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Cipajò
-
Panino Con Hamburger di marchigiana 200 gr
Hamburger di scottona di marchigiana del Sannio 200 gr
****( la foto è un esempio di composizione )*****
9,00 €
PAPaPollo
Burger di figlie di Apollo su letto di insalata iceberg, provola di Agerola e patate al forno ricoperte da dressing caesar
13,50 €
Pollo in crosta
Croccanti straccetti di pollo allevato a terra, speziati, panati e fritti
8,00 €
La patata
La patata fritta
Bastoncini di patata gialla fritti ( la foto è un esempio di composizione)
5,50 €
La patata alla contadina
Patata fresca fritta a rondella speziata ai sapori del girarrosto
5,50 €
La patata fritta del girarrosto ( la foto è un esempio di composizione )
Patata fresca fritta aromatizzata ai sapori del girarrosto
5,50 €
La patata infornata
Teneri bocconcini di patata gialla di Avezzano cotta al forno
4,00 €
Sfizi
GIANNI E PINOTTO
Crocchè di patate di Avezzano farciti con cheddar e bacon e mortadella e pistacchio
9,50 €
Pollo in crosta
Croccanti straccetti di pollo allevato a terra, speziati, panati e fritti
8,00 €
Figlie di Apollo - 4 pezzi
Pollo sfilacciato cotto a legna, aromatizzato in salsa BBQ e impanato in Corn Flakes accompagnata da salsa messicana homemade
7,00 €
Le maialine - 4 pezzi
Polpettine di maialino di Norcia cotte a legna, impanate in sfoglia croccante di panko e poggiate su pesto di basilico
7,00 €
Le ali cipajo - 5 pezzi
Alette di pollo fresche e speziate, cotte a bassa temperatura con glassatura al BBQ
7,00 €
Polpettine fritte - 5 pezzi ( foto indicativa selezionare la salsa )
Polpettine della nonna con macinato di Scottona e Norcia ( foto indicativa selezionare L aggiunta di salse o creme artigianali )
6,50 €
Frittatina
Frittatina di Bucatini con macinato di scottona piselli e besciamella Parmigiano e pecorino
3,00 €
Crocche’
Crocchè di Patata fresca di Avezzano con caciocavallo silano affumicato , Pepe e prezzemolo
2,50 €
Gli sfizi del girarrosto
Tracchia bbq
Ribs di maiale cotta a legna e affumicata in salsa BBQ
10,50 €
Gli immortali
Verde baccala'
Baccalà crispy su crema di scarole stufate con patè di olive nere e ricoperto da scarole alla carrettiera
16,00 €
Pistacchione
Hamburger di maialino casertano da 180 g ricoperto da crema di pistacchio homemade con mortadella di Bologna I.G.P e stracciata di bufala
14,50 €
Mattacchione
Hamburger di marchigiana da 200 g poggiato su insalata iceberg e pomodori di Sorrento, coperto da cheddar e bacon croccante
14,00 €
Samurchio Smoked
(American Buns ai Semi )
Hamburger di Maialino affumicato 200 gr ( bastoncini di patata gialla ricoperto da provola di Agerola e bacon croccante
14,00 €
PAPaPollo
Burger di figlie di Apollo su letto di insalata iceberg, provola di Agerola e patate al forno ricoperte da dressing caesar
13,50 €
Ribelle
Burger di maialine (polpetta di maialino di Norcia cotta a legna impanato in sfoglia croccante) su patate fresche alla contadina, bocconcini di bufala campana del caseificio pupatella, mayo al basilico homemade
13,00 €
Il Pullastone - winter Edition
Pollo sfilacciato cotto a legna, provola di Agerola,
Friarielli saltati in padella e patata fresca alla
contadina ai sapori del girarrosto.
12,50 €
Vegeta - vegetariano
Hamburger di melanzane, insalata, pomodoro, provola di Agerola e pesto di basilico
12,00 €
Scostumato
Tracchia cotta a legna, patate fresche al forno e provola di Agerola
12,00 €
I FANTASTICI 6
Parmigianotto
Hamburger di marchigiana da 200 g, parmigiana di melanzane, doppio bocconcino di bufala, crema di parmigiano al basilico
16,00 €
StraccioMatto
Hamburger di marchigiana 200 gr stracciata di bufala ,Prosciutto crudo del sannio (30 mesi) melanzane grigliate ,rucola
15,00 €
Rusticotto
Hamburger di marchigiana 200gr, funghi saltati in padella,
prosciutto cotto arrosto selezione Cillo, cremoso di
parmigiano al tartufo.
