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Ammodo
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Prime
La romana Alta Qualita '
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, prosciutto cotto alta qualita'Branchi fuori cottura, olio Evo
11,00 €
Sfumature D.O.P
San Marzano D.O.P dell'Agro Nocerino Sarnese, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, Parmigiano Reggiano grattuggiato D.O.P 24 mesi, basilico fresco Km 0, olio Evo bio Terraliva
12,00 €
La piccante
Fior di latte dei monti, salame piccante di puro suino italiano, pomodoro pelato bio, cipolla rossa spadellata, gocce di olio ai 5 peperoncini
11,00 €
Pane e...
Bruschetta Ammodo
Prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina e stracciatella, crema di olive e ragusano D.O.P, stracciatella e salmone affumicato, tradizionale: pomodoro fresco, aglio, basilico fresco Km 0 e origano di Villalba
10,00 €
Bruschetta tradizionale
Pomodoro fresco, aglio, olio Evo bio Terraliva, origano di Villalba e basilico fresco Km 0
7,00 €
Tuberissime
Patata fresca a bastoncino con salse artigianali
5,00 €
Patata fresca chips con salse artigianali
5,00 €
Tradizione in memoria
Cacio croccante
Cacio ragusano D.O.P panato e fritto, accompagnato da marmellatina e miele
8,00 €
Balarm
Panelle, crocchè di patate, rascatura, crocchè al latte e patatine fritte
7,00 €
Gli antipasti
Sfincione bagherese
Cipolla stufata di giarratana Presidio Slow Food, ricotta di pecora fresca, tuma, alici triscele pescato di Sicilia, pecorino Siciliano D.O.P, origano di Villalba e pangrattato
12,00 €
Sfincione palermitano
Cipolla stufata di giarratana Presidio Slow Food, pomodoro pelato bio, alici triscele pescato di Sicilia, caciocavallo ibleo e pangrattato
10,00 €
I primpasti
Supplì di Bufala Campana D.O.P
Con Bufala Campana D.O.P avvolta in pasta di pizza e fritta, fonduta di formaggi
10,00 €
Triangoli di pizza fritta
Triangoli farciti con Bufala Campana D.O.P, rucola e varietà di salumi
10,00 €
Montanarine
Bocconcini di pizza fritta
10,00 €
Il tortino
Flan di patate fresche - 1 pezzi
Fior di latte dei monti, salumi, Grana Padano D.O.P 20 mesi, burro, noce moscata e fonduta di formaggi
4,00 €
La tradizione
Schiacciata rustica
Pomodoro a fette, fior di latte dei monti, caciocavallo ragusano D.O.P, prosciutto cotto Alta Qualità Branchi, olio Evo e origano di Villalba
12,00 €
Schiacciata Siciliana
Pomodoro a fette, salame dolce, caciocavallo ragusano D.O.P, fior di latte dei monti, cipolla rossa spadellata, olio Evo e origano di Villalba
12,00 €
La romana Alta Qualita '
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, prosciutto cotto alta qualita'Branchi fuori cottura, olio Evo
11,00 €
La piccante
Fior di latte dei monti, salame piccante di puro suino italiano, pomodoro pelato bio, cipolla rossa spadellata, gocce di olio ai 5 peperoncini
11,00 €
La Napoli
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, alici triscele pescato di Sicilia, origano di Villalba, olio Evo
10,00 €
Il calzone classico
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, salame dolce di puro suino italiano
10,00 €
La Margherita
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, basilico fresco Km 0, olio Evo
8,00 €
La marinara
Pomodoro pelato bio, aglio di Nubia, origano di Villalba, alici triscele pescato di Sicilia, olio Evo
8,00 €
Le Ammodo
L'originale
Stracciatella di bufala, lonza baciata di suino nero, tuma persa, tartufo nero di stagione, olio Evo bio Terraliva
20,00 €
Perle di salmone
Fior di latte dei monti, in uscita: salmone affumicato, crema di pistacchio, datterini gialli e rossi Confit e perlage di salmone
18,00 €
Sottoterra
Fior di latte dei monti, patate al forno, carciofo intero e tartufo fresco di stagione
16,00 €
Tartufo
Crema di tartufo, fior di latte dei monti, prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina e scaglie di parmigiano 24 mesi
16,00 €
Festa dell'orto
Crema di zucchine, fior di latte dei monti, melanzane violetta croccanti, radicchio spadellato, carciofo intero, datterino rosso Confit e fonduta di parmigiano 24 mesi
16,00 €
Verde velluto
Fior di latte dei monti, burrata, mortadella l'Artemano, crema di pistacchio, pistacchio tostato
16,00 €
Crudi e stracciati
Fior di latte dei monti, prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina, pesto di basilico, pistacchi tostati, datterino giallo Confit, olio Evo bio"Cherubino Tonda Iblea"Terraliva
