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Pizza Madre di Salvatore Di Matteo
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Prime
Pizze fritte
Pizza carrettiere
Provola affumicata, salsiccia a punta di coltello e friarielli.
10,00 €
Pizze Margherite
Pizza Margherita pacchetella e bufala
Mozzarella di bufala, pomodori a pacchetella, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza margherita Carnalona
Fior di latte, pomodori pelati, salsiccia a punta di coltello, cipolla caramellata, cipolle arrostite, pecorino romano DOP, basilico, olio evo.
10,00 €
Pizza Margherita con peperoni
Fior di latte, pomodori pelati, peperoni, olive, salame, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
9,00 €
Pizza Margherita bufalina
Mozzarella di bufala, pomodori pelati, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
9,00 €
Pizza Margherita provolina
Provola affumicata, provolone del monaco, pomodori pelati, pomodori a pacchetella, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
9,00 €
Pizza Margherita al filetto
Fior di latte, pomodori a pacchetella, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
9,00 €
Pizza Margherita alla romana
Fior di latte, pomodori pelati, acciughe di cetara, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
8,00 €
Pizza Margherita al pesto di basilico
Fior di latte, pomodori a pacchetella, pesto di basilico, pecorino romano dop e olio evo.
8,00 €
Pizza Margherita tradizionale
Fior di latte, pomodori pelati, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
7,00 €
Pizze della tradizione
Pizza salsiccia e friarielli
Fior di latte, salsiccia, friarielli, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
Pizza crocchè
Provola, prosciutto cotto, crocchè di patate, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
Pizza tricolore
Fior di latte, crudo di parma, scaglie di grana padano, rucola, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
Pizza 4 stagioni napoletane
Margherita, marinara, salsiccia, friarielli, ricotta, provola e cicoli.
10,00 €
Pizza capricciosa
Fior di latte, pomodori pelati, prosciutto cotto alla brace, funghi cardoncelli, carciofi alla brace, olive, formaggio, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza tarantina
Pomodori pelati, acciughe di cetara, olive caiazzane, capperi, origano, aglio, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza 4 formaggi
Fior di latte, provolone del monaco, gorgonzola, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
Pizza boscaiola
Fior di latte, pomodori pelati, panna, piselli, macinato di carne, funghi cardoncelli, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza lasagna
Fior di latte, pomodori pelati, prosciutto cotto alla brace, ricotta della nonna, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
10,00 €
Panna prosciutto e mais
10,00 €
Pizza ripieno
Ricotta della nonna, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, pomodori pelati, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
9,00 €
Pizza marinara rustica
Pomodori pelati, pomodori a pacchetella, aglio orsino, origano di montagna, basilico e olio evo dop vulture 7 vette del frantoio masturzo aggiunto a fine cottura.
8,00 €
Marinara Contemporanea
pomodori a pacchettella, olive nere, capperi, scarola, aglio orsino, olio evo.
8,00 €
Marinara Don Gennaro
pomodori a pacchetella, pomodori pelati, pecorino romano, aglio orsino, origano di montagna, pepe, basilico.
7,00 €
Pizza marinara tradizionale
Pomodori pelati, aglio dell'ufita, origano di montagna, basilico ed olio evo.
6,00 €
Pizza cosacca
Pomodori pelati, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
6,00 €
Pizze gourmet
Pizza faccia gialla
Pomodorini gialli del vesuvio, mozzarella di bufala, pecorino romano dop, grattugiata di limoni di sorrento, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza nerano
Fior di latte, crema di zucchine, zucchine fritte, provolone del monaco, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
Pizza pistacchiosa
Provola affumicata, mortadella igp di bologna, pistacchio di bronte, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
Pizza tonnarella
Fior di latte, pomodoro corbaino, crema di cipolle, caramellate, filetti di tonno, olive caiazzane, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
Pizza formaggina
Pomodori a pacchetella, fior di latte, gorgonzola, melanzane, panna, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza norcina
Fior di latte, funghi porcini, tartufo, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
La Cucuzzara
Fior di latte, Crema di zucca, funghi cardoncelli, caciocavallo, pecorino romano dop, basilico, olio evo
10,00 €
Avellana
Fior di latte, pecorino carmasciano, prosciutto crudo, granella di nocciole di Avella, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
10,00 €
Vellutata
Crema di cavolo viola, fior di latte, gorgonzola, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
Pizze special edition
Pizza ripieno world cup
Ricotta, cicoli, mozzarella di bufala, pomodori a pacchetella, pecorino romano dop e olio evo. Primo posto, pizza world cup 2011.
