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9059.TARTARE SALMONE - (M)

Tartare di salmone in salsa alle carote leggermente piccante. Allergene tobiko. Piccante.

9,00 €

POKE RISO BIANCO

14,00 €

152.SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI - (M)

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste

7,00 €

CUCINA ITALIANA

ANELLI DI CALAMARI FRITTI - (M)

14,00 €

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO - (M)

14,00 €

GNOCCHI SPECK E ZAFFERANO - (M)

12,00 €

TAGLIATELLE AL SALMONE - (M)

12,00 €

TAGLIATELLE GAMBERI E PORCINI - (M)

12,00 €

PENNE TONNO E OLIVE - (M)

10,00 €

SCALOPPINE AI FUNGHI PORCINI - (M)

10,00 €

SCALOPPINE AL VINO BIANCO - (M)

10,00 €

GNOCCHI PRIMAVERA - (M)

8,00 €

INSALATA DI MARE - (M)

8,00 €

PENNE ALL'ARRABBIATA - (M)

7,00 €

POLPO E PATATE - (M)

7,00 €

POLPO E RUCOLA - (M)

7,00 €

CREA POKE

POKE RISO BIANCO

14,00 €

POKE RISO VENERE

14,00 €

POKE RISO ZAFFERANO

14,00 €

SHRIMP POKE

14,00 €

SPICY TUNA POKE

14,00 €

TROPICAL SALMON POKE

14,00 €

VEGAN POKE

14,00 €

PER INIZIARE CALDI

9011.GAMBERO KATAIFI - (M)

Gamberoni avvolti in pasta kataifi, serviti con alghe wakame e miele.

8,00 €

9012.CAPESANTE KATAIFI - (M)

Capesante avvolte in pasta kataifi, servite con alga wakame e miele.

8,00 €

9016.SANDWICH SUZUKI - (M)

Crostino di pane con branzino marinato in salsa cream cheese ed erba cipollina, guarnito con ikura e teriyaki. Piccante.

8,00 €

9017.SANDWICH AKAMI - (M)

Crostino di pane con tonno marinato al kizami di wasabi, salsa ponzu ed erba cipollina, guarnito con masago e teriyaki. Piccante.

8,00 €

9019.EBI KAISE - (M)

Gambero in tempura con spuma di patate al miele e polvere di thè matcha.

8,00 €

ANTIPASTI

16.BLACK TARTARE - (M)

Riso venere guarnito con tartare di salmone, avocado, scaglie di mandorle e salsa teriyaki - Presenza Tobiko

8,00 €

23.MANGO SALMON - (M)

Involtino di salmone farcito con mango e rucola, con salsa ponzu

5,00 €

1.SAMURAI STICK - (M)

Croccanti involtini di gambero e edamame, accompagnati con salsa agropiccante

4,00 €

22.ALMONDS SALMON - (M)

Polpette di salmone con mandorle

4,00 €

4.CHELE DI GRANCHIO - (M)

Chele di granchio fritte

4,00 €

5.EBI KOROKKE - (M)

Polpettine di gambero, surimi, castagne d'acqua, impanate e fritte

4,00 €

7.SALMONE PURE - (M)

Involtino di salmone farcito con purè di patate

4,00 €

8.PATATINE FRITTE - (M)

Patatine fritte

4,00 €

2.INVOLTINI PRIMAVERA - (M)

Croccanti involtini farciti con verdure

3,00 €

19.NUVOLE DI DRAGO - (M)

Croccanti chips di farina di gamberi

2,50 €

INSALATA

9038.GRAN GALA' DI MARE - (M)

Gamberi e calamari cotti con mela, speck, avocado in glassa al balsamico, olio EVO, pepe nero e croccante di rucola.

12,00 €

9037.INSALATA DI GAMBERI E EDAMAME - (M)

Gamberi con edamame, pomodori sott'olio, olive taggiasche, prezzemolo essicato e salsa ponzu.

10,00 €

9033.INSALATA DI PESCE - (M)

Insalata mista con carpaccio di pesce fresco, decorato con masago croccante, in salsa di sesamo.

8,00 €

9034.INSALATA CON UOVA - (M)

Insalata mista con pesce cotto e uovo sodo.

6,00 €

9031.GOMA WAKAME - (M)

Insalata di alghe agropiccanti. Piccante e vegetariano.

5,00 €

9036.EDAMAME PICCANTE - (M)

Edamame in salsa piccante. Vegetariano e piccante.