15,00 €
DON FRIARIELLO
( American buns tondo ai semi )
Hamburger di maialino affumicato 200 gr , provola panata al tarallo, friarielli
saltati in padella, mayo al pepe.
15,00 €
Carcioffolone
Hamburger di marchigiana 200 gr , pancetta del sannio , Asiago dop buccia nera , crema di cariofi , spicchi di Carciofini grigliati sott'olio
14,50 €
Katz's dog (american buns tondo ai semi)
Pulled pork affumicato in bbq (ricetta autentica del North Carolina), insalata iceberg, cipolla caramellata e cheddar fuso cannery row
14,00 €
Componi il tuo Panino ( le foto sono un esempio di composizione )
Panino con baccalà in cornflakes
Panino con baccalà in cornflakes ( la foto è un esempio di composizione)
11,50 €
Panino con hamburger di Pork smoked 200 gr
Panino con hamburger di maialino casertano Affumicato
11,00 €
Panino Con Hamburger di marchigiana 200 gr
Hamburger di scottona di marchigiana del Sannio 200 gr
****( la foto è un esempio di composizione )*****
9,00 €
'Panino con Porchetta di ariccia
Panino con porchetta di Ariccia
9,00 €
Panino con Pulled pork
Panino Pulled Pork ricetta autentica americana affumicato in BBQ 10 ore
9,00 €
Panino con Maialino casertano
Panino con hamburger di maialino casertano 180 g
8,50 €
Panino con Burger le Maialine
Panino con Burger di Maialine - Maialino cotto al ragù impanato in sfoglia croccante di Panko ( la foto rappresenta un esempio di composizione )
8,50 €
Panino con pollo in crosta
Panino con pollo in crosta croccante ricetta Cipajo
8,50 €
Panino con Apollo Burger
Panino con burger di Figlie di Apollo pollo sfilacciato cotto a legna insaporito in salsa bbq panato in cornflakes
7,50 €
Panino con Veg burger
Panino con burger di melanzane pane grattugiato parmigiano e basilico
7,50 €
Panino con petto di pollo
Panino con petto di pollo alla brace
7,50 €
Panino con cotoletta di pollo
Panino con cotoletta di pollo artigianale
( le foto rappresentano un esempio di composizione selezionare le aggiunte )
7,00 €
Panino con polpette
Panino con polpette della nonna
6,50 €
Panino con Würstel
Panino con würstel
5,50 €
Il panino del Girarrosto
Panino con tracchia cotta a legna
9,50 €
Panino con porchetta cotta a legna
Panino con porchetta cotta a legna
( selezionare le aggiunte per completare il panino )
9,50 €
Panino con pollo sfilacciato cotto a legna
Panino con pollo sfilacciato cotto a legna
( le foto rappresentano un esempio di composizione selezionare le aggiunte )
9,00 €
Carni
Rubia Gallega 400 gr
Controfiletto di Rubia Gallega selezione Cillo
40,00 €
Picanha di frisona Wagyu 400gr
Picanha dI frisona 400 gr selezione '' Cillo''
35,00 €
Cioccolatino di cipajo 400 g
33,00 €
Costata di frisona 450 g
33,00 €
Controfiletto di scottona Marchigiana 400 g
33,00 €
Tagliata di angus 350 g
21,50 €
American steak 350 g
19,00 €
Hamburger di maialino nero 180 g
9,00 €
Cotoletta di pollo
8,00 €
Petto di pollo alla brace
7,50 €
Hamburger di marchigiana 200 g
6,00 €
Girarrosto
Rolle' di porchetta
13,00 €
Cosciotto di tacchino
10,00 €
Pollo alla messicana
8,50 €
Pollo
7,00 €
Tracchia
6,00 €
Salsiccia girarrosto 150 gr
Salsiccia a punta di coltello cotta a legna 150 gr ( selezione Cillo )
4,00 €
Fuselli di pollo
3,50 €
Spiedino
3,00 €
Insalate
La gallinella
Insalata iceberg crostini di pane dorati pollo sfilacciato scaglie di parmigiano , salsa dressing caesar
11,00 €
La capresina
Insalata iceberg , rucola pomodorini carote alla julienne bocconcini di bufala e glassa di aceto balsamico di Modena
11,00 €
Contorni
Parmigiana di melanzane
7,00 €
Melanzane grigliate
5,00 €
Rucola e scaglie
5,00 €
Scarola riccia alla carrettiera
4,00 €
Rucola
3,50 €
Cipolla caramellata
3,00 €
Insalata iceberg
3,00 €
Dolci
Cheesecake
7,00 €
Cheesecake Nutella biscuits
7,00 €
Tiramisù ( gluten free )
6,50 €
Croccantino all'amarena
6,50 €
Birre
Hacker-pschorr hefe-weiss 50 cl
Colore ambrato chiaro, aroma di malto e lievi note di caramello, mandorle e marzapane, finemente arrotondata da un tocco di coriandolo. Gradazione alcolica 5,5%
6,00 €
Hacker-pschorr kellerbier 50 cl
Colore giallo, bassa fermentazione stile Keller, gusto fruttato rinfrescante e speziato.