16,00 €
Porcini e tartufo
Funghi porcini spadellati di Alba (Piemonte), Bufala Campana D.O.P, scamorza affumicata, perlage di tartufo nero, olio di tartufo Terraliva Evo
16,00 €
Ortolana
Fior di latte dei monti, peperoni al forno, cipolla rossa spadellata, olive nere taggiasche, patate al forno, datterini rossi Confit e menta fresca Km 0
15,00 €
Pantesca
Pomodoro pelato bio, Fior di latte dei monti, capperi di Pantelleria, olive Taggiasche, alici Triscele, datterini Confit e menta fresca Km 0
15,00 €
Gladiatore
Crema di zucca rossa, fior di latte dei monti, guanciale affumicato croccante e mandorle tostate
14,00 €
Napulè
Pomodoro pelato bio, In uscita: mozzarella di Bufala Campana D.O.P, alici Triscele pescato di Sicilia, pesto di basilico fresco Km 0, origano di Villalba e basilico
13,00 €
Affumicata
Fior di latte dei monti, patate al forno, speck e cotto affumicato a julienne, scamorza affumicata, mascarpone
13,00 €
La formaggi
Crema di Parmigiano Reggiano D.O.P 24 mesi, fior di latte dei monti, scamorza affumicata, blu di bufala Quattro Portoni, caciocavallo ragusano D.O.P, ketchup di cipolla di Giarratana Presidio Slow Food, erba cipollina, olio Evo
13,00 €
Assoluto di pomodoro
Fior di latte dei monti, corbarino in acqua e sale, datterini Confit gialli, pomodoro Siccu di Siccagno, confettura dolce di Corbarino in dolcezza, olio Evo bio Terraliva
13,00 €
Cipolla e capocollo
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, capocollo affumicato, ketchup di cipolla di Giarratana Presidio Slow Food, cristalli di sale affumicati, olio Evo bio Terraliva
13,00 €
Marinara in giallo
Fior di latte dei monti, pomodoro datterino giallo, capperi croccanti di Pantelleria, olive taggiasche D.O.P, alici triscele pescato di Sicilia, origano di Villalba, olio Evo bio Terraliva
13,00 €
Parmigiana In crema
con soffritto di cipolla rossa, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, pelato San Marzano, melanzane fritte Violetta, fior di latte dei monti e basilico fresco Km 0
Non è possibile togliere ingredienti da questa pizza
12,00 €
Amatri Ciana
Pomodoro pelato bio, cipolla spadellata, pecorino romano D.O.P, guanciale affumicato croccante e pepe nero
12,00 €
Sfumature D.O.P
San Marzano D.O.P dell'Agro Nocerino Sarnese, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, Parmigiano Reggiano grattuggiato D.O.P 24 mesi, basilico fresco Km 0, olio Evo bio Terraliva
12,00 €
Norma D.O.C
Fior di latte dei monti, melenzana violetta croccante, crema di ricotta salata, confettura dolce di corbarino in dolcezza, basilico fresco Km 0, olio Evo bio Terraliva
12,00 €
Le leggendarie
Toscana
Funghi porcini spadellati di Alba (Piemonte), crema di datterino giallo, stracciatella di bufala, prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina, basilico fresco Km 0, perlage di olio Evo
18,00 €
Puglia
Crema di datterino giallo, fior di latte dei monti, burrata, prosciutto cotto affumicato l'Artemano, pistacchio tostato, olio Evo bio Terraliva
16,00 €
Valtellina
Fior di latte dei monti, funghi porcini spadellati di Alba (Piemonte), rucola, bresaola della Valtellina I.G.P, Parmigiano Reggiano D.O.P a scaglie 24 mesi, olio Evo bio Terraliva
16,00 €
Il norvegese
Sfilatino ripieno di mozzarella di Bufala Campana D.O.P, in uscita: salmone affumicato e rucola
15,00 €
L'Emiliano
Sfilatino ripieno di mozzarella di Bufala Campana D.O.P, in uscita: prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina, rucola e Parmigiano Reggiano D.O.P a scaglie
15,00 €
Il Bel Paese
Sfilatino ripieno di mozzarella di Bufala Campana D.O.P, mortadella l'Artemano, crema di pistacchio tostato e pistacchi tostati
14,00 €
Campania
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, friarielli spadellati con aglio, olio Evo e peperoncino, scamorza affumicata, salsiccia di puro suino Siciliano, olio Evo bio Terralival
14,00 €
Alto Adige
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, scamorza affumicata, pepe verde, speck affumicato l'Artemano, olio Evo bio Terraliva
13,00 €
Favignana
Fior di latte dei monti, datterino rosso Confit, filetti di tonno, cipolla rossa di Tropea I.G.P, olio Evo bio Terraliva
13,00 €
Le fritte
Tina Pica
Pizza con mozzarella di Bufala Campana D.O.P, funghi porcini di Alba (Piemonte) spadellati, prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina, Parmigiano Reggiano D.O.P a scaglie 24 mesi
