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Olio & Farina Pizzeria

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Разделы

Pizze classiche base rossa

Valtellina
Polpa di pomodoro, fiordilatte, Carpaccio di Bresaola, rucola e Grana Padano
9,00 €
Pizza Manzo Fumè
Pomodoro, fiordilatte, pomodorini, manzo affumicato, mais e glassa di balsamico
9,00 €
San Crudo
Pomodoro, fiordilatte, burratina alla stracciatella, prosciutto crudo, rucola
9,00 €
Martinese
Pomodoro e pomodorini spadellati, in uscita: stracciatella e capocollo
8,50 €
Bufala Margherita
Polpa di pomodoro, fiordilatte, in uscita: mozzarella di bufala
8,00 €
Crudo e Philadelphia
Pomodoro, fiordilatte, Philadelphia, in uscita: prosciutto crudo Parma
8,00 €
Diavola e zola
Pomodoro, fiordilatte, spianata piccante e gorgonzola D.O.P
8,00 €
Americana
Polpa di pomodoro, fiordilatte, würstel, patatine fritte e cheddar
8,00 €
Diavola e salsiccia
Pomodoro, fiordilatte, spianata piccante e salsiccia fresca
8,00 €
Principessa
Polpa di pomodoro, fiordilatte, panna e prosciutto crudo Parma
8,00 €
Indiavolata
Pomodoro, fiordilatte, spianata piccante e 'nduja calabrese
8,00 €
Boscaiola
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca, panna, funghi misti e porcini
8,00 €
Crudo rucola-grana
Polpa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, rucola e grana
8,00 €
Ai 3 pomodori base rossa
Pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata, datterini gialli, pomodorini rossi e cacioricotta
8,00 €
Margherita a modo mio
Pomodoro, fiordilatte, pomodorini spadellati, caciocavallo e basilico
7,00 €
Margherita D.O.P
Pomodoro, fiordilatte, pomodorini, Parmigiano Reggiano e basilico
7,00 €
Stracciata
Pomodoro e pomodorini confit, in uscita: stracciatella e origano
7,00 €
Tonno e cipolla
Pomodoro, fiordilatte, tonno in olio EVO e cipolla rossa Tropea
7,00 €
Diavola
Polpa di pomodoro, fiordilatte e spianata piccante calabrese
7,00 €
Würstel e patatine
Pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine fritte
7,00 €
Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, carciofi, cotto, olive, salame e champignon
7,00 €
Vegetariana
Pomodoro, fiordilatte, melanzane zucchine, peperoni e champignon
7,00 €
Pizza Uccelletti
Pomodoro, fiordilatte, scamorzine con pancetta affumicata
7,00 €
Cotto e funghi
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon
6,00 €
Margherita
Pomodoro, fiordilatte e basilico
5,00 €

Pizze classiche base bianca

Burrata base bianca
Fiordilatte, burrata alla stracciatella, prosciutto crudo, granella pistacchio
9,00 €
Amorèe
Fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia fresca, patate arrosto, in uscita: Grana Padano
8,00 €
Food porn base bianca
Fiordilatte, scamorza affumicata, bacon croccante patate arrosto, cheddar, pepe e Grana Padano
8,00 €
La mia martinese base bianca
Provola di bufala affumicata, pomodori rossi confit, in uscita: capocollo e crema di parmigiano
8,00 €
Totò
Fiordilatte, ricotta fresca, pesto di basilico e pancetta croccante
8,00 €
Urano
Fiordilatte, pomodorini, burrata alla stracciatella e mortadella I.G.P
8,00 €
Ai 4 Formaggi bianca
Fiordilatte, emmental, scamorza affumicata, gorgonzola e grana
7,00 €
Fumèe
Fiordilatte, scamorza affumicata, in uscita: speck e Grana Padano
7,00 €
Caprese
Fiordilatte e pomodorini, in uscita: rucola fresca
6,00 €

