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I Furfanti
Принимаем Ticket Restaurant
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Prime
Antipasti
Tartare di filetto Black Angus
19,00 €
Carpaccio di filetto, emulsione al limone, rucola e parmigiano
18,00 €
Ii tagliere di piadina - consigliato per due persone
Farcite con crudo, pecorino, pomodoro e scquacquerone e rucola
16,00 €
Bombette di manzo, pancetta e provola con verdure di campo saltate
13,00 €
Fiori di zucca fritti farciti
12,00 €
Insalata di verdure cotte e crude, polpettine di ceci e scaglie di pecorino
12,00 €
Arrosticini
12,00 €
Cappelletti fritti con intingolo di ragù
10,00 €
Polpettine di picanha
10,00 €
La montanara
Pizzetta fritta condita con sugo di pomodoro, parmigiano e bufala
6,00 €
La pasta fatta in casa
Cappellacci ricotta e spinaci al ragù classico
12,00 €
Tagliatelle al ragù di coniglio e rosmarino
12,00 €
Cappelletti con fave, pecorino e salsiccia
12,00 €
Ravioli di zucca al gorgonzola e noci
12,00 €
Tortelli verdi di patate e provola con guanciale e crema di parmigiano
12,00 €
Strozzapreti con porcini, crudo e scaglie di parmigiano
12,00 €
Le pietanze
Filetto al pepe verde anni ottanta
38,00 €
Porchetta di coniglio con verdure dell'orto saltate in padella
Cotto a bassa temperatura
20,00 €
Bacchette d'agnello scottadito con pomodori gratinati
20,00 €
Spiedone di carne con fricandò di verdure di stagione
20,00 €
Guancia di manzo brasata al Sangiovese con puré di patate
20,00 €
Cheeseburger di Picanha, bacon e cipolla caramellata
Hamburger, cheddar, insalata, pomodoro, ketchup, maionese, patatone cotte due volte
16,00 €
Alla griglia
Fiorentina, 1 kg
Scottona black angus Nebraska frollatura min. 35 giorni
95,00 €
Costata 1 kg
Scottona black angus Nebraska frollatura min. 35 giorni
88,00 €
Bavetta 1 kg
Manzo selezionato wagyu Italia
85,00 €
Tomahawk 1 kg
Scottona black angus Nebraska frollatura min. 21 giorni
75,00 €
Picanha 1 kg
Scottona selezionata Argentina
75,00 €
Grigliatona con verdure
Tagliata di manzo, bacchette d'agnello, salsiccia, arrosticini e burger di picanha
65,00 €
Tagliata di filetto
Sale in scaglie, olio Evo
35,00 €
Tagliata di bavetta
Sale in scaglie, olio evo (manzo selezionato wagju italia)
29,00 €
Tagliata di costata senz'osso
Sale in scaglie, olio evo (scottona selezionata luxury)
27,00 €
Tagliata di picanha
Sale in scaglie, olio evo. (scottona selezionata Argentina)
27,00 €
Il Pesce
Antipasto di mare Furfanti
Insalata ai frutti di mare, cozze fritte, carpaccio di salmone, gamberi croccanti, crostino con acciughe bufala e pomodorini, tonno thai
24,00 €
Chitarra allo scoglio "del fighetto" (pulito)
20,00 €
Polpo arrostito con patata schiacciata e pesto di olive taggiasche
20,00 €
Tagliata di tonno con verdure di stagione
20,00 €
Fritto di calamari e gamberi
20,00 €
Ravioli di branzino saltati al timo
16,00 €
Chitarra vongole e limone
15,00 €
Insalata ai frutti di mare
14,00 €
Carpaccio di salmone leggermente marinato ai frutti rossi
14,00 €
Gnocchi, patate, cozze e pecorino
14,00 €
Cappesante gratinate
14,00 €
Gamberi croccanti in salsa cocktail
13,00 €
Cozze fritte alla tarantina
12,00 €
Montanara con acciughe
Pizzetta fritta condita con bufalina, acciughe e pomodorini confit
7,50 €
Contorni
Misto di contorni
9,00 €
Radicchio e bruciatini
7,00 €
Erbette saltate in padella
6,00 €
Verdure grigliate e marinate
6,00 €
Patatone cotte due volte
