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Make Your Poke

Crea la tua Poke

10,90 €

Philadelphia Roll

Salmone, avocado e philadelphia

13,00 €

CREATE YOUR POKE

Make Your Poke

Crea la tua Poke

10,90 €

OUR POKE

Spicy Poke Powl

Bowl di riso con mix di tartare di pesce, spicy maio, avocado, alga nori, zenzero, teriyaki, sesamo e cipollotto

15,00 €

Tuna Poke Bowl

Bowl di riso con tonno, sesamo, cipollotto, avocado, noci di macadamia, teriyaki e wasabi soy

14,00 €

Salmon Poke Bowl

Bowl di riso con salmone, ikura, avocado, mango, mandorle, teriyaki, sesamo, cipollotto e wasabi soy

13,00 €

FINGER FOOD

Tacos di Gambero Rosso e Stracciatella 2pz

Taco con gambero rosso e stracciatella

9,00 €

Tacos di Tonno e Burrata 2pz

Taco di tonno, burrata, tartufo e ponzu affumicata

9,00 €

Crispy Rice Black Angus e Spicy Robiola 2pz

Tegolino di riso croccante, tartare di black angus e robiola spicy

8,00 €

Crispy Rice Salmone e Ponzu Maio 2pz

Tegolino di riso sushi croccante, tartare di salmone e maionese alla ponzu

8,00 €

Tacos di Orata e Guacamole 2pz

Taco con tartare di orata spicy e guacamole original

7,00 €

ANTIPASTI

Tempura Moriawase

16,00 €

Ceviche Mista Nikkey in Stile Bangkok

Ceviche di pesce misto, leche de tigre

15,00 €

Tataki di Salmone in Crema di Sesamo

Salmone tataki, crema al sesamo nero, teriyaki e gel al cocco

14,00 €

Ceviche di Black Angus Argentino

Angus argentino in salsa yuzu truffle, radice di loto croccante, spinacino e funghi

13,00 €

Salmon Lounge

Gambero croccante* avvolto dal salmone su dressing al pomodoro

10,00 €

PASTE E GYOZA

Dumpling di Black Cod

Raviolo di merluzzo nero* dell’ Alaska marinato al miso, tartufo e miso-beurre

16,00 €

Gyoza di Maiale, Anatra, Foie Gras e Fonduta di Gorgonzola

15,00 €

Pad Thai di Gamberi e Uovo

Tagliatella di riso in stile thai con salsa agrodolce, verdure, gamberi e uova

14,00 €

Green Thai Soba

Noodles di grano saraceno, cozze, salsa al latte di cocco e curry verde, alga nori, basilico e pistacchi.

12,00 €

Yakisoba Noodles

Noodles di grano saraceno saltati al wok con verdure

12,00 €

Yaki Meshi

Riso saltato al wok con verdure

9,00 €

CHEF'S SPECIAL COURSE

Black Cod

Merluzzo carbonaro dell’ Alaska* marinato al miso

20,00 €

Salmone Teriyaki Fusion

Salmone alla piastra in salsa teriyaki umeshu, purea di carote e passion fruit, nocciole, guacamole e spinacino al wok

