, tobiko, salsa dello chef

20,00 €

Polpo roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, mayo, avocado, polpo fritto, copertura con tartare di polpo, gambero, tempura crunch, salsa sweet, tobiko

20,00 €

Tartufo special roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, mayo, avocado, tartare di tonno, olio al tartufo, erba cipollina, ricoperto con caviale al tartufo

19,00 €

Stracciatella roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, tonno fritto, avocado, Philadelphia, tartare di tonno, stracciatella, sale, olio, miele piccante, erba cipollina

19,00 €

King roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, avocado, gambero in tempura, copertura con salmone flambè, stracciatella, mayo basilico

19,00 €

Lemon maki - 8 pezzi

Riso, alga nori, gambero fritto, avocado, Philadelphia, scorza di limone, ricoperto con salmone, tempura crunch, e salsa al limone

19,00 €

Pistacchio roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, pesto al pistacchio, gambero in tempura, scorza di lime, avocado, tartare di salmone e pistacchio

17,00 €

Spicy sake roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, avocado, filetto di salmone, ricoperto con salmone scottato, ikura, salsa spicy

17,00 €

Spicy tuna roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, spicy mayo, avocado, tonno, ricoperto con tartare di tonno, peperoncino fresco e salsa piccante

17,00 €

Love roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, gambero in tempura, insalata mix, Philadelphia, ricoperto con salmone

17,00 €

Pink roll - 8 pezzi

Riso bagnato nel succo di rapa rossa, alga nori, Philadelphia, tartare di gambero crudo marinato, avocado e gambero fritto

17,00 €

Sake avocado - 8 pezzi

Riso, alga nori, Philadelphia, avocado, e salmone

15,00 €

Tuna avocado - 8 pezzi

Riso, alga nori, mayo, avocado, e tonno

15,00 €

Messico roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, salmone, avocado, jalapenos, salsa verde, nachos

13,00 €

Uramaki Gourmet

Red roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, orata in tempura, mayo basilico, ricoperto con tartare di gambero rosso e caviale al basilico

29,00 €

Gold berry 24k - 8 pezzi

Riso, alga nori, tartare di gambero rosso e salmone, gambero in tempura e avocado, ricoperto con tonno, oro 24k e caviale al tampone

29,00 €

Uni maki - 8 pezzi

Riso, alga nori, salmone, tonno e orata, ricoperto con stracciatella, polpa di riccio ed erba cl pollina

28,00 €

Lardo roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, gambero in tempura, mayo, insalata ricoperto con lardo di patanegra aromatizzato alle erbe e mayo

27,00 €

Rock roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, mayo giapponese, orata, carota e cetrioli, ricoperto con tartare di capasanta, spicy mayo, tobiko al wasabi

25,00 €

Nasu maki - 8 pezzi

Riso, alga nori, salmone fritto, tempura di melanzane teriyaki, sesamo ricoperto con melanzane fritte e salsa al sesamo

23,00 €

Jambo roll - 8 pezzi

Riso, sesamo, rucola, gambero in tempura, mayo giapponese ricoperto con tartare, gambero argentino, tobiko nero

22,00 €

Tokyo roll - 8 pezzi

Riso, alga nori, Philadelphia, fragola, salmone crudo e gambero al vapore ricoperto con salmone, fragola e Philadelphia

20,00 €

Ama sweet - 8 pezzi

Riso allo zafferano, alga nori, surimi fritto, mayo, mango, sesamo, ricoperto con tartare surimi con mayo giapponese, agrodolce

20,00 €

Futomaki

Futomaki classic - 10 pezzi

Salmone, tonno, gambero in tempura, avocado, mayo

16,00 €

Futomaki tropical - 10 pezzi

Philadelphia, salmone, gambero al vapore, ananas, tobiko, sesamo, salsa sweet

16,00 €

Rolls fritto

Toryufu crispy - 8 pezzi

Riso fritto, tartare di tonno, stracciatella di burrata, perle al tartufo, olio al tartufo

18,00 €

Crispy rolls - 8 pezzi

Tartare di manzo marinato, erba cipollina, e mayo piccante

17,00 €

Mix degustazione - 8 pezzi

Mix di rolls fritti con 4 tipi di tartare

17,00 €

Maguro rolls - 8 pezzi

Avocado, tartare di tonno, salsa dello chef

16,00 €

Sake Philadelphia - 8 pezzi

Philadelphia, salmone, salsa teriyaki e limone

16,00 €

Carpacci

Capasanta

Capasanta, olio, sale maldon affumicato, pepe, sake al butterfly pea

22,00 €

Mix passion

Carpaccio misto con salsa ponzu, passion fruits e man

20,00 €

Orata

Orata, pesto al pistacchio, olio, sale, pepe, olio al basilico

20,00 €

Poke

Poke classic

Riso, tonno, salmone, edamame, wakame, ananas, salsa sweet e teriyaki

13,00 €

Poke spicy

Riso, tonno, salmone, surimi, mango, wakame, jalapenos, salsa chirashi verde

13,00 €

Poke gambero tempura

Riso, gambero in tempura, frutta di stagione, surimi, wakame e salsa agrodolce

13,00 €

Poke chicken

Riso, bocconcini di pollo, verdure al vapore, anacardi, funghi, salsa yakiniku

13,00 €

Poke veggie

Riso, edamame, wakame, frutta, avocado, ciliegini, verdure al vapore, sesamo, anacardi, salsa agrodolce

13,00 €

Dolci

Tiramisù

Pavesino e crema al mascarpone creati dal lab, espresso appena fatto e cacao in polvere

9,00 €

Cheese (no) cake

Crema al mascarpone, crumble (caramello, amaretto), frutti di bosco

9,00 €

Rubino

Mousse al lampone, gelè di lampone e litchis, biscotto al lampone

9,00 €

Pettegolo

Mousse al cocco con cremoso al mango e gelè di frutto della passione, copertura croccante al cioccolato bianco e crispy di passione (senza glutine)

9,00 €

Foresta nera

Mousse alla vaniglia, biscotto Sacher, cremoso al cioccolato fondente inserto di gelatina all'amarena

9,00 €

Mochi - 2 pezzi

Bocconcini di gelato avvolti da una pasta di riso, mochi con copertura al cioccolato: cocco, mango, pistacchio, fior di latte, tè verde e cioccolato

9,00 €

Frittino dolce

Hosomaki con barretta di cioccolato fondente, granella di pistacchio guarnito con marmellata, crema alle nocciole e fragole

9,00 €

Latte nero

Mousse al cioccolato latte nero, cremoso alla nocciola e pralinato

9,00 €

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