Core Verace
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Prime
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Diavola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, olio E.V.O., basilico
9,00 €
Antipasti
Polpette
5,00 €
Chips
5,00 €
Patatine fritte
5,00 €
Pettole
5,00 €
Crocchette
4,50 €
Frittatine
4,00 €
Arancino piccolo
2,00 €
Pizze rosse
Toto
Passata di fiaschetto di Torre Guaceto presidio slow food, San Daniele 16 mesi, buburratin al centro, olio E.V.O., scaglie di Grana Padano
12,00 €
La Cetara
Pomodoro fiaschetto Torre Guanceto presidio Slow Food, bufala D.O.P , stracciatella, alici, olive lecine, pomodorini soleggiati, basilico, olio Pietrasanta
12,00 €
Provola e pepe
Pomodoro san marzano D.O.P provola affumicata, olio e.V.O. basilico, pepe, D.O.P
11,00 €
Alto Adige
Pomodoro, speck Alto Adige IGP, fior di latte, funghi champignon, olio E.V.O., basilico
11,00 €
5 Stagioni
Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, olive leccinese, salame Napoli, prosciutto cotto fuori cottura
10,00 €
Tonno e cipolla
Co pomodoro San Marzano, fior di latte, tonno, cipolla rossa di Tropea, basilico, olio Pietrasanta
10,00 €
Bufala
Pomodoro fiaschetto presidio Slow Food, bufala D.O.P , olio E.V.O., basilico
10,00 €
Napoli
Pomodoro, fior di latte filetti di alici di cetara fuori cottura, capperi, olive leccine, olio E.V.O.
10,00 €
1Lingua di fuoco
Pomodoro, fior di latte, salame piccante paesano, peperoncino Pietrasanta, olio piccante Pietrasanta
10,00 €
La calabrese
Pomodoro, 'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja piccante calabrese, fior di latte, salame olio E.V.O., basilico
10,00 €
La capperina
Capperi, olive leccine, provola di bufala pomodorini in cottura, origano, olio E.V.O., basilico
10,00 €
Verace S.T.G.
Pomodoro di San Marzano presidio Slow Food, bufala D.O.P parmigiano, olio, basilico
10,00 €
Crudo e panna
Fior di latte, panna, prosciutto crudo San Daniele 16 mesi, pomodori, olio E.V.O., basilico
10,00 €
Diavola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, olio E.V.O., basilico
9,00 €
Ludo
Pomodoro, fior di fior di latte, wurstel, mozzarella, patatine fritte, olio E.V.O.
9,00 €
Margherita
Pomodoro, fior di latte, olio E.V.O., basilico
7,00 €
Marinara
Pomodoro San Marzano D.O.P , aglio, origano, olio E.V.O.
5,00 €
Pizze bianche
Paestum
Pesto alla Genovese, ricotta di bufala fuori cottura, bocconcini di speack fuori cottura, pomodorini datterini gialli e rossi, radicchio trevigiano e burratina affumicata di bufala D.O.P al centro, basilico, olio Pietrasanta
14,00 €
Marchigiana
Crema di tartufo nero, fior di latte, salsiccia fresca di cinghiale, funghi porcini trifolati in crema, datterino giallo, grana, basilico, olio Pietrasanta
14,00 €
Sole pugliese
Ricotta con datterino fior di latte, datterino giallo, pancetta di Martina Franca, noci, basilico, olio PietrasantawithyellowwalnutsbasilPietrasantaoil
13,00 €
Carciofata e pancetta
Crema di carciofi, provola affumicata D.O.P carciofi, olive nere, pancetta di Zibello, pepe, olio scaglie di grana padano, basilico
12,00 €
La zucca
Crema di zucca, funghi porcini, bufala affumicata lardo d'Arnad D.O.P in cottura, pomodorini secchi fuori cottura, olio E.V.O., basilico
12,00 €
Bresaola e rucola
Fior di latte, pomodorini freschi fuori cottura, Bresaola Punta Anca IGP fuori cottura, scaglie di grana padano D.O.P fuori cottura, olio E.V.O., rucola, basilico
11,00 €
Ischitana
Base bianca, pomodorini datterini in mozzarella di bufala D.O.P crudo Daniele 16 mesi, rucola, scaglie di grana padano, olio E.V.O. basilico
11,00 €
Crudaiola
Pomodorini, rucola, bufala crudo San Daniele 16 mesi, olio E.V.O. basilico, tutto fuori cottura
11,00 €
Mortadella e pistacchio
Pesto di pistacchio, fior di latte mortadella IGP Bologna ORO, granella di pistacchio di Bronte, olio E.V.O. basilico
11,00 €
Martina Franca
Fior di latte ricotta di bufala D.O.P capocollo di Martina Franca presidio Slow Food fuori cottura, olio E.V.O., basilico
11,00 €
Crocco pizza
Fior di latte, provola affumicata D.O.P salame Napoli dolce, crocchette di patate fritte, olio E.V.O.
11,00 €
Burratina e San Daniele
Burratina sfilacciata, prosciutto crudo San Daniele 16 mesi, buburratinal centro, tutto fuori cottura
11,00 €
La stracchinata
Fior di latte, stracchino, zucchine grigliate fuori cottura, prosciutto cotto fuori cottura, olio E.V.O., basilico
10,50 €
Ortolana
Fior di latte, verdure di stagione grigliate, olive leccine, olio E.V.O., basilico
10,00 €
La trevigiana
Fior di latte ricotta, radicchio trevigiano IGP fuori cottura, lardo d'Arnad D.O.P olio E.V.O., basilico
10,00 €
La 5 formaggi
Gorgonzola crema di parmigiano, fior di latte, Emmental, silano
10,00 €
Salsiccia e friarielli
Fior di latte, salsiccia, friarielli, olio e.V.O. Basilico
10,00 €
Le fritte
Pizza fritta classica
Pizza fritta, ricotta di bufala campana D.O.P fior di latte, ciccioli, pepe
9,00 €
Calzoni al forno
Cornetto
Ripieno di mozzarella di bufala, basilico, prosciutto cotto, stracciatella, fuori cottura, crudo, pomodorini freschi, rucola
12,00 €
Napoli
Salame Napoli, ricotta, fior di latte, pomodoro, basilico, Parmigiano Reggiano D.O.P olio E.V.O. pepe
9,00 €
Piatti speciali
Cuoppo napoletano
Arancino, pettole, paccheri ripieni, mozzarelle in carrozza, crocchè, frittatina di pasta, polpette
10,00 €
Panuozzi
La ventaglia
Bresaola, rucola, olio al limone, scaglie di grana, bufala
11,00 €
Panuozzo polentona
Panuozzo, mortadella, mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, granella di pistacchio di Bronte
11,00 €
Panuozzo core verace
Panuozzo, fior di latte, tonno, prosciutto crudo San Daniele 16 mesi, rucola, scaglie di Grana Padano, pomodorini, olio E.V.O.
10,00 €
Dolci
Pizza alla Nutella
10,00 €
Angioletti alla Nutella
8,00 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
2,50 €
Coca-Cola Zero 33 cl
2,50 €
Aranciata 33 cl
2,50 €
Acqua naturale 75 cl
2,00 €
Acqua frizzante 75 cl
2,00 €
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