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Margherita di Bufala D.O.P

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala Campana D.O.P, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % italiano

14,00 €

Tropea

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, 'nduja, basilico e olio Evo 100 % italiano

13,00 €

Cappello di Totò

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano

12,00 €

Per cominciare

O ruoto misto

Fritto misto composto da arancini rossi con carne e piselli *, crocchè di patate e provola, frittatina con besciamella, macinato e piselli *, zeppoline di pasta cresciuta e verdure croccanti pastellate

11,50 €

Scugnizzielli

Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini datterini e / o ciliegini e scaglie di cacioricotta del Cilento del Presidio Slow Food

11,50 €

Tris di polpette

Spiedino di polpette fritte miste di carne di bufalo *, di salsiccia e di melanzane servito con salsa al pomodoro e crema di formaggio

10,50 €

Parmigiana di melanzane

Melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % italiano

10,00 €

La bufala condivisa

Mozzarella e Parma

A scelta tra mozzarella di bufala Campana D.O.P e burrata fresca servita con prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato 18 mesi selezione la Bufala

15,00 €

Burrata e Parma

15,00 €

Mozzarella e contorni

A scelta tra mozzarella di bufala Campana D.O.P e burrata fresca servita con contorni di stagione

13,00 €

Burrata e contorni

13,00 €

Le insalate

Ciliegina

Insalata mista croccante, pomodorini datterini e / o ciliegini, mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo 100% italiano

14,50 €

Energizzante Padano

Insalata mista croccante, pomodorini datterini e / o ciliegini, uova sode, caciotta al peperoncino e olive, tonno, sovraccoscia di pollo * e scaglie di Grana Padano D.O.P

14,50 €

Caesar salad

Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo * grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato D.O.P

13,50 €

I contorni

Controno di stagione

Verdure scelte in base alla stagionalità

7,00 €

Bufala chips

Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

7,00 €

I primi

Paccheri al pistacchio

Servito con pesto di pistacchio, salsiccia di maiale, fonduta di provola e Grana Padano stagionato D.O.P

16,00 €

Mezzemaniche alla carbobufala

Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante

14,50 €

Gnocchi di ricotta alla sorrentina

Fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazione del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo 100 % italiano serviti al tegamino

14,00 €

Vermicelloni caciobufala e pepe

Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pepe

14,00 €

Zito spezzata allo scarpariello

Con pomodoro da coltivazione del Sud Italia, pecorino romano, Grana Padano stagionato D.O.P, peperoncino e basilico

13,00 €

Spaghettone ai datterini infornati

Servito con pomodorini datterini e / o ciliegini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo 100 % italiano

12,00 €

I secondi

Tagliata di bufala

Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata

21,00 €

Milanese

Cotoletta ad orecchia di elefante (circa 350 g) servita con insalatina croccante e olio Evo 100 % italiano

18,00 €

Bistecca di pollo

Sovracoscia di pollo * al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata

13,00 €

Uova in purgatorio

Classica ricetta napoletana a base di uova e salsa di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia servite con provola e pancetta croccante

13,00 €

La bufala burger

Salsiccia burger

Bun artigianale, hamburger di salsiccia e parmigiana di melanzane

16,00 €

Cheddar burger

Bun artigianale, hamburger di bufalo *, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar

15,00 €

L'ov Burger

Bun artigianale, hamburger di bufalo *, uovo al tegamino e guanciale croccante

15,00 €

Le pizze gustose

Bufala Calabra

All'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodoro del piennolo,' 'nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano

16,50 €

Bufala a Praga

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo 100 % italiano

16,50 €

Boscaiola

Provola affumicata, funghi * porcini, salsiccia, basilico e olio Evo 100 % italiano

15,00 €

Mortazza al pistacchio

Mozzarella fiordilatte, mortadella I.G.P Bologna, crema di pistacchio, basilico e olio Evo 100 % italiano

15,00 €

Tropea

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, 'nduja, basilico e olio Evo 100 % italiano

13,00 €

Fiocco croccante

Mozzarella fior di latte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100 % italiano

13,00 €

4 Luppoli

Mozzarella fior di latte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio Evo 100 % italiano

12,00 €

Zuccotta

Provola affumicata, zucca, salsiccia, peperoncino, basilico e olio Evo 100 % italiano

12,00 €

Mugnanese

Mozzarella fior di latte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano

12,00 €

Norma

Mozzarella fior di latte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio Evo 100 % italiano

12,00 €

Ripieno di scarole

Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, grana padano D.O.P, olio Evo 100 % italiano

12,00 €

Le pizze la bufala

Cornetto di Bufala

Calzone ripieno di emmental e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P 18 mesi selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % italiano

16,50 €

Reale

Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini e / o ciliegini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano

15,50 €

Margherita di Bufala D.O.P

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala Campana D.O.P, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % italiano

14,00 €

Lazzarella

Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazione del Sud Italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio Evo 100 % Italiano

14,00 €

Cappello di Totò

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano

12,00 €

Le pizze della tradizione

Diavola

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame spianata piccante, basilico e olio Evo 100 % italiano

10,50 €

Margherita

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo 100 % italiano

8,50 €

La pizza dei pizzaioli

Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio Evo 100 % italiano

8,50 €

Le pizze classiche

Capricciosa

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon; all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio Evo 100 % italiano

13,00 €

Casertana

Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio Evo 100 % italiano

12,50 €

Margaritana

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo 100 % italiano

12,00 €

Pizza Fritta

Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo 100 % italiano

12,00 €

Calzone

Ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo Calzone 100 % italiano

12,00 €

Würstel e patate

Mozzarella fior di latte, würstel, patatine dippers * in uscita, basilico e olio Evo 100 % italiano

11,00 €

Il dolce e la frutta

Occhio di bufala

Tortino al cioccolato dal cuore caldo

7,50 €

Graffa napoletana*

Soffice ciambella fritta, spolverata di zucchero

7,50 €

Delizia al limone*

Tipico dolce della Costiera Amalfitana a base di pan di Spagna e crema di limone

7,50 €

Babà*

Tipico dolce napoletano bagnato nel rum

7,50 €

Cheesecake di bufala

La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella crema di pistacchio di Brönte D.O.P o confettura di albicotta Pellecchiella del Vesuvio Presidio Slow Food

7,50 €