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La gonfiotteria

Ninnole & nannole
Prosciutto crudo, stracciatella
6,00 €
Cimbraccola
Mortadella, stracciatella, granella nocciole
6,00 €
Untina
Verdure di stagione e scamorza affumicata
6,00 €

Gonfiotti punk

Tartare
2 gonfiotti con carne di manzo scelta, condimenti tradizionali
12,00 €
Punta di petto
2 gonfiotti con carpaccio di punta di petto di manzo affumicata, senape al miele e tartufo
12,00 €
Hummus
2 gonfiotti con hummus alla toscana, servito con aglietti marinati, cipolline borettane, affettato veg e formaggio di riso
12,00 €

Pizzapunk

Candy, porco e peperoncino
Fiordilatte, guanciale, pomodorini semy dry, miele al peperoncino
15,00 €

La pala toscana

Puppe & culo
Stracciatella, prosciutto crudo
13,00 €
Sbrecca
Pere, gorgonzola, noci, pepe, miɛle
13,00 €
C'è polemica
Pomodorini, prosciutto cotto scelto, patè d'olive fatto in casa, carciofini, mozzarella fiordilatte
13,00 €
Biasciantingoli
Crema di patate, patate arrosto, guanciale, taleggio
13,00 €
(Tu sei) fumino a foo
Fiordilatte, pomodorini semi dry, spianata piccante, scamorza affumicata, porcini spadellati, pepe, olio piccante
13,00 €
A brigiotto
Fiordilatte , origano, salsa al basilico, filetti di alici, stracciatella.
13,00 €
Scatricchio
Hummus homemade, verdure al forno di stagione, pomodorini semi-dry, granella di nocciole
12,00 €
Santo Stefano
Fiodilatte, pomodoro fresco a fette, paté di olive leccino fatto in casa, prosciutto crudo, scaglie di grana
12,00 €
Mimmo serra l’uscio
Salsa di pomodoro, cipolla fresca. N’duja di Spilinga, stracciatella, olio piccante.
12,00 €
Napoli
Fiordilatte, pomodorini semi dry, filetti di alici, capperi
9,00 €
Margherita
Fiordilatte, salsa di pomodoro
8,00 €
Marinara
Salsa di pomodoro, aglio, origano
8,00 €
Cecco Furia
Sale, olio e origano
6,00 €

Le pale ripiene

Piercolo
Porchetta e stracciatella.
13,00 €
Boscabbaccano
Fiordilatte, porcini spadellati, pecorino
13,00 €
Eccheccavolo
Fiordilatte, pomodorini semi dry, mix di cavoli spadellati, fonduta di pecorini
12,00 €
Sciamannata
Stracchino e salsiccia
12,00 €

Dolci

Gonfiotto alla crema di nocciole & formaggio fresco
6,00 €
Sorbetto al limone o al frutto della passione
5,00 €

Birre

Ronzani American Pale Ale 75 cl
15,00 €
Ronzani American Pale Ale 33 cl
6,50 €
Ronzani Session Ipa
6,50 €
Ronzani West Coast Ipa
6,50 €
Ronzani Italian Pale Lager 33 cl
6,00 €

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