5,00 €

9032.INSALATA MISTA - (M)

Insalata mista e wakame condita con salsa alle carote. Vegetariano.

4,00 €

9035.EDAMAME - (M)

Bacelli di soia. Vegetariano.

4,00 €

DIMSUM

3001 DIMSUM EDAMAME - (M)

Dim sum di edamame, tartufo con sfoglia di spinaci

6,50 €

3004 DIMSUM POLLO - (M)

Dim sum di pollo con sfoglia alla salsa di soia

5,00 €

9043.DIM SUM DI MANZO - (M)

Dimsum di manzo in sfoglia di barbabietola.

5,00 €

9045.DIMSUM DI VERDURE MISTE - (M)

Dimsum di verdure miste in sfoglia di cristallo e spinaci. Vegetariano.

5,00 €

9039.RAVIOLI AI GAMBERI - (M)

Ravioli con ripieno di gamberi, castagne d'acqua e pancetta.

4,00 €

9040.RAVIOLI DI MAIALE - (M)

4,00 €

9049.PANE DOLCE - (M)

Pane dolce cinese con crema all'uovo cotto al vapore. Vegetariano.

3,00 €

9050.PANE VAPORE - (M)

Pane cinese cotto al vapore. Vegetariano.

3,00 €

BAO: IL PANINO SECONDO K

37.BAO SALMONE - (M)

Pane cotto al vapore, farcito con insalata e tartare di salmone leggermente piccante - Presenza Tobiko

6,00 €

35.BAO POLLO - (M)

Pane cotto al vapore farcito con insalata e pollo saltato con salsa teriyaki

5,00 €

36.BAO MANZO - (M)

Pane cotto al vapore, farcito con insalata e manzo saltato ai 5 aromi

5,00 €

ZUPPE

9051.ZUPPA POLLO E MAIS - (M)

Zuppa di pollo sfilacciato, uova e mais.

5,00 €

9055.ZUPPA MARE - (M)

Zuppa con polpa di granchio e asparagi.

5,00 €

9052.ZUPPA PECHINESE - (M)

Zuppa agropiccante con tofu, uova, peperoni, carote e fungo orientale. Vegetariano.

4,00 €

9054.ZUPPA VEGAN - (M)

Zuppa con tofu e verdure. Vegan.

4,00 €

9053.ZUPPA MISO - (M)

Zuppa di miso con alghe, tofu e erba cipollina. Vegetariano.

3,00 €

GRIGLIA

9187.SALMONE ALLA GRIGLIA - (M)

Salmone grigliato.

6,00 €

9188.BRANZINO ALLA GRIGLIA - (M)

Branzino grigliato.

6,00 €

9189.SPIEDINI DI MANZO - (M)

Spiedini di manzo marinati.

5,00 €

9190.SPIEDINI POLLO - (M)

Spiedini di pollo marinati.

4,00 €

9192.SPIEDINI SEPPIE - (M)

Spiedini di seppia grigliata.

4,00 €

9193.SPIEDINI DI ZUCCHINA - (M)

Spiedini di zucchine grigliate. Vegetariano.

2,00 €

TEMPURA

9198.FRITTO ROYAL - (M)

Fritto misto di granchio morbido, gamberoni, gamberetti e calamari.

15,00 €

9194.TEMPURA AI GAMBERI - (M)

Frittura giapponese di gamberoni.

8,00 €

9196.TEMPURA MISTO - (M)

Frittura giapponese di verdure e gamberoni.

7,00 €

9195.TEMPURA ALLE VERDURE - (M)

Frittura giapponese di verdure miste. Vegetariano.

6,00 €

9197.COTOLETTA POLLO - (M)

Cotoletta di pollo impanata e fritta.

6,00 €

RISO

1017. RISO CURCUMA CON BACON - (M)

Riso saltato al curcuma con verdure guarnito con crunch di bacon e arachidi piccanti

9,00 €

147.RISO VENERE MARE - (M)

Riso venere saltato con frutti di mare e verdure miste

9,00 €

149.RISO CON GAMBERI - (M)

Riso saltato con gamberi e verdure miste

7,00 €

150.GOHAN - (M)

Riso bianco cotto al vapore

2,00 €

PASTA

1016.RAMEN VEGETARIANO - (M)

Ramen in brodo con uova soda e alghe wakame

10,00 €

159.RAMEN CON MANZO - (M)

