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Tagliatelle di nonna Fernanda

Pasta all'uovo home made con ragù di bovino adulto, tagliato al coltello e rosolato con sedano, carote e cipolle. Sfumato con Chianti classico. Cotto a bassa temperatura per 4 ore

13,00 €

Strascinati del Claro

Strascinati al primitivo, conditi con crema di cime di rapa, guanciale croccante, petali di pecorino sardo e dadini di pane tostato

13,00 €

Starter

Il nostro tagliere

Prosciutto di Parma 24 mesi, salame Casentino toscano, guanciale di Cinta Senese, marzolino del Chianti, caciocavallo podolico, panzanella croccante

15,00 €

Burratina affumicata con indivia glassata

Burrata affumicata di Andria con indivia glassata al miele di Acacia

8,00 €

Bruschetta: il trittico

Crema di lardo di Colonnata, Grana Padano e rosmarino, robiola caprina di Roccaverano, pomodorini e menta fresca funghi porcini trifolati

8,00 €

Bombette vegetali con fonduta di zola e noci

Spinaci freschi spadellati con ricotta di pecora, patate, Grana Padano, uova, crema di latte, gorgonzola e noci

8,00 €

Primi piatti

Risotto ai porcini con fonduta di taleggio

Riso Carnaroli sfumato con Prosecco di Valdobbiadine, con funghi porcini. Mantecato con burro, Grana Padano e servito con fonduta di taleggio

14,00 €

Tagliatelle di nonna Fernanda

Pasta all'uovo home made con ragù di bovino adulto, tagliato al coltello e rosolato con sedano, carote e cipolle. Sfumato con Chianti classico. Cotto a bassa temperatura per 4 ore

13,00 €

Strascinati del Claro

Strascinati al primitivo, conditi con crema di cime di rapa, guanciale croccante, petali di pecorino sardo e dadini di pane tostato

13,00 €

Risotto alla monzese

Riso Carnaroli sfumato al Prosecco di Valdobbiadine con zafferano e salsiccia Luganega rosolata in padella e sfumata al Prosecco. Infine, mantecato con burro e Grana Padano

13,00 €

Carbonara

Spaghettoni trafilati al bronzo con guanciale croccante, tuorlo d'uovo, pecorino romano e pepe nero

12,00 €

Secondi piatti

Tagliata di manzo bavarese 250 g

Lombata di manzo bavarese con olio Evo, rosmarino, pepe verde accompagnato da radicchio trevisano tardivo grigliato e glassato con aceto balsamico e petali di Grana Padano

24,00 €

Tartare di manzo argentino del Claro

Battuta al coltello di bovino argentino, condita con olio Evo salentino, zest di lime e arancia, pepe nero, petali di marzolino senese e granella di pistacchi

22,00 €

Fajitas di pollo e verdure

Straccetti di pollo saltati in padella con zucchine, peperoni e fagioli neri serviti in tortillas foderata da formaggio cheddar. Accompagnata da nachos con salsa guacamole e salsa ranchera piccante

18,00 €

Filetto argentino all'Alpina

Filetto di manzo argentino rosolato in padella e sfumato con grappa di vinaccia. Accompagnato da cappelle di funghi porcini alla genovese con olio Evo. Ultimato con crema di latte

18,00 €

Contorni

Verduras a la parilla

Pannocchie di mais, melanzane, zucchine, champignon

10,00 €

Jalapeno farciti al formaggio

7,00 €

Patate rustiche fritte

6,00 €

Contorno del giorno

6,00 €

Patate al forno

5,00 €

Insalata mista

5,00 €

Papa a la parilla

Patate alla griglia, crema di gorgonzola oppure bacon e burro

5,00 €

Patate fritte

4,00 €

Griglieria

Parillada x 2

Grigliata mista: asado (USA), picanha (Argentina), scamone (Argentina), pollo, salamelle (Argentina)

50,00 €

Degustazione della nostra selezione 300 g

Filetto (Argentina), picanha (Argentina), diaframma (USA). 300 g

28,00 €

Bife ancho 300 g

Entrecote di manzo (Argentina) 300 g

27,00 €

Bife de costilla 500 g

Costata di manzo bavarese 500 g

24,00 €

Lomo bambino 150 g

Filetto di manzo (Argentina) 150 g con patatine fritte

18,00 €

Hamburger

Big America

Doppio burger, cheddar, bacon, cipolla caramellata e rucola

20,00 €

Royal

Burger di manzo, cipolla caramellata, prosciutto cotto, scamorza e maionese

13,00 €

Milanese

Cotoletta di pollo, pomodori, maionese e patatine fritte

13,00 €

Claro

Burger di manzo, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, salsa claro

12,00 €

Easy

Burger di manzo con patatine fritte

10,00 €

Pizzeria

Mare e monti

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salmone

12,00 €

Bronte

Mozzarella, burrata, mortadella, granelli di pistacchio

10,00 €

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

9,00 €

4 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana

8,50 €

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

8,00 €

Ortolana verdure grigliate

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

8,00 €

Campana

Mozzarella fior di latte, salsiccia e friarielli

8,00 €

Diavola

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante

8,00 €

Pokemon

Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

7,50 €

Pizza Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

6,00 €

Pizza al trancio

Margherita

5,00 €

Pizze speciali

Amatriciana

Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino romano

12,00 €

Alla norma

Pomodoro, mozzarella, fior di latte, basilico, melanzane, ricotta salata, olio Evo

12,00 €

Pizza Claro

Prosciutto crudo, funghi porcini, stracciatella

12,00 €

Dolci

Tiramisu '

6,00 €

Dolce del giorno

6,00 €

Millefoglie della casa

6,00 €

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