Pizze tradizionali

Campana

Pomodoro San Marzano DOP, bufala Campana DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine IGP

13,00 €

Bufalotta

Pomodorini datterini di Sicilia, bufala Campana DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico extravergine IGP

13,00 €

Calzone ripieno

Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese Nocerino, ricotta di bufala Campaña, fior di latte di Agerola DOP, salamino di maiale Sannita, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extra vergine IGP

13,00 €

Nennella

Fior di latte di Agerola DOP, würstel di puro suino, patatine fritte, olio extravergine IGP

13,00 €

Zio Antonio

Provola di Agerola DOP, salsiccia di suino del Sannio, friarielli campani, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, olio extravergine IGP

13,00 €

A'Sora

Pomodorini datterini gialli e rossi di Sicilia, fior di latte di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, olio extravergine IGP

13,00 €

Chef

Panna, prosciutto cotto artigianale, funghi champignon, fior di latte di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico olio extravergine IGP

13,00 €

Mimosa

Fior di latte di Agerola DOP, panna, prosciutto cotto artigianale, mais, grana padano gran riserva 30 mesi, olio extravergine IGP

13,00 €

La Crocché

Fior di latte di Agerola DOP, panna, prosciutto cotto artigianale, crocchè di patate di Avezzano, grana padano gran riserva 30 mesi, olio extravergine IGP

13,00 €

Parmense

Fior di latte di Agerola DOP, prosciutto crudo di Parma doppia corona, rucola, petali di grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, olio extravergine IGP

13,00 €

Quattro formaggi

Emmental svizzero, panna, gorgonzola DOP, fior di latte di Agerola, basilico e olio extravergine IGP

13,00 €

Filetto di pomodoro con provola

Pomodorini datterini di Sicilia, provola di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine IGP

12,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola DOP, prosciutto cotto artigianale di suino italiano, carciofini del cilento, funghi champignon, olive nere caiazzane, grana padano gran riserva, olio extravergine IGP

12,00 €

A'Zia ortolana

Peperoni, melanzane e zucchine nostrane, fior di latte di Agerola DOP, basilico, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, olio extravergine IGP

12,00 €

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, origano dei monti Alburni, aglio dell'Ufita, olive nere caiazzane acciughe artigianali del Mediterraneo sott'olio, basilico, olio extravergine IGP

12,00 €

Siciliana

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola DOP, melanzane nostrane, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine IGP

12,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola DOP, salamino piccante di maiale di Sannita, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine IGP

11,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine IGP

10,00 €

Margherita provola e pepe

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, pepe, basilico, olio extravergine

10,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, origano dei monti Alburni, aglio dell'Ufita, basilico, olio extravergine IGP

9,00 €

Cosacca

Pomodoro San Marzano DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine IGP

9,00 €

Pizze speciali

La Mammina

Pesto di basilico, pomodorini datterini di Sicilia, fiocchi di ricotta di bufala di Campana DOP, provola di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, nocí di Sorrento, basilico e olio extravergine IGP

15,00 €

Gnappetta

Salsiccia di suino del Sannio, ricotta di bufala Campana DOP condita con pesto di pistacchio, provola di Agerola DOP, grana padano gran riserva stagionato 30 mesi, basílico, olio extravergine IGP

15,00 €

Ninetta

Taralli dello chalet di Zia Ninetta, friarielli, provola di Agerola, stracciata di bufala, basilico, olio EVO di Sorrento

15,00 €

Pizze a primi

Patate e provola

Crema di patate, parmigiano reggiano, provola di Agerola IGP, pepe e olio extravergine IGP

14,00 €

La genovese

Con ragù di carne e cipolla ramata di Montoro, provola di Agerola e olio extravergine IGP

14,00 €

Pizze fritte

O'Nonno

Pizza fritta con provola di Agerola, ricotta di bufala cicoli pepe e pomodoro San Marzano DOP

12,00 €

Uanema

Pizza fritta con ricotta di bufala, provola di Agerola, pomodoro San Marzano, salame, pepe nero e basilico

12,00 €

Provoletta

Pizza fritta con provola di Agerola, pomodoro San Marzano DOP e pepe

12,00 €

Antipasti di mare

Bis di tartare

Tartare di tonno con schiacciatina di patate e tartare di salmone aromatizzato agli agrumi e menta

22,00 €

Polpo all'insalata

Polpo verace condito con olio EVO, sale e limone, servito con carote alla julienne

19,00 €

Insalata di mare

Mix di polpo verace, calamaro, gamberi di Mazara del Vallo e cozze conditi con limone, olio EVO e prezzemolo

19,00 €

Cocktail di gamberi

Coppetta con gamberi, salsa cocktail e insalata

17,00 €

Baccalà fritto

Filetto di baccalà 250 g circa tagliato a tocchetti, infarinato e fritto con insalata

14,00 €

Impepata di cozze

Cozze calde condite con pepe e limone

12,00 €

Primi piatti di mare

Spaghettoni con granseola

Spaghettoni di pasta fresca con granseola fresca e olio EVO

25,00 €

Scialatielli mammina

Scialatielli di pasta fresca, gamberone argentino, lupini, vongole e cozze

21,00 €

Risotto mammina

Riso con calamaro verace, gamberone argentino, lupini, vongole e cozze

21,00 €

Spaghetti a vongole

Spaghetti quadrati trafilati in bronzo, vongole veraci, pomodorini datterini, aglio, olio EVO