Spaghetti di frumento in brodo, con manzo, uova soda e alghe wakame

10,00 €

154.UDON AI FRUTTI DI MARE - (M)

Spaghetti udon saltati con frutti di mare e verdure miste

8,00 €

152.SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI - (M)

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste

7,00 €

156.SOBA CON VERDURE E GAMBERI - (M)

Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure miste

7,00 €

151.SPAGHETTI DI SOIA PICCANTI - (M)

Spaghetti di soia saltati con carne di maiale e peperoni in salsa piccante

6,00 €

153.SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE - (M)

Spaghetti di riso saltati con verdure miste

6,00 €

155.UDON CON VERDURE - (M)

Spaghetti di grano saltati con verdure miste

6,00 €

SECONDI

1191. GAMBERI CON ASPARAGI - (M)

Gamberi saltati con asparagi

8,00 €

9200.GAMBERI AL LIMONE - (M)

Gamberi saltati con limone.

8,00 €

9201.GAMBERI AGRODOLCE - (M)

Gamberi saltati con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce.

8,00 €

9221.CALAMARI IN SCODELLA - (M)

Calamari saltati con peperoncino, porri, pepe sishuan e serviti in scodella. Piccante.

8,00 €

1194. MANZO PICCANTE IN SCODELLA - (M)

Manzo piccantissimi serviti su scodella

7,00 €

1195. POLLO PICCANTE IN SCODELLA - (M)

7,00 €

174.GAMBERI PICCANTI - (M)

Gamberetti saltati in salsa piccante

7,00 €

175.GAMBERI SALE E PEPE - (M)

Gamberetti saltati con sale e pepe

7,00 €

184.MANZO E PATATE - (M)

Manzo stufato con patate

7,00 €

9210.MANZO AL PEPE NERO - (M)

Manzo saltato con peperoni e cipolla in salsa al pepe nero.

7,00 €

9212.MAIALE IN AGRODOLCE - (M)

Maiale saltato con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce. Piccante.

7,00 €

178.POLLO E MANDORLE - (M)

Pollo saltato con mandorle

6,00 €

180.POLLO E PATATE - (M)

Pollo saltato con patate

6,00 €

181.POLLO AL LIMONE - (M)

Pollo saltato con salsa al limone

6,00 €

9206.POLLO IN AGRODOLCE - (M)

Pollo saltato con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce.

6,00 €

VEGETALI

9220.MELANZANE ORIENTALI - (M)

Melanzane in pastella saltate con carne di maiale e porri.

7,00 €

9214.CAVOLFIORE IN SCODELLA - (M)

Cavolfiori saltati con peperoncino e serviti in scodella. Piccante.

6,00 €

9215.GERMOGLI DI SOIA - (M)

Germogli di soia saltati con carote e porri.

5,00 €

9216.PAK CHOI - (M)

Verdure cinesi saltate. Vegetariano

5,00 €

9217.TOFU DELLA CASA - (M)

Tofu fritto e saltato con carne macinata, peperoni e funghi shitake.

5,00 €

9218.TOFU PICCANTE - (M)

Tofu stufato con carne e peperoncino piccante. Piccante.

5,00 €

TARTARE E CEVICE

9056.SALMON EVERGREEN - (M)

Tartare di salmone con salsa omakase dello chef guarnito con guacamole rivisitato e carote croccanti.

12,00 €

9060.WHITE TUNA - (M)

Tartare di tonno flambé con stracciatella di burrata, alga nori in salsa yuzu.

12,00 €

9061.BRANZINO PASSION - (M)

Tartare di branzino in salsa passion fruit e mango.

12,00 €

9057.TARTARE TONNO - (M)

Tartare di tonno in salsa ponzu al wasabi. Presenza di tobiko.

10,00 €

9058.RED AMAEBI - (M)

Tartare di gambero crudo in salsa ai frutti di bosco.

10,00 €

9059.TARTARE SALMONE - (M)

Tartare di salmone in salsa alle carote leggermente piccante. Allergene tobiko. Piccante.

9,00 €

CARPACCIO

9068.CARP K SELECTION - (M)

Carpaccio di salmone, tonno, branzino e gambero rosso in salsa ponzu accompagnato da kizami di wasabi. Piccante.

12,00 €

9065.CARP RICCIOLA TARTUFATA - (M)

Carpaccio di ricciola in salsa miso e yuzu con salsa tartufata.

