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Mortadella 4.0

Fior di latte latteria sorrentina, crema di pistacchio tostato, mortadella di Bologna I.G.P, granella di pistacchio, stracciatella km0, olio EVO

15,00 €

Mokarta

Pomodoro gustarosso 100 % italiano, pomodorini confit, stracciatella km0, basilico km0, olio EVO

13,00 €

Rasoterra 2° in Sicilia, nei magnifici 7

Datterino giallo in succo, mortadella di cinghiale al tartufo, verdure da campo spadellate, stracciatella di paestum, formaggio al tartufo, bietola disidratata, olio EVO

18,00 €

Antipasti

Selezione di salumi e formaggi - per 4 persone

Selezione di salumi e formaggi del territorio siciliano e nazionale, accompagnati con marmellata

26,00 €

Selezione di salumi e formaggi - per 2 persone

Selezione di salumi e formaggi del territorio siciliano e nazionale, accompagnati con marmellata

16,00 €

Millefoglie di melanzane

Bufala di Paestum, pomodoro Gustarosso 100% italiano, prosciutto cotto alta qualità cottura lenta, basilico km0, Grana Padano DOP

6,00 €

Le nostre fritture

Patate fresche stracciatella e pistacchio

7,00 €

Frittatina di pasta - 2 pezzi

Bucatini, ragù bianco, besciamella, Grana Padano DOP, piselli, panatura al panko

6,00 €

Le crocchè - 2 pezzi

Patate, prezzemolo, Grana Padano DOP, pecorino DOP, fior di latte latteria sorrentina, prosciutto cotto alta qualità cottura lenta

6,00 €

Arancinetti al ragù

Ragù di carne 100% italiano, piselli, pomodoro gustarosso 100% italiano, basilico km0

6,00 €

Patate fresche taleggio e bacon

6,00 €

Patate twisters sale e pepe

6,00 €

Patate fresche sale e pepe

4,00 €

La nostra idea di pizza

Rasoterra 2° in Sicilia, nei magnifici 7

Datterino giallo in succo, mortadella di cinghiale al tartufo, verdure da campo spadellate, stracciatella di paestum, formaggio al tartufo, bietola disidratata, olio EVO

18,00 €

Suprema

Crema di asparagi, fior di latte latteria sorrentina, asparagi spadellati aglio e vino bianco, pecorino romano DOP, tuorlo d'uovo marinato 10 gg sotto sale, olio al tartufo

18,00 €

Afrodite

Crema di broccoli, fior di latte latteria sorrentina, salsiccia a punta di coltello sfumata al vino bianco, polvere di olive, spolverata di pecorino

16,00 €

Giudia

Vellutata di carciofo*, fior di latte latteria sorrentina, spicchi di carciofo alla giudia*, cappero di pantelleria, spumoncini di patate viola, scorza di limone, olio evo

16,00 €

La tradizione

Vellutata di rucola fresca, fior di latte latteria sorrentina, prosciutto crudo Casa Graziano 18 mesi, parmigiano in scaglie 24 mesi

15,00 €

Carbonara 5.0

Fondue di pecorino stagionato, guanciale romano al pepe nero, mousse di tuorlo d'uovo pastorizzato, pepe nero

15,00 €

Quinta essenza

Fior di latte latteria sorrentina, prosciutto crudo Casa Graziano, burrata km0, olio all'arancia

15,00 €

Frida

Vellutata di basilico fresco km0, pomodorini confit, stracciatella km0, olio EVO

15,00 €

Atena

Bufala di paestum, crema di pistacchio, datterino giallo confit, mousse di ricotta fresca, polvere di pistacchio

15,00 €

Mortadella 4.0

Fior di latte latteria sorrentina, crema di pistacchio tostato, mortadella di Bologna I.G.P, granella di pistacchio, stracciatella km0, olio EVO

15,00 €

Demetra

Pomodoro gustarosso 100 % italiano, bufala di paestum, prosciutto crudo Casa Graziano, basilico km 0, olio EVO

15,00 €

Superba

Datterino giallo in succo, burrata km0, prosciutto crudo Casa Graziano, granella di pistacchio, olio EVO

15,00 €

Diavola in giallo

Datterino giallo in succo, fior di latte latteria sorrentina, salame Sant'Angelo Siculo, crumble di olive nere, olio piccante ai 5 peperoncini habamix

15,00 €

Amenano

Fior di latte latteria sorrentina, tonno delfino Battista, olive taggiasche, scorza di limone, cipolla caramellata, olio EVO

15,00 €

Sublime

Fondue di formaggio, mousse di patate al prezzemolo, cipolla caramellata, prosciutto cotto alta qualità cottura lenta, olio EVO

15,00 €

Capri

Pomodoro gustarosso 100 % italiano, fior di latte latteria sorrentina, prosciutto cotto alta qualità cottura lenta, fungo porcino bianco d'Alba, olive taggiasche, carciofi grigliati in forno a legna conserva in vetro