14,00 €

TARTARE

Tartate di Gambero Rosso Adriatico

15,00 €

Tartare di Pesce Misto

15,00 €

Tartare di Scampi

15,00 €

Tartare di Tonno

13,00 €

Tartare di Tonno e Salmone

13,00 €

Tartare di Branzino

12,00 €

Tartare di Salmone

12,00 €

SASHIMI

Sashimi di Pesce Misto

15,00 €

Sashimi di Scampi

15,00 €

Sashimi di Tonno

13,00 €

Sashimi di Tonno e Salmone

13,00 €

Sashimi di Branzino

12,00 €

Sashimi di Gambero Rosso Adriatico

12,00 €

Sashimi di Salmone

12,00 €

CARPACCI

Usuzukuri di Pesce Misto

15,00 €

Usuzukuri di Tonno

13,00 €

Usuzukuri di Tonno e Salmone

13,00 €

Usuzukuri di Branzino

12,00 €

Usuzukuri di Salmone

12,00 €

NIGIRI

Nigiri di Black Cod

Merluzzo Alaska scottato al miso

3,50 €

Nigiri di Capasanta

Maio-miso, caviale e lime marinato

3,50 €

Nigiri O' Toro

Ventresca di tonno, olio al pomodoro, sale maldon e pepe rosa himalaya

3,50 €

Nigiri di Gambero Rosso Adriatico

Pepe della tasmania, sale maldon e ponzu

3,00 €

Nigiri di Scampi

Burro al wasabi, zenzero, nori e cippolotto

3,00 €

Nigiri di Branzino

Branzino scottato, teriyaki e sale alle prugne

2,00 €

Nigiri di Orata

Teriyaki flame e furikake

2,00 €

Nigiri Salmon Flame

Salmone scottato, zenzero teriyaki e sale manldon

2,00 €

Nigiri di Tonno

Tonno tataki, teriyaki e cipollotto

2,00 €

Nigiri di Avocado

Spicy maio e cipollotto

1,50 €

Nigiri di Salmone

Filetto di salmone al naturale

1,50 €

SUSHI GIO

Gio Chef Selection

Selezione speciale di 4 sushi gio

12,00 €

Super Salmon Gio

Salmone, capesante*, polpa di riccio* e tobiko nero*

8,00 €

Avocado e Gambero Rosso Gio

Avocado e e tartare di gambero rosso adriatico

7,00 €

Salmon & Rosso Gio

Salmone e tartare di gambero rosso adriatico

7,00 €

Scampi Gio

Pesce bianco, tartare di scampi*

7,00 €

Maguro Gio

Tonno e tartare di tonno

5,00 €

Salmon Gio

Salmone e tartare di salmone

5,00 €

White Gio

Branzino e tartare di orata

5,00 €

HOSOMAKI

Hosomaki di Branzino

Roll di riso con alga esterna e branzino

5,00 €

Hosomaki di Salmone

Roll di riso con alga esterna e salmone

5,00 €

Hosomaki di Tonno

Roll di riso con alga esterna e tonno

5,00 €

Hosomaki di Avocado

Roll di riso con alga esterna e avocado

4,00 €

Hosomaki di Cetriolo

Roll di riso con alga esterna e cetriolo

4,00 €

TEMAKI

Temaki Ebi Tempura

Cono d'alga con riso sushi, gambero in tempura e avocado

5,00 €

Temaki Salmon

Cono d'alga con riso sushi, salmone, avocado e maionese

5,00 €

Temaki Tuna

Cono d'alga con riso sushi, tonno e avocado

5,00 €

SUSHI MIX

Special Roll Selection 24

24pz di special roll a fantasia dello chef

45,00 €

Sushi Selection 22

Nigiri 4pz – hosomaki 6pz – special Roll 12pz

35,00 €

SPECIAL ROLL

Truffle Roll

Capesante dell’ Alaska, tartufo nero, asparagi e tonno

20,00 €

Maki Roll

Salmone, gambero rosso*, avocado, polvere di alga nori

18,00 €

Mango Paradise

Scampi, avocado, salmone e mango

18,00 €

Miso Black Cod Roll

Melanzana marinata, salmone, merluzzocarbonaro dell’ Alaska*, avocado e pasta kataifi

18,00 €

Scampi Wasabi Snow Roll

Spigola marinata, avocado, crudo di scampi, salsa alle carote e passion fruit, teriyaki, neve al wasabi e pepe di Cayenna

18,00 €

Uni Royal Roll

Salmone, avocado, capesante*, riccio di mare* e tobiko*

18,00 €

White Truffle Roll

Tartare di orata spicy, avocado, gambero bianco speziato, olio evo, tartufo nero grattugiato

