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Crianza - For Food Lovers

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Carpaccio di Black Angus affumicato
12,00 €
Burrata, crudo di faeto e mango e mandorle
12,00 €
Cartoccio di polpette ai 3 latti
10,00 €
Verdure grigliate e sott'olio
6,00 €
Patate al forno
5,00 €
Chips
5,00 €
Olive e taralli
3,00 €

Rustichella - pane tipo cabatta fatto con farina di semola sapore delicato, consistente e morbido

Rustichella porchetta artigianale
Prchetta cotta 24h su forno a legna crema di pistacchio, peperoni stufati e grigliati, pistacchi ' tostati
12,00 €
Rustichella speck riserva
Con rucola , melanzane alla br ace , mozzarella di bufala fusa e menta
10,00 €
Rustichelle con melanzane grigliate
formaggio fresco, pomodori semisecchi, hummus di ceci,
9,50 €

Burgers

L'elegante
Hamburger di Chianina, maionese. senape in grani rucola, cipolla caramellata. brie Fuso
13,00 €
L'americano
Hamburger di Black Angus bacon. cheddar. pomodoro, ketchup. maionese
13,00 €
Lo sdolcinato
Filetti di petto di pollo caciocavallo al miele e alloro fuso capocollo croccante, salsa barbecue, maionese, insalata mista, peperoncino
13,00 €
Il caloroso
Hamburger di Black Angus.. crema di caciocavallo, 'nduja, pane carasau, peperoni verdi fritti
13,00 €
Il furfante
Hamburger di Chianina peperoni grigliati, zucchine grigliate. ceddar e bacon croccante
13,00 €

Tagliate di carne

Tagliata di entrecote
B ack Angus Argentino con patate o verdure
17,50 €
Tagliata di pollo marinato
Con patate e verdure
13,50 €

Bruschette della Crianza - 4 pezzi

Bruschette prosciutto cotto si Suino Nero
Prosciutto cotto di suino nero lucano mozzare lla di bufala fusa, zucchine grigliate , polvere di olive nere, pomodorino disidratato
12,00 €
Bruschetta capocollo
Capocollo di Martina Franca Santoro, zucchine gr igliate, burrata, menta fresca, cipolla rossa di Tropea Igp caramellata
12,00 €
Bruschetta di tonno affumicato
E crema di patate al basilico, valeriana, cipolla caramellata cappero fritto
11,50 €
Bruschette di prosciutto crudo
Prosciutto crudo di Faeto, mango a filetti, caprino, pomodor i c liegino, rucola, di campo
11,00 €

Insalatone della crianza

Insalatona salmone affumicato norvegese
Insalata mista arancia fresca, semi di chia. carote,  erba cipollina. Succo di arancia, sale e pepe.
12,00 €
Insalatona straccetti di pollo
Insalata mista, bacon croccante ' crostini, scaglie di parmigiano. Servita con senape di Dijon
11,50 €
Insalatona di farro di colfiorito
Insalata verde peperoni, zucchine, melanzane carciofini pomodorini freschi basilico, pinoli tostati
10,00 €
Insalatona di patate
Avocado, peperone verde, pomodoro ciliegino, ctrioli, cipolla rossa IGP, basilico e capperi
9,50 €

Croissant sandwich - pane tipo baguette con impasto morbido di multicereali

Croissant sandwich con salmone affumicato Norvegese,
E con ricotta fresca di puglia, carciofi, pesto di menta e mandorle
12,00 €
Croissant sandwich con tonno affumicato.
E con zucchine pugliesi. Insalatina mista, pistacchio fresco, tocchetti di limone e servite con patate
12,00 €

Tagliere della crianza - serviti con pane e cornetti ai cerea

Tagliere misto porzione grande
Prelibatezze di salumi e formaggi di Puglia e d'Italia
24,00 €
Tagliere di salumi di Puglia e d'Italia porzione grande
18,00 €
Selezione della Crianza di formaggi con marmellate BIO porzione grande
18,00 €
Tagliere misto porzione piccola
Prelibatezze di salumi e formaggi di Puglia e d'Italia
14,00 €
Selezione della Crianza di formaggi con marmellate BIO porzione piccol
13,00 €
Tagliere di salumi di Puglia e d'Italia porzione piccola
12,00 €

