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Eccole! Le Polpette fritte di polpo tipiche della cucina giapponese di Osaka :-)
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Tako Okonomiyaki (3 stecchetti di polpo con mayo, teriyaki e scaglie di tonno)
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4 Ravioli Fritti (ad aria ;-) con guacamole, jalapeno e salsa teriyaki.
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Edamame
Fagioli di soia
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Natto (Fagioli fermentati di soia)
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Miso soup
Zuppa di miso
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Fresella
Fresella POLPO COTTO
Con stracciatella, pomodorini, trito di carote e sedano, olio evo e sale.
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Fresella tonno crudo - 1 pezzo
Tonno, pomodorini, olio extravergine, sale, pepe, stracciatella ebasilico
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Fresella salmone crudo - 1 pezzo
Salmone, olio extravergine, sale, pepe, salsa di soia senza glutine, stracciatella e pistacchio
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Fresella salmone cotto - 1 pezzo
Salmone cotto, maionese, avocado
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Fresella GAMBERO COTTO
Con Guacamole artigianale, salsa di soia gluten free, maio wasabi e alghe nori.
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Fresella SPIGOLA CRUDA
Fresella Spigola (Spigola, sesamo, olio evo, ponzu e jalapeno tritato)
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Fresella Pollo Cotto (Pollo teriyaki, erba cipollina e philadelphia)
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TACOS di POLPO
Condito con riso Sushi, Guacamole, trito di sedano e carote,qualche goccia di ponzu e maionese.
Riso, salmone griglia, edamame, sesamo e salsa teriyaki
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Riso, spigola, mango, avocado, edamame, sesamo, alghe nori e ponzu
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con riso sushi, pomodorini, basilico, sesamo, mandorle, philadelphia e un bel filo d'olio extra vergine d'oliva. In assoluto tra i nostri cavalli da battaglia <3
Tonno, sedano, mango, pepe, olio extra vergine, ponzu, tobiko
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Spigola, mango, avocado, pepe, olio extra vergine, ponzu, menta, pistacchio
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Mochi cocco - 1 pezzo
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Colore limpido ma dalle intense e vivaci tonalità caramellate. Profumo intenso d'agrume e di spezie. Le bollicine esaltano la finezza e l'armonia di un bouquet particolarmente complesso: agrumi, erbe, spezie e caramello amaro.
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