10,00 €
Pizza pizza radici
Ricotta, cicoli, salame, pomodori a pacchetella, mozzarella di bufala, pecorino romano dop e olio evo. Primo posto european cup 2012, pizza di qualità.
10,00 €
Pizza Margherita campania felix
Pomodori pelati, pomodori a pacchetella, mozzarella di bufala, pecorino romano dop, basilico e olio evo. Primo posto, pizza world cup 2011.
10,00 €
Pizza carrettiere
Pomodori pelati, mozzarella di bufala, salsiccia, friarielli, pecorino romano dop e olio evo. Primo posto sapori del sud, pizzaiolo dell'anno 2012.
10,00 €
Pizza ripieno la saporita
Scarola spadellata, provola affumicata, olive caiazzane, pecorino romano dop e olio evo. Primo posto ripieno doc, pizzaiolo dell'anno 2012.
9,00 €
Ripieno parmigiana
Melenzane, provola affumicata, scaglie di grana padano, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
9,00 €
Pizze terronian
Pizza calabrisella
Mozzarella di bufala, nduja di spilinga, pomodori pelati, peperoncino a fili, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza lucana
Fior di latte, pecorino di moliterno, patate di muro lucano, peperone crusco, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza tavoliere
Fior di latte, stracciatella di bufala, capocollo di martina franca igp, basilico, pecorino romano dop e olio evo.
10,00 €
Pizza Margherita eccellenze del sud
Pomodori pelati, pomodori a pacchetelle rossi e gialli, fior di latte, pecorino romano dop, basilico e olio evo. Questa pizza è realizzata esclusivamente con i prodotti della filiera eccellenze del sud, condita come ai tempi dei pizzaioli borbonici.
10,00 €
Pizza norma
Fior di latte, pomodori pelati, melanzane fritte, ricotta della nonna, pecorino romano dop, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza 900 napoletano
Pomodorino a pacchetella rosso e giallo, alici di cetara, capperi, pane grattugiato, basilico e olio evo.
10,00 €
Pizza del terrone
Fior latte, olio evo e pecorino romano dop. Selezione di verdure di stagione provenienti dal nostro territorio.
10,00 €
Ristorante
Misto di carne alla brace
18,00 €
Frittura gamberi e calamari
15,00 €
Gnocchi alla sorrentina
10,00 €
Pasta e patate con provola
10,00 €
Parmiggiana di melanzane
10,00 €
Tris di bruschetta classica
10,00 €
Le fritture
Terroncelli salati
Con prosciutto crudo di montagna, rucola, scaglie di formaggio e pomodoro a pacchetelle.
10,00 €
Frittatina classica
3,00 €
Arancino al sugo
3,00 €
Mozzarella in carrozza
3,00 €
Crocché
2,00 €
Bevande
Acqua San Pellegrino 75 cl
3,00 €
Acqua Natia 75 cl
3,00 €
Acqua Ferrarelle 75 cl
3,00 €
Pepsi 0.33L
3,00 €
Pepsi Zero 0.33L
3,00 €
Fanta Lattina 330ml
3,00 €
Sprite Lattina 330ml
3,00 €
Birre in bottiglia
Birra D'Abbazia St Stefanus 33 cl
6,00 €
Pilsner Urquell 0,33 Cl
5,00 €
peroni non filtrata 0,33
3,00 €
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