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Ura sake avocado - 8 pezzi

Roll con salmone crudo e avocado

14,00 €

Chirashi sake

Fettine di sashimi di salmone servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore

16,00 €

Sashimi sake - 7 pezzi

7 Pezzi di sashimi di salmone

14,00 €

Antipasti

Hakata

Tagliata di tonno crudo servita con una salsa al sapor di wasabi e avocado

10,00 €

Sake sekai

Insalatina di verza, avocado e cipolla legata da una salsa a base di maionese preparata dal nostro chef, rivestita da fettine di salmone crudo e salsa giapponese

9,00 €

Goma ae

Goma ae, è un piatto antipasto tipico giapponese vegetariano realizzato con spinaci e salsa di sesamo

8,00 €

Shiraae

Cuore di spinaci saltati con tofu e salsa di soia

8,00 €

Nasu moriawase

Cuore di melanzana servita in tre differenti versioni, in tempura, al the verde e alla salsa di miso

8,00 €

Agedashi tofu

Il silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura, viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiato

7,00 €

Ebi gyoza

Fagottini fritti ripieni di gamberi, il preparato è realizzato in casa dal nostro chef

7,00 €

Gyoza

Ravioli ripieni di carne di maiale, aglio, verza, zenzero ed erba cipollina il tutto avvolto da una leggera pasta chiusa a mano e interamente realizzata dal nostro chef

6,00 €

Wakame

Alga giapponese scottata e servita fredda

6,00 €

Edamame

Fagioli giapponesi cotti al vapore senza essere estratti dal baccello serviti caldi e cosparsi di sale

5,00 €

Miso soup

Brodo di miso derivato dai semi della soia gialla di origine giapponese, con tofu, alga wakame e cipollina

5,00 €

Harumaki

Tipico involtino giapponese a base di verdure saltate e gamberi, accuratamente preparati da noi, servito con una salsa agrodolce piccante

4,00 €

Piatti tradizionali

Tataki maguro - tonno

Tagliata di tonno scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa dello chef

18,00 €

Maguro katsu special

Polpettine di tonno fritto con panko (pan grattato) e accompagnate da una speciale salsa del nostro chef a base di maionese, uova e cetriolo decantato in aceto

16,00 €

Tataki sake - salmone

Tagliata di salmone scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa unagi

16,00 €

Salmon yaki

Filetto di salmone alla piastra

16,00 €

Doteyaki

Selezionata carne di manzo accuratamente preparata e cucinata a bassa temperatura con aggiunta di sakè e spezie giapponesi, tenera al gusto e dal sapore morbido e accattivante

15,00 €

Okonomiyaki okasan

L’okonomiyaki letteralmente okonomi: “ciò che vuoi” e yaki: “alla griglia”. E’ un piatto agrodolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano. Vi sono diverse varianti di questa pietanza

14,00 €

Katsudon

Piatto tipico della cucina giapponese, su una base di riso caldo viene adagiato il tonkatsu (cotoletta di maiale impanata e fritta), uova cotte dal calore del riso, cipollati e vari condimenti

14,00 €

Oyakodon

Composto da pollo, uova, cipolle verdi e spezie su un letto di riso. L’origine del nome è singolare: oyakodon vuol dire letteralmente “genitori e figli”, con un rimando al fatto che il pollo è il genitore, l’uovo è il figlio

14,00 €

Curry udon soup

Zuppa di udon a base di curry giapponese

14,00 €

Tempura udon soup

Classica specialità giapponese di pasta lunga e spessa (udon) di grano, servita in un brodo caldo saporito, guarnito con verdure e gamberi in tempura ben croccanti

14,00 €

Kakuni

Stufato di spalla di maiale cotto a fuoco lento in salsa giapponese a base di soia, zenzero, sake e aglio

12,00 €

Currydon

Curry in stile giapponese servito con riso bianco. Il curry è realizzato con le spezie del curry tradizionale cotto con pollo, cipolla, porro, zucchine, patate e carote. Il nostro chef lo propone in versione leggermente piccante

12,00 €

Tonkatsu

Filetto di lonza servita in tempura con un’aggiunta di pangrattato e salsa tonkotsu