10,00 €

9067.CARP SALMON SMOKED - (M)

Salmone marinato e affumicato alle vecchie tradizioni giapponesi in salsa al miso dolce e spolverata di olive.

10,00 €

9062.CARP EXOTIC SALMON - (M)

Carpaccio di salmone con guacamole, pinoli in salsa esotica e olio verde.

9,00 €

9063.CARP TONNO - (M)

Carpaccio di tonno con erba cipollina con salsa alla banana e salsa ponzu.

9,00 €

9064.CARP BRANZINO - (M)

Carpaccio di branzino in salsa ponzu al wasabi. Allergene tobiko. Piccante.

9,00 €

NIGIRI

133.NIGIRI FOIE GRAS - (M)

Nigiri al manzo scottato con foie gras

3,00 €

9091.NIG UNAGI - (M)

Bocconcino di riso con anguilla flambata.

3,00 €

130.NIGIRI SAKE SOFT - (M)

Nigiri di salmone con avocado e formaggio cremoso

2,50 €

131.NIGIRI SUZUKI SOFT - (M)

Nigiri di branzino con avocado e formaggio cremoso

2,50 €

132.NIGIRI MAGURO SOFT - (M)

Nigiri di tonno con avocado e formaggio cremoso

2,50 €

9089.NIG RICCIOLA - (M)

Bocconcino di riso con ricciola.

2,50 €

9094.NIG TONNO WASABI - (M)

Nigiri di tonno guardito con kizami di wasabi. Piccante.

2,50 €

9095.NIG DRY MISO - (M)

Nigiri di salmone flambé con salsa miso dolce, dry miso e rucola croccante.

2,50 €

9096.NIG PASSIONE - (M)

Nigiri di salmone flambé con chips di riso e polvere di olive taggiasche in salsa esotica e teriyaki.

2,50 €

9097.NIG EVERGREEN - (M)

Nigiri di branzino flambato con green sauce guarnito con parmigiano reggiano, chips di carota e teriyaki.

2,50 €

9098.NIG PLUS ALAMO - (M)

Nigiri di tonno flambato con cream cheese, teriyaki, erba cipollina e croccante di mandorle.

2,50 €

9086.NIG SALMONE - (M)

Bocconcino di riso con salmone.

2,00 €

9087.NIG TONNO - (M)

Bocconcino di riso con tonno.

2,00 €

9088.NIG BRANZINO - (M)

Bocconcino di riso con branzino.

2,00 €

9093.NIG AVOCADO - (M)

Bocconcino di riso con avocado. Vegano.

2,00 €

9090.NIG EBI - (M)

Bocconcino di riso con gambero cotto.

1,50 €

SASHIMI

9082.SASHIMI KYOTO INDULGENCE - (M)

Viaggio nella città tradizionale: Mix di crudo pregiato. Allergene tobiko.

16,00 €

9083.SASHIMI DI BUFALA - (M)

Sashimi di pesce misto su letto di mozzarella di bufala, in salsa omakase dello chef. Allergene tobiko.

15,00 €

9078.SASHIMI SALMONE - (M)

Fette di salmone crudo 5pz.

7,00 €

9079.SASHIMI TONNO - (M)

Fette di tonno crudo 5pz.

7,00 €

BIGNE

9109.BIGN GAMBERO ROSSO STRACCIATELLA - (M)

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto da stracciatella di burrata e gambero rosso in salsa ponzu al wasabi.

4,00 €

9115.BIGN IKURA - (M)

Bignè di riso avvolto da avvolto da salmone e ricoperto con ikura.

3,50 €

9108.BIGN TONNO CON YUZUSOY - (M)

Bignè di riso avvolto da tonno e ricoperto da tonno in salsa yuzusoy.

3,00 €

9110.BIGN SUZUKI SAMBA - (M)

Bignè di riso avvolto da branzino con salsa esotica.

3,00 €

9113.BIGN BIGNE' SALMONE FLAMBE' - (M)

Bignè avvolto da salmone flambé ricoperto con maionese allo zafferano e salsa tartufata.

3,00 €

9114.BIGN UOVA QUAGLIA - (M)

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con uova di quaglia e tartufo nero.

3,00 €

9107.BIGN SALMONE CON PUNZU - (M)

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con salmone in salsa ponzu.

2,50 €

9111.BIGN SPICY SALMON - (M)

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con tartare di salmone piccante. Piccante.

