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Bufala Dop

Pomodoro di agricoltura biologica, Mozzarella di Bufala Campana Dop, parmigiano reggiano Malandrone 1477 - 36 messi, Olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane dal 1689, Basilico Fresco

12,00 €

La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Bufala Campaina DOP, Grattugiata di Cacio Ricotta sul cornicione, Olio Evo e Basilico Fresco.

10,80 €

Salame Napoli

Pomodoro di agricoltura biologica, salame Napoli di Villani, fiordilatte Latteria Sorrentina, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane dal 1689

10,90 €

Dalla Cucina

Mezza Bufala Campana Dop (consigliata per 2 persone)

500 g di Mozzarella di Bufala Campana DOP con pomodorini Datterini, olio extra vergine di oliva italiano "Terre Francescane" dal 1689, origano selvatico e basilico fresco

20,00 €

La Polpetta "Napoletana"

La classica Polpetta Napoletana servita con Ragù di carne di manzo preparato secondo tradizione.

12,00 €

Caprese di Bufala Campana Dop

Tagliata di Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pomodori Cuore di Bue, Origano ed Olio Extra Vergine d'oliva Italiano Bio - Terre Francescane

12,00 €

I Fritti

2 Crocchè 100% patate, 1 Frittatina di Pasta e Verdurine di stagione in tempura

12,00 €

Fiori di Zucca Ripieni - 'E sciurilli 'mbuttunati

Fiori di Zucca ripieni di ricotta, provola e pepe

9,00 €

Parmigiana di Melanzane

Melanzane fritte e messe in teglia alla parmigiana (sovrapposte incrociate). Aggiungiamo pomodoro, parmigiano reggiano Dop, fiordilatte, olio Evo e basilico

9,00 €

Mozzarella in Carrozza

Fiordilatte, Pane fatto in Casa, Farina, Uova, Sale e Pepe

7,50 €

Frittatina di Pasta

Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Provola, Sale Pepe e Pecorino

5,00 €

Crocché di Patate

100% Patate. Fiordilatte, Pecorino Romano Dop, Parmigiano Reggiano Dop Sale e Pepe

4,00 €

Le Pizze della Tradizione

Capricciosa

Pomodoro di Agricoltura Biologica La Fiammante, Fiordilatte con aggiunta di Latte di Bufala, Prosciutto Cotto Villani, Funghi Champignon Freschi, Cuori di Carciofo, Olive Nere, Olio Evo Italiano, Basilico Fresco

13,50 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola affumicata

13,00 €

Bufala Dop

Pomodoro di agricoltura biologica, Mozzarella di Bufala Campana Dop, parmigiano reggiano Malandrone 1477 - 36 messi, Olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane dal 1689, Basilico Fresco

12,00 €

Napoli

Fiordilatte, Pomodoro Biologico , Capperi, Origano, Alici di Cetara “Del- no Battista”, Olio Evo e Basilico Fresco

11,80 €

Vesuvio - Piennolo D.O.P

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio , provola affumicata, basilico fresco, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane dal 1689, parmigiano reggiano Malandrone 1477 - 36 mesi

11,70 €

Diavola

Fiordilatte, Pomodoro Biologico , Salame Napoli, Peperoncino Piccante, Olio Evo e Basilico Fresco

10,90 €

Salame Napoli

Pomodoro di agricoltura biologica, salame Napoli di Villani, fiordilatte Latteria Sorrentina, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane dal 1689

10,90 €

Margherita Doppia Mozzarella

Pomodoro di agricoltura biologica, doppio fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, olio EVO italiano, basilico fresco

10,40 €

Margherita

Pomodoro di agricoltura biologica, fiordilatte Latteria Sorrentina, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane dal 1689, basilico fresco

8,90 €

Marinara

Pomodoro di agricoltura biologica, origano di montagna, aglio e olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane

7,40 €

Le Pizze di Gino Sorbillo

Parma D.O.P

Prosciutto crudo di Parma D.O.P. stagionato 18 mesi "Villani", Pomodorini freschi, provola affumicata, Rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano Dop, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane dal 1689

