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TERRA

Fior di latte, pomodoro, San Marzano, salame stagionato, olive nere infornate, olio Evo, basilico

9,00 €

BRACE

Fior di latte, patate schiacciate, cotto alla brace, bbq alla 'nduja, olio Evo, basilico

9,00 €

SUD

Mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano, , olio Evo, crema di basilico

8,00 €

ROSTICCERIA

Arancini con Nduja

Pomodoro, Provola affumicata e Nduja di Spilinga (3pz)

5,00 €

Polpette di Carne

(6pz)

5,00 €

Patate Fritte Stick

Patate silane DOP fresche tagliate a bastoncino

4,00 €

Arancini Classici

Pomodoro, Provola affumicata (3 pz)

4,00 €

POLPETTE DI MELANZANE

4 PZ X PORZIONE

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ANTIPASTI

MARINATI E CRUDI

GAMBERI VIOLA - SCAMPONI - TONNO MARINATO - SALMONE SELVATICO MARINATO - JULIENNE DI SEPPIA

40,00 €

INSALATA DI MARE CON VERDURE CROCCANTI

14,00 €

BACCALA' " DON GIOVANNI " CROCCANTE CON CIPOLLA CARAMELLATA E MAIONESE BA

Con pomodoro e crostone di pane

12,00 €

FILETTI D'ALICI CROCCANTI CON VERZA, MAIONESE ALLA PAPRIKA E COLATURA D'ALI

10,00 €

MELANZANA VIOLETTA IN CARROZZA CON FONDUTA DI PARMIGGIANO REGGIANO 36 MESI

8,00 €

SUPPLI DI RISO AL RAGU' DI CONIGLIO CON FONDUTA DI PECORINO TARTUFATO

7,00 €

PIZZA ROSSE

CRUDA

Pomodoro, prosciutto crudo, burrata, olio al basilico

12,00 €

RAGGIANTE

BUFALA CAMPANA - POMODORO SAN MARZANO- ACCIUGHE - POLVERE DI CAPPERI - OLIO EVO - BASILICO

10,00 €

TERRA

Fior di latte, pomodoro, San Marzano, salame stagionato, olive nere infornate, olio Evo, basilico

9,00 €

SUD

Mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano, , olio Evo, crema di basilico

8,00 €

L'ORIGINE

FIOR DI LATTE-POMODORO SAN MARZANO-BASILICO- OLIO EVO

7,00 €

PIZZE BIANCHE

TENTA IL POLPO

FIOR DI LATTE - BURRATA - NDUJA AL MIELE DI AMARONI- TENTACOLI DI POLPO PIASTRATI - BASILICO

15,00 €

SPECIAL 10 CEREALI

FIOR DI LATTE- POMODORINO INFORNATO-SCAGLI DI CACIOCAVALLO AFFUMICATO- GRANELLA DI POSTACCHIO-OLIO EVO BIO AL BASILICO

13,00 €

ROSA MARINA

FIOR DI LATTE- POMODORINO GIALLO - BURRATA -SARDELLA DI CRUCOLI - OLIO EVO

12,00 €

DEA CALABRA

Fior di latte, filetto di tonno sott'olio Callipo , cipolla Tropea ai frutti rossi, salsa bbq alla 'nduja, polvere di capperi, olio, evo, basilico

12,00 €

BRADO

Fior di latte, mortadella suino nero, burrata, granella pistacchio, olio Evo

12,00 €

BRACE

Fior di latte, patate schiacciate, cotto alla brace, bbq alla 'nduja, olio Evo, basilico

9,00 €

STAGIONE

FIOR DI LATTE - ORTAGGI EVERDURE DI STAGIONE- OLIO EVO - BASILICO

9,00 €

BLU DI BLU

Fior di latte, provola affumicata, blu di bufala, scaglie di Grana, olio Evo, basilico

9,00 €

LA SCHIACCIATINA

BASE PIZZA - OLIO EVO - SALE

4,00 €

PRIMI PIATTI

FAGOTTINI RIPIENI ALLO SCOGLIO CON OLIO AL PREZZEMOLO E CORIANDOLO

18,00 €

TORTELLI ALLA NORMA CON SALSA DI DATTERINO, SPUMA DI PARMIG. REG. 36MESI

18,00 €

PAPPARDELLA AL BATTUTO DI VITELLINO, SALSA DI PEPERONE E POLVERE DI Vanigli

16,00 €

RISOTTO CARNAROLI "AIRONI" GAMBERO VIOLA, NDUJA E YUZU

YUZU AGRUME ORIENTALE CON SENTORI DI MANDARINO E ARANCIA

16,00 €

SPAGHETTONE CON COZZE , VONGOLE LUPINI E BOTTARGA DI TONNO

SPAGHETTONE ARTIGIANALE VICIDOMINI

15,00 €

LINGUINE CON ESSENZA DI GAMBERO, TARTARRE DI GAMBERO, LIME E CAVIALE SALMON

LINGUINA ARTIGIANALE PASTIFICIO VICIDOMINI

15,00 €

SECONDI PIATTI

Filetto di VITELLO NAPPATO ALL'ERBETTE, FONDO BRUNO E PATATE CONFIT

26,00 €

Frittura di Pesce Misto

Pescato del giorno ( non è previsto contorno)

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Frittura di Calamari

25,00 €

ZUPPETTA DI CALAMARO RIPIENO, COZZE, GAMBERO VIOLA E SALSA VIVACE

20,00 €

DENTICE GRATEIN, FONDENTE DI PATATA E NERO DI SEPPIA

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FILETTO DI BACCALA' IN OLIO COTTURA, POMODORINI , CAPPERI E ACCIUGHE CANTAB

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SALSE & CONDIMENTI HEINZ

Heinz Dip Pot Tomato Ketchup 25g

0,50 €

Heinz Dip Pot Mayo 25g

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Heinz Dip Pot Barbecue 25g

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CHEESE CAKE CIOCCOLATO BIANCO, CUORE DI FRUTTI ROSSI E NAMELACA CIOCCOLATO

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Tiramicu' Classico

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CRUMBLE DI CIOCCOLATO E RHUM CON CREMA PASTICCERA E FRUTTI ROSSI

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CREMA DI FIOR DI LATTE

AL CARAMELLO - CICCOLATO O NOCCIOLA

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BIRRA

TOOTH & CLAW

PALE ALE

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BALADIN - LEON

BELGIAN STRONG DARK ALE

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De alchemia, Welcome to Sybaris

Saison

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DE ALCHEMIA, LUNARE

Blanche

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3V CRAFT BEER - SANBÌ

Belgian pale ale

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3V CRAFT BEER - MAYAHUEL

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