Ora con il doppio del taleggio per un burger da 280g pane artigianale tipo bretzel, hamburger da 280g di frisona con cuore di taleggio e n duja, spinaci saltati, insalata di crauto rosso e cipolla di tropea
15,80 €
Ul ciociaro
Pane artigianale tipo bretzel, cicoria ripassata in padella (saltata con aglio e olio e peperoncino), hamburger di frisona, salsa cacio e pepe, guanciale croccante
15,80 €
Gli sfiziosi
Caesar salad
Lattuga con salsa caesar, pollo alla piastra, bacon, acciughe, formaggio montesu e crostini di pane.
15,00 €
Degustazione wagyu
Degustazione di wagyu kyoto miyabi su spiedino, con insalata di crauto e maionese al rafano, patate rosti e pomodorini
14,00 €
Arrosticini 10 pezzi
12,00 €
Polpette di pulled pork
Polpette del nostro mystic pork servite con salsa all acciuga. 5 pezzi
8,00 €
Chips di culatello
Straccetti di culatello fresco in croccante panatura serviti con la nostra chimichurri
7,00 €
Mozzarelline panate
Bocconcini di mozzarella panati e fritti
7,00 €
Nuggets di pollo
Bocconcini di pollo panati e fritti
7,00 €
Patete dipper al cacio e pepe
Patate con buccia con una deliziosa salsa cacio e pepe
7,00 €
Polpette di dionigi
Deliziose polpette di manzo di lessinia in affumicatura di legno di faggio, servite con stracciatella di latte al basilico e guanciale croccante. 3 pezzi
7,00 €
Alette di pollo con salsa bbq
7,00 €
Papas arrugadas
Piccole patate novelle bollite
6,00 €
Patate dipper
Patate con buccia, croccanti fuori e morbide dentro
6,00 €
Verdure grigliate
6,00 €
Le nostre carni
Special ribs di maiale con barbecue e mezcal
Tenerissime costine di maiale cotte a bassa temperatura per 12 ore con barbecue e mezcal servite con papas arrugadas e insalata
22,00 €
Tartare
Tartare di regina delle prealpi servita con insalata e papas arrugadas
18,00 €
Burger
Ul Japan 2.0
Pane artigianale al latte, hamburger di wagyu al 100%, uovo all’occhio di bue, lamelle di tartufo, fettine di guanciale di wagyu.
Cottura al sangue.
Consigliata cottura al sangue.
36,00 €
What the foie gras-mocho x mystic
Pane artigianale tipo bretzel, doppio smashed burger di black angus usa, scamorza affumicata, topping al caramello salato, foie gras alla piastra, anelli di cipolla avvolti nel bacon e fritti, salsa mystic.
26,80 €
Ul be-con cheese
Pane artigianale al latte, hamburger di frisona da 200g, formaggio erborinato blur dutch, cipolla fritta nel burro, bacon croccante della foresta nera, salsa mystic.
Cottura al sangue.
20,80 €
Ul dionigi
Pane artigianale ai cereali antichi, hamburger di bovino di lessina in affumicatura di faggio, stracciatella di latte al basilico, songino, guanciale croccante
17,80 €
Ul valentino 2.0
Ora con filetti di acciuge del cantabrico e nuovo pane al latte più grande pane artigianale al latte, stracciatella di latte, 130g di tartare battuta al coltello con capperi e cipolle di tropea, filetti di acciuga del cantabrico
16,80 €
Ul ciociaro
Pane artigianale tipo bretzel, cicoria ripassata in padella (saltata con aglio e olio e peperoncino), hamburger di frisona, salsa cacio e pepe, guanciale croccante
15,80 €
Ul patacca
Ora con pane al latte più grande pane artigianale al latte, zucchine alla griglia, burger beyond meat-vegetariano, taleggio fuso, insalata di radicchio, cipolle di tropea, noci e aceto di mele
15,80 €
Ul tracagnott
Ora con il doppio del taleggio per un burger da 280g pane artigianale tipo bretzel, hamburger da 280g di frisona con cuore di taleggio e n duja, spinaci saltati, insalata di crauto rosso e cipolla di tropea
15,80 €
Ul Nogaye
Pane artigianale tipo bretzel, arrosto di vitello al bbq, insalata Nogaye (pomodorini, cipolle rosse, olio evo, mostarda di mele Granny Smith, basilico, origano e rosmarino), songino.
