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Sophia Loren
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Prime
Le pizze di Sophia Loren
Sophia Loren
Scarola riccia, datterino giallo e rosso confit, olive caiazzane, capperi, stracciatella di burrata.
Fuori cottura: alici di Cetara, olio evo
20,00 €
Capricciosa
Pomodoro san Marzano d.o.p., fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e ventricina
20,00 €
Marinara in doppia cottura
Pizza a doppia cottura: fritta a 180° ed al forno a 400° - ogni giorno in edizione limitata
Crema di pomodoro arrosto, pesto di aglio orsino, capperi, olive caiazzane, origano. Fuori cottura: alici di Trapani
20,00 €
Iconica Parmigiana
Provola, stracotto di melanzana, crema di datterino rosso all'uscita: crema di melanzana affumicata, fonduta di parmiggiano reggiano, buccia di melanzana bruciata in polvere, basilico
20,00 €
Omaggio al carciofo
Crema di carciofi, provola, pepe, aglio e pecorino, all'uscita: carciofi croccanti fritti, prezzemolo e olio muraglia affumicato
20,00 €
Un insolito baccalà
Crema di pomodoro arrosto, fior di latte, capperi di salina, baccalà, all'uscita: polvere di olive, basilico
20,00 €
In buone mani
Crema di friarelli in acqua di ricotta di bufala, mozzarella di bufala campana d.o.p., salsiccia di suino grigio ardesia a punta di coltello, calcagno a crosta liscia, olio evo
20,00 €
Genovese
Genovese di manzo, maiale e cipolla ramata, fior di latte all'uscita conciato romano, basilico
20,00 €
Vegana
Pomodoro san Marzano d.o.p. caramellato in zucchero di canna, insalata di misticanza, germogli (30
varietà), menta, crema di rapa rossa, crema di pomodoro arrostito, maionese al cavolfiore, capperi
fritti
18,00 €
5 Consistenze di pomodoro
Crema di pomodoro arrostito, pomodorini ciliegino semi-dried, datterino giallo e rosso confit, mozzarella di bufala campana d.o.p. fuori cottura: primo sale di bufala, basilico, pomodorini secchi
18,00 €
Assoluto di cipolla
In crema, fermentata, croccante, bruciata, maionese di cipolla, fior di latte, olio evo
18,00 €
5 Formaggi
Fonduta di parmigiano, provola, blu di bufala, primo sale, chips di parmigiano, cacio bufala affumicato
17,00 €
Bufala
Pomodoro San Marzano d.o.p., mozzarella di bufala campana d.o.p., olio evo, basilico
14,00 €
Margherita
Pomodoro san Marzano D.O.P., fior di latte, olio evo, basilico
13,00 €
I Fritti di Luigi D'Antonio
L Antipasto di Casa Loren
Degustazione di 2frittatine di pasta classica,2frittatine di pasta cacio e pepe,2 arancini,2 crocchè,2 mozzarelle affumicate impanate e fritte,2 montanare al pesto di basilico,2montanare alla genovese e 1bocconcino di bufala campana d.o.p. affumicata
30,00 €
Degustazione di fritti della tradizione partenopea
Crocchè classico di patate con prosciutto cotto affumicato, mozzarella affumicata, prezzemolo e grana, arancino di riso con ragù di marchigiana, grana e mozzarella affumicata ,frittatina classica di pasta con besciamella, prosciutto cotto e piselli.
15,00 €
Degustazione di montanare
Montanara con pesto di basilico, pomodorini semi-dried e primo sale di bufala.
Montanara alla genovese con pecorino romano e cipolla croccante
8,00 €
I primi
Spaghetti alle vongole
Con vongole veraci
24,00 €
Gnocchi alla sorrentina gratinati al forno
gnocchi di patate al forno con salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e parmigiano reggiano
18,00 €
Ziti alla Genovese
Con ragù di manzo e maiale, cipolla ramata e pecorino romano
18,00 €
Spaghettoni al pomodoro del Piennolo
Mantecati con parmigiano reggiano 24 mesi
16,00 €
Gateau di patate
Con prosciutto cotto, mortadella, salame dolce, parmigiano reggiano e scamorza
16,00 €
I secondi
Filetto di manzo
Polenta grigliata, crema di sedano rapa e biete ripassate
36,00 €
Frittura mista di pesce
Con paranza, gamberi, calamari e merluzzo, accompagnata da misticanza e chips
30,00 €
Filetto di branzino
Scarole alla monachina, vongole veraci e guazzetto aromatico
25,00 €
Polpette in salsa di pomodoro
Polpette di manzo e vitello, parmigiano reggiano in salsa di pomodoro del piennolo
20,00 €
Le insalate
Caesar salad
Con misticanza, dressing Caesar, Petto di pollo cotto a bassa temperatura, Bacon croccante, crostini, scaglie di parmigiano Reggiano
20,00 €
Nizzarda
Con misticanza, tonno, patate al vapore, fagiolini, pomodori del Piennolo semi-dried, uova sode, acciughe di Cetara e olive taggiasche
20,00 €
Caprese
Con pomodoro Cuore di Bue, origano selvatico, mozzarella di bufala campana dop e basilico
18,00 €
Vegetarian salad
Con misticanza, avocado, feta, pomodorini semi-dried, semi di zucca tostati e salsa yogurt
16,00 €
Insalata mista
Con misticanza e pomodorini
12,00 €
La Pasticceria
Tiramisù
7,00 €
Torta del giorno
7,00 €
Ricotta e pera
7,00 €
Babà
Babà leggermente alcolico
6,00 €
Caprese al cioccolato
Torta al cioccolato con mandorle
6,00 €
Caprese al limone
Torta al limone con mandorle
6,00 €
Pastiera napoletana
Pasta frolla, grano cotto, ricotta, agrumi canditi acqua di fiori d'arancio (monoporzione o fetta)
6,00 €
Sfogliatella riccia
Pasta sfoglia, ricotta, agrumi canditi acqua di fiori d'arancio
4,00 €
Sfogliatella frolla
Pasta frolla, ricotta, agrumi canditi acqua di fiori d'arancio
4,00 €
Acqua
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua gassata 50 cl
1,50 €
Soft drinks
Red Bull
4,50 €
Coca-Cola
2,50 €
Coca-Cola Zero
2,50 €
Fanta
2,50 €
Sprite
2,50 €
Birre
Moretti filtrata a freddo 33 cl
5,50 €
Moretti Baffo D’Oro 33 cl
5,50 €
Moretti La Rossa 33 cl
5,50 €
Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl
5,50 €
Ichnusa non filtrata 33 cl
5,50 €
Heineken Zero Analcolica
5,50 €