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Beat | Pizza, roll & spa

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Starters and specials

Piatto di patanegra
Servito con burratina e schiacciata di nostra produzione
19,00 €
Tartare tartufata piccante
Fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio EVO, scaglie di tartufo nero
15,00 €
Tartare special piccante
Fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio EVO, stracciatella di burrata artigianale, granella di pistacchi
13,00 €
Tartare classica piccante
Fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio EVO, uovo di quaglia
13,00 €
Flan di verdure
Melanzana, zucchina, patata con crema di taleggio D.O.P e bacon croccante
10,00 €
Crocchette di jamon iberico
Crocchette fritte ripiene di prosciutto iberico e formaggio Queso Casin D.O.P
7,00 €
Crocchette di chorizo piccante
Crocchette fritte ripiene di salame iberico e formaggio Queso Casin D.O.P
7,00 €
Le chicche
Chicche di patate fritte servite con maionese al sedano
6,00 €

Sushi roll di carne

Il canzoniere tempura roll
Crudo di fassona piemontese, avocado, Philadelphia, cotoletta alla milanese, maionese alla senape
12,00 €
La divina commedia
Crudo di fassona piemontese, avocado, Philadelphia, bacon croccante, granella di pistacchi
10,00 €
I promessi sposi
Crudo di fassona piemontese, guacamole, Philadelphia, terra di olive taggiasche, germogli di barbabietola, fondo bruno
10,00 €
Il decameron
Crudo di fassona piemontese, Philadelphia, burrata artigianale, pesto di rucola con mandorle tostate
10,00 €
Orlando furioso
Crudo di fassona piemontese, avocado, burrata artigianale, cipolla di Tropea D.O.P caramellata, mandorle tostate, fondo bruno, prezzemolo
10,00 €
La vita nuova piccante
Salsiccia di cinta senese D.O.P, Philadelphia, pomodoro semi-dry, porri croccanti, salsa spicy, semi di papavero
10,00 €
Il principe
Salsiccia di cinta senese D.O.P funghi porcini, Philadelphia, bacon croccante, semi di papavero
10,00 €
Il gattopardo
Lardo di patanegra, Philadelphia, pere, miele, noci, sesamo nero, pepe bianco
10,00 €

Sushi roll vegetariani

Aida
Philadelphia, avocado, pomodori semi-dry, maionese alla senape, dadolata di datterini e polvere di capperi di Pantelleria I.G.P
10,00 €
Tosco
Purea di patate arrosto, Philadelphia alla barbabietola, hummus di ceci e porri croccanti
10,00 €
Nabucco
Melanzane grigliate, avocado, Philadelphia, hummus di ceci e fiori di zucca croccanti
10,00 €
Rigoletto
Zucchine grigliate, Philadelphia alla barbabietola, hummus di ceci e porri croccanti
10,00 €

Pizze classiche

Italo Svevo
Mozzarella di bufala campana D.O.P prosciutto crudo toscano, crema di pomodori semi-dry basilico, glassa di aceto balsamico di Modena I.G.P
15,00 €
Gabriele D'Annunzio - vegetariana
Fiordilatte artigianale, gorgonzola D.O.P pecorino toscano, ricotta salata di pecora, pere Williams, arachidi tostate, pepe bianco
14,00 €
Luigi Pirandello
Funghi porcini, prosciutto cotto di Praga, fiordilatte artigianale, crema di pisellini primavera, olio aromatizzato al timo, fonduta di taleggio
14,00 €
Pierpaolo Pasolini - piccante
Ventricina piccante, fiordilatte artigianale, friarielli ripassati al peperoncino, olive taggiasche, Grana Padano D.O.P 20 mesi, salsa di pomodoro San Marzano dell'aAgro Sarnese-Nocerino D.O.P basilico
14,00 €
Dante Alighieri - vegetariana
Salsa di datterino giallo, provola affumicata di aversa, emulsione di basilico
13,00 €
Giovanni Boccaccio - vegetariana
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, olive taggiasche, cipolla di Tropea D.O.P origano di Pantelleria I.G.P, basilico
13,00 €
Ludovico Ariosto - vegetariana
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, melanzana, radicchio rosso sfumato al chianti, basilico, noci tostate
13,00 €
Torquato Tasso - piccante
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, prosciutto cotto di Praga, cipolla di Tropea D.O.P olio piccante, fili di peperoncino, basilico
13,00 €
Niccolò Machiavelli
Pomodoro pelato bio toscano, pecorino toscano D.O.P salsiccia toscana, fagioli piattellini, cipolla di Tropea D.O.P, pepe nero, basilico
13,00 €
Alessandro Manzoni
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, pancetta arrotolata (in uscita), crema di peperoni arrosto, basilico
13,00 €
Giacomo Leopardi - piccante
Salsa di datterino giallo, ventricina piccante, gorgonzola D.O.P, fiordilatte artigianale, basilico
13,00 €
Oro di Napoli
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, acciughe del Mar Cantabrico, basilico, origano di Pantelleria I.G.P
11,00 €
Regina Margherita
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale e basilico
9,00 €

