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Cibus
-
Prime
Piatti
Lasagne al pesto - teglia - 2 persone
18,00 €
Lasagne al ragù - teglia - 2 persone
18,00 €
Parmigiana di melanzane-teglia da 2 porzioni
Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro, origano e parmigiano
16,50 €
Brasato al Barbera - 1 porzione
16,00 €
Brasato al barbera
Preparato secondo tradizione piemontese
16,00 €
Baccalà brandacujun
Brandacujun con olive, frutti del cappero e pomodori confit
14,00 €
Insalata di polpo e seppie
Insalata di mare fredda con polpo e seppie bollite, pomodorini, condita con olio evo
13,50 €
Insalata di mare
13,50 €
Stoccafisso al verde
12,50 €
Polpettone patate e fagiolini
Polpettone ligure vegetariano fatto con patate fagiolini formaggio grana e maggiorana
12,00 €
Rollè di vitello
12,00 €
Vitello tonnato
12,00 €
Cotolette di vitello
11,50 €
Cotolette di pollo
11,00 €
Verdure ripiene alla ligure
Porzione di verdure ripiene secondo disponibilità
11,00 €
Cima alla ligure
Tipico piatto della tradizione ligure, composto da una tasca di vitello ripiena di verdura, carne e formaggio, cucita con ago e filo, in modo che
durante la lunga cottura il ripieno non
venga fuori.
11,00 €
Polpette al sugo
Porzione di polpette al sugo di pomodore
9,50 €
Ravioli al ragù
Ravioli pronti al sugo di carne
9,50 €
Pansotti al sugo di noci
Pansotti pronti al sugo di noci
9,50 €
Minestra di legumi invernale
8,50 €
Trofie al pesto
8,50 €
Minestrone alla genovese con pesto
Senza pasta
8,00 €
Minestrone alla genovese senza pesto
Senza pasta
7,50 €
Contorni
Insalata russa
Vaschetta da 250g
6,00 €
Misto verdure invernali
Secondo disponibilità misto di broccolo, broccolo romano, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles saltati in padella
6,00 €
Patate al forno
Aggiungere specifica nelle note
5,00 €
Cipolline al forno porzione
In alternativa cipolle rosse in agrodolce con uvetta
4,50 €
Spinaci freschi al vapore
4,50 €
Patate al verde
Aggiungere specifica nelle note
4,00 €
Dolci
Canestrelli della tradizione
Canestrelli al burro della tradizione della pasticceria Giorgio
8,00 €
Bruttimabuoni
Dolci della tradizione della pasticceria Giorgio
8,00 €
Baci di dama
Baci di dama della tradizione della pasticceria Giorgio
8,00 €
Amaretti
Amaretti della tradizione della pasticceria Giorgio
8,00 €
Birre
Plurale India Pale Ale IPA
Birra ale molto luppolata, corposa e aromatica, colore ramato. Vol 7%
4,20 €
Plurale White Ale 33cl
Birra bianca di frumento speziata con bergamotto e limone, poco amara. Vol 4,4%
4,20 €
Plurale Summer Ale 33cl
Leggera e dissetante con aromi floreali e colore ambrato. Vol 3,8%
4,20 €
Plurale Golden ALE 33cl
Aromi intensi con piacevoli note fruttate. Vol5%
4,20 €
Plurale Whinter ale 33cl
Birra scura e corposa di color marrone scuro da malti tostati, speziata con bucce di chinotto. Vol 6,5%
4,20 €
Plurale honey 33cl
Birra aromatizzata al miele di castagno dell’entroterra ligure. Vol 5,5%
4,20 €
Plurale american pale ale APA 33cl
Birra con note erbacee e fruttate, amara e dedicata agli amanti del luppolo. Vol 5,5%
4,20 €
Plurale smoked ale 33cl
Birra ottenuta utilizzando malti essiccati al fumo di legna di faggio. Vol 5,5%
4,20 €
Vini
Barolo 75cl
Vini
55,00 €
Orneasco di ponassio riserva cantina fontanacota
28,00 €
Poggio dei magni cantina il monticello
Sangiovese, pollera nera e una piccola parte di massaretta, colli di luni
26,00 €
Orneasco di ponassio cantina fontanacota
22,00 €
Barbera d'asti alix 75 cl
21,00 €
Pigato riviera di ponente cantina fontanacota
Pigato
21,00 €
Bianchetta genovese 75cl
Vini
20,00 €
Gavi gg 75 cl
Vini
17,00 €
Vermentino cantina il monticello 75 cl
16,00 €
Rupestro I.G.T cantina il monticello
16,00 €
Riviera di levante bianco I.G.T cantina il torchio
16,00 €
Gavi g 75 cl
Vini
15,00 €
Casó cantina alice bel colle
Barbera d’asti D.O.C.G
14,50 €
Filarej alice bel colle
Moscato vinificato secco
14,00 €
Gavi aureliana
Selezine di primi grappoli 30% barricato
13,00 €
Gavi “primi grappoli” oppure “il forte”
Dal sapore rotondo ed avvolgente, fresco e piacevolmente sapido nel finale.
11,00 €
Prosecco la fortezza 75 cl
Vini
10,00 €
Barbera d'asti le casette alice bel colle 75 cl
9,90 €
Formaggi
Pecorino stagionato della lunigiana
Spicchiò da 150 grammi
6,00 €
Pecorino semistagionato della lunigiana
Spicchiò 150 grammi pecorino della lunigiana
5,00 €
Pecorino fresco della lunigiana
Spicchiò 150 grammi pecorino fresco della lunigiana
4,00 €
Pasta secca
Pasta martelli penne tradizionali 500 g
Pasta martelli penne tradizionali 500 g
5,00 €
Pasta martelli spaghetti 500 grammi
5,00 €
Torte di verdura
Torta di carciofi
Classica alla genovese circa 500g
16,00 €
Torta di verdure stagionali
Torta di verdure secondo disponibilità di asparagi, zucchine, melanzane, cipolle
12,00 €