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Osteria pasta e fagioli - Non solo Puglia

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Самое популярное

Orecchiette con cime di rapa aglio acciughe
Preparate con cima di rapa saltata con aglio e acciughe in olio extravergine d'oliva
8,00 €
Pure di fave e cicoria
Un piatto della tradizione pugliese che passa le fave e le accosta alle cicorie bollite che vanno mischiate prima di gustarle
8,50 €
Bombette pugliesi
Involtini di carne di coppa con ripieno di coppata formaggio pepe e trita, cucinate arrosto molto fragranti
7,60 €

Primi piatti

Orecchiette con sugo di involtini e un involtino
Pietanza che prevede un mezzo secondo all'interno del piatto
12,00 €
Orecchiette con sugo di manzo e polpette di carne
Un piatto che all'interno della sua preparazione inserisce anche le polpettine di carne per fare un bel piatto unico
12,00 €
Pure di fave e cicoria
Un piatto della tradizione pugliese che passa le fave e le accosta alle cicorie bollite che vanno mischiate prima di gustarle
8,50 €
Pasta e fagioli
Caserecce corte trafilate al bronzo con fagioli cannellini
8,50 €
Orecchiette con pomodorini al forno e cacioricotta
Una pietanza particolare che viene preparata con pomodorini passati nel forno cin formaggio e origano e basilico e olio extravergine d'oliva e poi saltate con le orecchiette. Al termine posto del cacioricotta fresco.
8,00 €
Parmigiana rossa di melanzana
Parmigiana con melanzane fritte con sistema innovativo senza immersione in olio (molto meno grasse) e sugo e mozzarella.
8,00 €
Lasagna
Lasagna preparata con sugo di carne e besciamella, tutta fatta in casa!
8,00 €
Orecchiette con cime di rapa aglio acciughe
Preparate con cima di rapa saltata con aglio e acciughe in olio extravergine d'oliva
8,00 €
Orecchiette con sugo di involtini
Un piatto molto gustoso e saporito con carne di involtino o con carne di brasciola come si direbbe in Puglia
8,00 €
Orecchiette con sugo di cavallo
Un primo classico nella tradizione pugliese con pezzetti di carne di cavallo
8,00 €
Pasta alla crudaiola
Caserecce con pomodorino, mozzarella di Andria fresca, e cacioricotta fresco
7,50 €

Secondi piatti

Filetto di manzo
Taglio magro di scottona bavarese medio alto.....grigliato da gustare alsangue o mediamente cotto
20,00 €
Polpo arrosto
Porzione di circa 220gr, arrostito nel forno guarnito con olio extravergine d'oliva e prezzemolo
15,00 €
Costata di manzo arrosto
Scottona bavarese preparata alla griglia
12,50 €
Costata di cavallo
Taglio medio alto con osso preparata arrosto in griglia
12,50 €
Involtini al sugo
Le classiche brasciole al sugo preparatecon carne taglio cappello del prete aglio pepe e formaggio e cucinate per 12 ore ca nel sugo
11,00 €
Polpette al sugo
Polpettine di carne preparate nel sugo...
10,00 €
Costolette di castrato
Un piatto arristo preparato in griglia
9,50 €
Melanzane ripiene di carne
Un piatto preparato al forno con ripieno di carne e formaggio e un leggero soffritto di verdura
8,50 €
Peperoni ripieni al forno
Preparato con ripieno di carne trita e formaggio
8,50 €
Salsiccia di castrato
Salsiccia di castrato e una piccola parte di maiale per renderla sugosa e poi arrostita in griglia
8,50 €
Salsiccia di cavallo
Preparata con carne di puledro e arrostita in griglia
8,50 €
Bombette pugliesi
Involtini di carne di coppa con ripieno di coppata formaggio pepe e trita, cucinate arrosto molto fragranti
7,60 €
Arrosticini abruzzesi di agnello
Preparati arrosto, sempre sfiziosi, circa 6 stecche di carne di ovino
7,60 €

Panzerotti

Panzerotto fritto con salsiccia e rape
5,00 €
Panzerotto al forno con salsiccia e rape
5,00 €
Panzerotto fritto, salame piccante e cima
4,50 €
Panzerotto fritto con carne
4,50 €
Panzerotto fritto con salame piccante
4,00 €
Panzerotto fritto con cotto
4,00 €
Panzerotto al forno con cime di rapa
4,00 €
Panzerotto al forno con cotto
4,00 €
Panzerotto al forno classico
3,60 €
Panzerotto fritto classico
3,60 €

Focacce

Focaccia barese - ruota
Foccia barese preparata con grano duro, pomodorino, origano e soprattutto con olio extravergine d'oliva
7,50 €
Focaccia barese - trancio
2,60 €

Pucce e pizze

Puccia gourmet con polipo arrosto, stracciatella e pomodorini
Questa puccia molto particolare con contrasto tra stracciatella di mozzarella e polipo arrosto
9,00 €
Puccia con salmone affumicato
Stracciatella, granella di pistacchio, stracciatella di mozzarella e insalata
9,00 €
Puccia con salsiccia, rape e scamorza affumicata
9,00 €
Puccia gourmet tartare tonno
Puccia gourmet tartare tonno, pomodoro sott'olio,insalata,burrata, emi di sesamo neri e basilico
9,00 €
Puccia con tartare di carne
Puccia con tartare di carne di fassona , pomodorini, stracciatella e mostarda di fichi
9,00 €
Puccia tartar di tonno
Con burrata pomodorino secco,tonno,semi di sesamo
9,00 €
Puccia tartar di carne
Stracciatella, insalata, tartar di carne, confettura di fichi e pomodorino fresco
9,00 €
Puccia polpo
Insalata, pomodoro, stracciatella ,polpo
9,00 €

Specialità

Bombette pugliesi
Vedi anche nei secondi piatti
8,50 €
Arrosticini
Vedi anche nei secondi piatti
8,50 €

Fritti

patatine fritte - porzione grande
6,50 €
Polpette fritte di verdura - porzione grande
6,50 €
Patatine fritte - porzione piccola
Non le solite patatine fritte ma quelle vere
3,60 €
Polpette fritte di verdura - porzione piccola
composte da verdure saltate fresche in pastella
3,60 €

Contorni

Cime di rapa - porzione grande
6,50 €
Caponata - porzione grande
6,50 €
Caponata - porzione piccola
4,00 €
patate al forno
4,00 €
Cime di rapa - porzione piccola
cima di rapa saltata in olio evo
4,00 €
Verdure grigliate melanzane
3,60 €
Verdure grigliate zucchine
3,60 €

Dolci

Tiramisů
Preparato integralmente da noi, senza eccesso con il caffè per i più piccoli
5,00 €
Panzerotto fritto con nutella
Un panzerotto fritto con nutella
4,50 €
Panzerotto al forno con nutella
4,50 €
Pasticciotto leccese
Dolde di pasta frolla fragrante ripieno di crema pasticcera. Da gustare tiepido
3,00 €

Bevande

Acqua naturale 50 cl
1,20 €
Acqua frizzante 50 cl
1,20 €

Birre

birra ichnusa non filtrata 50 cl
4,00 €

Vini rossi

Primitivo di Manduria riserva Cantina Leone De Santis 75 cl
20,00 €
Salice salentino riserva Cantina Paololeo 75 cl
20,00 €
Negroamaro Cantina Paololeo 75 cl
12,00 €
Primitivo Cantina Paololeo 75 cl
12,00 €

Vini bianchi

Castel del Monte Cantina Botta 75 cl
12,00 €

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