20,00 €

Antipasti di terra

Prosciutto crudo e mozzarella

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala 250 g

14,00 €

Mozzarella 250 g

Mozzarella di bufala Campana, accompagnata da insalata e pomodorini

11,00 €

Fiori di zucca ripieni 4 pezzi

Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta, parmigiano, sale e pepe

6,00 €

Fritto mammina

1 Montanara, 1 crocché, 1 arancino, 1 frittatina, 4 zeppoline

5,00 €

Bruschetta al pomodoro

Pane tostato con pomodoro fresco, sale, origano e olio EVO

5,00 €

Frittatina alla nerano

Frittatina di bucatini conditi alla nerano

4,00 €

Frittatina alla genovese

Frittatina di bucatini conditi alla genovese

4,00 €

Zeppoline

Pastella d'acqua, farina e lievito, fritta

3,00 €

Primi piatti di terra

Risotto alla milanese

Riso carnaroli con zafferano mantecato con burro e parmigiano reggiano DOP

16,00 €

Spaghetti alla nerano

Spaghetti quadrati trafilati in bronzo, con zucchine fritte, provolone del Monaco DOP, burro, basilico e olio EVO

15,00 €

Ravioli capresi autentici

Ravioli ripieni di ricotta con pomodorini, grana padano e basilico

15,00 €

Ziti alla genovese

Ziti spezzati a mano, con ragù di carne e cipolla ramata di Montoro

15,00 €

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi d'acqua, farina di grano tenero tipo 0 e patate, sugo di pomodoro, mozzarella di bufala Campana

12,00 €

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti quadrati trafilati in bronzo, con guanciale norcino, tuorlo d'uovo, pepe in grani e pecorino DOP

12,00 €

Secondi di mare

Frittura di gamberi e calamari

Gamberi e calamari infarinati e fritti serviti con contorno d'insalata verde e limone

22,00 €

Calamaro alla griglia

Calamaro intero 200 / 250 g cotto sulla brace con contorno d'insalata verde e verdure grigliate

20,00 €

Scottata di tonno

Trancio di tonno da 250 g con insalata e verdure alla griglia

20,00 €

Pesce spada

Trancio da 250 g con insalata e verdure alla griglia

20,00 €

Salmone alla brace

Trancio da 250 g con insalata e verdure alla griglia

20,00 €

Gamberoni alla griglia

Gamberi argentini 4 pezzi con insalata e verdure alla griglia

20,00 €

Selezione vegetariana

Hamburger vegetariano con friarielli e patate al forno

17,00 €

Polpettine vegetariane con crema al limone

15,00 €

Polpettine vegetariane al pomodoro

15,00 €

Polpettine vegetariane fritte

10,00 €

Selezione di carni

Filetto di carne ai ferri

Filetto di Scottona di razza italiana pura da 250 g accompagnato da verdure miste grigliate e insalata verde

23,00 €

Bistecca di carne ai ferri

Bistecca di Scottona di razza italiana pura da 500 g accompagnato da verdure miste grigliate e insalata verde

21,00 €

Orecchia di elefante

Cotoletta di carne di vitello con contorno d'insalatina verde e patatine fritte

20,00 €

Hamburger Mammina

Hamburger 100 % Scottona IGP con contorno d'insalata verde e verdure miste grigliate

15,00 €

Cotoletta di pollo

Cotoletta di pollo ruspante impanata e fritta con contorno d'insalata verde e patatine

14,00 €

Petto di pollo alla griglia

Petto di pollo ruspante allevato a terra con contorno di verdure grigliate e insalata verde

14,00 €

Contorni

Verdura alla griglia

8,00 €

Patatine fritte

6,00 €

Patate al forno

6,00 €

Friarielli

6,00 €

Insalata verde

5,00 €

Insalatone

Insalata caprese

Mozzarella di bufala Campana 250 g con pomodoro di Sorrento tagliati a fette, basilico ed olio EVO

15,00 €

Insalatona Mammina

Insalata, carote, finocchio, sedano, mais, pomodorini, limone, tonno, mozzarella

12,00 €

Insalata mista

Insalata, carote, finocchio, sedano, mais, pomodorini, limone

7,00 €

Bevande

Tè limone 33 cl

3,50 €

Tè pesca 33 cl

3,50 €

Coca-Cola Lattina 330 ml

3,50 €

Coca-Cola Zero Lattina 330 ml

3,50 €

Fanta Lattina 330 ml

3,50 €

Sprite Lattina 330 ml

3,50 €

Acqua naturale 75 cl

3,00 €

Acqua frizzante 75 cl

3,00 €

Schweppes tonica

3,00 €

Schweppes limone

3,00 €

Birre in bottiglia

Corona 33 cl

5,00 €

Messina Cristalli di Sale 33 cl

5,00 €

Tennent's 33 cl

5,00 €

Peroni Nastro Azzurro Zero 33 cl

5,00 €

Ichnusa non filtrata 33 cl

5,00 €

Peroni Nastro Azzurro 33 cl

4,00 €

Mammina

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