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Hamburger Il Professore

Hamburger di Scottona 220 Gr., Salsa rosa, iceberg, pomodoro cuore di bue, cipolla caramellata, provola campana affumicata e guanciale croccante. Servito con chips di patate

14,00 €

Hamburger Tokyo

Hamburger di Scottona 220 Gr., Pancetta croccante, stracciatella di fior di latte, crocchè di patate, pesto di pistacchio.Servito con chips di patate

14,00 €

Mortazza

salsa di pomodoro datterino giallo, mortadella di Bologna, stracciatella di mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

12,00 €

Gli Hamburger

Hamburger Il Professore

Hamburger di Scottona 220 Gr., Salsa rosa, iceberg, pomodoro cuore di bue, cipolla caramellata, provola campana affumicata e guanciale croccante. Servito con chips di patate

14,00 €

Hamburger Nairobi

Hamburger di Scottona 220 Gr. Affumicato, salsa BBQ, misticanza di campo, provola campana affumicata, speck croccante e miele di ape nera sicula Servito con chips di patate

14,00 €

Hamburger Tokyo

Hamburger di Scottona 220 Gr., Pancetta croccante, stracciatella di fior di latte, crocchè di patate, pesto di pistacchio.Servito con chips di patate

14,00 €

Hamburger Rio

Hamburger di Scottona 220 Gr., Iceberg, coppa di maialino, stracciatella di fior di latte e nduja di Spilinga.Servito con chips di patate

13,00 €

Hamburger Stoccolma

Hamburger di Scottona 220 Gr., Maionese, iceberg, pomodoro cuore di bue e cheddar.Servito con chips di patate

12,00 €

Pizze Contemporanee (solo a cena)

Brace

pomodori pelati, Don Peppe, schiacciati a mano, stracciatella di mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto artigianale, carciofo alla brace, funghi cardoncelli e olio extravergine d'oliva

14,00 €

Ape Nera

Fonduta di Grana Padano, mozzarella di fior di latte, provola fresca affumicata, blu di bufala e miele di ape nera.

13,00 €

Diavola

pomodoro pelati Don Peppe schiacciati a mano, stracciatella, 'nduja di Spilinga e capocollo nostrano

12,00 €

Caccioffula

bocconcini di mozzarella fiordilatte,carciofi, alla brace, pancetta artigianale a rosmarino, scaglie di Ragusano Dop, e olio extravergine d'oliva all'arancia

12,00 €

Specktagolosa

bocconcini di mozzarella fiordilatte, speck croccante, stracciatella di mozzarella fiordilatte, crocché di patate, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

12,00 €

Crudaiola

salsa di pomodoro datterino giallo, prosciutto crudo di Parma, stracciatella di mozzarella fiordilatte, pomodori datterini gialli in acqua di mare, rucola e scaglie di grana

12,00 €

Mortazza

salsa di pomodoro datterino giallo, mortadella di Bologna, stracciatella di mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

12,00 €

Provola e Pepe

Salsa di pomodoro arrosto, mozzarella di fior di latte, provola fresca affumicata, pecorino Romano dop, pepe nero cuveè e basilico.

11,00 €

Bronte

bocconcini di mozzarella fiordilatte, patate rustiche al forno affumicate, speck del Trentino, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

10,00 €

Number One 1983

bocconcini di mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, pomodorini arrostiti, prosciutto cotto, basilico e muddica cunsata

9,00 €

Tirolese

bocconcini di mozzarella fiordilatte, patate rustiche affumicate, funghi porcini, speck del Trentino e olio extravergine d'oliva

9,00 €

Sole

bocconcini di latte di bufala, pomodori datterini gialli in acqua di mare, basilico, olio extravergine d'oliva e origano biologico Siciliano

8,00 €

Pizze Tradizionali (solo a cena)

Valtellina

ciliegino, bocconcini di mozzarella fiordilatte, bresaola, rucola, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

10,50 €

4 Stagioni

pomodori pelati Don Peppe schiacciati a mano, bocconcini di mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi cardoncelli, carciofo romano e olive taggiasche

9,00 €

Vegetariana

bocconcini di mozzarella fiordilatte, verdure di stagione, pomodorini arrostiti, pomodoro datterino giallo in acqua di mare, olio extravergine d'oliva, basilico e origano biologico siciliano

9,00 €

Parma

pomodori pelati Don Peppe schiacciati a mano, bocconcini di mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo di Parma

9,00 €

Messinese

bocconcini di mozzarella fiordilatte, ciliegino, scarola, alici di Cetara, tuma, pepe nero e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Primavera

pomodori pelati Don Peppe schiacciati a mano, bocconcini di mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

8,00 €