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Latteria Zia Marianna 1936
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Prime
Piatti Freddi
Bufala crudo e pomodori
16,00 €
Bresaola rucola e grana
15,00 €
Insalatona
lattuga, pomodoro, tonno, mozzarella, mais, semi di zucca
10,00 €
Carne
Purpuzza con contorno di patate fritte
15,00 €
Purpuzza con pomodorini, rucola e grana
13,00 €
Bombas
polpette fritte di carne bovina
12,50 €
Contorni
Patate fritte
5,00 €
Fiori di zucca pastellati
5,00 €
Verdure pastellate
5,00 €
Piatti Caldi
Maccarrones chin bombas
malloreddos di grano duro Senatore Capelli,
Condimento: sugo formaggio grattugiato e polpette
14,50 €
Casadina salata con prosciutto crudo e rucola
Impasto: semola di grano duro, strutto, lievito di birra, sale
Condimento: formaggio fresco, prosciutto crudo, rucola
14,00 €
Casadina salata con capperi e acciughe
Impasto: semola di grano duro, strutto, lievito di birra, sale
Condimento: formaggio fresco, capperi e acciughe
14,00 €
Filindeu
brodo di carne, formaggio fresco, filindeu
13,50 €
Minestra’e Merca
brodo vegetale, merca, spaghetti spezzettati
13,50 €
Lasagne
Sfoglia: semola di grano duro, acqua, uova, sale
Ripieno: formaggio vaccino, sugo con ragù di carne macinata bovina, aglio, prezzemolo, carote
Besciamella: latte, burro, sale, noce moscata
13,50 €
Melanzane alla Parmigiana
Melanzane fritte, sugo, formaggio, mozzarella, aglio, cipolle, sale, spezie
13,50 €
Suppa cuata *Zuppa Gallurese*
pane, brodo vegetale, 4 formaggi stagionati oltre i 46 mesi, prezzemolo
13,50 €
Casadina salata con pomodorini
Impasto: semola di grano duro, strutto, lievito di birra, sale
Condimento: formaggio fresco e pomodorini
13,00 €
Casadina Salata
Impasto: semola di grano duro, strutto, lievito di birra, sale
Condimento: formaggio fresco
12,00 €
Maccarrones
malloreddos di grano duro Senatore Capelli,
Condimento: sugo e formaggio grattugiato
11,50 €
Ravioli di formaggio
Pasta: semola di grano duro, acqua, uova, sale
Ripieno: formaggio vaccino e/o pecorino, spinaci, uova, sale
Condimento: sugo e formaggio grattugiato
10,50 €
Ravioli di Ricotta
Pasta: semola di grano duro, acqua, uova, sale
Ripieno: ricotta vaccina e/o pecorina spinaci, uova, sale
Condimento: sugo e formaggio grattugiato
10,50 €
Raviolone Orgolese
Pasta: semola di grano duro, acqua, uova, strutto ,sale;
Ripieno: Spinaci, uova, formaggio vaccino, coppa, sale, burro.
10,00 €
Panadas
ripieno: carciofi e patate
porzione: 2 pezzi
8,50 €
Panadas
ripieno: suino e patate
porzione: 2 pezzi
8,50 €
Bibite
Redbul
3,00 €
Coca-Cola zero
2,50 €
Acqua naturale
1,00 €
Acqua frizzante
1,00 €