5. Orecchiette con le polpette
Orecchiette di semola di grano duro, salsa di pomodoro, olio EVO, alloro, sale, pepe, sedano, carote, cipolla, polpette di carne preparate con carne mista bovina e suina, uovo, prezzemolo, formaggio, aglio, pepe e pane grattuggiato.