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Sugo
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La spianata
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, spianata calabra e olio extravergine d'oliva
10,00 €
Genova
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gocce di pesto e prescinseua
10,00 €
Focaccia col formaggio
Farina 0, stracchino, olio extravergine d'oliva e sale
10,00 €
Le pizze classiche
La sciacca
Crescenza, pomodorini, sarde in olio extravergine d'oliva, olive di sicilia e basilico
12,00 €
La costiera
Pomodoro, acciughe, olio aromatizzato con aglio, basilico, origano e burrata di Putignano I.G.P
12,00 €
Genova trento
Crescenza D.O.P, pomodoro, speck trentino I.G.P e prescinseua
12,00 €
La spianata
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, spianata calabra e olio extravergine d'oliva
10,00 €
Il calzone
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, stracchino, prosciutto e olio extravergine d'oliva
10,00 €
Contadina
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, funghi, peperoni, melanzane, porri e zucchine e olio extravergine d'oliva
10,00 €
Brindisina
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, cipolline, gorgonzola, spianata calabra e olio extravergine d'oliva
10,00 €
Tropea
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, spianata, provola dell'aspromonte, cipolla di Tropea e olio extravergine d'oliva
10,00 €
Pestello e mortaio
Stracchino, il nostro pesto, patate e fagiolini
10,00 €
La pigghiafoco
Crescenza, spianata calabra I.G.P e crema di nduja
10,00 €
Genova
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gocce di pesto e prescinseua
10,00 €
La verace
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, basilico, pomodorini gialli del Vesuvio, Parmigiano Reggiano in cottura e olio extravergine d'oliva
9,50 €
La formaggi
Mozzarella fiordilatte D.O.P, stracchino, toma, gorgonzola e olio extravergine d'oliva
9,50 €
Margherita senza lattosio
9,00 €
Napoletana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P acciughe, origano e olio extravergine d'oliva
8,50 €
Taggia
Pomodoro, basilico, olive taggiasche denocciolate, origano e olio extravergine d'oliva
8,50 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, basilico e olio extravergine d'oliva
7,50 €
Vera Napoli
Pomodoro, aglio, origano, acciughe, basilico e olio extravergine d'oliva
7,00 €
Marinara
Pomodoro, basilico, aglio, origano e olio extravergine d'oliva
6,00 €
Le pizze speciali con prodotti dop e IGP
Culatello & burrata di Putignano D.O.P
Crescenza, culatello D.O.P e burrata di Putignano I.G.P
14,00 €
La guanciale
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, guanciale di maiale, pecorino romano e olio extravergine d'oliva
13,00 €
La cotto
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, prosciutto cotto gran Pernigotti D.O.P e olio extravergine d'oliva
13,00 €
La besuga
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Pernigotti e pesto
13,00 €
La crudo
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, prosciutto crudo di Parma D.O.P 24 mesi e olio extravergine d'oliva
13,00 €
La cafona
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli Napoli, patate stufate e provola affumicata
13,00 €
Ariccese
Farina tipo1, fior di latte, pomodoro, porchetta di Ariccia e friarielli strascicati in padella
13,00 €
La brönte
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, prosciutto cotto Pernigotti, crema di burrata e pistacchio di brönte
13,00 €
La bresaola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, bresaola Pernigotti, scaglie di Parmigiano Reggiano e olio extravergine d'oliva