6,00 €
Pizze speciali
Pizza crunch Top
Culatello, crema di parmigiano, lamelle di tartufo e rucola
17,00 €
Pizza crunch Ghiotta
Mortadella, stracciatella, parmigiano e scaglie di tartufo
15,00 €
Calzone farcito
Pomodori pelati, fior di latte, prosciutto cotto, porcini, parmigiano
14,00 €
Pizza crunch Romana
Focaccia croccante farcita con bufala, acciughe del Cantabrico, pomodoro a fette, capperi, origano e basilico
14,00 €
Pizza Crunch Bologna
Focaccia croccante farcita con mortadella, burrata, pesto leggero di basilico e rucola
14,00 €
Pizza Crunch Romagnola
Focaccia croccante farcita con prosciutto crudo, scquacquerone e rucola
14,00 €
Calzone Ghiotto
Salsiccia, patate e provola
14,00 €
Calzone Bragò
Crema di zucca, fior di latte, salame piccante e gorgonzola
14,00 €
Calzone alla Parmigiana
Pomodori pelati, fior di latte, melanzane fritte, parmigiano e basilico
14,00 €
Calzone tutta ciccia
Pomodori pelati, fior di latte, salsiccia, prosciutto cotto e wurstel
14,00 €
Pizza Crunch Ortolana
Focaccia croccante farcita con verdure grigliate e marinate, provola, misticanza, pomodorini confit, pesto di basilico e ricotta salata
13,00 €
Pizza Crunch Violina
Focaccia croccante farcita con crema di zucca, provola, patate e salsiccia
13,00 €
Pizza Crunch Tardiva
Focaccia croccante farcita con crema di radicchio, gorgonzola, fior di latte, pancetta
13,00 €
Calzone Verace
Pomodori pelati, fior di latte, parmigiano e basilico
12,00 €
La Montanara con acciughe
Pizzetta fritta montanara condita con bufala, acciughe e pomodorini confit
7,50 €
La Montanara
Condita con sugo di pomodoro, parmigiano e bufala
6,00 €
Pizze tradizionali
Napoli
Pomodori pelati, olive taggiasche,. In uscita acciughe e pomodorini confit
14,00 €
Romana
Pomodori pelati, bufala. In uscita acciughe e pomodorini confit
14,00 €
Fior di gricia
Fior di latte, crema di parmigiano, pancetta, fiori di zucca
14,00 €
Patatona
Fior di latte, patate al forno, salsiccia e porcini
13,00 €
Parmigiana
Pomodori pelati, fior di latte, melanzane fritte, prosciutto cotto, parmigiano
13,00 €
Capricciosa
Pomodori pelati, fior di latte, prosciutto cotto, porcini, olive taggiasche, salsiccia
13,00 €
Friarielli
Fior di latte e provola, salsiccia, friarielli saltati in padella. O
13,00 €
Trevigiana
Pomodori pelati, fior di latte, radicchio, pancetta arrotolata
12,00 €
Diavola
Pomodori pelati, fior di latte, salame piccante, olive taggiasche
12,00 €
Regina
Pomodori pelati, bufala DOP, bocconcini di bufala e basilico
12,00 €
Cosacca
Pomodori pelati, pomodorini confit, parmigiano in cottura
12,00 €
Super Schiacciatina
Pomodori pelati, acciughe del Cantabrico, olive, pomodorini confit
9,00 €
Margherita
Pomodori pelati, fior di latte, basilico
7,00 €
Marinara
Pomodori pelati, basilico, olio all'aglio, origano
6,00 €
Schiacciatina bianca
4,00 €
Schiacciatina rossa
4,00 €
Pizze creative
Zibello
Base focaccia, culatello, stracciatella, lamelle di tartufo. A parte cipolla caramellata
18,00 €
La Mortadellona
Fior di latte, crema tartufata. In uscita mortadella, burrata intera e lamelle di tartufo
17,00 €
4 Assaggi
Stesa, pomodori pelati, fior di latte. 1/4 salsiccia e friarielli, 1/4 zucchine fritte e parmigiano, 1/4 radicchio e pancetta, 1/4 prosciutto cotto e funghi freschi
16,00 €
Alì
Bordo ripieno. Fior di latte, fiori di zucca. In uscita acciughe, pomodorini confit, bocconcini di bufala, basilico.
