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Pizzeria La Famiglia
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Prime
Antipasti
Buccia fondente
Patatine artigianali con buccia, crema di cheddar d e bacon croccante
7,00 €
Fantasia di montanarine
Degustazione di 3 montanarine
6,50 €
patatine
Patatine di Avezzano con buccia con doppia cottura
4,00 €
Frittatina ai ceci
Crema di ceci, pomodori secchi e guanciale,
In uscita: crema di ceci, porro fritto e pomodorini secchi tagliati
3,00 €
La montanarina del periodo
Hummus di ceci, formaggio Moliterno e pesto di rucola.
3,00 €
La montanarina dello chef
Crema di erborinato, miele di castagna e anacardi.
3,00 €
Frittatina alla Sorrentina.
Sugo di pomodoro, provola, parmigiano e basilico.
In uscita: pesto di basilico e parmigiano.
3,00 €
la frittatina classica
Bucatini, besciamella, cane macinata e piselli
2,50 €
Il crocchè
Patate di Avezzano, provola di agerola affumicata con faggio e fieno, pepe, sale e panatura cafona
2,00 €
PIZZE STAGIONALI
SMASH BURGER
Cornicione con semi di sesamo, fonduta di cheddar stravecchio, fior di latte dei Monti, bacon croccante, pomodoro di Sorrento e mini Burger di manzetta selezione Bifulco.
In uscita: pickled di cipolla e salsa burger.
16,00 €
ARROSTICINA
Provola affumicata, crema di ceci e arrosticini di agnello.
In uscita: olio piccante, polvere di pomodoro e Beelinda di capa d'Aviano.
16,00 €
PEZZENTE SAGLIUTO
Crema di panna nobile, fior di latte dei Monti, patate cotte sotto cenere e pancetta di maiale croccante.
In uscita: tartufo nero.
15,00 €
NEW YORK STYLE
Pizza al ruoto con fontina DOP, fior di latte, soppressata piccante e ketchup di pomodoro San Marzano. In uscita: olio oro di Caiazzo.
14,50 €
VONGOLE FUJUTE-VEGAN
Guazzetto di vongole fujute, pomodorini del Piennolo, olive nere di Gaeta e capperi.
In uscita: lattuga di mare.
13,00 €
RIS E VERZ
Crema di riso con burro e parmigiano 24 mesi, provola affumicata.
In uscita: verza arrostita con pepe e pecorino, conserva di prosciutto crudo 24 mesi e nuvole di riso croccante.
12,50 €
TONNO A CASA
Tranci di tonno in olio cottura, cipolle di Tropea appassite, bufala fresca, carote croccanti alla scapezza e polvere di lievistico (sedano di montagna).
12,00 €
MIMOSA
Fonduta di panna e parmigiano 24 mesi, fior di latte dei Monti, mais saltato al burro nocciola e granella di mais tostato.
In uscita: spalla di maiale affumicata, polline d'api e fonduta.
11,50 €
Pizza
La nostra margherita di presidio
Conserva di pomodoro con antico pomodorino di Napoli, bufala campana DOP, corofilla di basilico, olio evo, basilico
10,00 €
Onna caterina
bufala campana DOP, salsiccia, funghi porcini, olio evo, basilico
10,00 €
parma
Fior di latte dei Monti Lattari, all'uscita rucola, prosciutto crudo di Parma, pomodorini e scaglie di parmigiano, olio evo biologico
10,00 €
La famiglia
fior di latte dei monti lattari, pomodoro biologico. spianata piccante, acciughe di cetara, olive di gaeto, origano di montagna, aglio di nubia, peperoncino, olio evo, basilico
9,00 €
La capricciosa di Giovanni
Fior di latte dei monti lattari, pomodoro biologico, prosciutto cotto di Praga, funghi, acciughe di Cetra, olive, origano di montagna
9,00 €
Ripieno classico
Pomodoro biologico, fior di latte dei monti lattaria, prosciutto cotto, funghi, olive di Gaeta, acciughe
8,50 €
Ripieno Tradizionale
Ricotta, salame dolce e provola
8,50 €
Bufala
Pomodoro biologico, bufala DOP, olio evo, basilico
8,00 €
Bufala bianca
Pomodorino, bufala DOP, olio eve, basilico
8,00 €
Ripieno di scarola
Scarola cruda, acciughe di cetara, olive di Gaeta, capperi di salina
8,00 €
Cotto e funghi
Fiori di latte dei Monti Lattari, prosciutto cotto e funghi champignon
8,00 €
Diavola
Pomodoro bologico, fior di latte dei monti lattari, spinata piccante, olio, basilico
7,50 €
La montanara fritta
Ragu rivisitato cotto 3/4 ore, scaglie di grana di pecorino romano buccia nera
7,50 €
wurstel e patatine
Fior di latte dei Monti Lattari, würstel e patatine
7,50 €
Mimosa
Fior di latte dei Monti Lattari, panna, prosciutto cotto e mais
7,50 €
Ripieno di tradizione
crema di ricotta, ciccioli, salame Napoli , provola
7,50 €
Cosacca
pomodoro biologico, scaglie di parmigiano 25 mesi, pecorino romano buccia nera
7,00 €
Margherita
Pomodoro biologico, fior di latte dei monti lattari, olio evo, basilico
6,00 €
Marinara
Pomodoro biologico, acciughe di cetara, capperi in salina, olive di Gaeta, origano di montagna, olio evo, basilico
5,50 €
Napoli
Pomodoro biologico, aglio rosso di Nubia, origano di montagna, olio evo, basilico
4,50 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
2,50 €
Coca Cola Zero 33cl
2,50 €
Aranciata Ferrarelle
2,50 €
Dolci
TIRAMISU'
Pan di Spagna al caffè, bagna al caffè, cremoso al mascarpone e cacao amaro.