15,80 €
Ul Fish & More
Pane artigianale classico, filetto di merluzzo impanato, maionese vegana all’aglio, insalatina con cipolle viola sottaceto di more e uvetta, gocce di limone
15,80 €
Ul mystic pork
Pane artigianale tipo bretzel, spalla di maiale sfilacciata condita con la nostra salsa barbecue, mystic salad leggermente piccante
14,80 €
Ul vada via al culatel
Pane artigianale alle cipolle, burger di culatello marinato in salsa bbq con peperoni verdi, la nostra capricciosa, coppa affumicata, mozzarella di bufala affumicata
14,80 €
A-Pollo
Pane artigianale alle cipolle, burger di pollo impanato, salsa base yogurt con cetrioli sott’aceto e aneto, iceberg, salsa mystic
14,80 €
Ul vegan
Pane artigianale classico, burger vegano di verdure e avena, crema di melanzane alla brace, scalogno in oliocottura, maionese vegana alla mediterranea, rucola, succo di limone
Pane artigianale al latte, hamburger di manzo con carbon rub all’aglio nero, maionese al burro d’arachidi, cetrioli sott’aceto.
12,80 €
Menu bimbi
Pane artigianale classico, hamburger di frisona, servito con patate dipper.
9,00 €
Dessert
Tiramisù al burro d'arachidi e caramello salato con pepe
Tiramisù al burro d‘arachidi con note di caramello salato con un tocco di pepe Sichuan
7,00 €
Tiramisù classico
7,00 €
Bevande
Lurisia Aranciata 275 ml
Succo di arance italiane misto all'estratto di arance pugliesi, che acquisiscono un caratteristico gusto grazie al terreno calcareo-marnoso e ai venti freddi che generano improvvisi sbalzi termici. Ricicla il vetro e il tappo nei contenitori giusti.
4,00 €
Lurisia Chinotto 275 ml
Una bevanda dissetante che nasce dall’infuso di chinotto del Presìdio Slow Food di Savona, pensato per rendere piacevole e rinfrescante ogni momento di pausa o per accompagnare stuzzichini salati da gustare quando vuoi. Vetro, 100% riciclabile.
4,00 €
Lurisia Gazzosa 275 ml
Una bevanda dalla dolcezza inconfondibile, donata dalla polpa ricca, semi-dolce e succosa del limone, pensata per rendere dissetante e rinfrescante ogni pausa; trasformala in sorbetto con una foglia di menta o di salvia. Vetro, 100% riciclabile.
4,00 €
Limonata Niasca Portofino 25 cl
Prodotta esclusivamente con ingredienti italiani. Questa limonata risulta piacevolmente fresca e molto dissetante. Il suo gusto è dato dall’unione della dolcezza dei limoni di Portofino con l’infuso dei fiori di sambuco
4,00 €
Molecola 33 cl
Cola artigianale italiana
4,00 €
Molecola Zero 33 cl
Cola artigianale italiana senza zucchero
4,00 €
Acqua naturale Wami 44 cl
Bevanda rinfrescante e leggera.
2,00 €
Acqua frizzante Wami 44 cl
Bevanda rinfrescante e leggera.
2,00 €
Birre
Admiral 75 cl
Birra ambrata doppio malto con riflessi rubino, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
18,00 €
Atra 75 cl
Birra scura doppio malto color tonaca di frate, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
18,00 €
Audace 75 cl
Birra leggermente ambrata, caratterizzata da sentori agrumati che si evolvono in un sapore secco, deciso e persistente.
18,00 €
Curmi 75 cl
Birra chiara e speziata ottenuta con farro e malto d orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
18,00 €
Nebra 75 cl
Birra ambrata doppio malto, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia caratterizzata da un gusto dolce equilibrato
18,00 €
Oppale 75 cl
Birra chiara ottenuta da sapiente connubio tra differenti tipologie di luppolo attentamente combinate al malto caramello: fresca e delicata
18,00 €
Tre+due 75 cl
Birra leggera speziata con molto luppolo di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
18,00 €
Senza glutine Sunray The Wall APA 33 cl
American pale ale senza glutine
7,00 €
Ipa Theresianer 33 cl
Birra non filtrata, l'intensità del luppolo si intreccia con sentori di fiori ed agrumi, c'è un'amarezza decisa, che si allontana dal palato per farci percepire il corpo equilibrato di questa birra
6,00 €
Pils Theresianer 33 cl
Birra chiara, brillante, con un gusto particolarmente secco che si unisce nel finale alla freschezza dei sentori di malto e luppolo, tipica nota della tradizione pilsner.
6,00 €
Vienna Theresianer 33 cl
Birra ambrata di carattere con un perfetto equilibrio tra malto e luppolo. Fresca e delicata, evidenzia note fruttate e sentori di caramello
6,00 €
Weiss Wehienstephaner 50 cl
Birra di frumento, non filtrata, biondo pallido con riflessi ambrati, densa in bocca, ma dissetante, svela sapori genuini di grano e note fruttate e speziate caratteristiche dei lieviti tedeschi
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