HAMBURGER

CHIANINA CRISPY BACON

*Pane bianco artigianale ai semi, hamburger 100% chianina da 220g, cavolo cappuccio, tegola di scamorza panata e fritta dal cuore filante, triplo bacon super crispy e maio smoky

16,40 €

IL DOUBLE MANTOVANO

*Pane bianco artigianale ai semi, DOUBLE trita di manzo italiano 300g, lattuga, DOUBLE formaggio fuso, DOUBLE pancetta croccante e la nostra irresistibile salsa Pane&Trita DOUBLE

16,00 €

IL TERUN

*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, mozzarella fiordilatte alla brace, *chips di melanzane panate e fritte, pancetta croccante, crema di pomodorino pugliese e maio alla 'nduja

15,40 €

IL CROCCANTE

*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, spinacino novello, stracciatella pugliese e prosciutto crudo croccante

15,00 €

IL PANE & TRITA

*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, *rosti di patate, lardo toscano battuto, zucchine alla griglia e maio delicata

15,00 €

IL MANTOVANO

*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, lattuga, pancetta croccante, formaggio fuso e la nostra irresistibile salsa Pane&Trita

14,40 €

IL CHICKEN MANTOVANO

*Pane bianco artigianale ai semi, *cotoletta di pollo crispy, lattuga, pancetta croccante, formaggio fuso e la nostra irresistibile salsa Pane&Trita

14,00 €

ALLA BUONA

*Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, lattuga, formaggio fuso e pomodoro dell’orto

12,40 €

GALLETTO

GALLETTO BRACE

Imperioso *galletto selezione Vallesplugada 600g, servito con *patate dippers e la nostra salsa Pane&Trita

16,40 €

GALLETTO INCA**ATO

Imperioso *galletto selezione Vallespluga da 600g pennellato con salsa piccante incazzata, servito con *patate dippers e la nostra salsa Pane&Trita

16,40 €

FRITTI & SFIZI

FRITTO MISTO x 2

Equilibrio perfetto di sfiziosità: crunchy nuggets di pollo, polpettine di manzo, alette di pollo spicy, chips di melanzane panate, patatine dippers e stick di patate americane. Il tutto da immergere nella nostra salsa Pane&Trita

14,40 €

CLUB SANDWICH IN CARROZZA

*Triangoloni di mozzarella in carrozza, con sbrodolata di crema cacio&pepe e pioggia di bacon crunchy

9,40 €

FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA

*Fiori di zucca ripieni di prosciutto cotto d’alta qualità e mozzarella filante, con maio allo zafferano e pepe rosa

8,40 €

TARTARE

LA SEMPLICISSIMA

Tartare di manzo Prime Quality in purezza, goccio d’olio EVO al basilico, fiocchi di sale MALDON e germogli

14,40 €

INSALATONE

LA CAPRESE DI BUFALA

Misticanza, olive leccine, ciliegine di mozzarella di bufala, pomodorini dell’orto, crema di aceto balsamico, basilico fresco e accompagnata da taralli giganti della nonna

15,00 €

LA VALTELLINESE

Misticanza, petali di formaggio stagionato 12 mesi, fiocchi di bresaola valtellinese, popcorn di polenta fritta, cavolo viola croccante, salsa ai funghi, granella di nocciole e accompagnata da taralli giganti della nonna

15,00 €

LA CAESAR SALAD

Misticanza, *filettini di pollo alla brace, pomodorini ciliegino, scaglie di formaggio stagionato 12 mesi, salsa caesar, scaglie di mandorle tostate e accompagnata da taralli giganti della nonna

14,40 €

CONTORNI

VERDURE GRILL

5,00 €

PATATE AL FORNO

4,50 €

PATATE AMERICANE

4,50 €

PATATE DIPPERS FRITTE

4,00 €

DOLCI

TIRAMISU' PANE & TRITA

Crema al mascarpone, Pan di Stelle e Nutella... Se non lo hai ancora provato è il momento di rimediare!

7,40 €

BABBA' NAPOLETANO

IL VERO BABBA' NAPOLETANO RIPIENO DI SOFFICE PANNA MONTATA

7,00 €

CHEESCAKE FRUTTI DI BOSCO

6,50 €

PASTICCIOTTO LECCESE

L'ORIGINALE PASTICCIOTTO DI FROLLA LECCESE CON CREMA PASTICCIERA E AMARENE

6,40 €

BIBITE & BIRRE

ARISTOTELES - SESSION IPL

SESSION INDIA PALE LAGER 4% Premiata come miglior IPL 2021 al prestigioso concorso BIRRA DELL'ANNO. Birra Aristoteles, contro la saudade.

7,00 €

CATAPULTA INFERNALE - TRIPEL

TRIPEL 8% Dedicata ai gemelli Antonio ed Emanuele Filippini. Abbiamo scelto uno stile di birra di alta gradazione dopo averli conosciuti ed aver visto il ritmo con cui le pinte davanti a loro evaporavano.

7,00 €

EMISFERO SUD - PACIFIC IPA

PACIFIC INDIA PALE ALE 5,7% Caratterizzata dall'utilizzo di luppoli del pacifico. Birra generosamente luppolata ma estremamente bevibile caratterizzata da note di frutta tropicale e un lieve resinoso.

7,00 €

JUST FOR CAN - APA

AMERICAN PALE ALE 5,3% Coniuga note agrumate e di frutta tropicale. In bocca si percepisce un'avvolgente morbidezza seguita da un finale asciutto che la rende una birra di grande beva.

7,00 €

SETA - BLANCHE

WIT - BLANCHE 5% Birra dell'anno 2014 nella categoria chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico d'ispirazione belga. La speziatura con coriandolo e buccia d’arancia amara la rende ottima come aperitivo fresco e dissetante.

7,00 €

STAI SEREGNO - SAISON

SAISON 5,8% Se la Brianza viene chiamata "la piccola Belgio” un motivo ci sarà. Da Seregno, anche quando è nuvolo ecco la saison di casa Railroad.

7,00 €

THUNDER IPA - AMERICAN IPA

AMERICAN INDIA PALE ALE 7% Birra con note fruttate che spaziano dalla frutta gialla a quella tropicale, note citriche e balsamiche che le conferiscono grande freschezza.

7,00 €

ZLATAN - IMPERIAL IPA

IMPERIAL INDIA PALE ALE 8,3% Fin troppo facile da bere. Pericolosissima. L’amaro arriva come uno shock.

7,00 €

MORETTI ZERO

6,00 €

SANTA - BIRRA LAGER

MUNICH HELLES 4,8% Birra a bassa fermentazione dal colore dorato. Una schiuma cremosa accompagna uno spiccato aroma di malto e miele, seguito da leggere note speziate e floreali date dal luppolo. Una birra facile da bere, adatta ad ogni occasione.

6,00 €