Pizze gourmet base rossa

La straccetti
Pomodoro, fiordilatte, in uscita: straccetti, pomodorini, rucola e grana
12,00 €
A modo nostro
Fiordilatte, pomodoro, provola affumicata, funghi misti, olio al tartufo e Parmigiano Reggiano
9,00 €
Dolce morso
Fiordilatte, pomodoro, funghi porcini, rucola e Grana Padano
9,00 €
Polpettosa
Pomodoro, fiordilatte, provola affumicata, ricotta, polpette fritte
9,00 €
Tartufata
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca e funghi misti e porcini, in uscita: crema al tartufo
9,00 €
Na'nuvola
Passata di pomodoro giallo, fiordilatte, pancetta arrotolata, gorgonzola, in uscita: pepe e noci
9,00 €
Nerano 20
Passata di pomodoro giallo, fiordilatte, zucchine grill e caciocavallo, in uscita: prosciutto crudo e basilico
9,00 €
O sole mio
Passata di pomodoro giallo, fiordilatte e pomodorini rossi, in uscita: burratina e capocollo
9,00 €
Amatriciana
Pomodoro San Marzano, fiordilatte e guanciale croccante, in uscita spolverata Parmigiano Reggiano
8,00 €
Cancun
Fiordilatte, pomodoro, scamorza affumicata, pancetta affumicata e salsiccia fresca spadellata
8,00 €
Norma
Pomodoro, fiordilatte, provola affumicata, melanzane fritte, cacioricotta e basilico fresco
8,00 €
Solo noi
Passata di pomodoro giallo, fiordilatte, burratina, prosciutto crudo Parma e basilico fresco
8,00 €
Spettacolo
Passata di pomodoro giallo, fiordilatte, pancetta croccante, in uscita: Parmigiano Reggiano
8,00 €
Verace Gialla
Pomodoro giallo, fiordilatte, 'nduja di Spilinga e pecorino
8,00 €
Stracciata gialla
Pomodoro giallo, datterino giallo, stracciatella e origano
7,00 €
Margherita Gialla
Passata di pomodoro giallo, fiordilatte e basilico fresco
6,00 €

Pizze gourmet base bianca

Agrumata
Fiordilatte, pesto di agrumi e guanciale croccante, in uscita: ricotta, pepe, zest limone e basilico
9,00 €
Cardoncelli
Fiordilatte, datterini gialli semi dry, pancetta arrotolata e cardoncelli trifolati, in uscita: spolverata Parmigiano Reggiano 24 mesi
9,00 €
Del gusto
Fiordilatte, manzo affumicato, noci, burratina alla stracciatella, rucola, Grana Padano, glassa di balsamico
9,00 €
D'itria
Fiordilatte, datterini gialli, olive nere, in uscita: stracciatella, capocollo e scaglie di caciocavallo
9,00 €
Porcina
Fiordilatte, patate arrosto, funghi misti e porcini trifolati, in uscita: crema di Parmigiano Reggiano
9,00 €
La crocchè
Fiordilatte e salsiccia fresca, in uscita: crocchette, spolverata di Grana Padano e basilico
9,00 €
Salsiccia & Friarielli
Fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia fresca e friarielli
8,00 €
All'arrembaggio
Fiordilatte, provola affumicata, salsiccia fresca, in uscita: pesto di basilico e granella di pistacchio
8,00 €

Pizze gourmet base gialla

Gialla Del Cantabrico
Passata di pomodoro giallo, in uscita: mozzarella di bufala, filetti di alici del Mar Cantabrico, origano o/e basilico
12,00 €
Verace gialla gourmet base gialla
Passata di pomodoro giallo, fiordilatte, 'nduja calabrese, in uscita; crema di parmigiano
9,00 €
Verso Sud
Passata di pomodoro giallo, fiordilatte e capocollo croccante, in uscita: stracciatella murgese
9,00 €
La signora in giallo
Passata di pomodoro giallo, fiordilatte, datterini gialli e Parmigiano Reggiano
8,00 €
Margherita gold
Passata di pomodoro giallo, datterini gialli, fiordilatte, spolverata di Parmigiano Reggiano e basilico fresco
7,00 €

Pizze particolari

Scapece di tonno
Crema di zucchine, mozzarella di bufala e zucchine fritte; fuori dal forno: filetti di tonno in olio EVO e mentuccia
12,00 €
Norvegese
Fiordilatte, pomodori confit e pesto di basilico, in uscita: 100 g di salmone affumicato, rucola e pepe macinato
12,00 €
Delicata
Provola di bufala affumicata, Parmigiano Reggiano, gorgonzola e crema al tartufo, in uscita: prosciutto crudo di Parma e granella di pistacchio di brönte
10,00 €
Pizza Tonno fumè
Pomodorini rossi spadellati, in uscita: stracciatella, pepe, tonno affumicato, zest di limone
10,00 €
Apulia
Pesto di pomodori, fiordilatte e caciocavallo, in uscita: capocollo, frisellina sbriciolata
9,00 €
Oltre
Fiordilatte, zucchine fritte e caciocavallo, in uscita: mortadella al pistacchio e noci
9,00 €