12,50 €
La romanaccia
Stracchino, guanciale croccante, uovo cotto a bassa temperatura, cacio grattugiato, pepe e olio extravergine d'oliva
12,50 €
La norcina
Stracchino, salsiccia di Norcia, pepe in grani macinato e olio extravergine d'oliva
12,50 €
L'alpeggio
Stracchino, speck croccante, fiocchi di ricotta di capra e olio extravergine d'oliva
12,50 €
La malga
Stracchino, speck croccante, toma del trentino D.O.P e olio extravergine d'oliva
12,50 €
Pizza e fichi
Crescenza D.O.P, guanciale croccante, fichi scuri Lucullo di pompei, Parmigiano Reggiano e pepe
12,50 €
Sottoripa
Crescenza D.O.P, pomodori gialli del Vesuvio, filetti di baccalà in olio extravergine d'oliva, rosmarino e olive taggiasche
12,50 €
La portufin
Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P, pomodorini e il nostro pesto
12,00 €
La piano di Sorrento
Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P, acciughe sotto sale e olio extravergine d'oliva
12,00 €
La sant'olcese
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, salame di sant'olcese D.O.P e olio extravergine d'oliva
12,00 €
La speck
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, speck del trentino D.O.P e olio extravergine d'oliva
12,00 €
La bagna cauda
Stracchino, peperoni, acciughe sotto sale, aglio e olio extravergine d'oliva
12,00 €
La bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P, basilico e olio extravergine d'oliva
11,00 €
La vegana
Pomodoro bio, melanzane, peperoni, fagiolini, porri e olio extravergine d'oliva vegan
10,00 €
Le focacce col formaggio
Focaccia col cotto Pernigotti
Aggiunta di prosciutto cotto Pernigotti a fine cottura
13,00 €
Focaccia col culatello
Aggiunta di culatello a fine cottura
13,00 €
Focaccia besuga
Farina 0, stracchino, pomodoro, origano, capperi, acciughe e olive taggiasche più gocce di pesto
12,00 €
Focaccia col formaggio
Farina 0, stracchino, olio extravergine d'oliva e sale
10,00 €
Le farinate
Farinata ghiotta
Gorgonzola, salsiccia e cipolline
10,00 €
Farinata con salsiccia
9,00 €
Farinata con stracchino
9,00 €
Farinata con baccalà
9,00 €
Farinata con cipolline
8,00 €
Farinata vegana
Con verdure vegana
8,00 €
Farinata con gorgonzola
8,00 €
Farinata classica
7,50 €
Le pinse leggere e croccanti
Pinsa testaccio
Pomodoro, mozzarella fiordilatte , guanciale romano croccante, crema di rosso d uovo, pecorino romano e pepe
13,50 €
Pinsa amore calabro
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, cipolla di Tropea, crema di' 'nduja e fiocchi di ricotta di capra
13,50 €
Pinsa besuga
Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, prosciutto cotto Pernigotti fine cottura e gocce di pesto
13,50 €
Pinsa la portufin
Polpa verace, mozzarella di bufala D.O.P, pomodorini e il nostro pesto
13,00 €
Pinsa San Marzano
Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella di bufala campana D.O.P, basilico, pomodorini confit e olio extravergine d'oliva
12,50 €
Pinsa la pighhiafoco
Polpa verace, mozzarella fiordilatte, spianata calabra e gocce di nduja
12,00 €
Proposte gluten free e intolleranze
Tagliata di Angus argentino con patate fritte senza glutine gf
19,00 €
Filetto di pescato alla ligure gf
Senza glutine
17,00 €
Maxi hamburger 300 g con patate fritte gf
Senza glutine
15,00 €
La culatello e burrata senza glutine gf
Crescenza, culatello e burrata di Putignano
14,00 €
La cotto senza glutine gf
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto Pernigotti
13,00 €
La crudo senza glutine gf
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e culatello
13,00 €
Spago al guanciale gf
Senza glutine
12,00 €
Spago cacio e pepe gf
Senza glutine
12,00 €
