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Bismarck

Ingredienti pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, speck, uovo.

12,00 €

Capricciosa

Ingredienti: mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, olive di Riviera, funghi, carciofi, prosciutto cotto.

14,00 €

Antipasti

Battuta di vitella con citronette

15,00 €

Vitello tonnato

Girello di bovino cotto a bassa tempertura con salsa tonnata di nostra produzione

14,00 €

Primi

Piatto Goloso

Tajarin all'uovo con sugo al pomodoro e polpette di carne della casa

18,00 €

Plin con burro alla salvia

Plin ripieni di carne e verdure con burro alla salvia

13,00 €

Contorni

Patatine fritte

6,00 €

Panini gourmet con patatine fritte - PREMIUM

Steakhouse BBQ

Panino con hamburger, bacon, cipolla croccante, salsa bbq e toma. Accompagnato da patatine fritte

18,00 €

Gorgo Burger

Con hamburger, radicchio, pomodori secchi, maionese, noci e gorgonzola. Accompagnato da patatine fritte.

18,00 €

Incudine

Hamburger, insalata, pomodoro, maionese, ketchup e toma. Accompagnato da patatine fritte

17,00 €

Caoda Burger

Con hamburger, peperoni alla griglia e bagna caoda. Accompagnato da patatine fritte.

17,00 €

Cossot Burger

Con hamburger, insalata, pomodoro, maionese, zucchine grigliate e scamorza affumicata. Accompagnato da patatine fritte.

17,00 €

Pizze Speciali

Bacon

Pomodoro san Marzano, mozzarella fior di latte, carciofi alla brace, crema di parmigiano e bacon

18,00 €

Tartufina

Mozzarella fior di latte, coppa legata delle Langhe, rucola, petali di grana padano e olio tartufato

16,00 €

Bagna Caoda

Mozzarella fior di latte, peperoni, radicchio e bagna caoda

14,00 €

Pizze Rosse

Nellina

Ingredienti: pomodoro San Marzano, salame piccante, mozzarella di bufala carciofi e pecorino.

15,00 €

Gorgo, salsiccia e funghi

Ingredienti: mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, salsiccia monregalese, funghi gorgonzola.

14,00 €

Montanara

Mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, blu di vacca, speck, funghi champignon

14,00 €

Prosciutto Crudo e Bufala

Ingredienti: pomodoro San Marzano, prosciutto crudo, mozzarella di bufala

14,00 €

Burrata e acciughe

Pomodoro San Marzano, acciughe e stracciatella di burrata.

14,00 €

Capricciosa

Ingredienti: mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, olive di Riviera, funghi, carciofi, prosciutto cotto.

14,00 €

Contadina

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, peperoni, salsiccia di Carrù e cipolle

13,00 €

Bismarck

Ingredienti pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, speck, uovo.

12,00 €

Prosciutto e funghi

Ingredienti: mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, prosciutto cotto, funghi.

12,00 €

Diavoletta

Ingredienti: mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, salame piccante.

11,50 €

Porcellina

Mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano e salsiccia di Carrù.

11,50 €

Melanzana

Ingredienti: mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, melanzane e pecorino.

11,00 €

Burrata

Pomodoro San Marzano e straccetti di burrata in cottura.

11,00 €

Bufala

Pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala.

11,00 €

Prosciutto

Mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano e prosciutto cotto.

11,00 €

Ortolana

Ingredienti: mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, zucchine melanzane, peperoni.

11,00 €

Acciughina

Ingredienti: mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano olive di Riviera, acciuga, capperi origano.

11,00 €

Gorgo e cipolla

Pomodoro San Marzano, gorgonzola e cipolle rosse

10,00 €

Riviera

Mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano e olive di Riviera.

10,00 €

Margherita

Ingredienti mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano.

8,00 €

Pizze Bianche

Ale - ale

Ingredienti: mozzarella fior di latte, granella di pistacchio, burrata, mortadella.

17,00 €

Golosa

Ingredienti: mozzarella fior di latte, salsiccia di Carrù, scamorza affumicata, friarielli piccanti.

16,00 €

5 Formaggi

Ingredienti: mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, toma, stracchino, blu di vacca.

14,00 €

Noci e miele

Ingredienti: mozzarella fior di latte, Blu di Vacca, lardo salumificio chiapella, noci, miele.

14,00 €

Speck e brie

Mozzarella fior di latte, speck in cottura e brie.

12,00 €

Tricolore

Ingredienti: mozzarella fior di latte, pomodorini, stracchino rucola.

11,00 €

Gorgo e pere

Ingredienti: mozzarella fior di latte, gorgonzola, pere.

11,00 €

Pizze e contropizze - calzoni fritti o al forno

Salsiccia e porri

Ingredienti: mozzarella fior di latte, scamorza, salsiccia di Carrù e porri.

12,00 €

Semplice

Ingredienti: pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto.

