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Carbonara al Tartufo
mozzarella, uova aromatizzate al tartufo, fonduta di pecorino, guanciale romano crunch
17,00 €
Americana
pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
12,00 €

Fritti

FRITTO MISTO D'ORO
1 arancina, 1 frittata, 1 mozzarella, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca accompagnati da scaglie d'oro 24k
17,00 €
Chips di Platano
7,00 €
Fiore di Zucca Fritto
con acciughe con scaglie d'oro 24k
7,00 €
Arancina
Al ragù rosso di manzo. Accompagnato da fiori eduli, chips di parmigiano, crema di pistacchio salata
6,00 €
Patate fritte
6,00 €
Frittatina di pasta
Con ragù bianco con piselli. Accompagnato da fiori eduli, chips di parmigiano, crema di pistacchio salata
6,00 €
Frittatina di maccheroni
6,00 €
Mozzarella in carrozza
Accompagnato da fiori eduli, chips di parmigiano, crema di pistacchio salata
6,00 €
Crocchetta di patate
Prosciutto e mozzarella. Accompagnato da fiori eduli, chips di parmigiano, crema di pistacchio salata
6,00 €

La cucina selezionata da JOSUE DE LA CRUZ EXECUTIVE CHEF

LOMO SALTADO
Cubi di Filetto di manzo saltati al wok, cipolla Tropea, pomodoro, patata croccante e morbida dentro, sfumato con salsa soia e coriandolo. Accompagnato con riso bianco
23,00 €
POLPO ALL’OLIVA
Polpo cotto e marinato con salsa anticuchera, rifinito alla griglia e accompagnato con insalata di patate (patate schiacciate tiepide, prezzemolo e olive), emulsione di olive peruviano
21,00 €
CEVICHE
Dadolata di pescato del giorno marinato con latte di tigre (marinatura afrodisiaca) cubetti di patata dolce arrostiti, mais peruviano cotto, mais croccante e cipolla marinata
20,00 €
TAGLIOLINO “GAMBERO ROSSO”
Tagliolino di pasta fresca mantecato con salsa huancaina, crudo di Gambero Rosso di Mazara e bottarga
19,00 €
CARBONARA AL TARTUFO 2.0
Maccheroni di pasta fresca, guanciale e spuma di Pecorino con spolverata al tartufo nero
18,00 €
ORO BURGHER
Hamburger di Pan brioche, carne di Angus selezionata scamorza affumicata, pancetta, cipolline in agrodolce, uovo occhio di bue e bagno di lava D’oro al cheddar. Accompagnate con patate fritte maison
18,00 €
TARTARE DI TONNO NIKKEI
Dadolata di tonno rosso, avocado scottato e insalata di pomodoro con cipollotto, bagnato con brodo tiepido dashi
16,00 €
FARROTINO D’ORO
Farro cotto e mantecato con bisque di gambero rosso, merluzzo marinato e rifinito alla piastra con corALLo d’oro 24kt
15,00 €
CHAUFA DE POLLO
Riso basmati cotto e saltato al wok, pollo a straccetti, verdure croccanti, uova strapazzate, soia e olio di sesamo
15,00 €
NIDO D’ORO
Uovo poche, nido di pasta kataifi, tartare di funghi di stagione e salsiccia cotta con spuma di zucca e SCAGLIE d’oro 24kt
14,00 €
BOTTONI ALLA NERANO
Bottoni ripieni di ricotta, crema di zucchine, dressing di zucchine alla scapece e fonduta di provolone del Monaco
14,00 €
PANCETTA E TAMARINDO
Pancettone marinato ai sapori asiatici, cotto a bassa temperatura per 12 ore e rifinito in forno per dare croccantezza, maionese al tamarindo, anacardi tostati e dressing di cipollotto
12,00 €
CO’CCOLATI
Coccoloni su spuma di formaggio e chips di guanciale
12,00 €