15,00 €
Estivo
Calzone con Fior di latte dei monti, pomodoro pelato bio, melanzane violetta, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico Km 0 e in uscita pesto di basilico
14,00 €
Pulcinella
Calzone con friarielli spadellati con aglio, olio Evo e peperoncino mozzarella di Bufala Campana D.O.P, scamorza affumicata e salsiccia di suino italiano
14,00 €
Scugnizzo
Calzone con Fior di latte dei monti, prosciutto cotto Branchi"Alta Qualita", pomodoro pelato bio, basilico fresco Km 0
12,00 €
Vesuvio
Pizza con stracciatella di bufala, schiacciata piccante, datterino rosso Confit
12,00 €
La regina
Pizza con pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti e basilico fresco Km 0
10,00 €
Le vegane
Capriccio
Crema di zucchine fresche, mozzarella di riso, melanzana violetta a fiammifero e carciofo arrosto intero sott'olio Evo
15,00 €
Vertummo
Crema di zucca, mozzarella di riso, pesto di basilico fresco Km 0, perlage al tartufo
15,00 €
Fibra vegetale
Mozzarella di riso, crema di datterino giallo, datterini Confit gialli e rossi, julienne di melanzane violetta e zucchine fritte
15,00 €
Eleganza vegana
Crema di datterino giallo, mozzarella di riso, tartufo fresco di stagione
14,00 €
Vento d'estate
Crema di zucchine fresche, mozzarella di riso, melanzane violetta a fiammifero e datterino rosso Confit
14,00 €
Stile di vita
Pomodoro pelato bio, olive taggiasche D.O.P, capperi croccanti di Pantelleria, cipolla caramellata, datterino rosso Confit, basilico fresco Km 0, origano di Villalba
14,00 €
Campo dei fiori
Crema di datterino giallo, mozzarella di riso, pesto di basilico fresco Km 0, datterini rossi Confit
14,00 €
Arcimboldo
Funghi porcini di Alba (Piemonte), crema di datterino giallo, mozzarella di riso
13,00 €
Movimento
Pomodoro pelato bio, mozzarella di riso, basilico fresco Km 0
12,00 €
Dessert
Cheesecake
7,00 €
Caramelle
Bon bon di pasta di pizza con colata di crema di pistacchio e crema di nocciola
6,00 €
Semifreddi
6,00 €
Parfait di mandorle
6,00 €
Le analcoliche
Chinotto Lurisia 275 ml
Una bevanda dissetante che nasce dall’infuso di chinotto del Presìdio Slow Food di Savona, pensato per rendere piacevole e rinfrescante ogni momento di pausa o per accompagnare stuzzichini salati da gustare quando vuoi. Vetro, 100% riciclabile.
3,50 €
Coca-Cola Lattina 330 ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,00 €
Fanta Lattina 330 ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 30 ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,00 €
Acqua naturale Panna 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante Pana 50 cl
2,00 €
Acqua naturale San Pellegrino 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante San Pellegrino 50 cl
2,00 €
Birre
Birra Analcolica
4,00 €
Birrificio Bruno Ribadi
Sicilian Pale Ale Alc. 5,5
Agrumi di Sicilia bacche di sommacco E pepe rosa birra ambrata dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall'aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa
7,00 €
Pilsner Alc. 5
Grani Antichi Siciliani birra chiara e leggera, da tutto pasto, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia
7,00 €
Bianca Alc. 6
Grano Biancolilla e scorze di mandarino di ciaculli dal tipico colore chiaro, quasi bianca, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca
7,00 €
Indian Pale Ale Alc. 6,5
Foglie di agrumi di Sicilia dall'amaro deciso tipico dello stile IPA viene prodotta con un unico grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo.
7,00 €
Birrificio Baladin 33 cl
Nazionale 33 cl 6,5 %
Note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l'amaro delicato del luppolo
6,00 €
Nazionale Gluten 33 cl 6,5 %
L'apporto del riso aggiunge una nota secca a quelle della camomilla e degli agrumi
6,00 €
Birrificio Epica 33 cl
Eolo 33 cl 4,9 % - Gluten Free
Colore arancio, corpo medio, mediamente amaro, profumo floreale
6,00 €
Tifeo Belgian Ale 33 cl 6,7 %
Colore dorato, corpo robusto, dolciastro, profumo fruttato
6,00 €
Cerere Weizen 33 cl 5,2 %
Colore giallo paglierino, corpo robusto, speziato fruttato ,profumo floreale
6,00 €
Ares Imperial Stoutc 33 cl 7 %
Colore nero, corpo morbido, profumo tostato
6,00 €
Medusa Dubbel 33 cl 8 %
Colore bruno, corpo speziato, profumo fruttato
6,00 €
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