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Route25
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Stuzzicherie
Gnocco fritto, crudo di Parma e bufala campana
18,00 €
Scrigno di pane con fonduta di toma di Gressoney, verdure e affettati
18,00 €
Pulled pork, cheddar, insalata di cavolo rosso e mele
11,00 €
Sfizi Fritti
Verdure in pastella, panelle, crocchette di patate con mozzarella)
10,00 €
Le pizze classiche
Bologna
Mozzarella, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, mortadella
15,00 €
Bufala
Pomodoro, basilico, bufala
13,00 €
Rustica
Mozzarella, crudo, pomodorini, rucola
12,00 €
Primavera
Bufala in cottura, bresaola, pomodorini, rucola, grana
12,00 €
Dolomiti
Mozzarella, speck, fontina
11,00 €
Estate
Pomodoro, pomodoro fresco, burrata fuori cottura
11,00 €
Cinque formaggi
Mozzarella, scamorza fumé, fontina, gorgonzola, grana, pepe
10,50 €
Affumicata
Mozzarella, scamorza fumé, salsiccia
10,50 €
Campana
Mozzarella, salsiccia, friarielli, provola affumicata
10,50 €
Norma
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
10,50 €
Ciccia e patate
Mozzarella, stracchino, salsiccia, patate lesse
10,50 €
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive, funghi, basilico
10,00 €
Siciliana
Pomodoro, acciughe, olive, capperi
10,00 €
Campagnola
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
10,00 €
Vegetariana
Mozzarella, basilico, melanzane, zucchine, peperoni, pomodoro fresco
10,00 €
Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola
10,00 €
Gorgo e noci
Mozzarella, gorgonzola, noci
10,00 €
Decisa
Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, peperoni
10,00 €
Valdostana
Pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto
9,50 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
9,50 €
Würstel
Pomodoro, mozzarella, würstel
9,00 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra
9,00 €
Intraprendente
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla
9,00 €
Patatine
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
9,00 €
Prosciutto
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
9,00 €
Leggera
Mozzarella, stracchino, rucola
8,50 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico, olio EVO
8,00 €
Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio EVO
7,00 €
Panuozzi
Grintoso
Peperoni, pancetta, scamorza affumicata
10,00 €
Appetitoso
Prosciutto cotto, cipolla, mozzarella, pomodoro secco, olive taggiasche
10,00 €
Napulè
Salsiccia, friarielli, provola
10,00 €
Montanaro
Fontina, mozzarella, gorgonzola, speck
10,00 €
Classico
Mozzarella, stracchino, crudo, rucola
10,00 €
Vegetariano
Mozzarella, zucchine, melanzane, provola affumicata
10,00 €
Route25 special
N°3
Fiordilatte, pancetta, provola affumicata, crocchette
di patate fritte
18,00 €
N°5
Polpa di zucca, guanciale, porri stufati, blu di capra
18,00 €
Taglieri
Tagliere 3
Salumi e formaggi di produttori locali, Gnocco fritto, miele, nocciole, scrigno di pane con fonduta di toma di Gressoney e verdure, battuta di Fassona, vitello tonnato
33,00 €
Antipasti
Un pò di Piemonte
Battuta di Fassona, vitello tonnato alla maniera antica, giardiniera, tomino e acciughe al verde
22,00 €
TARTARE DI SPADA
Tartare di pesce spada [*] al lime, cipolla caramellata, crumble di paprika dolce
e nocciole
20,00 €
Polpo [*] scottato
Polpo [*] scottato, crema di zucchine bianche, julienne di zucchine all’agretto e rostie di patate
20,00 €
Battuta di fassona con crema di friarielli e stracciatella di bufala
16,00 €
Primi
Chicche di patate, vongole veraci, pesto di rucola e mandorle
20,00 €
Scialatielli allo scoglio
Scialatielli [*] allo scoglio (cozze, vongole, calamari [*] e gamberi [*])
20,00 €
Tagliolini all’uovo, ragù bianco di coniglio, mela Pink Lady e melograno
15,00 €
Secondi
Tagliata di sottofiletto carciofi trifolati e burrata
Az agrigola SCAGLIA
24,00 €
Frittura di calamari e gamberi
18,00 €
Galletto [*] alla griglia con patate al forno
17,00 €
GRIGLIA
Trancio di pesce spada alla griglia, maionese al limone
Trancio di pesce spada alla griglia, maionese al limone, melanzane e pomodoro confit, polvere di olive nere e menta
22,00 €
Tagliata di sottofiletto di Fassona Az. agricola SCAGLIA
con patate al forno
22,00 €
Filetto di branzino [*] alla griglia
19,00 €
Pucciaburger
Hamburger di Fassona 200gr, pane di nostra produzione, pomodori secchi,
cipolla caramellata, toma di Gressonay accompagnato con patatine
18,00 €
Le nostre Route
La variante piemontese
Battuta di fassona con granella di nocciole e scaglie di grana
Risotto mantecato al blu di capra, zucca e salsiccia (Az. agricola Scaglia)
Assaggio della nostra tagliata alla griglia (Az. Agricola Scaglia)
40,00 €
Contorni
carciofi trifolati
8,00 €
Verdure grigliate
8,00 €
Patate al forno al rosmarino
6,00 €
Insalata mista
6,00 €
Patatine fritte
5,50 €
Dolci
Tortino alle nocciole con crema allo zabaione al marsala
8,00 €
Bonet Langarolo
7,00 €
panna cotta
scegli l'abbinamento
7,00 €
tarte tatin
7,00 €
Macedonia
6,00 €
Bevande
coca cola bottiglia 33cl
4,50 €
coca zero bottiglia 33cl
4,50 €
Lurisia aranciata
4,50 €
Lurisia chinotto
4,50 €
Lurisia gassosa
4,50 €
Estathé alla pesca
3,50 €
Estathé al limone
3,50 €
Birre artigianali
Birra AnimA "Newton" 75cl Amber Ale
Birrificio La Granda, Piemonte
18,00 €
I bianchi
Pigato Ligure DOP
Durin, Liguria
26,00 €
Greco Di Tufo DOCG
Mastroberardino, Campania
26,00 €
Erbaluce Di Caluso DOCG Fiordighiaccio
Cantina dell'Erbaluce, Piemonte
20,00 €
Langhe Favorita DOC
Casetta Franco, Piemonte
16,00 €
Vini dolci
Moscato d'Asti DOCG
Bosio Luigi, Piemonte
16,00 €
Bollicine
Spumante Brut Millesimato
Bricco Rosso, Piemonte, Metodo Charmat
16,00 €
Spumante Extra Dry Millesimato
Contarini, Veneto, Metodo Charmat
16,00 €