13,70 €

Casa Sorbillo

Capocollo di Martina Franca “Santoro” , Burratina Pugliese, Fiordilatte, Ombra di Pomodoro Biologico , Olio Evo, Basilico Fresco

13,00 €

Santa

Fiordilatte de i Monti, Ricotta Salata, Fiore Sardo DOP (Formaggio di Pecora), Parmigiano Reggiano Dop “Malandrone 36 mesi” , Olio Evo e Basilico Fresco (Miele a Richiesta

12,90 €

Pizza dell'Alleanza dei Presidi Slow Food

Pomodoro di agricoltura biologica, fiordilatte "Latteria Sorrentina", salsiccia rossa stagionata di Castelpoto, cacioricotta di capra cilentana, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane dal 1689, basilico fresco

12,70 €

Bologna IGP

Mortadella Bologna Igp “La Santo” di Villani, in vescica naturale, legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, Fiordilatte, Pesto di Pistacchio, Olio Evo e Basilico Fresco

12,20 €

Pesto di Basilico - Roberto Panizza

L'originale pesto fresco genovese Rossi 1947 - basilico genovese D.O.P. pomodorini freschi, provola affumicata

11,90 €

Margherita Gialla Massimo Bottura

Pomodorini Gialli Pacchetelle del Vesuvio "Prinvipe Borghese", Provola affumicata, Conciato Romano, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane dal 1689

11,90 €

Lombardia

Gorgonzola Piccante DOP , Salame Rustico di Franciacorta, Fiordilatte dei Monti, Olio Evo e Basilico Fresco

11,90 €

Calabrese

‘Nduja di Spilinga (Bellantone), Cipolla di Tropea IGP, Caciocavallo Silano DOP , Gocce di Pomodoro Biologico , Olio Evo, Fiordilatte e Basilico Fresco

11,40 €

La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Bufala Campaina DOP, Grattugiata di Cacio Ricotta sul cornicione, Olio Evo e Basilico Fresco.

10,80 €

Pizza Ananas di Gino

Pizza Bianca (senza pomodoro) con Provola Aumicata dei Monti Lattari, Ananas Leggermente Caramellato, Scagliette di Cacioricotta Affumicata di Bufala del Cilento, Basilico Fresco e Olio Evo

10,50 €

Margherita Wudy

Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo

10,50 €

Calzoni al Forno

Calzone Classico al Salame

Salame Napoli, ricotta, pepe nero, fiordilatte, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane, basilico

11,50 €

Calzone Cicoli e Ricotta

Cicoli, ricotta, pepe nero, fiordilatte, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane con variante al salame, basilico

11,50 €

Calzone Vesuvio

Pomodorini del Piennolo del Vesuvio, provola affumicata, olio extra vergine di oliva italiano Terre Francescane, basilico

11,50 €

Calzone Scarole

Calzone Scarole, provola, olive nere, capperi sotto sale, alici di Cetara, sale ed olio d'oliva extra vergine italiano

11,50 €

Calzone Classico al Cotto

Prosciutto Cotto di Carne Nazionale Villani, Fiordilatte, Ricotta, Ombra di Pomodoro, Olio Evo Italiano Terre Francescane, Pepe Nero

11,50 €

Pizze Fritte

Fritta Completa ai Cicoli

Ricotta, provola, cicoli, pomodoro bio e pepe

11,50 €

Fritta Completa al Salame

Ricotta, Provola, Salame Napoli Villani, Pomodoro Bio e Pepe

11,50 €

Fritta Completa al cotto

Ricotta, provola, prosciutto cotto Villani, pomodoro bio

11,50 €

Fritta Provola e Pomodoro

Provola, pomodoro bio, e pepe

11,50 €

Fritta Scarole

Scarole, provola, olive nere, capperi, alici di Cetara

11,50 €

I Primi di Casa Sorbillo

Scarpariello

Antica ricetta degli "Scarpari" dei Quartieri Spagnoli di Napoli con variante: Ziti con Pomodorini Gialli e Rossi, Pecorino Romano Dop, Parmigiano Reggiano Dop e Peperoncino (Leggermente Piccante).