Pizze con bufala

Grande bellezza
Mozzarella di bufala, datterini rossi e gialli, in uscita: burratina, prosciutto crudo di Parma e granella di pistacchio
10,00 €
Exclusive
Bufala, pepe verde, funghi misti e porcini, in uscita: burratina, crema al tartufo e speck di cinghiale
10,00 €
Martina DOC
Pomodoro San Marzano D.O.P, in uscita: bufala a crudo, capocollo martinese e basilico
9,00 €
Affumicata
Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, in uscita: speck di cinghiale (renzini) e Grana Padano
9,00 €
Fiori di zucca
Mozzarella di bufala, datterini rossi, in uscita: chips di fiori di zucca fritti, noci sgusciate e basilico
9,00 €
Romantica
Pomodoro, mozzarella di bufala, pancetta arrotolata, in uscita: rucola selvatica e pomodori secchi
9,00 €
Vesuvio
Pomodoro, mozzarella di bufala e spianata piccante calabrese
8,00 €
Bufala
Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella di bufala e basilico
7,00 €
Capri
Mozzarella di bufala e pomodorini spadellati, in uscita: rucola
7,00 €

Pizze ciccio

Pizza ciccio tartare
Pomodorini, in uscita: stracciatella tartare di scottona, crema parmigiano
12,00 €
Pizza ciccio Black Angus
Pomodorini rossi spadellati, in uscita: Black Angus affumicato e spolverata di Parmigiano Reggiano
8,00 €
Pizza ciccio la pugliese
Caciocavallo e pomodori confit, in uscita: fiordilatte, capocollo e basilico
8,00 €
Pizza ciccio la valle
Pomodorini, in uscita: stracciatella, capocollo maison PugliaIt e basilico
7,00 €

Pucce hamburger

Puccia BBQ burger
Hamburger Black Angus 220 g, cipolla caramellata, pomodori, bacon croccante, patatine fritte e salsa barbecue
9,00 €
Puccia bacon burger
Hamburger Black Angus 220 g, pomodori secchi, cetrioli, bacon croccante e cheddar
9,00 €
Puccia boss burger
Hamburger Black Angus 220 g, cipolla caramellata, scamorza affumicata e capocollo di Martina Franca
9,00 €
Puccia big burger
Hamburger Black Angus 220 g, insalata, bacon croccante, pomodorini, maionese, ketchup
9,00 €
Puccia tartufo burger
Hamburger di Black Angus 220 g, radicchio, crema al tartufo, funghi misti e porcini trifolati
9,00 €
Puccia Texas burger
Hamburger Black Angus 220 g, insalata, cetrioli, pomodori, cheddar e salsa barbecue
9,00 €
Puccia Tropea burger
Hamburger Black Angus 220 g, gorgonzola, cipolla caramellata, noci, bacon croccante e maionese
9,00 €
Puccia burger Angus
Hamburger Black Angus 220g, insalata, mozzarella fiordilatte e pomodorini spadellati
8,00 €
Puccia cheeseburger
Hamburger Black Angus 220 g, insalata mista, pomodorini spadellati e cheddar
8,00 €

Pucce classiche

Puccia Itaca
Bresaola I.G.P, Philadelphia, pomodorini, rucola e olio EVO
7,00 €
Puccia Caronte
Spianata piccante, 'nduja di Spilinga, scamorza affumicata e funghi misti
7,00 €
Puccia Poseidone
Bresaola, stracciatella, rucola, pesto di basilico e olio EVO
7,00 €
Puccia Tanato
Tonno in olio d'oliva, stracciatella, datterini gialli e granella pistacchio
7,00 €
Puccia Hypnos
Filetti di acciughe, stracciatella, zucchine grigliate e datterini gialli
7,00 €
Puccia Polifemo
Bresaola, Grana Padano, rucola, champignon, olio EVO e limone
7,00 €
Puccia Schiaccianoci
Prosciutto crudo, pomodorini, rucola, fiordilatte e noci
7,00 €
Puccia Patriziacle
Carpaccio di Angus, champignon, rucola, grana e glassa di balsamico,
7,00 €
Puccia Ermes
Prosciutto crudo, pomodorini, fiordilatte e funghi trifolati
6,00 €
Puccia Emafrodite
Prosciutto crudo, pomodorini, stracciatella, rucola e olio EVO
6,00 €
Puccia Athena
Capocollo di martina franca, caciocavallo e zucchine grill
6,00 €
Puccia Estia
Prosciutto crudo, ricotta fresca, pomodori secchi, insalata, olio EVO
6,00 €
Puccia Minosse
Capocollo, fiordilatte, rucola pomodorini e Grana Padano
6,00 €
Puccia Eracle
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodorini e insalata
6,00 €
Puccia Demetra
Speck I.G.P, carciofini, taleggio, funghi trifolati e rucola
6,00 €
Puccia Enea
Prosciutto crudo, stracciatella, pomodorini e melanzane grill
6,00 €
Puccia Priapo
Manzo affumicato, stracciatella, pomodorini, rucola e olio EVO
6,00 €
Puccia Martinese
Capocollo martinese, fiordilatte, rucola e pomodorini
6,00 €
Puccia Minotauro
Capocollo martina franca, olive, provolone, pomodori secchi, olio EVO
6,00 €
Puccia Odisseo
Guanciale, scamorza affumicata, funghi alla contadina, insalata
6,00 €
Puccia Artemide
Capocollo di martina franca, caciocavallo e melanzane grigliate
6,00 €
Puccia Apollo
Prosciutto cotto, stracciatella, pomodorini, rucola e olio EVO
6,00 €
Puccia Morfeo
Guanciale, stracciatella, pomodori secchi e insalata
6,00 €
Puccia Asclepio
Mortadella al pistacchio, provolone, melanzane grigliate e olio EVO
6,00 €
Puccia Erebo
Prosciutto cotto, pomodorini, mozzarella di bufala e rucola
6,00 €
Puccia Caprese
Pomodorini, fiordilatte, rucola e basilico fresco
6,00 €
Puccia Armonia
Ricotta fresca, melanzane grigliate pomodorini e olio EVO
6,00 €
Puccia Ecate
Prosciutto crudo, fiordilatte, pomodorini, funghi misti trifolati
6,00 €
Puccia Iperione
Crema di melanzane, caciocavallo pomodori rossi confit e guanciale
6,00 €
Puccia Orfeo
Manzo affumicato, pomodori secchi rucola, grana e glassa di balsamico
6,00 €