10,00 €

Pizze Fritte

Parmigiana

Ingredienti: pomodoro, melanzane Grana Padano e pecorino.

11,00 €

Regina

Ingredienti: pomodoro, Grana Padano e pecorino.

9,00 €

Focacce

Prosciutto crudo e bufala

Prosciutto crudo e bufala.

15,00 €

Barolina

Focaccia con filetto al barolo di Carrù, rucola, grana padano e crema di aceto balsamico

15,00 €

Leggera

Scaglie di Grana Padano, pomodorini freschi e olio.

15,00 €

Lardo

Lardo al rosmarino Salumificio Chiapella

8,00 €

Focaccia olio e rosmarino

Ingredienti: olio e rosmarino

6,00 €

Dessert

Semifreddo al pistacchio

8,00 €

Semifreddo alla meringa

8,00 €

Panna cotta al caramello

7,00 €

Panna cotta al pistacchio

7,00 €

Maltagliati di pizza fritti alla Nutella

7,00 €

Bevande

Estathé limone 250 ml

4,50 €

Estathé pesca 250 ml

4,50 €

Coca-Cola 330 ml

4,50 €

Coca-Cola Zero 330 ml

4,50 €

Sprite 330ml

4,50 €

Fanta Lattina 330ml

4,50 €

Acqua naturale San Bernardo 50 cl

2,50 €

Acqua frizzante San Bernardo 50 cl

2,50 €

Birre in bottiglia

Slurp pils 33 cl

Slurp è una birra a bassa fermentazione tipo Pils dal colore dorato e dalla schiuma fine, abbondante e persistente. Al naso è ricca e intensa, con note floreali e un profumo di agrumi che deriva dall’utilizzo di luppolo Cascade in dry hopping.

6,50 €

Mina (Ambrata)

Alta fermentazione Alc. 6,1% Prodotta con metodo artigianale, ambra scuro, schiuma fine color cappuccino con buona persistenza. Al naso sentore di frutti rossi maturi leggermente speziato. Corpo deciso, fruttato, in equilibrio tra secco e dolce

6,50 €

Delirium Tremens 0.33 l

Bianca 8.5% Ha vinto una medaglia d’oro durante i campionati del Mondo. Birra chiara di provenienza Belga, la particolarità è quella di essere prodotta utilizzando 3 diversi tipi di luppolo che rendono questa birra particolarmente speziata.

6,50 €

Delirium Tremens 0.33 l

6,50 €

Delirium Nocturnum 0.33 l

Belgian Strong Ale 8.5% Birra completamente artigianale utilizza 5 tipi di malto nella sua produzione. Grande combinazione di sapori dove aromi di brandy al caramello e prugna finiscono con ricordi di mandorle tostate e uva passa al cioccolato

6,50 €

San Miguel Sin Gluten 0.33 l

Pale lager 5,4 % Bionda a bassa fermentazione senza glutine

6,50 €

San Miguel IPA 0.33 l

Pale ale 4,5 % Medaglia d’oro all’European Beer Star, una competizione mondiale di birra! Sessione spagnola IPA fresca e facile da bere. Colore dorato intenso, profumo rinfrescante con luppoli e moderata amarezza.

6,50 €

Wurzburger pils 0.33 l

Bionda 4,9 % Aspetto limpido colore giallo paglierino. Una schiuma abbondante e persistente con profumi erbacei e di fiori freschi. Gusto delicatamente luppolato.

6,50 €

Genevieve de brabant blanche 0.33 l

Alta fermentazione 5,0 % Gusto piacevolmente fruttato e dalla schiuma cremosa, è una birra belga prodotta a base di frumento nella quale si aggiungono grani di coriandolo e buccia d’arancia.

6,50 €

Martin's pale ale 0.33 l

Ambrata, alta fermentazione 5,8 % Vengono aggiunti luppoli di Kent per trasmettere alla birra solo gli aromi e i sapori più pregiati. Ambrata dal sapore luppolato, note di malto, frutta matura e agrumi, con un tocco di spezie.

6,50 €

Martin's white ipa 0.33 l

Alta fermentazione 4,8 % È una birra bianca torbida tipicamente belga, ma con il tocco di una IPA. Offre, alla degustazione, la dolcezza portata dal grano, note di arance e pepe grazie all’aggiunta di curacao e coriandolo, leggero grado di amarezza

6,50 €

San Miguel alcool free 0.33 l

L’aroma ricorda i fiori di luppolo, l'erba e note di cereali. Ha un amaro moderato ed è leggermente dolce sul finale. Una birra 0.0 corposa e strutturata.

4,50 €

Ichnusa non filtrata 0.33 l

Bionda 5% vol Birra corposa fatta con puro malto d’orzo. Non essendo filtrata, presenta un aspetto piacevolmente velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione. Offre una bevuta morbida con una lieve nota amara nel finale

4,50 €

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