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Cappello di totò

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

Margaritana

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO 100 % italiano

11,50 €

Fiocco croccante

Mozzarella fior di latte, patate schiacciate, panna artigianale, prosciutto cotto di alta qualità, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,50 €

Per cominciare

O ruoto la bufala

Cuoppo home made fritto composto da frittelle di fiori di zucca, frittatina di pasta, arancini al ragù, crocchette di patate, melanzane e carciofi* fritti

12,00 €

Ciurilli

Fiori di zucca fritti in pastella, ripieni di ricotta di bufala e salame napoli

10,50 €

Bruschetta di cetara

Croccanti fettine di pane fatto in casa con lievito madre, Alici di Cetara, stracciata di mozzarella e pomodoro confit

9,50 €

Parmigiana di melanzane

Ricetta tradizionale napoletana con melanzane a barchetta servite con grana padano D.O.P, pomodoro da coltivazione del sud italia, mozzarella fior di latte di Agerola e basilico

9,50 €

Scugnizzielli

Pasta di pizza fritta, servita con pomodorini datterini gialli e rossi, scaglie di cacioricotta del Cilento presidio slow food

9,50 €

Mozzarella in carrozza

Crostone di pane indorato e fritto, con cuore di mozzarella filante

9,00 €

I nostri fritti

Zeppoline di pasta cresciuta fritta - 8pz

4,00 €

Crocchè di patate - 3pz

4,00 €

1/2 Mozzarella in carrozza

4,00 €

La bufala condivisa

Mozzarella e Parma

Mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g servita con prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala

14,00 €

Mozzarella e contorni

Mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g servita con contorni di stagione

13,00 €

Caprese

Mozzarella di bufala DOP 125 gr., pomodoro ramato a fette, basilico ed origano di montagna

13,00 €

I primi

Paccheri al pistacchio

Paccheri di pasta fresca, pesto di pistacchio, fonduta di mozzarella, salsiccia di maiale e mozzarella affumicata

16,00 €

Tonnarelli alla carbobufala

Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante

14,00 €

Gnocchi di bufala alla Nerano

Ricetta tipica della Costiera Amalfitana, con zucchine e Provolone Del Monaco DOP, gnocchi fatti in casa impastati con ricotta di bufala e basilico

14,00 €

Spaghettone ai datterini infornati

Servito con pomodorini datterini cotti al forno, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

I secondi

Tagliata di bufala

Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata, con contorno di stagione a scelta

25,00 €

Ruoto di mare

Fritto misto di calamari*, gamberi* e zucchine in pastella

17,00 €

Polpette di Baccalà

Croccanti polpette di baccalà fatti in casa al panko con maionese di papaccelle napoletane Presidio Slow Food e foglie di cappero

15,00 €

Cheeseburger

Hamburger artigianale 300 gr ripieno di formaggio cheddar con contorno di patate al forno

14,00 €

Bistecca di pollo

Sovracoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata

14,00 €

Le insalate

Fresella di mare

Croccante fresella di grano duro servita con polpo*, pomodori datterini, olive verdi e sedano

14,50 €

Cous Cous partenope

Cous cous di verdure con julienne di calamari* grigliati

14,00 €

Welness "solo 450 kcl"

Rucola, bresaola punta d'anca, scaglie di grana padano DOP, pomodori datterini e pane integrale bruschettato

14,00 €

Caesar salad

Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato D.O.P

13,50 €

Ciliegina

Insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g, 2 verdure grigliate alla julienne, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,00 €

I contorni

Bufala chips

Le nostre classiche patate* a taglio chips

6,00 €

Contorno di stagione

Verdure scelte in base alla stagionalità

5,50 €

I bufalo burger

Cheddar burger

Bun artigianale, hamburger di manzo, pancetta croccante, cipolla e cheddar, pomodro ramato e lattuga

15,00 €

Nerano burger

Bun artigianale hamburger di manzo, zucchine fritte, provola e scaglie di Provolone del Monaco DOP

14,50 €

Le pizze gustose

Ciurilla

Provola affumicata, soppressata dolce, pomodorini gialli e fiori di zucca

14,00 €

Callipo

Mozzarella fior di latte, pomodori datterini rossi, cipolla rossa e tranci di tonno callipo "riserva oro"

14,00 €

Porkis

Mozzarella fior di latte, porchetta di Ariccia IGP e crema di Grana Padano DOP

14,00 €

Bufala Blu

Fior di latte, fonduta di Grana Padano DOP, prosciutto cotto artigianale di altà qualità all'uscita e blu di bufala

14,00 €

Bufala a Praga

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO 100 % italiano

14,00 €

Fiocco croccante

Mozzarella fior di latte, patate schiacciate, panna artigianale, prosciutto cotto di alta qualità, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,50 €

Mugnanese

Mozzarella fior di latte, patate al forno e salsiccia artigianale piccante

13,00 €

Mortazza al limone

Mozzarella fior di latte, mortadella I.G.P Bologna, pomodorini gialli, zest di limone, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,00 €

Bufala Calabra

Salsa di pomodoro pelato, pomodorino del piennolo, nduja e burrata

12,00 €

Cilentana

Fior di latte, crema di melanzane, pomodorini gialli, melanzane fritte e cacio ricotta del Cilento

12,00 €

Regno di Napoli

Fior di latte, pesto do basilico e pomodorini datterini gialli e rossi

12,00 €

Verdummara

Mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni e zucca, scaglie di Grana Padano D.O.P, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

Wurstel e Patate

Margherita con wurstel e patate*

10,50 €

Marinara due pomodori

Pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio EVO 100 % italiano

10,00 €

Le pizze la bufala

Cornetto di bufala

Calzone ripieno di emmental e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P selezione la bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio EVO 100 % italiano

14,00 €

Lazzarella a Capri

Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura, con mozzarella di bufala, pomodorini datterini conditi a crudo, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,00 €

Cappello di totò

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

Margherita di bufala D.O.P

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio EVO 100 % italiano

11,00 €

Le pizze classiche

Capricciosa

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto di alta qualità, olive nere, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,00 €

Reale

Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,00 €

Casertana

Provola affumicata, friarielli napoletani, salsiccia di maiale, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,50 €

Calzone

Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

4 Luppoli

Mozzarella fior di latte, guanciale amatriciano, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

Pizza fritta

Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

Margaritana

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO 100 % italiano

11,50 €

Diavola

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO 100 % italiano

11,00 €

Provola e pepe a ruota di carro

Provola, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO 100 % italiano

9,00 €

I dolci la bufala

Cheesecake

La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella o crema di pistacchio

8,00 €

Occhio di bufalo

Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con gelato alla crema

7,50 €

I dolci della tradizione

Tiramisù

La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao

8,00 €

Babà farcito

Tipico dolce napoletano bagnato nel rum e servito con ricotta di bufala e frutti di bosco

7,50 €

Delizia al limone

Tipico dolce della costiera amalfitana a base di pan di Spagna e crema di limone

7,50 €

Ananas

Fresca tagliata al momento

7,50 €

Melone

Fresca tagliata al momento

7,50 €

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