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Osteria Mamma Rosa
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Prime
Antipasti di mare crudi
Ostriche fin de claire 24 pezzi
65,00 €
Gamberi rossi di Mazara del Vallo 12 pezzi
40,00 €
Ostriche fin de claire 12 pezzi
38,00 €
Scampi crudi 6pezzi
30,00 €
Tartare di gamberi 6 pezzi
25,00 €
Gamberi rossi di Mazara del Vallo 6 pezzi
24,00 €
Tartare di tonno 6 pezzi
22,00 €
Ostriche fin de claire 6 pezzi
20,00 €
Tartare di salmone 6 pezzi
20,00 €
Tartare di ricciola 6 pezzi
20,00 €
Carpaccio di pesce misto 130g
20,00 €
Tartare di salmone con riso venere e avocado 100g
18,00 €
Scampi crudi 1 pezzo da 60g
5,00 €
Gamberi rossi di Mazara del Vallo 1 pezzi 40g
4,00 €
Antipasti di pesce
Scampi gratinati 5 pz
25,00 €
Capesante gratinate secondo mamma rosa 6 pezzi
22,00 €
Le acciughe del cantabrico al verde 6 pezzi
Formaggio morbido di capra e mousse di pomodoro secco
18,00 €
Gamberi argentini scottati con salsa guacamole 6 pezzi
16,00 €
Gamberi argentini alla marchigiana 7 pezzi
16,00 €
Gamberi argentini lardellati 7 pezzi
16,00 €
Polipo alla ligure con patate novelle
Olive taggiasche , basilico , olio EVO e limone
16,00 €
Gamberi argentini alla catalana con pomodoro camone
Cipolla rossa di Tropea , basilico , sedano verde ed emulsione di aceto di vino rosso
16,00 €
Insalata con Gamberi, Finocchi e Arancia
Finocchi , arance di Sicilia , glassa di aceto balsamico ,olio EVO e succo di arancia
14,00 €
Salmone marinato all’arancia ed erba cipollina
12,00 €
capesante gratinate 3 pz
12,00 €
Gamberi in salsa guacamole 3 pz
9,00 €
Antipasti di terra
Jamon iberico patanegra 30 mesi
24,00 €
Paté di fegato d’oca con marmellata di cipolle
Crostini di pane e burro maître hotel
20,00 €
Caprese di bufala
12,00 €
Insalata di nervetti con fagioli toscanelli , cipolla rossa di Tropea
Prezzemolo e aceto di mele
9,00 €
Mondeghili di mamma rosa fritti in olio d'oliva (di pane)
6,00 €
Primi piatti
Ossobuco con risotto alla Milanese
28,00 €
Fregola ai frutti di mare
18,00 €
Fregola ceci e cozze sgusciate
16,00 €
Risotto ai funghi porcini
15,00 €
Fregola con salsiccia
14,00 €
Gnocchetti neri con polipo e pistacchio
14,00 €
Vellutata di ceci
13,00 €
Paccheri all'Amatriciana
Con guanciale
12,00 €
Ravioli di magro burro e salvia
12,00 €
Ravioli di carne in salsa rosa
12,00 €
Risotto alla milanese
12,00 €
Sughi per 2 persone
Sugo allo scoglio per 2 pax
16,00 €
Sugo scampetti sgusciati e funghi porcini per 2 pax
16,00 €
Ragù toscano di carne cotto a bassa temperatura per 2 pax
12,00 €
Sugo all’arrabbiata per 2 pax
12,00 €
Sugo all’amatriciana per 2 pax
12,00 €
Le nostre paste fatte in casa
Gnocchetti neri 300g
9,00 €
Tagliatelle di kamut 300g
7,00 €
Tagliolini all’uovo 300g
7,00 €
Pappardelle all’uovo 300g
7,00 €
Secondi piatti di pesce
Aragosta alla catalana 500g
70,00 €
Astice intero alla catalana
50,00 €
Fritto misto di pesce
25,00 €
Filetto di branzino alla ligure
22,00 €
La pescatrice arrosto con patate , olive e pomodorini
20,00 €
Gamberoni argentini ai ferri 6 pezzi
20,00 €
Baccalà alla siciliana
20,00 €
Baccalà fritto con verdurine
20,00 €
Il filetto di branzino in crosta di patate e panure alla marchigiana
18,00 €
Zuppa di pesce e frutti di mare sgusciati
18,00 €
Il guazzetto di moscardini con acciughe salate , datterino giallo
Brandy e fumetto di pesce
16,00 €
Gamberoni alla griglia 3 pz
12,00 €
Secondi di carne
Costata di Fassona alla griglia 500g
28,00 €
Tartare di filetto di manzo con olio EVO, limone
Sale e scaglie di grana 180g
20,00 €
Vitello tonnato
14,00 €
Le polpette al sugo alla calabrese
13,00 €
Suprema di pollo alla milanese
12,00 €
Contorni
Le erbette di campo BIO saltate con olio e peperoncino
7,00 €
Le erbette di campo BIO all’agro
7,00 €
Insalata di pomodoro camone
7,00 €
Fagioli toscanelli all’uccelletto
6,00 €
Il purè di patate novelle secondo mamma rosa
6,00 €
Le patate novelle arrosto di mamma rosa
6,00 €
Insalata mista di stagione
6,00 €
Insalata di misticanza orientale
6,00 €
Dessert
Crostatina con crema pasticcera e fragoline di bosco
8,00 €
Frutta affettata di stagione 150 G
7,00 €
Tortino al cioccolato con cuore caldo
6,00 €
Crostatina con crema pasticciera e fragole
6,00 €
Crostatina di mele come una volta
6,00 €
tiramisù
5,00 €
panna cotta
5,00 €
Cannoli siciliani
3,00 €
Pane
pane
3,00 €
Bibite
Birra Menabrea 330ml
3,50 €
Birra Nastro Azzurro 330ml
3,50 €
acqua naturale 1,5l
3,00 €
acqua frizzante 1,5l
3,00 €
Fanta 330ml
In Vetro
3,00 €
Sprite 330ml
In Vetro
3,00 €
Coca-Cola 330ml
In Vetro
2,50 €
acqua naturale 50cl
1,50 €
acqua frizzante 50cl
1,50 €
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