Pane rustico

Prosciutto cotto di suino nero Lucano
Mozzarella di bufala fusa, zucchine grigliate. Polvere di olive nere, pomodorino disidratato. Pane tipo filone, con un sapore più intenso, leggero e croccante
12,00 €
Salmone affumicato norvegese ricotta fresca, insalata verde, basilico. Balsamico, semi di chia
Pane tipo filone, con un sapore più intenso, leggero e croccante
11,00 €
Prosciutto crudo di faeto, mango a filetti, caprino, pomodori ciliegino, rucola, di campo
Pane tipo filone, con un sapore più intenso, leggero e croccante
10,00 €

Bevande

Coca-Cola
3,00 €
Coca-Cola Zero
3,00 €
Fanta
3,00 €
Crodino
3,00 €
San Bitter
3,00 €
Lemonsoda
3,00 €
Schweppes lemon
3,00 €
Acqua naturale 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante 50 cl
2,00 €

Birre

Paulaner Weissebier 50 cl 5.5%
Colore dorato brillante, delicato aroma di banana, mango e ananas, armonixa tra dolce e amaro.
6,00 €
Skipa Bread Beer 5.3
Dal colore dorato, leggera sapidità del pane, note fresche dei luppoli Poco amara sul finale.
5,50 €
Birra del Borgo Re Ale Extra 6.4 %
Dorato intenso, esplosiva nei profumi che vanno dall'agrumato al resinoso.
5,50 €
Abboccata 6.5
Ambrata con sentori di malto e caramello.
5,00 €
Negramara Extra 8
Ambrata con sentori di malto tostato. Gradevole percezione erbacea.
5,00 €
Baff Veritaserum Strong Ale 7
Dal colore rosso intenso, crosta di pane, caramello. Speziata e floreale.
5,00 €
Baff Orion Blond Ale 5.2
Non filtrata, non pastorizzata. Corpo leggero e bilanciata
5,00 €
Baff Mako lpa 6.3
Color oro ambrato di corpo medio e amara, con sapori Agrumati e di frutta tropicale.
5,00 €
Baff La Mennela New England Ipa 5
Dal colore dorato opalescente. Intenso aroma e sapore di luppoli americani.
5,00 €
Baff Black Beard Porter 5
Dal color cappuccino, sapore di malto tostato, caramello e cioccolato fondente.
5,00 €
Daniels Pessima 7
Ambrata dall'aroma floreale, dal gusto dolce di malti tostati.
5,00 €
Daniels Nathia 7
Doppio malto ambrata chiara, corposa, dolce e speziata.
5,00 €
Daniels Caletta 5
Ambrata chiara bilanciata con malto in primo piano, leggermente agrumata.
5,00 €
Daniels Lamprà 4.8
Birra di grano, chiara, aromatizzata al lime e coriandolo.
5,00 €
Orte Dubbel 7.5
Birra corposa dal colore rosso. Al naso è ricca di aromi Lievi note fruttate e di nocciole tostate.
5,00 €
Palascìa Golden Ale 5.5
Avvolgente, colore chiaro, gusto vivace e ricco di mineralità. Freschi sentori di arancia.
5,00 €
Aragonese American Ipa 6.5 %
Color ambrato, sentori esotici Corposa e amara. Ben bilanciata dalla dolcezza dei malti.
5,00 €
Chouffe Golden Ale 8 %
Bionda dorata, equilibrata ed elegante... un classico
5,00 €
Ducato Machete Double Ipa 7.6 %
5,00 €
Crianza 4.5
Bionda Artigianale della casa, con infusione di bacche di Timut delicata ma con corpo, perlage fine ed elegante.
4,50 €
Menabrea 4.8
Commerciale ma con gusto.
4,00 €
Birra Analcolica o senza glutine
4,00 €