2,50 €

9112.BIGN SPICY TUNA - (M)

Bignè di riso avvolto da tonno e ricoperto con tartare di tonno piccante. Piccante

2,50 €

CHIRASHI E POKE

9076.KAISEKI POKE - (M)

Ciotola di riso con salmone, branzino, avocado, edamame, wakame, croccante di cipolla e salsa teriyaki.

14,00 €

9075.SALMON POKE - (M)

Ciotola di riso con salmone, avocado, cetrioli, mango, mandorle in scaglie, tobiko e salsa al mango. Presenza di tobiko.

12,00 €

9077.VEGGY POKE - (M)

Ciotola di riso con tofu, avocado, edamame, wakame, cetrioli e teriyaki. Vegano.

12,00 €

9074.CHIRASHI SALMONE - (M)

Riso bianco con salmone marinato alle vecchie tradizioni accompagnato da salsa matsu.

9,00 €

TATAKI

9085.TATAKI TONNO - (M)

Tonno scottato alla fiamma con granella di pistacchio in salsa miso dolce.

10,00 €

9084.TATAKI SALMONE - (M)

Salmone scottato alla fiamma con sesamo in salsa teriyaki.

9,00 €

TEMAKI SOIA

75.TEMA SPICY TUNA SOIA - (M)

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, tartare di tonno leggermente piccante e insalata - Presenza Tobiko

7,00 €

71.TEMA EBITEN SOIA - (M)

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con gambero in tempura, avocado, insalata, maionese e salsa teriyaki

6,00 €

72.TEMA FLOWER SOIA - (M)

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con tartare di gambero cotto, fiori di zucca in tempura e insalata

6,00 €

73.TEMA CALIFORNIA SOIA - (M)

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, surimi di granchio, salmone, avocado, maionese e insalata

6,00 €

74.TEMA SPICY SALMON SOIA - (M)

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, tartare di salmone leggermente piccante e insalata - Presenza Tobiko

6,00 €

76.TEMA BLACK EBITEN SOIA - (M)

Cono di riso venere avvolto con sfoglia di soia, farcito con gambero in tempura, insalata e maionese

6,00 €

TEMAKI NORI

63.TEMAKI MAGURO - (M)

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno, avocado e insalata

6,00 €

66.TEMAKI SPICY SALMON - (M)

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone leggermente piccante e insalata - Presenza Tobiko

6,00 €

67.TEMAKI SPICY TUNA - (M)

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno leggermente piccante e insalata - Presenza Tobiko

6,00 €

70.TEMAKI SPICY EBITEN - (M)

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tartare di salmone, gambero in tempura, kataifi e maionese allo zafferano

6,00 €

62.TEMAKI SAKE - (M)

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone e avocado e insalata

5,00 €

64.TEMAKI EBITEN - (M)

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teriyaki

5,00 €

65.TEMAKI MIURA - (M)

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone cotto, formaggio cremoso e insalata

5,00 €

68.TEMAKI CALIFORNIA - (M)

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con surimi, salmone, avocado, maionese e insalata

5,00 €

69.TEMAKI MANGO - (M)

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con mango, avocado, insalata e salsa mango

5,00 €

TRAMEZZINO

80.TRAMEZZINO - (M)

Tramezzino di riso e alga noti con all'interno tartare di salmone piccante, avocado, formaggio cremoso, tempura e tobiko- Presenza Tobiko

8,00 €

SUSHI MISTO

10387. SASHIMI BRANZINO 10 PZ

13,00 €

9071.BARCA PER 1 PERSONA - (M)

3 sashimi, 4 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki, 1 gunkan. Presenza di tobiko.

13,00 €

9070.SUSHI MISTO - (M)

4 uramaki, 4 hosomaki e 6 nigiri. Presenza di tobiko.

12,00 €

HOSOMAKI

46.HOSO EBITEN - (M)

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con gambero in tempura in salsa teriyaki

5,00 €

47.HOSO SAKE - (M)

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone

5,00 €

48.HOSO TEKKA - (M)

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con tonno

5,00 €

49.HOSO SUZUKI - (M)

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con branzino

5,00 €

53.SOY MANGO - (M)

Piccoli roll di riso avvolti con foglia di soia, farciti con mango

5,00 €

1005. DAIKON - (M)

Piccoli roll di riso avvolti da foglia di soia farciti con rapa gialla

4,00 €

50.HOSO AVOCADO - (M)

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con avocado

4,00 €

51.HOSO CETRIOLO - (M)

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con cetriolo

4,00 €

52.SOY AVOCADO - (M)

