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Rosso Brera
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Prime
Antipasti
Tagliere
Selezione di salumi e formaggi lombardi con mostarda di stagione
22,00 €
Insalata di polpo
con citronette, pomodorini, olive e sedano
18,00 €
Uovo morbido
Su fonduta di Grana Padano e pane al tartufo
18,00 €
Tartare di manzo
Condita con senape, maionese e capperi
17,00 €
Bresaola
Con rucola e scaglie di grana
16,00 €
Crema di cavolfiore
con pane tostato al timo e nocciole
13,00 €
Pane sciapo
Con salsiccia fresca toscana
9,00 €
La tradizione
Oss büs in gremulada
Ossobuco di vitello in gremolada di verdure accompagnato con risotto alla milanese
35,00 €
Custulèta de vitèll
Cotoletta di vitello alla milanese
33,00 €
Vitel tonnè
Vitello con salsa tonnata e capperi di Pantelleria
19,00 €
Risott giald
riso carnaroli alla milanese con pistilli di zafferano
17,00 €
Primi piatti
Panciotti
Ripieni di capesante e gamberi mantecati con burro al timo e uova di lompo nere
19,00 €
Garganelli all'uovo
con ragù alla bolognese
17,00 €
Gnocchi di patate
con crema di piselli, su fonduta di pecorino e guanciale croccante
16,00 €
Orecchiette fredde
con pomodorini e rucola
16,00 €
Agnoli al brasato
mantecati con burro a salvia
16,00 €
Paccheri ai due pomodori
Con pomodorini datterini gialli e rossi
16,00 €
Secondi
Tagliata di manzo
con bietole saltate
32,00 €
Roast beef
di manzo con spinacino e riduzione di aceto balsamico
26,00 €
Filetto di salmone
su crema di zucchine e olio alla menta
26,00 €
Tartare di manzo piemontese
20,00 €
Polpette al sugo
18,00 €
Caprese
14,00 €
Insalata greca
Insalata greca
12,00 €
Contorni
Patate novelle al forno
7,00 €
Spinaci saltati
7,00 €
Fagiolini saltati
7,00 €
Insalata verde e pomodori
7,00 €
Purea di patate
7,00 €