Pizze contemporanee

Giuseppe Ungaretti
Pata negra, ombra di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, basilico
20,00 €
Italo Calvino
Funghi porcini, burrata artigianale, prosciutto crudo di Parma D.O.P 24 mesi, olio al tartufo bianco, basilico
18,00 €
Primo Levi
Salsa di datterino giallo, burrata artigianale, acciughe del Mar Cantabrico, capperi di Pantelleria I.G.P fritti, fiore di zucca croccante
18,00 €
Elsa Morante
Salmone norvegese affumicato, stracchino artigianale, datterini confit, pesto di rucola con mandorle
18,00 €
Salvatore Quasimodo
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P arrosto, pecorino toscano D.O.P, prosciutto cotto di Praga, crumble di olive taggiasche
17,00 €
Umbero Eco
Mortadella di Prato, ricotta di pecora artigianale, granella di pistacchi, glassa al lime, pepe nero
17,00 €
Giovanni Pascoli
Salsiccia di cinta senese D.O.P friarielli ripassati al peperoncino, stracchino artigianale, salsa alla senape di Digione, pepe nero
17,00 €
Eugenio Montale - vegetariana
Sugo di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, burrata artigianale, salsa di datterino giallo, emulsione al basilico
15,00 €

Dolci

Crema al mascarpone
Con fragole allo champagne
7,00 €
Mousse allo yogurt
Con frutti rossi e crumble di biscotti di Prato
7,00 €
Crema catalana
7,00 €
Gelato artigianale del Vitali
5,00 €

Bevande

Sprite Lattina 330 ml
Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.
4,00 €
Tè al limone Galvanina
4,00 €
Tè alla pesca Galvanina
4,00 €
Chinotto
4,00 €
Coca-Cola Lattina 330 ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,50 €
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,50 €
Fanta Lattina 330 ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.
3,50 €
Ginger beer
3,50 €
Lemon soda
3,50 €
Acqua tonica
3,50 €
Acqua naturale 1 l
2,00 €
Acqua frizzante 1 l
2,00 €

Birre

Baladin Nazionale 33 cl
6,00 €
Baladin Ipa 33 cl
6,00 €
Baladin Rock and Roll 33 cl
6,00 €
Nastro Azzurro 33 cl
La Nastro Azzurro è una Pilsner con una gradazione di 5.1%. Il gusto di luppolo è gradevolmente amara, con una nota agrumata che la rende inconfondibile.
4,50 €

Vini rossi

Pinot Nero Pierre Ferraud & Fils Francia
100% Pinot Nero
28,00 €
Rosso di Montalcino Bio Col D'Orcia
100% Sangiovese
26,00 €
Chianti Rufina Colognole D.O.C.G
100% Sangiovese
22,00 €
Spezieri Toscana Igt Bio Col D'Orcia Montalcino
Sangiovese, Ciliegiolo
19,00 €

Vini bianchi

Chardonnay Oltrepoggio Colognole Rufina
100% Chardonnay
28,00 €
Ribolla Gialla Ronchi Di Cialla
100% Ribolla Gialla
26,00 €
Chardonnay Pierre Ferraud & Fils Francia
100% Chardonnay
26,00 €
Vermentino Grottaia Caccia Al Piano
100% Vermentino
23,00 €

Vini rosati

Bolgheri Grottaia Caccia al Piano
Syrah, 50% Merlot
40,00 €
Hiera'Hauner Sicilia
Calabrese Alicante e  Nocera
38,00 €
Mofete Palmento Costanzo Etna
100% Nerello Mascalese
34,00 €
Marchesi Pancrazi Toscana
100% Pinot Nero
24,00 €

Bollicine

Champagne Cristal Brut Millesime ' 2015 Louis Roederer
60% Pinot Noir-40% chardonnay
450,00 €
Champagne Brut Rose 'millesime' 2017 Louis Roederer
62% Pinot Noir, 38% Chardonnay
180,00 €
Champagne Brut Nature Starck Louis Roederer 2015
46% Chardonnay, 37% Pinot Noir, 17% Meunier
180,00 €
Champagne Rose'nature Starck Louis Roederer 2015
50% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 13% Meunier
180,00 €
Champagne Collection 244 Louis Roederer
41% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 26% Meunier
120,00 €
Champagne Théophile Rose
1/3 Meunier ,1/3 Pinot Nero e 1/3 Chardonnay
92,00 €
Champagne Théophile Brut
1/3 Meunier, 1/3 Pinot Nero e 1/3 Chardonnay
80,00 €
Franciacorta Berlucchi '61 Satèn
100% Chardonnay
45,00 €
Franciacorta Berlucchi '61 Rosé
Chardonnay, Pinot Nero
45,00 €
Franciacorta Berlucchi '61 Nature 2016
45,00 €
Serrai Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G La Tordera Extra Dry
28,00 €
Jelmas Cuvee'extra Dry La Tordera
20,00 €

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