Piccoli roll di riso avvolti con foglia di soia, farciti con avocado

4,00 €

HOSOMAKI FRITTI

54.HOSO-FRI MANGO - (M)

Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e mango

6,00 €

55.HOSO-FRI FRAGOLA - (M)

Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e fragola

6,00 €

56.HOSO-FRI SALMONE - (M)

Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito contattare di salmone leggermente piccante - Presenza Tobiko

6,00 €

57.HOSO-FRI MISTI ( SALMONE- TONNO- GAMBERI-BRANZINO) - (M)

Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito con tartare di pesce misto - Presenza Tobiko

6,00 €

GUNKAN

1010. GUNKAN EBI TEMPURA - (M)

Bocconcino di riso avvolto da zucchine con gambero in tempura e salsa teriyaki

2,50 €

143.GUN SOIA SPICY SALMON - (M)

Bocconcini di riso avvolto con sfoglia di soia, guarniti con tartare di salmone piccante e scaglie di mandorle

2,00 €

144.GUN SOIA SPICY TUNA - (M)

Bocconcini di riso avvolti con sfoglia di soia, guarniti con tartare di tonno piccante e granella di pistacchio

2,00 €

145.GUN SOY EBI - (M)

Bocconcini di riso avvolti con sfoglia di soia, guarniti con tartare di gambero cotto e maionese allo zafferano

2,00 €

146.GUN SOY TOBIKO - (M)

Bocconcini di riso avvolti con sfoglia di soia, guarniti con uova di pesce - Presenza di tobiko

2,00 €

9106.GUN EBI ZUCCHINA - (M)

Bignè di riso avvolto da zucchina e ricoperto da tartare di gambero cotto e maionese.

2,00 €

9099.GUN SALMONE - (M)

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di salmone.

1,50 €

9100.GUN TONNO - (M)

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tonno.

1,50 €

9101.GUN CALIFORNIA - (M)

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di crostacei.

1,50 €

9102.GUN SPICY SALMON - (M)

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di salmone piccante. Piccante.

1,50 €

9103.GUN SPICY TUNA - (M)

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di tonno piccante. Piccante.

1,50 €

9104.GUN TOBIKO - (M)

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tobiko. Presenza di tobiko.

1,50 €

9105.GUN ZUCCHINA SOFT - (M)

Bignè di riso avvolto da zucchina e ricoperto da formaggio cremoso e mandorle. Vegetariano.

1,50 €

142.GUN SOFT - (M)

Bocconcini di riso con salmone, formaggio cremoso e mandorle

1,00 €

URAMAKI 4 PZ

9147.GAMBERO TARTUFO ROLL - (M)

Uramaki con salmone, avocado e guarnito con avocado, gamberi rosa, salsa tartufata e pepe nero.

8,00 €

9153.URA LOBSTER ROLL - (M)

Uramaki con avocado e guarnito con astice, salsa all'astice flambè e alga marina.

8,00 €

9154.URA ITALIAN ROLL - (M)

Uramaki con gambero in tempura e maionese, ricoperto da avocado, stracciatella e gamberi rosa con salsa miso dolce e terra di olive taggiasche

8,00 €

9156.URA CAPESANTE POMPELMO - (M)

Uramaki con salmone e avocado guarnito con avocado, capesante e polpa di pompelmo.

8,00 €

9158.URA SCAMPI ROLL - (M)

Uramaki con salmone e mela verde guarnito con scampi, salsa al mango, mela e tobiko. Allergene tobiko.

8,00 €

9160.URA SMOKED RUCOLA - (M)

Uramaki con anguilla e avocado ricoperto da salmone affumicato alle vecchie tradizioni giapponesi, salsa alla rucola, salsa miso dolce flambè e rucola croccante.

8,00 €

9161.URA SOFT CRAB - (M)

Uramaki con all'interno granchio morbido in tempura, asparagi e salsa tartara.

8,00 €

9162.URA EBI ANGUILLA - (M)

Uramaki con gambero in tempura e maionese, guarnito con anguilla scottata, erba cipollina e teriyaki.

8,00 €

9164.URA BEEF ROLL - (M)

Uramaki con asparagi e guarnito con manzo flambé, erba cipollina e salsa matsu.

8,00 €

9142.URA EBI RAINBOW - (M)

Uramaki con gambero in tempura, maionese, guarnito con salmone, branzino, tonno, chips di carote e salsa rainbow allo zafferano e spicy mayo. PICCANTE.