12,00 €

Trofiette al Pesto

Troe liguri con Pesto Fresco Genovese “Rossi 1947” con Basilico DOP (Roberto Panizza) , Pomodorini a Crudo

11,00 €

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi di Patate, Pomodoro, Fiordilatte, Parmigiano Reggiano Dop, Basilico fresco

10,00 €

Pasta e Patate con Provola

Pasta Mista, Patate, Provola, Tocchetti di Prosciutto di Parma D.O.P, Parmigiano Reggiano Dop, Pecorino Romano Dop, Olio Evo e Basilico

10,00 €

Le Nostre Insalate

Italia

Rucola fresca, pomodorini freschi e mozzarella di bufala campana da 120 g

12,00 €

Tonnetto

Insalata mista con tonno callipo, olive nere, mais e pomodorini ciliegini

12,00 €

Partenope

Rucola, Pomodorini, Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, Alici di Cetara “Delfino Battista

12,00 €

Caesar Salad

Straccetti di pollo, crostini di pane, scaglie di parmigiano reggiano DOP e salsa Caesar

12,00 €

I Dolci

Il Babà più Buono - Casa Infante

Dolce Tipico della Tradizione Partenopea, servito con Bagna Aromatizzata al Rhum

7,00 €

Tortino al Cioccolato

Soufflè al Cioccolato con Cuore morbido

7,00 €

Bibite

Chinotto 27,5 cl

3,90 €

Estathé alla Pesca 25cl

Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di pesca

3,60 €

Estathè al limone 25 cl

Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di limone

3,60 €

Coca-Cola Lattina 330ml

3,50 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

3,50 €

Acqua Panna 50 cl

1,50 €

Acqua San Pellegrino 50 cl

1,50 €

Birre

Peroni Senza Glutine 33 cl

7,00 €

“Sorbillo” Nazionale Baladin 33 cl

100% Italiana ottenuta da materie prime nazionali

7,00 €

Pilsner Urquell 33 cl

Rep. Ceca, la prima birra chiara al mondo

7,00 €

St. Stefanus Blonde 33 cl

Belgio, D'Abbazia, non pastorizzata rifermenta in bottiglia

7,00 €

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

Ambrata Puro Malto 100% Italiano

7,00 €

Peroni Doppio Malto 50 cl

7,00 €

Peroni Gran Riserva Bianca (Weizen) 50 cl

7,00 €

Nastro Azzurro 50 cl

6,00 €

Nastro Azzurro Zero 33 cl

5,00 €

Vino Casa Sorbillo

Falanghina del Sannio Dop - Casa Sorbillo 75 cl

16,00 €

Aglianico del Sannio Dop - Casa Sorbillo 75 cl

16,00 €

Vini Bianchi

Chardonnay Jermann

35,00 €

Gewurstraminer Colterenzio

30,00 €

Sauvignon Bastianich

30,00 €

Pecorino Pasetti

30,00 €

Tramonti Bianco

Tenuta San Francesco

30,00 €

Fiano di Avellino

Salvatore Molettieri

28,00 €

Greco di Tufo

Novaserra di Mastroberardino

28,00 €

Vini Rossi

Tignanello Antinori

180,00 €

Brunello di Montalcino

Castelgiocondo Frescobaldi

65,00 €

Amarone Allegrini

60,00 €

Primitivo Moio '57

Cantina Moio

30,00 €

Aglianico Rosato Vetere Paestum

San Salvatore

30,00 €

Barbera D'Alba Pio Cesare

30,00 €

Aglianico del Vulture - Synthesi Paternoster

Synthesi Paternoster

27,00 €

Aglianico del Cilento - Bacioilcielo De Conciliis

Bacioilcielo De Conciliis

27,00 €

Valpolicella Allegrini

27,00 €

Bollicine

Franciacorta Brut

Contadi Castaldi

35,00 €

Brut Sorbillo

Spumante Brut Falanghina

18,00 €

Rosé Sorbillo

Spumante Brut Aglianico

18,00 €

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