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I ripieni

Ripieno scarola

Provola, scarola olive nere, pinoli, acciughe, pepe

12,00 €

Ripieno napoletano

Provola agerolese, salame napoletano, fior di latte, ricotta, pepe striscia di San Marzano dop in salsa

10,00 €

I fritti

Porzione di patate grande

Patate con buccia e sale

5,00 €

Frittatina cheddar

Frittatina napoletana di cellentani guarnita con crema di Cheddar e bacon croccante

4,50 €

Montanarina in oriente

Pancia magra, cipolla rossa fermentata, Maio orientale, paprica affumicata

4,50 €

Frittatina gricia

Tagliatelle parmigiano pepe guanciale besciamella

4,00 €

Montanari Cosacca

Pomodoro al forno grattugiato di cacio ricotta Cilentano basilico e olio Evo

3,00 €

Pizze tradizionali

Pialla

Pomodoro Datterino arrosto pesto da orsino foglie di cappero pomodoro al forno a patelle acciuga del Cantabrica polvere di olive origano olio Evo in uscita

14,00 €

ChiOdo

Crema di patate dolci provola di Agerola mangio affumicato o made salsa teriyaki Maio tabasco smoked

14,00 €

Pressa

Crema di mais arrosto stracciata di bufala prosciutto cotto arrosto selezione Cillo fiocchi di mais basilico fresco e olio Evo

13,00 €

Incudine

Pomodoro San Marzano nduja di Spilinga stracciata di bufala basilico e olio Evo

10,50 €

Pinza

Crema di parmigiano 36 mesi wurstel di maiale nero artigianale provola di Agerola patate fresca con buccia fritte

10,00 €

Spatola

Crema di parmigiano 36 mesi patate al forno aromatizzate salsiccia sbriciolata provola all’uscita scaglie di parmigiano 24 mesi olio Evo e basilico

10,00 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio Evo, parmigiani reggiano, basilico

7,00 €

Marinara origano biologico

Pomodoro, origano bio e aglio

5,00 €

Gourmet

Coperchio

Formaggio Bree, puledro Beef di Black Angus, cipolline novelle in agrodolce, patata schiacciata a mano con buccia profumata alle erbe, crema di Papacella arrosto

17,00 €

Chiave inglese(vegetariana)

Quattro formaggi con aggiunta di confettura di cannellino flegreo

15,50 €

Artigiani

Pregiato cheddar, crema della nostra mela rossa, pulled pork, peperoncino a finire

15,00 €

Ago da Sarta

Crema di cipolle arrosto, provola di bufala, guanciale di nero casertano, occhiate di Gragnano, porro glassato alla soia.

14,00 €

Forbice da sarto (vegana)

Crema di ceci goccia di crema di melanzana chips di melanzana finta maionese di carote paprica prezzemolo e olio evo