Fratelli La Bufala
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1,99 €
Бесплатно
Prime
gricia
Mozzarella fior di latte di Agerola, guanciale amatriciano, pecorino, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% Italiano
12,00 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano
12,00 €
Diavola
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico e olio Evo 100% italiano
10,50 €
Per cominciare
croccantino di mozzarella
Fettine di mozzarella in granella di cous cous fritte e servite con pomodori confit e maionese al pomodorino datterino
12,00 €
o ruoto la bufala
Cuoppo home made fritto composto da ricotta di bufala, tocchetti di provola di Agerola, crocchè, zeppoline e verdure pastellate
10,00 €
La bufala condivisa
Mozzarella e Parma
Mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala
14,00 €
Mozzarella e contorni
Mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con contorni di stagione
12,00 €
Le insalate
ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo 100% italiano
12,00 €
caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
12,00 €
radicchio e noci
Radicchio, insalata romana, pere, blu di bufala, noci e miele
11,50 €
I contorni
Bufala chips
Le nostre classiche patate fresche fatte in casa a taglio chips
5,50 €
Contorno di stagione
Cerdure scelte in base alla stagionalità dalla nostra bufalata
5,00 €
I primi
tagliatelle salsiccia e friarielli
Servite con crema di friarielli, salsiccia sbriciolata e stracciata di bufala
14,00 €
tonnarelli alla carbobufala
Arbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante
14,00 €
Spaghettone ai datterini infornati
Servito con pomodorini datterini cotti al forno, basilico e olio Evo 100% italiano
12,00 €
I secondi
filetto di maiale
Medaglioni di filetto di maiale serviti in crema di blu di bufala, guanciale croccante e noci
17,00 €
baccalà fritto
Baccalà* fritto servito con contorno di papaccelle napoletane Presidio Slow Food e foglie di cappero
17,00 €
bistecca di pollo
Sovracoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
14,00 €
I bufalo burger
porcini e nocciole
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, provola affumicata di Agerola, funghi porcini* e nocciole
15,00 €
Provola e guanciale
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, patate al forno, provola affumicata di Agerola, guanciale croccante e pesto di pistacchio
15,00 €
cheesesteak
Bun artigianale, straccetti di manzo, cheddar, friarielli piccanti e stracciatella di bufala
14,50 €
Le pizze gustose
bufala a praga
Mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo 100% italiano
14,50 €
mortazza al pistacchio
Mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella IGP Bologna, pomodorini gialli, crema di pistacchio, basilico e olio Evo 100% italiano
14,50 €
crisommola
Mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta aromatizzata all'albicocca Pellecchiella del Monte Somma Presidio Slow Food , pomodoroni confit, nocciole tostate, blu di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano
14,50 €
carcioffola
Provola affumicata di Agerola, crema di carciofi, prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100% Italiano
14,00 €
fiocco croccante
Mozzarella fior di latte di Agerola, crocchè di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100% Italiano
13,00 €
cynara
Crema di carciofi, patate, carciofi* croccanti, olive nere, foglie di capperi, basilico e olio Evo 100% Italiano
13,00 €
scarolina
Provola affumicata di Agerola, crema di scarole, pinoli, foglie di capperi, acciughe, pomodorini confit, polvere di olive nere, basilico e olio Evo 100% italiano
13,00 €
capocollo
Mozzarella fior di latte di Agerola, patate al forno, capocollo, basilico e olio Evo 100% Italiano
12,50 €
Verdummara
Mozzarella fior di latte di Agerola, melanzane, zucchine e zucca, scaglie di Provolone del Monaco DOP, basilico e olio Evo 100% italiano
12,50 €
gricia
Mozzarella fior di latte di Agerola, guanciale amatriciano, pecorino, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% Italiano
12,00 €
ripieno alla genovese
Calzone ricoperto di grana padano stagionato DOP e ripeno di ragu di bufala alla genovese napoletana
12,00 €
marinara due pomodori
All'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio Evo 100% italiano
9,50 €
Le pizze La Bufala
Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte di Agerola, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano
14,50 €
Lazzarella vintage
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura con sugo al ragù, mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano
12,50 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano
12,00 €
Margherita di bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano
12,00 €
Le pizze classiche
Reale
Mozzarella fior di latte di Agerola, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100% italiano
14,50 €
casertana 2.0
Provola affumicata di Agerola, crema di friarielli, salsiccia sbriciolata, tarallo napoletano sbriciolato, basilico e olio Evo 100% italiano
12,50 €
capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere Caiazzane Presidio Slow Food, basilico e olio Evo 100% italiano
12,00 €
Ripieno
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano
12,00 €
4 Luppoli
Mozzarella fior di latte di Agerola, guanciale amatriciano, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio Evo 100% italiano
12,00 €
Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano
12,00 €
Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo 100% italiano
11,50 €
Diavola
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico e olio Evo 100% italiano
10,50 €
provola e pepe
Provola, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano
9,00 €
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo
8,00 €
I dolci La Bufala
Cheese cake
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella e crema al pistacchio di Bronte DOP
7,00 €
Caprese
Tipico dolce napoletano a base di cacao e mandorle, con burro di bufala
7,00 €
Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
7,00 €
Scugnizzielli alla Nutella
Straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella
6,50 €
Bevande
selezione di bibite 27,5 cl
Con limone sfusato di Amalfi
4,50 €
soft drink vetro 33 cl
3,50 €
acqua minerale naturale 50 cl
2,50 €
acqua minerale frizzante 50 cl
2,50 €
Le birre
4 luppoli 66 cl
Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra
6,00 €
9 Luppoli American IPA 33 cl
6,00 €
grimbergen birra double ambree 33 cl
6,00 €
blanc 1664 kronenbourg 33 cl
5,00 €
4 Luppoli zerozero 33 cl
4,50 €
4 luppoli uppoli non filtrata 33 cl
4,00 €
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