Gradazione alcolica 5,5%
6,00 €
Charles Quint oro 33 cl - 8,5 %
Birra in stile: belgian ale produttore: haacht Alta fermentazione, gusto amabile e speziato con un leggero retrogusto luppolato e secco La schiuma é compatta e resistente.
6,00 €
Charles Quint rossa 33 cl - 8,5 %
Provenienza: Belgio Produttore: Brasserie Haacht Tipologia: Belgian Red Ale Colore intenso e profumo di malto di frutta rossa, con buona trasparenza e frizzantezza, abbondante schiuma. Corposa e ben strutturata, vinosa.
6,00 €
Jattura Kbirr 33 cl
Colore: Ramato carico provenienza Campania microbirrificio Kbirr Gusto: Dolce e corposa con note di affumicatura Gradazione alcolica: 8,5 %
6,00 €
Natavot Kbirr 33 cl
Colore: chiaro opalescente provenienza Campania microbirrificio Kbirr Gusto: Fresca e dissetante, con finale leggermente luppolato Gradazione alcolica 5,2 %
5,00 €
Cuore di Napoli Kbirr 33 cl
Colore: Rossa provenienza Campania microbirrificio Kbirr Gusto: Note agrumate, erbacee, resinose e speziate Gradazione alcolica 6 %
5,00 €
Kwak 33 cl
Colore: rosso Ambrato birra doppio malto alta fermentazione Gusto: Dolce Gradazione alcolica 8,4 % Stile: Belgian strong ale
5,00 €
Birra Chouffe Golden ALE 33 cl
Colore: Ambrato chiaro Provenienza: Belgio Birra rifermentata in bottiglia, equilibrata e apprezzata per il gusto e la bevibilià Gusto: corposo con note di miele, malto, spezie Gradazione alcolica 8 %
5,00 €
Birra Super 8 Blanche 33 cl
Provenienza: Belgio Colore: giallo paglierino naturalmente torbida Gusto: dissetante con scorze d'arancia e coriandolo fresco, un sapore originale per coloro che amano essere stupiti Gradazione 5.1%
5,00 €
Val - Dieu Triple 33 cl
Provenienza: Belgio Colore: oro Gusto: corposo, perfetto equilibrio tra amaro e dolce. Gradazione 9.0 %
5,00 €
Paulaner salvator 33cl
Colore: rosso ambrato, stile lager strong doppelbock Gusto: Robusto Gradazione alcolica 7,9 % Provenienza Germania Ricetta del 1773 birreria del monastero paulaner rimasta fino ad oggi immutata
4,50 €
Tennet's 33 cl
Colore: giallo dorato Gusto: Birra tipo strong Lager, bionda, doppio malto Gradazione alcolica 9 %
4,00 €
Paulaner Munchen Hell 33cl
Colore: chiaro, oro brillante Gusto: Deciasamente beverina, una birra monacense dagli aromi intensi una vera celebritò del birrificio tedesco paulaner Stile: Pale Lager
4,00 €
Birra Super 8 Export gluten free 33 cl
Colore: Chiaro bassa fermentazione stile lager Provenienza: Belgio Gradazione alcolica: 4.8%
4,00 €
Birra Super 8 IPA 33 cl
Provenienza: Belgio stile IPA (indian pale ale) Gradazione 6 % colore Ambrato Gusto: IPA dalle note originali di agrumi, è la birra più rinfrescante della categoria IPA
4,00 €
Slalom 33 cl
Colore: chiaro alta fermentazione, stile strong lager, gradazione 9 %, schiuma aderente e persistente con un notevole equilibrio tra dolce e amaro, gusto originale, forte e intenso
3,50 €
Peroni 66 cl
Peroni è la lager italiana che unisce tutti da Nord a Sud. È prodotta dal 1846 e, oggi come allora, utilizza solo ingredienti selezionati come il Malto 100 % Italiano, frutto di una speciale qualità di orzo
3,00 €
Heineken 66 cl
Heineken è una birra lager a bassa fermentazione. Grazie al suo gusto fine, equilibrato e dall'aroma moderatamente luppolato, Heineken si adatta a molte occasioni di consumo: ai pasti, dopo cena o come aperitivo.