15,00 €

Parmigiana 5.0

Pomodoro gustarosso 100 % italiano, fior di latte latteria sorrentina, chips di melanzane, prosciutto cotto, tuorlo d'uovo pastorizzato, mousse di grana, basilico km0, olio EVO

15,00 €

Mare nostrum

Pomodoro gustarosso 100% italiano, alici di Cetara, capperi, basilico km0, olio all'aglio

15,00 €

Nerano

Crema di zucchine, stick di zucchine fritte, stracciatella latteria sorrentina, provolone del monaco, olio Evo

15,00 €

Verso sud

Datterino giallo in succo, fiori di zucca freschi, alici di Cetara, stracciatella latteria sorrentina, olio Evo

15,00 €

Capuliatu

Fondue di grana padano DOP, capuliato di pomodoro, stracciatella latteria sorrentina, croccante di pane aromatizzato, olio Evo

15,00 €

Eden

Fondue di gorgonzola, velo di pera fresca, miele d'ape nera, croccante di noci

15,00 €

Caponata scomposta

Crema di patate, chips di melanzane, crumble di olive, foglie di cappero riserva in vetro, ciliegino confit, sedano croccante, mousse di peperoni, cipolla in agrodolce

14,00 €

5 Formaggi

Fondue di grana, fior di latte, blue di bufala, spumoncini di ricotta fresca km0, spolverata di pecorino D.O.P

14,00 €

Delicious

Crema di patate, fior di latte latteria sorrentina, patate al forno, bacon croccante, granella di noci, olio EVO

14,00 €

Lavica

Crema di pecorino, patate al forno, mousse di peperoni, crumble di mollica tostata, olio EVO

14,00 €

Norma scomposta

Crema di melanzana, e' pacchetelle di San Marzano, fior di latte latteria sorrentina, velo di melanzane, mousse di ricotta salata, basilico km, olio EVO

14,00 €

Mokarta

Pomodoro gustarosso 100 % italiano, pomodorini confit, stracciatella km0, basilico km0, olio EVO

13,00 €

Vesuviana

Fior di latte latteria sorrentina, salsiccia a punta di coltello sfumata al vino bianco, verdura da campo spadellata, peperoncino, olio EVO

13,00 €

Quattro pomodori

Datterino giallo in succo, e' pacchetelle di San Marzano, pomodoro semi-dry, spaccatella di pizzutello in succo, olio EVO, basilico km0, origano

13,00 €

Diversamente Margherita

Datterino giallo in succo, fior di latte latteria sorrentina, basilico km 0, olio EVO

10,00 €

È pacchetelle

Fior di latte Latteria Sorrentina, È pacchetelle di San Marzano basilico km0, olio EVO

10,00 €

Margherita

Pomodoro gustarosso 100 % italiano, fior di latte latteria sorrentina basilico km0, olio EVO

9,00 €

Pizza fritta doppia cottura

Pistacchiu

Bufala di Paestum, mortadella di Bologna I.G.P, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

16,00 €

Dissonanze

Bufala di Paestum, speck, miele d'ape nera, olio al caffè

15,00 €

Vulcanica

Prosciutto cotto alta qualità cottura lenta, fondue di taleggio, crema di peperoni, spolverata di pecorino DOP

14,00 €

Puredda

E pacchetelle di San Marzano, parmigiano in polvere, pomodorini confit, basilico km0

14,00 €

Ragusana

Stracciatella latteria sorrentina, capuliato di pomodoro, scorze di limone

13,00 €

La montanara fritta

Note di Norma - 2 pezzi

crema di melanzane, ’e pacchetelle di San Marzano, stick di melanzane fritte, mousse di ricotta salata, basilico km0

10,00 €

Regno d'Italia - 2 pezzi

Ragú di carne, bufala fondue, basilico km0

10,00 €

Via Emilia - 2 pezzi

Mortadella di Bologna I.G.P, succo di datterino giallo, pistacchio, stracciatella latteria sorrentino

10,00 €

Armonia - 2 pezzi

Prosciutto crudo Casa Graziano, stracciatella latteria sorrentino, pomodorini confit

10,00 €

La carne

Costata di scottona

Costata di scottona siciliana servita con patate al forno

35,00 €

Filetto 100% italiano

Filetto di manzo da 300 g

16,00 €

Hamburger 250 g

Tritato di manzo, spezie e sale

14,00 €

I nostri dolci

Monoporzione cheesecake

Confettura frutti di bosco, Nutella Ferrero, Nutella bianca, Nutella al pistacchio