7,00 €

9148.URA MANGO ROLL - (M)

Uramaki con salmone e mango guarnito con formaggio cremoso, mango, salsa al mango e mela e dadolini di avocado, mango e pomodorini.

7,00 €

9151.URA TUNA PLUS - (M)

Uramaki con tartare di tonno e cetriolo, guarnito con tonno e salsa yuzu matzu.

7,00 €

9155.URA TROPEA ROLL - (M)

Uramaki con salmone e avocado guarnito con salmone, cipolle di Tropea caramellate, salsa tartara e aneto.

7,00 €

9157.URA TATAKI ROLL - (M)

Uramaki con avocado, ricoperto da tataki di tonno, dadolini di avocado, mango, pomodorini e salsa miso dolce.

7,00 €

119.URA BLACK MANGO - (M)

Roll di riso venere farciti con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con mango e salsa teriyaki

6,00 €

9143.URA SPECIAL ROLL - (M)

Uramaki con formaggio cremoso, salmone, croccante di tempura e guarnito con avocado, teriyaki e croccante di tempura.

6,00 €

9145.URA LEONE - (M)

Uramaki con gambero in tempura e guarnito con tonno flambè, salsa teriyaki e pomodorini.

6,00 €

9146.URA SALMONE RUCOLA - (M)

Uramaki con salmone, avocado e guarnito con salmone, maionese, salsa rucola e croccante di rucola.

6,00 €

9150.URA SALMON PLUS - (M)

Uramaki con tartare di salmone e cetrioli guarnito con salmone, salsa miso flambè e pistacchio.

6,00 €

9152.URA AMEBI - (M)

Uramaki con avocado e guarnito con tartare di gambero crudo, pomodorino, salsa ai frutti di bosco, tobiko e ikura. Allergene tobiko.

6,00 €

115.URA BLACK EBITEN - (M)

Roll di riso venere farciti con gambero in tempura, insalata e maionese, guarniti con salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki

5,00 €

117.URA BLACK SALMON - (M)

Roll di riso venere farciti con salmone, avocado e formaggio cremoso

5,00 €

118.URA BLACK VEGGY - (M)

Roll di riso venere farciti con verdure in tempura, avocado e maionese, guarniti con salsa teriyaki

5,00 €

120.URA BLACK MIURA - (M)

Roll di riso venere farciti con salmone cotto, formaggio cremoso e avocado

5,00 €

9140.URA TIGER ROLL - (M)

Uramaki con gambero in tempura, maionese su letto di spuma di patate e guarnito con salmone flambé, teriyaki e croccante di patate.

5,00 €

9144.URA MANDORLE ROLL - (M)

Uramaki con salmone avocado, guarnito con formaggio cremoso e fette di mandorle.

5,00 €

9149.URA SPICY TUNA - (M)

Uramaki con avocado e ricoperto di tartare di tonno piccante, maionese spicy e chips di riso. Piccante.

5,00 €

9136.URA SALMONE AVOCADO - (M)

Uramaki con salmone, avocado e guarnito con guacamole.

4,50 €

9137.URA TONNO AVOCADO - (M)

Uramaki con tonno, avocado e guarnito con guacamole.

4,50 €

9138.URA EBITEN - (M)

Uramaki con gambero in tempura, maionese, insalata e guarnito con croccante di patate e salsa teriyaki.

4,50 €

9139.URA CALIFORNIA - (M)

Uramaki con polpa di granchio, surimi, avocado, cetrioli, maionese e guarnito con tobiko e maionese. Presenza di Tobiko.

4,50 €

9141.URA MIURA - (M)

Uramaki con salmone cotto, avocado, formaggio cremoso e guarnito con croccante di tempura e tobiko in salsa teriyaki.

4,50 €

URA. RISO ZAFFERANO 4 PZ

9168.URAG EBI PLUS - (M)

Uramaki con cetrioli , tartare di gambero e guarnito con gamberi cotti, maionese e semi di papavero.

7,00 €

9165.URAG EBI CRUNCHY SALMON - (M)

Uramaki con gambero in tempura e maionese, guarnito con tartare di salmone piccante, salsa maionese spicy e crunch di amaretti.

6,00 €

9166.URAG SPICY SALMON - (M)

Uramaki con avocado e guarnito con tartare di salmone piccante, maionese spicy e concassè di peperoncino. Piccante.