12,00 €

Nigiri

Gunkan spicy tuna

Gunkan di tonno leggermente piccante con riso, tabasco e tartara di tonno

9,00 €

Nigiri capasanta flambè

Nigiri di capasanta scottato con salsa unagi

9,00 €

Nigiri unaghi - 2 pezzi

Fettine di anguilla di lago su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

8,00 €

Flambè maguro - 2 pezzi

Fettine di tonno scottato su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

8,00 €

Gunkan spicy salmon

Gunkan di salmone con tartare di salmone, tabasco e uova di salmone (ikura)

8,00 €

Nigiri maguro - 2 pezzi

Fettine di tonno crudo su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

7,00 €

Nigiri flambè suzuki - 2 pezzi

Fettine di spigola scottata su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

7,00 €

Nigiri suzuki - 2 pezzi

Fettine di spigola cruda su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

6,00 €

Nigiri ika - 2 pezzi

Fettine di calamaro crudo su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

6,00 €

Nigiri flambè tai - 2 pezzi

Fettine di orata scottata su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

6,00 €

Nigiri flambè sake - 2 pezzi

Fettine di salmone scottato su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

6,00 €

Nigiri sake - 2 pezzi

Fettine di salmone crudo su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

5,00 €

Nigiri tai - 2 pezzi

Fettine di orata cruda su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

5,00 €

Nigiri ebi - 2 pezzi

Fettine di gambero cotto su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

5,00 €

Nigiri tako - 2 pezzi

Fettine di polpo su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

5,00 €

Nigiri surimi - 2 pezzi

Fettine di surimi su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi

5,00 €

Gohanmono

Chirashi unagi - anguilla

Fettine selezionate di anguilla di lago servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore

22,00 €

Nama chirashi

Fettine di sashimi di pesce misto servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore

22,00 €

Chirashi maguro

Fettine di sashimi di tonno servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore

20,00 €

Chirashi sake

Fettine di sashimi di salmone servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore

16,00 €

Riso bianco al vapore

Riso bianco cotto al vapore con sesamo

3,00 €

Temaki

Temaki maguro - tonno

Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo

10,00 €

Temaki spicy tuna

Cono di riso avvolto in alga nori con tartare di tonno piccante

10,00 €

Temaki maguro avocado

Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo e avocado

10,00 €

Temaki unagi - anguilla

Cono di riso avvolto in alga nori con unagi (anguilla di lago)