16,00 €
Reginella
Cuore gorgonzola e prosciutto cotto. Metà fior di latte, prosciutto crudo, rucola, pomodorini confit. Metà pomodori pelati, fior di latte, bocconcini di bufala, basilico
16,00 €
Otto
Cuore prosciutto cotto e gorgonzola. Metà fior di latte, crema di parmigiano, pancetta, fiori di zucca. Metà pomodori pelati, fior di latte, carciofi confit, patate al forno, salsiccia
16,00 €
Modigliani
Bordo ripieno. Fior di latte, friarielli, salame piccante. In Uscita: bocconcini di bufala, rucola, pomodorini confit
16,00 €
Picasso
Bordo ripieno. Fior di latte, prosciutto cotto e funghi freschi. In uscita pomodorini confit, burrata intera
16,00 €
La Ciociara
Pomodori pelati, bufala, acciughe, pomodorini confit, capperi, olive taggiasche, origano e basilico
16,00 €
Super Parma
Fior di latte, porcini, in uscita crudo, pomodorini confit, rucola e crema di parmigiano
16,00 €
Pizza col manico
Fior di latte, wurstel, patatone fritte. Manico ripieno di prosciutto cotto e provola
16,00 €
Zuccotta
Crema di zucca, fior di latte, salsiccia. In uscita: radicchio, basilico, parmigiano e burrata intera
15,00 €
Tartufina
Crema al tartufo, bufala DOP, patate al forno, porcini, salsiccia, parmigiano
15,00 €
Terrona
Fior di latte, melanzane e zucchine fritte. In uscita pomodorini confit, bocconcini di bufala, ricotta salata, basilico
15,00 €
Furfante
Fior di latte. In uscita prosciutto crudo, pomodorini confit, rucola, burrata intera
15,00 €
Botticelli
Bordo ripieno di provola, crema di zucca, gorgonzola, salame piccante e porcini
15,00 €
Masaniello
Bordo ripieno. Fior di latte. In uscita prosciutto crudo, pomodorini confit, bocconcini di bufala, basilico
15,00 €
Rustica
Crema di radicchio, fior di latte, gorgonzola, coppa e noci
14,00 €
Bruciatina
Pomodori pelati, fior di latte, radicchio, pancetta, parmigiano, riduzione al balsamico
13,00 €
Piccantina
Pomodori pelati, bufala DOP, 'nduja, olive taggiasche
13,00 €
Dessert
Cheese cake ai frutti di bosco
6,00 €
Millefoglie con crema chantilly, mandorle e cioccolato
6,00 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
3,00 €
Coca-Cola Zero 33 cl
3,00 €
Fanta 33 cl
3,00 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €
Birre
Birra Monchshof Original Pils 50 cl
6,00 €
Birra Kapuziner Weiss 50 cl
6,00 €
Birra Blanche Hoegaarden 33 cl
5,00 €
Birra Ambrata Leffe 33 cl
5,00 €
Birra Bionda Stella Artois 33 cl
5,00 €
Vini
Quorum Prosecco Valdobbiadene Extra dry
20,00 €
I Filarini Insen Albana secco
20,00 €
I Filarini Quatrin Sangiovese Superiore
20,00 €
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