Spago pomodoro e basilico, olive taggiasche e pinoli gf
Senza glutine
12,00 €
Spago al pesto patate e fagiolini gf
Senza glutine
12,00 €
Bufala senza glutine gf
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
11,00 €
Contadina senza glutine gf
Pomodoro, mozzarella e verdure
11,00 €
La spianata senza glutine gf
Pomodoro, mozzarella e spianata calabra
10,00 €
La formaggi senza glutine gf
Mozzarella, stracchino, gorgonzola e toma valdostana
10,00 €
Margherita senza glutine gf
Pomodoro, mozzarella e basilico
9,00 €
Birra pedavena gluten free gf
5,00 €
Patatine fritte gluten free con salse gluten fre
Fritte in olio a parte e gluten free all'origine
5,00 €
Ananas gf
4,00 €
Panna cotta alla Nutella gf
Senza glutine
3,50 €
Mozzarella senza lattosio
1,50 €
Schiacciate
Schiacciata con prosciutto cotto Pernigotti
9,00 €
Schiacciata con prosciutto crudo di Parma
9,00 €
Schiacciata con porchetta d'Ariccia
9,00 €
I nostri panoni artigianali
Panone Ariccia I.G.P
Pane artigianale, porchetta di Ariccia I.G.P, velo di salsa tartara e una birra Ichnusa 20 cl in omaggio
8,50 €
Panone Pernigotti
Pane artigianale, prosciutto cotto Pernigotti, mozzarella di bufala, pomodorini Pachino e una birra Ichnusa 20 cl in omaggio
8,50 €
Panone zibello
Pane artigianale, culatello, crescenza, pomodorini Pachino e una birra Ichnusa 20 cl in omaggio
8,50 €
Panone er mejo
Guanciale romano, bufala D.O.P, pecorino, fichi dolci di Lucullo e una birra Ichnusa 20 cl in omaggio
8,50 €
I nostri primi
Tagliolini freschi con gamberi e calamari
15,00 €
Spaghettoni con cacio e pepe
13,00 €
Spaghettoni al guanciale di Norcia
13,00 €
Spaghettoni con pesto, patate e fagiolini
13,00 €
Gnocchi al pesto
11,00 €
Gnocchi con cacio e pepe
11,00 €
I nostri secondi
Tagliata di Angus con patatine
19,00 €
Tagliata di Angus al gorgonzola con patatine
19,00 €
Tagliata di Angus al Castelmagno
19,00 €
Tagliata di Angus serial griller con american rub e patatine
19,00 €
Tagliata di Angus al pecorino con patatine
19,00 €
Il mare al vapore
Calamari, polpo, gamberi su schiacciata di patate
18,00 €
Filetto di pescato alla ligure con patate
17,00 €
Frittura mista con totani
Totani, acciughe e gamberoni
16,00 €
Maxi hamburger Angus 300 g con patatine
15,00 €
Gamberoni al vapore su schiacciata di patate
14,00 €
Battuta di Fassona al Castelmagno
14,00 €
Battuta di Fassona con olio, sale e pepe
13,00 €
Acciughe fritte ripiene alla ligure
12,00 €
I nostri dolci
Crostata di albicocche
4,00 €
Panna cotta alla Nutella
4,00 €
Tiramisù
4,00 €
Ananas
4,00 €
Le fritture
Frittura mista con calamari
Acciughe, gamberi e calamari
15,00 €
Frittura di calamari
14,00 €
Acciughe impanate
12,00 €
Nuggets di pollo con patatine - 6 pezzi
6,50 €
Cono di frittini alla romana
Arancino, anelli di cipolla, olive ascolane e mozzarelline
6,50 €
Cartoccio di patate fritte e salse
5,00 €
Extra
Teglia alluminio mantieni calore
Ideale anche per scaldare la pizza nel forno di casa
1,00 €
Maionese
Salse
0,50 €
Ketchup
Salse
0,50 €
Cheddar
Salse
0,50 €
Kit posate monouso
Salse
0,50 €
Bevande
Bibita in lattina 33 cl
3,00 €
Acqua frizzante Lurisia 50 cl
Frizzante
1,50 €
Birre
Birra 66 cl
6,00 €
Birra 50 cl
5,00 €
Birra in bottiglia 33 cl
4,00 €
Birre artigianali
Mcgargles Frank's Lager 33 cl
Lager
6,00 €
Vini rossi
Valpolicella Ripasso Superiore
Vini
24,00 €
Nebbiolo Langhe Cascina Chicco
Vini
18,00 €
Barbera Asti Fiulot
Vini
18,00 €
Vini bianchi
Gewurztraminer Castel Salleg
Vini
21,00 €
Ribolla Gialla Tenuta Morer
Vini
20,00 €
Le bollicine e vini da dessert
Prosecco Valdobbiadene Bio Prapian
Bollicine
18,00 €
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