6,00 €
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Pasta frolla, burro, crema di formaggio spalmabili e composta di frutti di bosco.
6,00 €
RICOTTA E PERA
Pasta frolla, ricotta, mascarpone, pere a pezzetti e panna.
6,00 €
INTENSAMENTE AL PISTACCHIO
Cremoso al pistacchio, cioccolato bianco, glassa al pistacchio, frolla alla nocciola e pistacchio.
5,00 €
FORESTA NERA
Cremoso al cioccolato fondente e amarena, glassa al fonante e frolla alla nocciola.
5,00 €
SOSPIRO D'ANGELO
Crema diplomatica al Torroncino, bagna al rum, crema diplomatica allo zabaglione, gocce di cioccolato e cacao amaro.
5,00 €
INTENSAMENTE ALLA NOCCIOLA
Cremoso alla nocciola, cioccolato alla gianduia, glassa alla nocciola e frolla alla nocciola
5,00 €
Birre in bottiglia
Karma Chiara 50 cl
7,00 €
Karma Ambrata 50 cl
7,00 €
Karma Frumento 50 cl
7,00 €
Karma.. 6 33 cl
7,00 €
Frescha Blanche 33 cl
7,00 €
Beggia Belgian Ale 33 cl
6,00 €
FORST 1857
Bionda premium
3,00 €
Vini bianchi
La volta, anfora
Pallagrello bianco, Az terre dell'angelo, Sant'Angelo D'Alife (CE)
20,00 €
Fiano di Avellino
Fiano di Avellino, AZ il vino e la luna, Pratola serra (AV)
18,00 €
Greco di tufo
Greco di tufo, Az il vino e la luna, Pratola Serra (AV)
18,00 €
Coda di volpe
Coda di volpe 100% Az il Poggio, Torrecuso (BN)
14,00 €
Falanghina dei campi flegrei
Falaghina dei campi flegrei, Az, Portolano (NA)
14,00 €
Vini rosati
Aglianico del taburno rosato
Aglianico, Az il Poggio, Torrescuso (BN)
18,00 €
Vini rossi
Taurasi
Aglianico. Az il vino e la luna, Pratola Serra (AV)
32,00 €
Falerno del massico
Aglianico50%, Piedirosso 50%, Az Falernia, Sessa Aurunca (CE)
28,00 €
L'arca anfora
Casavecchia, Az terre dell'angelo, Sant'Angelo D'Alife (CE)
22,00 €
Il tempo anfora
Pallagrello nero, Az terre dell'angelo, Sant'angelo D'Alife (CE)
19,00 €
Barbera
Camaiola o Barbera del sannio, Az Scompiglio, Castelvenere (BN)
19,00 €
Safinos
Aglianico del taburno, Az il Poggio, Torrecuso (BN)
18,00 €
Piedirosso Campi Flegrei Doc
Piedirosso dei campi flegrei, Az Portolano, Pozzuoli (NA)
14,00 €
Gragnano
Piedirosso 80%, Siascinoso 20%, Az Santacosta, penisola sorrentina (NA)
13,00 €
Bollicine
Champagne cuvee brut, mllesime
Cardonnay 60%, pinot noir 40%, de vilmont
70,00 €
Valdobbiandene superiore di cartizze
Glera 100%, merotto
40,00 €
Prosecco valdobbiadene superiore etra dry
Glera 100%, corte delle calli
20,00 €
Spumante brut
Fiano 50%, Chardonnay 50% - Azienda Don Andrea (BN)
15,00 €