5,50 €

9167.URAG CECI ROLL - (M)

Uramaki con all'interno avocado e guarnito con hummus di ceci e salsa alla banana. Vegetariano.

5,50 €

FUTOMAKI

58.FUTOMAKI FRITTO - (M)

Grande roll di riso farcito con salmone, avocado, surimi, formaggio cremoso, erba cipollina e tobiko condito con salsa teriyaki - Presenza Tobiko

8,00 €

59.FUTO PRIMAVERA - (M)

Grande roll di riso farcito con salmone piccante, zucchina, mandorle e asparagi fritti, avvolti con sfoglia di soia - Presenza Tobiko

8,00 €

60.FUTO MISTO - (M)

Grande roll di riso farcito con surimi, salmone, gambero cotto, avocado, cetrioli e rapa gialla, avvolti con alga nori

8,00 €

61.FUTO EBITEN - (M)

Grande roll di riso farcito con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teriyaki, avvolti con alga nori

8,00 €

OSHIZUSHI E ROLL

82.BLACK SAUDADE - (M)

Riso pressato con formaggio cremoso, tartare di salmone flambé, pasta kataifi e salsa teriyaki - Presenza Tobiko

9,00 €

81.SALMONE SAUDADE - (M)

Riso pressato con tartare di salmone piccante, avocado, croccante di patate e salsa teriyaki - Presenza Tobiko

7,00 €

83.SOY ROLL - (M)

Roll di riso avvolto con foglia di soia con salmone grigliato, avocado, formaggio cremoso e tobiko - Presenza Tobiko

7,00 €

ACQUA

1/2 ACQUA GAS

2,00 €

1/2 ACQUA NAT

2,00 €

SOFT DRINK

COCA ZERO

3,50 €

COCACOLA

3,50 €

FANTA

3,50 €

SPRITE

3,50 €

THE LIMONE

3,50 €

THE PESCA

3,50 €

BIRRE

BIRRA ASAHI 33CL

5,00 €

BIRRA KIRIN

5,00 €

BIRRA MORETTI

5,00 €

BIRRA SAPPORO 50CL

5,00 €

VINO FRIZZANTE

DOM PERIGNON 2010 - (B)

280,00 €

METODO CLASSICO BRUT BARRICAIA NOIR VILLA RINALDI - (B)

110,00 €

CHAMPAGNE BRUT GRAND BRUT PERRIER JOUET - (B)

90,00 €

DA CANCELLARE CHAMPAGNE LA CUVEE LAURENT PERRIER - (B)

65,00 €

CHAMPAGNE BRUT ORIGINE OLIVIER PERE E FILS - (B)

60,00 €

FRANCIACORTA ALMA GRAND CUVEE BRUT BELLAVISTA - (B)

55,00 €

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55,00 €

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30,00 €

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY DIRUPO - (B)

26,00 €

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24,00 €

BIANCO MILLESIMATO EXTRA DRY ETICHETTA NERA SACCHETTO - (B)

20,00 €

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Vol. 12,5% Colore: Giallo paglierino Profumo: Al naso profumi di frutta e pan grattato Sapore: Al palato spiccata acidità con un finale lungo

15,00 €

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY DIRUPO 37.5CL

Vol 11,5% Colore: Giallo paglierino Profumo: Al naso sentori di crosta di pane e fiori bianchi Sapore: Al palato morbido e fragrante

14,00 €

VINO BIANCO FERMO

CORTE DEL LUPO BIANCO CA DEL BOSCO - (B)

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SAN GIOVANNI DELLA SALA ANTINORI - (B)

44,00 €

SICILIA BIANCO DOC VIGNA DI GABRI DONNAFUGATA - (B)

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BRAMITO DELLA SALA ANTINORI - (B)

35,00 €

ALTO ADIGE DOC LEITEN GEWUZTRAMINER NALS MARGREID - (B)

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32,00 €

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32,00 €

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30,00 €

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VINO ROSATO

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PASSITO L'ECRU FIRRIATO - (B)

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KONISHI HIYASHIBORI DAIGINJO "GOLD"

Daiginjo rotondo e piuttosto corposo, a singola pastorizzazione. Il gusto ben bilanciato e molto elegante lo rende un candidato eccellente per essere utilizzato a tutto pasto. Grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione...

40,00 €

MASUMI KARAKUCHI DRY

Di corpo ed aroma leggeri, facile da bere e da abbinare con molti piatti. Un sake da pasto per tutte le occasioni.

12,00 €

K Kaiseki

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