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Mama's
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Prime
Antipasti di terra
Zonzelle accompagnate
Prosciutto crudo di Parma, stracciatella d'Andria e zonzelle
13,00 €
Meglio oggi che domani
Uovo croccante in zuppetta di porcini tartufati e pagliata di porri
13,00 €
Infornato
Sformatino di porcini con colata di pecorino stagionato
12,00 €
Primi piatti
Ni'bosco
Risotto ai porcini con fonduta di pecorino e lardo di colonnata
16,00 €
Risotto alla pescatora
Risotto con cozze, vongole, calamari, seppie e code di gambero
16,00 €
Lo facevano I Medici
Tortello di patate della filiera granaio dei medici con ragù all'antica
14,00 €
Senza nulla addosso
Gnudi di ricotta e spinaci al burro, salvia e croccante di speck
14,00 €
Secondi piatti
Pinco pallino
Tagliata di manzo con cremoso di pepe verde del Madagascar
25,00 €
Si fa così e basta
Tagliata di manzo alla robespierre con bbq al cioccolato
24,00 €
A casa non si fa
Frittura di gamberi e calamari servita con verdurineinfarinate e fritte
21,00 €
Il re del Fiordo
Salmone da allevamento distensivo in crosta di pistacchi su vellutata di mango
20,00 €
Mama's burger 250 g
250 G di medaglione di manzo, burrata, champignon saltati alla 'nduja, valeriana, melanzana grigliata e pomodoro servito con patatine fritte
16,00 €
Papà burger 250 g
250 G di medaglione di manzo alla bismark con uovo all'occhio di bue provola, pancetta, croccante e cipolla caramellata servito con patatine fritte
16,00 €
Contorni
Patate arrosto
5,00 €
Spinaci saltati
5,00 €
Patatine fritte
5,00 €
Insalata mista
5,00 €
Verdure grigliate
5,00 €
Le pizze tradizionali
Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, olive, champignon, würstel e basilico
9,50 €
Quattro stagioni
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, olive, champignon e basilico
9,00 €
Calzone farcito
Fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, würstel, olive nere, top di pomodoro euro
9,00 €
Maremma
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salsiccia, salamino, würstel
9,00 €
Napoli
Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe e origano
8,50 €
Bufalina
Pomodoro, bufala, basilico e olio evo euro
8,50 €
Prosciutto crudo
Pomodoro, fior di latte prosciutto crudo e basilico
8,50 €
Prosciutto cotto e funghi
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, champignon e basilico
8,50 €
Würstel e patatine
Pomodoro, fior di latte, würstel e patatine fritte
8,50 €
Quattro formaggi
Pomodoro, fior di latte, crema di formaggi e basilico euro
8,00 €
Calzone classico
Fior di latte, prosciutto cotto e top di pomodoro euro
8,00 €
Salamino
Pomodoro, fior di latte, salamino napoletano e basilico
8,00 €
Salsiccia
Pomodoro, fior di latte, salsiccia e basilico
8,00 €
Prosciutto cotto
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e basilico
8,00 €
Würstel
Pomodoro, fior di latte, würstel e basilico
7,50 €
Tonno e cipolla
Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla rossa e basilico
7,50 €
Margherita
Pomodoro, fior di latte e basilico
7,00 €
Funghi
Pomodoro, fior di latte, champignon e basilico
7,00 €
Marinara
Doppio pomodoro, aglio, origano pugliese e basilico
5,00 €
Pizze speciali
Mama's
Fior di latte, salmone marinato dallo chef gamberi e fettine di limone
12,00 €
Vattelapesca
Pomodoro, polpo, calamari, gamberi, seppie e cozze
12,00 €
Papà
Bufala campana D.O.P, crema di zucchine, croccante di speck e foglioline di rucola
11,00 €
Vittoria
Pomodoro, fior di latte, n'duja, burrata e prosciutto crudo euro
10,00 €
Leonardo
Pomodoro, fior di latte, porcini, n'duja e provola
10,00 €
Dante
Pomodoro, bufala D.O.P, porcini e prosciutto cotto
10,00 €
Dolcezza
Fior di latte, porcini e crema di tartufo nero
10,00 €
Fiamma
Pomodoro, fior di latte, porcini e salamino piccante * euro
9,50 €
Santa Maria
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salamino e provola euro
9,50 €
Sofi
Pomodoro, fior di latte, acciughe, burrata d'andria
9,50 €
Sciana
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, stracchino e rughetta
9,50 €
Nonno D.O.P
Pomodoro, bufala D.O.P, parmigiano, pomodorini passiti e olio Evo
9,50 €
Lorenzo
Bufala campana D.O.P, pancetta croccante, datterino giallo e spoverata di pecorino
9,00 €
Galileo
Pomodoro, fior di latte, salsiccia e stracchino
9,00 €
Totò a Milano
Pomodoro, fior di latte, salamino napoletano e gorgonzola
8,50 €
Zazzà
Pomodoro, fior di latte, speck e mascarpone
8,50 €
Vecchia Napoli
Fior di latte, salsicca e friarielli
8,50 €
Valeria
Pomodoro, fior di latte, zucchine, spadellata di melanzane e ciliegino, rucola
8,00 €
I ripieni
Panza
Tronchetto ripieno di fior di latte, salamino napoletano, ricotta, con copertura di lardo a fine cottura
11,00 €
Mascalzone
1/2 Pizza pomodoro, fior di latte, salsiccia e stracchino 1/2 calzone fior di latte, provola e prosciutto cotto
10,00 €
Saltimbocca primavera
Pizza a tasca con farcitura a freddo di fior di latte, lattuga, ciliegini, prusciutto crudo
9,00 €
Pinsa
Ce l'ho nella panza
Condita a freddo con fior di latte, mortadella di Prato, stracciatella d'Andria e granella di pistacchi
13,00 €
Niente nozze
Fior di latte, burrata affumicata, fichi secchi, prosciutto crudo e noci
13,00 €
La dolce carta di nostra produzione
Cotogna
Torta di mele con gelato alla crema
5,00 €
Cheese cake al cioccolato
5,00 €
Cheese cake al frutti di bosco
5,00 €
Bevande
Bottiglietta Coca-Cola Zero
3,50 €
Bottiglietta Fanta
3,50 €
Lattina thè pesca
3,50 €
Bottiglietta Sprite
3,50 €
Lattina thè limone
3,50 €
Acqua minerale di Verna naturale
2,50 €
Acqua minerale di Verna frizzante
2,50 €
Acqua naturale
2,00 €
Acqua frizzante
2,00 €
Birre
Birra Moretti 66cl
4,00 €
Selezione di birre artigianali
Dolomiti Special 75 cl
Bellunese Lager 5.9 alc
14,00 €
Dolomiti Doppio Malto 33 cl
Bellunese doppio malto 8 alc
5,50 €
Olmaia Starship 33 cl
Toscana Ambrata 4.5 alc
5,50 €
Laguna Beach 33 cl
Salentina IPA 6.5 °
5,50 €
Dolomiti Pils 33 cl
Bellunese Bionda 4.9 alc
5,00 €
Olmaia Tangerine 33 cl
Toscana Bionda 4.5 alc
5,00 €
Pizzica 33cl Salentina Oro intenso
5,00 €
Flea Isabella 33 cl Umbra non filtrata (gluten free)
5,00 €