10,00 €

Temaki spicy salmon

Cono di riso avvolto in alga nori con tartare di salmone piccante

9,00 €

Temaki sake avocado

Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo e avocado

9,00 €

Temaki ebiten - gambero in tempura

Cono di riso avvolto in alga nori con gambero cotto in tempura

9,00 €

Temaki sake - salmone

Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo

8,00 €

Temaki California

Cono di riso avvolto in alga nori con surimi, cetriolo e avocado

7,00 €

Sashimi

Sashimi misto grande - 21 pezzi

21 Pezzi di sashimi misto

34,00 €

Sashimi misto piccolo - 15 pezzi

15 Pezzi di sashimi misto

26,00 €

Sashimi maguro - 7 pezzi

7 Pezzi di sashimi di tonno

18,00 €

Sashimi suzuki - 7 pezzi

7 Pezzi di sashimi di spigola

16,00 €

Sashimi tai - 7 pezzi

7 Pezzi di sashimi di orata

15,00 €

Sashimi sake - 7 pezzi

7 Pezzi di sashimi di salmone

14,00 €

Hosomaki

Amaebi maki

Rotolini di alga con riso e gambero crudo

10,00 €

Maguro maki

Rotolini di alga con riso e tonno

9,00 €

Ebi kappa maki

Rotolini di alga con riso, gambero e cetriolo

9,00 €

Sake avocado maki

Rotolini di alga con riso, salmone e avocado

9,00 €

Spicy tuna maki

Rotolini di alga con riso e tartare di tonno piccante

9,00 €

Sake maki

Rotolini di alga con riso e salmone

8,00 €

Suzuki maki

Rotolini di alga con riso e spigola

8,00 €

Spicy salmon maki

Rotolini di alga con riso e tartare di salmone piccante

8,00 €

Wakame maki

Rotolini di alga con riso e wakame

6,00 €

Avocado maki

Rotolini di alga con riso e avocado

6,00 €

Rapa gialla maki

Rotolini di alga con riso e rapa gialla

5,00 €

Kappa maki

Rotolini di alga con riso e cetriolo

5,00 €

Uramaki

Ura maguro avocado - 8 pezzi

Roll con tonno crudo e avocado

16,00 €

Ura rainbow - 8 pezzi

Roll con salmone crudo ricoperto da pesce misto crudo

16,00 €

Ura sake avocado - 8 pezzi

Roll con salmone crudo e avocado

14,00 €

Ura spicy tuna - 8 pezzi

Roll con tartare di tonno piccante

14,00 €

Ura maguro - 8 pezzi

Roll con tonno crudo

14,00 €

Ura ebitem special - 8 pezzi

Roll con gambero in tempura ricoperto con tobiko

14,00 €

Ura sake - 8 pezzi

Roll con salmone crudo

12,00 €

Ura California special - 8 pezzi

Roll con surimi, cetriolo, avocado ricoperto di tobiko

12,00 €

Ura spicy salmon - 8 pezzi

Roll con tartare di salmone piccante

12,00 €

Ura ebitem - 8 pezzi

Roll con gambero in tempura

12,00 €

Ura California - 8 pezzi

Roll con surimi, cetriolo e avocado

10,00 €

Ura Philadelphia - 8 pezzi

Roll con salmone cotto e Philadelphia

10,00 €

Onigiri

Onigiri yama

Polpetta di riso ripiena di tonno cotto, uova di pesce e wakame, ricoperta con alga nori

6,00 €

Onigiri sake

Polpetta di riso ripiena di salmone cotto e ricoperta con alga nori

5,00 €

Onigiri bianco

Polpetta di riso bianco cotto al vapore con alga nori

3,00 €

Sushi special chef

Nigiri flambè mix

8 Pezzi di nigiri con pesce misto scottato

24,00 €

Hot spicy maguro roll

Tartare di tonno piccante con patata fritta e riduzione di salsa piccante

20,00 €

Otosan roll

Filetto di calamaro in tempura ricoperto da mango, mandorle croccanti e una speciale salsa di mango realizzata dal nostro chef

18,00 €

Okasan roll

Filetto di spigola in tempura ricoperto da mango, alga nori, riso, patata dolce croccante e una fettina di lime

16,00 €

Spicy sake flambè roll

Tartare di salmone piccante ricoperta da alga nori, riso e in superficie salmone scottato

16,00 €

Sake tempura special roll

Roll di Salmone in tempura con cetriolo ricoperto di croccante tempura

15,00 €

Dragon roll

Gamberone in tempura avvolto da alga nori, riso e avocado

15,00 €

Emperor roll

Roll di salmone crudo ricoperto da alga nori, riso, mango e tonno

15,00 €

Wakame special roll

Roll di gambero cotto, avocado e cetriolo ricoperto da alga giapponese (wakame)

14,00 €

Kani tempura roll

Granchio in tempura con tobiko, maionese e salsa unagi

14,00 €

Ebi mango roll

Gambero in tempura ricoperto da alga nori, riso, sesamo e mango

14,00 €

Philadelphia special roll

Roll di Salmone crudo e Philadelphia ricoperto da alga nori, riso e avocado

14,00 €

Sake cube

Salmone servito in questa particolare forma, con ikura (uova di salmone) e salsa unagi

13,00 €

Sake flambè

Sashimi di salmone scottato e servito con salsa giapponese

7,00 €

Sushi mix

Sushi misto grande

14 Nigiri, 6 hosomaki e 6 uramaki

44,00 €

Sushi misto medio

10 Nigiri, 3 hosomaki e 6 uramaki

32,00 €

Sushi misto piccolo

6 Nigiri, 3 hosomaki e 3 uramaki

20,00 €

Nigiri misti - 6 pezzi

6 Pezzi di nigiri misti

12,00 €

Barche sushi e sashimi

Barca per 4 persone

36 Sashimi, 16 nigiri, 12 hosomaki e 12 uramaki

140,00 €

Barca per 3 persone

27 Sashimi, 12 nigiri, 9 hosomaki e 9 uramaki

105,00 €

Barca per 2 persone

18 Sashimi, 8 nigiri, 6 hosomaki e 6 uramaki

70,00 €

Barca per 1 persona

9 Sashimi, 4 nigiri, 3 hosomaki e 3 uramaki

35,00 €

Teppanyaki

Yakisoba

Pasta di grano al the verde saltata alla piastra con gamberi, polpo, surimi, julienne di carote e zucchine, uovo e salsa yakisoba