3,00 €
Ichnusa non filtrata 33 cl
Presenta un colore dorato e luminoso dovuto alla presenza, in ricetta, sia di malto d'orzo chiaro che malto d'orzo caramello.
3,00 €
Bud 33 cl
Budweiser è una birra americana prodotta a Saint Louis fin dal 1876, è una lager. Pubblicizzata come La Regina delle Birre è una lager invecchiata sopra un letto di schegge di legno di faggio per renderla più frizzante.
2,50 €
Bevande
Sprite Vetro 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
2,00 €
Coca-Cola Lattina 330ml
2,00 €
Aranciata 33 cl lattina
2,00 €
Acqua Natia pet 50 cl
1,50 €
Acqua Ferrarelle pet 50 cl
1,50 €
Vini rossi
Lagrein
Da vitigni del Sud Tirol nasce il Lagrein delle cantine Gilfenstein. Questo vino si presenta con un colore rosso carico e impenetrabile con riflessi di viola. Il boquet ricco di aromi.
29,00 €
Primitivo di Manduria D.O.P
Da vigneti coltivati all'interno dell'azienda agricola"Tenute Emera", tra le marine di Lizzano e Pulsano (Taranto), nasce il Primitivo di Manduria.
20,00 €
Toto' rosso
L'area di coltivazione delle uve rientra nella I.G.P Terre del Volturno. Il vino e'stato riclassificato a rosso I.G.P Campania, poiche'le uve sono state vinificate fuori dalle zone di produzione.
18,00 €
Uve di Troia I.G.P
Da vigneti nelle zone delle murge nasce Uve di Troia delle Tenute Emera. Colore rosso rubino, frutta rossa al naso, insieme a note speziate, che si rivelano anche al palato. Fresco e asciutto, presenta un buon bilanciamento tra acidità e morbidezza.
16,00 €
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C 75 cl
Da uve Montepulciano d'Abruzzo nasce "il vino dal Tralcetto ". Colore rosso rubino, profumo intenso, caratteristico, degli aromi primari del vitigno; gusto fruttato e robusto.
16,00 €
Sangue di Giuda
Dai vitigni dell'Oltrepo' Pavese nasce il Sangue di Giuda Conte Vistarino. Colore rosso rubino intenso, delicatamente aromatico e dall'approccio immediato, con tipico sentore floreale. Vino frizzante e dal sapore amabile.
16,00 €
Aglianico I.G.P
Da vigneti in Contrada Badessa a Pietralcina (Benevento) nasce l'Aglianico delle"Cantine Sanpaolo ". Dal colore rosso intenso, al naso si presenta ricco di frutta e spezie, pieno e persistente al palato.
15,00 €
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C 35 cl
Da uve Montepulciano d'Abruzzo nasce "il vino dal Tralcetto ". Colore rosso rubino, profumo intenso, caratteristico, degli aromi primari del vitigno; gusto fruttato e robusto.
9,00 €
Vini bianchi
Falanghina I.G.P
Da vigneti ubicati nelle provincie di Avellino e Benevento nasce il Fiano delle"Cantine Sanpaolo", profumo delicato di polpa di frutta bianca matura. Si presenta al gusto fresco, rotondo ed elegante.
15,00 €
Greco di tufo I.G.P
Da vigneti ubicati nelle province di Avellino e Benevento nasce il Greco. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumi delicati di frutta bianca. Al gusto si presenta fresco, sapido ed elegante.
15,00 €
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