Vini bianchi

Cuvee Bois
65,00 €
Chablis Saint Pierre
42,00 €
Riesling Trocken
32,00 €
Langhe Doc Riesling
30,00 €
Gewürztraminer
28,00 €
Pietra Bianca
26,00 €
Solarco
26,00 €
Askos
25,00 €
Maso Warth Riesling
25,00 €
Ribolla Gialla
24,00 €
Monteoro Vermentino di Gallura Superiore
23,00 €
Maso Warth Müller Thurgau
22,50 €
Teresa Manara
22,00 €
Erbaceo
21,00 €
Grecomusc '
21,00 €
Coda di Volpe Irpinia
21,00 €
Bombino
20,00 €
Villa Gemma Colline Teatine
20,00 €
Chakra Verde
19,00 €
Tenute Serranova
18,00 €
Vigne Case Alte
18,00 €
Biegosta
18,00 €
Salende
18,00 €
Krita
17,00 €
Espira
16,50 €
Mamaà Verdeca
16,00 €
Corte Saggese
16,00 €
30 Mogge
15,00 €

Vini rosati

Cerasa
26,00 €
Etna Rosato
21,00 €
Diciotto Fanali
20,00 €
Terre Lontane Val di Neto
20,00 €
Tenuta Serranova Susumaniello Rosè
19,00 €
Torre Testa
19,00 €
Rosa Terra
19,00 €
Five Roses
18,00 €
Zimara
18,00 €
Saturnino
18,00 €
Vigna Flaminio
17,00 €
Mamàa Susumaniello
17,00 €
Girofle
17,00 €
Anima Rosa
16,50 €
Tenuta Paraida
16,00 €
Pungirosa
16,00 €
Negroamaro
15,00 €
Brinarosa
15,00 €

Vini rossi

Sasscicaia 2015
650,00 €
Sassicaia 2014
285,00 €
Serrenuove 2017
68,00 €
Spano
65,00 €
Le Braci
65,00 €
Per Lui
60,00 €
Gratticiaia
60,00 €
Amarone della Valpolicella
55,00 €
Barolo Serralunga 2014
55,00 €
Barolo Le Cinque Vigne
48,00 €
60 Anni
42,00 €
Vincenzo Latorre Riserva
42,00 €
Menone
38,00 €
Sul Vulcano Etna Rosso
38,00 €
Acini Spargoli
38,00 €
Alberelli di Negroamaro
35,00 €
Merlot XV Riserva 2015
35,00 €
Le Volte 2017
35,00 €
Bourgogne Pinot Noir
35,00 €
Era
32,00 €
Amativo
28,00 €
Mjere
26,00 €
Primiter
26,00 €
Talò
25,00 €
Maso Warth
25,00 €
Barbera D'Alba 2018
25,00 €
Nebbiolo Perbacco
25,00 €
Teresa Manara
25,00 €
Chakra Rosso
24,00 €
L'Astore
24,00 €
Allegoria
24,00 €
Nero di Troia bio
24,00 €
Valpolicella Ripasso
23,00 €
Tenuta Paraida
22,00 €
Salice Salentino
21,00 €
Punta Aquila
21,00 €
Sputafele
21,00 €
Mani del Sud Salice Salentino
21,00 €
Volere Volare
20,00 €
Lamo
19,00 €
Capuccini
18,00 €
Oltreme
18,00 €
Fichimori
18,00 €
Echoes
18,00 €
Aglianico Rocca dei Leoni
18,00 €
La Cona
18,00 €
Eloquenzia
17,00 €
Susumaniello
17,00 €
Vereto
16,00 €
Negroamaro
15,00 €
Primitivo
15,00 €
Elfo Susumaniello
15,00 €

Bollicine

Valdobbiadene Docg Cru Extra dry
21,00 €
L'Astore Susumaniello Brut rose
19,00 €
Bisol Jeio Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg
18,00 €
Valdobbiadene Docg Brut Nature
18,00 €
Donna Lisetta Spumante Brut Rosè
18,00 €

Spumanti metodo classico e champagne

Brut Premier
75,00 €
Champagne Brut
65,00 €
Champagne Blanc de Blanc Grand Cru
60,00 €
Perle
45,00 €
D'Araprì Gran Cuvée
45,00 €
Moser Brut Nature 60 mesi
42,00 €
Ferrari Maximum Brut 36 mesi
35,00 €
D'Araprì Brut Rosè
32,00 €
Sumare rose
30,00 €
D'Arapri Brut
30,00 €
Five Roses rose
28,50 €
D'Araprì Pas Dosé
28,00 €

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