Ciccio

Ciccio salmone
Pomodorini rossi saltati, in uscita: stracciatella, 100 g di salmone affumicato norvegese
12,00 €
Ciccio tonno fumè
Datterini gialli, in uscita: mozzarella di bufala, tonno affumicato e basilico
10,00 €
Ciccio la pugliese
Caciocavallo e pomodori rossi confit, in uscita: fiordilatte e capocollo di martina franca
9,00 €
Ciccio pistacchiosa
Ciccio con mozzarella di bufala, mortadella al pistacchio, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
9,00 €
Ciccio Black Angus
Ciccio, pomodorini rossi spadellati, in uscita: carpaccio Black Angus affumicato e crema di Parmigiano Reggiano
8,00 €
Ciccio carpaccio
Ciccio olio e sale; fuori dal forno: carpaccio di Black Angus, rucola, Grana Padano, olio EVO e succo di limone
8,00 €
Ciccio crudaiola
Pomodorini rossi saltati, in uscita: stracciatella, rucola e cacioricotta
6,00 €
Ciccio pomodorini
3,00 €

Siamo fritti

Alette fritte
Alette impanate e fritte
6,00 €
Frittatina di pasta - 2 pezzi
Bucatini, cotto, piselli, besciamella, provola affumicata, parmigiano
5,00 €
Arancina siciliana - 2 pezzi
Arancine di riso, macinato, piselli, provola e prosciutto cotto
5,00 €
Panzerottini fritti
Pomodoro, fiordilatte e origano
5,00 €
Patate fritte fresche
5,00 €
Patate Chips
5,00 €
Fiori di zucchina
Fiori di zucca fritti in pastella
5,00 €
Stick di verdure in tempura
Cipolla rossa e carciofi in tempura
5,00 €
Crocchè napoletano - 2 pezzi
Patate bollite, fiordilatte, salame Napoli e Parmigiano Reggiano
4,00 €
Crocchette di patate
Crocchette salentine alla menta
4,00 €

Bevande

Coca-Cola Zero Bottiglia 1 l
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,50 €
Coca-Cola Lattina 330 ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
2,50 €
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
2,50 €
Fanta Lattina 330 ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.
2,50 €

Birre

Heineken 66 cl
Birra lager al malto d'orzo e luppolo, facile da bere e di gusto pulito. Versandola nel calice si presenta di un colore giallo oro, sormontato da una schiuma non troppo persistente. Al naso propone profumi vegetali, dominati dal luppolo.
5,00 €
Menabrea 66 cl
5,00 €
Ichnusa 50 cl
Lager con aroma leggermente maltato, gusto moderatamente amaro. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, granturco, luppolo
4,50 €
Rossa Peroni 50 cl
4,50 €
Tennent's 33 cl
Strong lager scozzese. Si presenta di colore giallo ramato e produce una schiuma scarsa e poco persistente. L'aroma è intenso e dominato dal profumo di malto e di mela.
4,00 €
Corona extra 33 cl
Lager di colore giallo paglierino brillante che genera una schiuma sottile ed evanescente. Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati.
3,50 €
Heineken 33 cl
Birra lager al malto d'orzo e luppolo, facile da bere e di gusto pulito. Versandola nel calice si presenta di un colore giallo oro, sormontato da una schiuma non troppo persistente. Al naso propone profumi vegetali, dominati dal luppolo.
2,50 €

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