18,00 €

Viaggio tra Messico e Giappone

Avocado e Fagiolini in tempura all'interno, carpaccio di Ricciola, maionese di chipotle messicano affumicato, teriyaki all'umeshu, guacamole, ikura e olio rosso al pomodoro

17,00 €

Ebi Kataifi Roll

Gambero fritto in pasta kataifi, avocado ,gambero bianco speziato e tobiko

16,00 €

Fluffy Roll

Tartare di salmone, avocado, pomodoro, pistacchio e teriyaki

16,00 €

Hagakure Roll

Salmone cotto, philadelphia, salmone scottato, teriyaki e kataifi croccante

16,00 €

Super Hagakure Roll

Salmone, tempura flakes, pistacchi e zafferano

16,00 €

Top Roll Pistacchio

Roll in tempura con salmone, cremoso al pistacchio e philadelphia

16,00 €

Umeboshi Roll

Salmone marinato, avocado, pesce bianco scottato, sale alle prugne, erba cipollina e sesamo

16,00 €

Vegan Truffle Roll

Tofu in tempura, fagiolini, avocado, sweet chilli, polvere di nocciole, cipollina e tartufo

16,00 €

Yume Roll

Fiore di zucca ripieno di gambero*, tonno scottato, kataifi

16,00 €

Machupichu Roll

Branzino in tempura, avocado, sashimi di salmone, peruvian ponzu

16,00 €

Soft Spicy Rocket

Tartare di capasanta e salmone, salsa spicy tobiko rosso, avocado e teriyaky yuzu

16,00 €

Tuna Basil Roll

Tonno Rosso scottato al pepe della Tasmania, avocado e cremoso al basilico all'interno; Tartare di Tonno Rosso, Olio EVO, Tartare di pomodorino, Polvere di alga e salsa Ponzu Shoyu all'esterno

16,00 €

Dragon Roll

Gambero* in tempura, avocado, tobiko e mayo

15,00 €

Leo Roll

Philadelphia, avocado, tartare di salmone, japanese maio e tobiko

15,00 €

Salmon Nishiki Roll

Salmone, avocado, gambero rosso*, polvere di alghe e olio evo

15,00 €

Seafood Tempura Roll

Pesce bianco in tempura, philadelphia, pistacchio

15,00 €

New Tiger Roll

Tempura di gamberi*, tartare di salmone spicy, crispy gyoza tobiko e guacamole

14,00 €

Rainbow Roll

Salmone, avocado e filetti di pesce misto

14,00 €

Ebi Tempura Roll

Gambero in tempura, cetriolo, mayo gipponese, patata croccante e teriyaki

13,00 €

Philadelphia Roll

Salmone, avocado e philadelphia

13,00 €

Tuna Roll

Tonno e avocado

13,00 €

Salmon Roll

Salmone e avocado

12,00 €

PIATTI DI SERVIZIO

Edamame

Fagioli di soia bolliti e salati*

4,00 €

Zuppa di Miso

3,00 €

Coppa di Riso

Coppa di riso al vapore

2,00 €

Pane Bao

Pane cinese al vapore

2,00 €

DESSERT

Semifreddo alle Arachidi

Semifreddo agli arachidi, namelaka di cioccolato bianco, salsa toffee choco, arachidi, crumble al cacao e gelato fior di latte

7,00 €

Tiramisù Moderno

Tiramisù con spuma di mascarpone, crumble salato ai sesami e gelato al caffè

7,00 €

Delicia Tropical

Namelaka alla vaniglia,spuma al mango - passion fruit, crumble e gelato al cocco

7,00 €

BEVANDE

Coca Cola

2,50 €

Coca Cola Zero

2,50 €

Fanta

2,50 €

Acqua Panna 0,5L

2,00 €

Acqua San Pellegrino 0,5L

2,00 €

BIRRE

Asahi 33cl

3,50 €

Kirin Ichiban 33cl

3,50 €

Sapporo 33cl

3,50 €

BOLLICINE

Bellavista Rosè Franciacorta

Italia - Lombardia 12,50% 75cl Chardonnay (62%) Pinot Nero (38%) Rosa cerasuolo Fruttato, Tostato D.O.C.G. Affinamento in vasche di acciaio inox Veronelli 3 stelle blu Lo Spumante Franciacorta Vendemmia Rosé di Bellavista n...

