Agribraceria di Fattoria Carpineto
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La tagliata
Carne di Fattoria Carpineto frollata tra i 30 e i 45 giorni, olio extravergine di oliva Badeviscio BIO, sale di Cervia, scaglie di caciocavallo di Agnone, pomodorini al forno
16,00 €
Patate Fritte
Classiche con wurstel artigianale
Patate Fritte classiche con wrustel artigianale selezione Fattoria Carpineto e ketchup e maionese artigianali
7,00 €
Classiche con porchetta e fonduta
Patate Fritte classiche con porchetta artigianale di podolica selezione Fattoria Carpineto e fonduta di parmigiano e pecorino
7,00 €
Chips di Patate
Chips fresche di patate fritte
5,00 €
Patate fritte classiche
5,00 €
Agrisfizi
Appetitoso
2 Costine, 4 Arrosticini, 4 Bombette, Patate fritte
16,00 €
Costine
4 Costine di suino Beneventano cotte in affumicatore a 110° per circa 7 ore
11,00 €
Bombette pugliesi
6 Involtini di locena di maiale, ripieni di salumi e formaggi
9,00 €
Arrosticini
5 spiedini di bovino
7,00 €
Polpetta di sfilaccio
Polpetta di Carne Fattoria Carpineto cotta a bassa temperatura e sfilacciata, impanata e fritta, servita con Demi-glace e crema di Pecorino manciano
7,00 €
Polpette al ragu
2 polpette di carne Fattoria Carpineto, servite con ragu
4,00 €
Polpette alla Nerano
4,00 €
Agripanini
Trita Burger
Hamburger di bistecca “Trita al coltello” da 220 gr, caciocavallo di Agnone, pancetta arrotolata alla brace, insalata, cipolla caramellata, pomodoro e salsa burger della casa
13,00 €
Sfilaccio PANINO
Ciabatta con Carne Sfilacciata Fattoria Carpineto affumicata lentamente e cotta alla brace, Provola di Sorrento, pesto di basilico handmade, burrata pugliese e pomodorino dry
12,00 €
Funiculì Funiculà
Marchigiotto da 180 gr, friarielli napoletani, provola affumicata crispy, pancetta arrotolata, maionese al pepe e tarallo napoletano sbriciolato
12,00 €
Ciuri Ciuri
Marchigiotto da 180 gr, pancia di maiale alla brace, fiore di zucca ripieno con ricotta di pecora, pomodorini confit e fonduta di pecorino.
12,00 €
Contadino in costiera
Marchigiotto da 180 gr, zucchine alla griglia ,prosciutto cotto arrosto, fior di latte di Agerola e maionese al limone.
12,00 €
Signora Parmigiana
Marchigiotto da 180 gr, parmigiana di melanzane, pancia di maiale alla brace, mozzarella e salsa di basilico
11,00 €
PANINO DEL FATTORE
I contorni te li diamo noi, il protagonista sceglilo tu
11,00 €
Marchibacon
Panino con Hamburger Fattoria Carpineto da 180 gr. Provola di Sorrento, Patate fritte, pancetta di Suino Beneventano cotta lentamente e scaglie di Caciocavallo del Matese stagionato
10,50 €
Marchipuok
Panino con Hamburger Fattoria Carpineto da 180 gr. Provola di Sorrento, Melanzane a funghetto e pancetta di Suino Beneventano cotta lentamente
9,50 €
Hoddog' a modo nostro
Wurstel artigianale, ketchup e maionese fatti in casa e patate fritte
9,00 €
Salsiccia 2.0
Salsiccia di suino al finocchietto cotta alla brace, Melanzana fritta Bianca condita con sale pepe e basilico, ketchup alla nduja, fior di latte ndurat e fritt
9,00 €
Marchigiotto con patate fritte
Panino con Hamburger Fattoria Carpineto da 180 gr. Provola di Sorrento e Patate fritte
8,50 €
Agrispecialità
Controfiletto di Bovino
Controfiletto di bovino 350 gr Selezione Carpineto, friarielli alla napoletana e patate al forno
26,00 €
La tagliata
Carne di Fattoria Carpineto frollata tra i 30 e i 45 giorni, olio extravergine di oliva Badeviscio BIO, sale di Cervia, scaglie di caciocavallo di Agnone, pomodorini al forno
16,00 €
La Tagliata Contorno a scelta
Carne di Fattoria Carpineto frollata tra i 30 e i 45 giorni, olio extravergine di oliva Badevisco BIO, sale di Cervia.
16,00 €
300 Contorno a scelta
Hamburger da 300 gr. dalla Selezione di carne Fattoria Carpineto tagliata al coltello, patate al forno e contorno di stagione
14,00 €
300 trita al coltello SPECIAL
Tagliata di Hamburger di bistecca trita al coltello 300gr selezione carpineto, con stracciatella, caponatadi verdure e chips fresche
14,00 €
300 trita al coltello
Tagliata di Hamburger di bistecca trita al coltello 300gr selezione carpineto, rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo di Agnone e patate fritte chips fresche
13,00 €
Insalata di Sfilaccio
insalata di sfilaccio con fagiolini, patate, pomodorini, sedano, cipollina novella olive verdi condito con olio e aceto balsamico
13,00 €
Salsiccia al piatto
2 Salsicce di Suino Beneventano, patate al forno e contorno di stagione
10,00 €
Marchigiotto da 180 gr al piatto
Hamburger da 180gr servito con Patate a spicchi al forno e contorno di stagione
9,00 €
Agricontorni
Contorno melanzane a funghetto
Melanzane a funghetto con pane a lievito madre
5,00 €
Contorno Parmigiana di Melanzane
Parmigiana con pane a lievito madre
5,00 €
Contorno patate a forno
Patate a forno con pane a lievito madre
5,00 €
Contorno verdure grigliate
Verdure grigliate con pane a lievito madre
5,00 €
Birre in bottiglia
Tramalti scotch ale ambrata 7 33cl
7% birre artigianali okorei in bottiglia
7,50 €
SANTASUBITO 33 CL. TRIPEL GIALLO DORATO 9,5%
9,5% birre artigianali okorei in bottiglia
7,00 €
ULTRA 33CL. WINTER ALE AMBRATA 9,5%
9,5% birre artigianali okorei in bottiglia
7,00 €
Bombonera, imperial stout 10 33cl
10% birre artigianali okorei in bottiglia
7,00 €
La Ambrata 6% 0.33cl
7,00 €
La Chiara 5.2% 0.33 cl
7,00 €
La Luppolata 5.5% 0.33 cl
7,00 €
Granum 5.8% 0.33cl
7,00 €
NUNENAPILS 33CL.GOLDEN ALE 5,33%
5% birre artigianali okorei in bottiglia
6,50 €
La Biada Chiara Cl 50
6,00 €
La Biada Rossa Cl 50
6,00 €
Vino
Saulo falerno del massico riserva cantine Bianchini Rossetti 75 cl
46,00 €
1880 falerno del massico Bianchini Rossetti 75 cl
23,00 €
Falanghina spumantizzata cantine Massimo Leone 75 cl
22,00 €
Nero di troia cantine Massimo Leone 75 cl
19,00 €
Camporoccio, Aglianico IGT, Porto di Mola
blend di aglianico, montepulciano e camaiola
17,00 €
AgriSalse
maionese artigianale
0,20 €
ketchup artigianale
0,20 €
Pane
Cestino di pane
Pane a lievito madre
0,50 €
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