Pizze Old School

CALABRIA
Nduja, parmigiano, cipolla di Tropea, provolone dolce, pomodori semi dry, origano
14,00 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, basilico, capperi, acciughe, origano selvatico calabrese, olio EVO
12,00 €
Quattro Salumi (maialona)
pomodoro, mozzarella, basilico, salsiccia, salame, würstel, salame
12,00 €
Americana
pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
12,00 €
4 Formaggi
Mozzarella, scamorza, bufala, parmigiano
11,00 €
Prosciutto Crudo
pomodoro, mozzarella, basilico, prosciutto crudo
11,00 €
Tropea
Pomodoro, mozzarella, Tonno, cipolla, basilico, olio evo
10,00 €
Salsiccia
pomodoro, basilico, mozzarella, salsiccia toscana, olio evo
10,00 €
Marinara
Pomodoro, basilico, aglio, origano selvatico calabrese, olio EVO
9,00 €
Diavola
pomodoro, mozzarella, basilico, salame piccante
9,00 €
Margherita Classica
Pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico, olio EVO
8,00 €
Cosacca
Pomodoro, basilico, pioggia di parmigiano, olio EVO
7,00 €

Pizze Artistiche selezionate da PIERLUIGI MADEO PIZZACHEF

GAMBERO D’ORO
Gambero rosso marinato al dashi e menta, fiordilatte, datterino fresco e salsa huancaina con SCAGLIE d’oro 24kt
20,00 €
POLPO, PATATE E BOTTARGA
Scamorza, salame di polpo, quenelle di purè di patate viola, spolverata di bottarga
19,00 €
Carbonara al Tartufo
mozzarella, uova aromatizzate al tartufo, fonduta di pecorino, guanciale romano crunch
17,00 €
Bologna-Palermo
Fiordilatte, pesto di pistacchio, stracciatella, granella di pistacchio, mortadella
16,00 €
HAWAII
Ananas caramellato al cognac, fonduta di pecorino, porchetta al forno, erba cipollina
16,00 €
Pere e noci
Fiordilatte, gorgonzola, pera caramellata, noci croccanti, aceto balsamico in crema
15,00 €
Capri D.O.P
Pomodoro, pepe nero, ciliegino, basilico, mozzarella di bufala campana D.O.P, origano selvatico calabrese, olio EVO
14,00 €
Sardellina
Scamorza affumicata, Basilico, pasta di sarde Crucolese con cipolla di tropea caramellata alla birra, origano selvatico Silano
14,00 €
Amatriciana
Pomodoro, pomodorini semi-dry, pepe nero, guanciale croccante, basilico, pioggia di pecorino romano
14,00 €
MICHELANGELO
Fior di latte, basilico, parmigiano, salsa di spinacino, salsa pink, aji amarillo
14,00 €
Margherita 2.0
Pomodoro giallo antico, mozzarella, parmigiano, basilico, olio EVO
9,00 €

Dessert & Pizze Dolci

Panuozzo alla crema di Pistacchio salata
9,00 €
Tartufo di pizzo calabro Pistacchio
7,00 €
Tartufo di pizzo calabro Nero
7,00 €

Bevande

Coca-Cola Vetro 330 ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
4,00 €
Coca-Cola Zero Vetro 330 ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
4,00 €
Fanta Vetro 330 ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.
4,00 €
Sprite Vetro 330 ml
Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.
4,00 €
Thé al limone in vetro 33 cl
4,00 €
Thé alla pesca in vetro 33 cl
4,00 €
Acqua Naturare 0,5
2,00 €
Acqua Gassata 0,5
2,00 €

Birre

Birra Flea
7,00 €
Peroni Capri
6,00 €
Birra Leffe
6,00 €

Vini

Vino Spumante Toscano Ops Vermentino
22,00 €
Vino Bianco falanghina terrestregate
20,00 €
Vino bianco Falanghina Beneventano
20,00 €
Vino Rosso Colli Senesi Chianti
19,00 €

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