71,00 €

La Cuvee - Laurent-Perrier

Francia 12,00% 75cl Chardonnay (55%) Pinot Meunier (10%) Pinot Nero (35%) Giallo dorato Agrumato, Fruttato, Tostato Affinamento su lieviti ...

70,00 €

Classico - Trento Brut - Cesarini Sforza

Italia - Trentino Alto Adige 12,50% 75cl Chardonnay (100%) Giallo paglierino Floreale, Speziato, Tostato D.O.C. Affinamento su lieviti ...

25,00 €

Valdo - Origine Spumante Brut

Italia - Veneto 11,50% 75cl Uva a vocazione spumantistica (100%) Giallo paglierino Floreale, Fruttato Affinamento in vasche di acciaio inox ...

20,00 €

VINI BIANCHI

Pietrabianca 2022 - Tenute Bocca di Lupo

Italia - Puglia 13,50% 75cl Chardonnay (90%) Fiano (10%) Giallo dorato Agrumato, Fruttato, Legnoso, Minerale D.O.C. Affinamento in barriqueBiologico ...

30,00 €

Chardonnay 2022 - Tormaresca

Italia - Puglia 12,00% 75cl Chardonnay (100%) Giallo paglierino Floreale, Fruttato, Minerale I.G.T. Affinamento in vasche di acciaio inox Un grande classico salentino, uno Chardonnay vinificato in sole vasche di acciaio a temperatura controllat...

22,00 €

Sauvignon DOC 2022 - Sirch

Italia - Friuli Venezia Giulia 13,00% 75cl Sauvignon (100%) Giallo paglierino Agrumato, Erbaceo D.O.C. Affinamento in vasche di acciaio inox ...

22,00 €

Gewurztraminer - Lavis

Italia - Trentino Alto Adige 13,50% 75cl Gewürztraminer (100%) Giallo dorato Aromatico, Floreale, Fruttato D.O.C. Affinamento in vasche di acciaio inox ...

20,00 €

VINI ROSATI

Sellaia Rosato 2022 - Colli della Murgia

Italia - Puglia 13,50% 75cl Primitivo (100%) Rosa cerasuolo Floreale, Fruttato I.G.P. Affinamento in vasche di acciaio inox Colore c...

25,00 €

Five Roses 2023 - Leone De Castris

Italia - Puglia 12,00% 75cl Malvasia Nera (20%) Negroamaro (80%) Rosa cerasuolo Aromatico, Floreale, Fruttato I.G.T. Affinamento in vasche di acciaio inox ...

22,00 €

Tramari 2023 - San Marzano

Italia - Puglia 13,00% 75cl Primitivo (100%) Rosa cerasuolo Fruttato, Minerale, Floreale I.G.P. Affinamento in vasche di acciaio inox Gambero Rosso 2 bicchieri, Vitae...

22,00 €

12 e mezzo Rosato del Salento IGP 2022 - Varvaglione

Italia - Puglia 13,00% 75cl Negroamaro (100%) Rosa chiaretto Floreale, Fruttato I.G.P. Affinamento in vasche di acciaio inox Il Rosa...

18,00 €

VINI ROSSI

Bocca di Lupo 2018 - Tenute Bocca di Lupo

Italia - Puglia 14,50% 75cl Aglianico (100%) Rosso rubino Speziato D.O.C. Affinamento in barriqueBiologico Bocca di Lupo si presenta...

60,00 €

12 e Mezzo Negroamaro del Salento - Varvaglione

Italia - Puglia 12,50% 75cl Negroamaro (100%) Rosso rubino Balsamico, Fruttato I.G.P. Affinamento in legno Vino di colore rosso rubi...

16,00 €

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