16,00 €

Udon special

Pasta di grano in stile giapponese saltata alla piastra con gamberi, julienne di carote e zucchine, uovo e olio di sesamo

14,00 €

Yakimeshi special

Riso saltato alla piastra con capasanta, polpa di granchio, polpo, gamberi, uovo e verdure

14,00 €

Yakisake

Spiedini di salmone cotto alla piastra con salsa yakitori

12,00 €

Yakimeshi

Riso saltato alla piastra con gamberi, carote, zucchine, uovo e olio di sesamo

12,00 €

Yakitori

Spiedini di coscia di pollo cotti alla piastra con salsa yakitori

12,00 €

Yasai itame

Verdura mista (melanzane, carote, zucchine, verza) saltata alla piastra e condita con soia, sale, ajinomoto e olio di sesamo

8,00 €

Tempura

Tempura ebi

Tempura di gamberi

14,00 €

Tempura mista

Tempura di gamberi e verdure

14,00 €

Kushikatsu misto

5 Spiedini misti di salmone, maiale, melanzana, calamaro e gambero serviti con salsa yakisoba

14,00 €

Ebi kakiage

Tempura di gamberi e verdure, le verdure sono tagliate alla julienne, preservando in tal modo la croccantezza. Questo tipo di tempura è tipica della zona di Osaka

12,00 €

Kara age

Sottocoscia di pollo marinato con aglio e zenzero e fritto in tempura

11,00 €

Tempura yasai

Tempura di verdure miste

10,00 €

Dolci

Shizuku

Mousse al cioccolato del Madagascar con zenzero

7,00 €

Yuzu tarte

Tarte allo yuzu, agrume giapponese con gusto deciso che evoca un sapore tra un mandarino e il lime

7,00 €

Matcha cheesecake

Cheesecake preparato con matcha. Preparato dalle nostre pastry chef di Hiromi Cake

7,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl

3,00 €

Fanta 33 cl

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Birre

Asahi 50 cl

6,00 €

kirin 50 cl

6,00 €

asahi 33 cl

4,00 €

kirin 33 cl

4,00 €

Vini

Gewurztraminer Tramin 75 cl

Il “Selida” è un vino bianco dalla struttura fresca e leggera ma dagli aromi ricchi ed esuberanti, tipici del vitigno: rosa, fiori bianchi e tanta frutta tropicale. Il gusto è piacevole, speziato e persistente. Vinificato e affinato solo in acciaio

30,00 €

Ribolla Gialla Bastianich

Vino bianco friulano di buon carattere che vira su sentori floreali e fruttati di agrumi e frutta a polpa gialla, con un netto e perpetuo sfondo minerale che rivela chiaramente il luogo di provenienza

30,00 €

Prinsi Arneis Nespolo 75 cl

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Aroma: fresco con sentori di frutti esotici e agrumi. Sapore: delicato, con sentori erbacei e buona freschezza. Abbinamento: con antipasti, carni bianche, pesce e formaggi saporiti

30,00 €

Sauvignon Indra Girlan 75 cl

Indra Sauvignon alto Adige DOC. Il vitigno bianco Sauvignon viene coltivato in Alto Adige da oltre un secolo. Il profumo intenso di ortica e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino. Lo consigliamo come aperitivo

27,00 €

Platt & Riegl Pinot bianco Girlan 75 cl

Alto Adige DOC. Il Pinot bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a cornaiano. Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno

27,00 €

Vermentino Di Sardegna Asinara 75 cl

Vino DOC vermentino di Sardegna 100%. Floreale sulle note dei fiori, fruttato, minerale. Salino con buona mineralità e freschezza

25,00 €

Montepulciano Aida 75 cl

Esame Olfattivo: Sentori di frutta rossa matura come ciliege e prugne e floreali di violetta e rosa canina. Ricordi di liquirizia. Esame Gustativo: Di buon corpo con tannino delicato e suadente, media persistenza. Grande bevibilità e piacevolezza

24,00 €

448 Rosè Girlan 75 cl

IGT Dolomiti. Terreni sabbiosi, caldi e profondi come li troviamo nella Bassa Atesina. Vino delicato, gradevole con leggeri sentori di frutti di bosco e fragola. Si abbina molto bene alla cucina mediterranea, salumi e formaggi leggeri

21,00 €

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