5,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

3,00 €

Coca-Cola in Lattina 330ml

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

3,00 €

Fanta Lattina 330ml

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

3,00 €

Chinotto Tomarchio 33 cl

3,00 €

Acqua naturale San Benedetto 75 cl

2,50 €

Acqua frizzante San Benedetto 75 cl

2,50 €

Acqua effervescente Cutolo 75 cl

2,50 €

Birre

Messina Cristalli di sale in bottiglia 33 cl

L'innovazione ispirata al territorio siciliano. Una lager non filtrata caratterizzata dalla presenza di un ingrediente speciale: i Cristalli di Sale marino di Sicilia, provenienti dalle saline di Trapani

4,00 €

Ichnusa non filtrata in bottiglia 33 cl

Dalla passione dei Mastri birrai di Assemini nasce Ichnusa non filtrata, una birra corposa perché fatta con puro malto d'orzo. Non essendo filtrata, presenta un aspetto piacEVOlmente velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione

4,00 €

Birre artigianali

Sicilian Pale Ale Ambrata Bruno Ribadi in bottiglia 75 cl

Sicilian Pale Ale prodotta con grano perciasacchi, bucce di agrumi di sicilia, bacche di sommacco (Rhus Coriaria) e bacche di pepe rosa. Birra caratterizzata da un sapore amaro, dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia

14,00 €

Tripel Bionda Bruno Ribadi in bottiglia 75 cl

Birra in stile d’abbazia benedettina.Tripel con grano biancolilla siciliano, fichi secchi e miele di ape siciliana. Dal colore biondo scuro e dal corpo medio, presenta sentori di frutta fresca all’olfatto ed un retrogusto dolciastro dato dal miele

14,00 €

Bianca Bruno Ribadi in bottiglia 75 cl

Bianca prodotta con grano Biancolilla siciliano, malto d’orzo del Belgio ed arricchita con bucce di mandarino di Ciaculli. Dal tipico colore chiaro, quasi bianca, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca

14,00 €

Sicilian Pils Bionda Bruno Ribadi in bottiglia 75 cl

Pilsner prodotta con grani antichi di Sicilia, “Timilia”, “Russello” e “Perciasacchi”. Birra chiara e leggera, da tutto pasto, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia

14,00 €

India Pale Ale Bionda Carica Bruno Ribadi in bottiglia 75 cl

India Pale Ale dall’amaro deciso tipico dello stile IPA, viene prodotta con un unico grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo

14,00 €

T21 Senza Glutine Bruno Ribadi 33 cl

Le birre t21 fanno parte di un progetto nato dalla collaborazione tra i ragazzi delle associazioni Sport21Sicilia e AIPD di Termini Imerese e il birrificio artigianale bruno ribadi

6,00 €

India Pale Ale Bionda Carica Bruno Ribadi in bottiglia 33 cl

6,00 €

I nostri vini bianchi

Pietradolce Carricante 100% Etna Bianco 2018

Uve Carricante

35,00 €

Framari Etna Versante Nord

Uve 100% Carricante

35,00 €

Tasca d'Almerita Nozze d'oro

Uve Inzolia E Sauvignon

30,00 €

Tasca d'Almerita Regaleali Cavallo delle Fate Grillo Sicilia D.O.C

Uve Grillo

26,00 €

Fina Kikè

Uve Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc

25,00 €

Tasca d'Almerita Leone

Uve Cataratto, Pinot Bianco, Moscato, Sauvignon e Gewurztraminer

25,00 €

Judeka Frabianco

Uve Frappato Vinificate In Bianco

25,00 €

Fina Makisè

Uve Grillo

25,00 €

Judeka Grillo D.O.C

Uve Grillo

25,00 €

Tasca d'Almerita Salier De La Tour Inzolia Sicilia D.O.C

Uve Inzolia

22,00 €

Tasca d'Almerita Salier De La Tour Grillo Sicilia D.O.C

Uve Grillo

22,00 €

I nostri vini rossi

Pietradolce Archineri Etna Rosso 2017

Uve Nerello Mascalese

60,00 €

Tasca d'Almerita Cyngus Sicilia D.O.C

Uve Nero d'Avola

30,00 €

Judeka Cerasuolo di Vitorria D.O.C.G

Uve Nero d'Avola, Frappato

30,00 €

Tasca d'Almerita Regaleali Guarnaccio Perricone Sicilia D.O.C

Uve Perricone

27,00 €

Tasca d'Almerita Lamuri

Uve Nero d'Avola

25,00 €

Judeka Frappato Vittoria DOC

Uve Frappato

25,00 €

Tasca d'Almerita Salier De La Tour Syrah Sicilia D.O.C

Uve Syrah

22,00 €

Tasca d'Almerita Salier De La Tour Nero d'Avola Sicilia D.O.C

Uve Nero d'Avola

20,00 €

Le nostre bollicine

Berlucchi 61 Franciacorta Brut

Uve Chardonnay e Pinot Nero

35,00 €

Bortolomiol Valdobbiane Senior Prosecco Superiore D.O.C.G Extra Dry

Uve Glera

25,00 €

Bortolomiol Cuvèe Miol Écru

Uve Chardonnay, Glera e Perera

23,00 €

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