Con salsiccia grigliata, pecorino romano e cicoria ripassata
8,50 €
N°9
Con cotoletta di arista di suino, scamorza, lattuga, pomodoro e maionese
8,50 €
N°10
Con porchetta di produzione propria, provola affumicata e cicoria ripassata
8,50 €
N°11
Con prosciutto crudo di produzione propria con stracciatella e rucola
8,50 €
N°12 Wrap
Con straccetti marinati, salsa yogurt, lattuga e pomodoro
8,50 €
Piatti
Stinco al forno
imponente stinco di maiale cotto al forno a bassa temperature con classiche spezie dell'arrosto, servito con insalata mista, pane e salsa
17,00 €
Grigliata mista
grigliata mista composto da una bistecca di collo senz'osso, una salsiccia, una fetta di pancetta e un arrosticino di maiale, servito con insalata mista, pane e salsa
16,00 €
Schnitzel
fantastica fettina di prosciutto di maiale panata e fritta servita con insalata mista, pane e salsa
16,00 €
pork ribs
succulente costine cotte a bassa temperatura per diverse ore nel forno affumicatore servite con insalata mista, pane e salsa
16,00 €
Costata marinata
classica costata con osso e cotenna marinata con spezie mediterranee e semi di finocchio, servita con insalata mista, pane e salsa
15,00 €
Tagliata di collo affumicato
favolosa costata di collo affumicata a freddo, grigliata, servita tipo tagliata. accompagnata da insalata mista, pane e salsa
15,00 €
Bistecca di scottish bacon
saporitissima fetta di scottish bacon grigliata, ottenuta marinando e affumicando l'arista con tutta pancetta. viene servita con insalat mista, pane e salsa.
14,00 €
T-bone al chimichurri
classico taglio con osso a forma di T con filetto e controfiletto grigliata e guarnito con salsa chimichurri. servito con insalata mista e pane
14,00 €
Valdostana
due fantaschiche fette di arista ripiene di scamorza e prosciutto cotto di produzione propria poi panate e fritte. servita con insalata mista, pane e salsa
14,00 €
Hamburger 240 g
hamburgerone da 240g di carne di maiale battuta a mano quindi a pezzettoni piu grossi per esaltare la qualità e la sapidità della materia prima. servito con insalata mista, pane e salsa
13,00 €
Salsicce grigliate
due classiche salsicce di produzione propria grigliate e servite con insalata mista, pane e salse
13,00 €
Straccetti con burrata
saporitissimi straccetti di prosciutto di maiale marinati e saltati in piastra accompagnati da abbondande burrata di Andria. servita con rucola, pane e salsa
12,00 €
Antipasti
Tagliere di salumi
classico tagliere di degustazione di salumi tutti rigorosamente artigianali e di produzione propria
8,00 €
Tagliere di porchetta
tagliere di degustazione della nostra porchetta di produzione propria.
8,00 €
Bombette cacio e pepe
1 spiedo di classiche bombette pugliesi di collo, cacio e pepe
8,00 €
Bombette panate
1 spiedo di bombette con fettine di arista panate e ripiene di caciocavallo
8,00 €
Bombette salsiccia e pancetta
1 spiedo di salsicce ricoperte di pancetta
8,00 €
Bruschette norcine 2 pezzi
2 fragranti fette di pane bruschettate con salsiccia
6,00 €
Arrosticini di maiale
5 gustosissimi arrosticini di carne di maiale di produzione propria
5,00 €
Polpettine
10 morbidissime e succulente polpettine di maiale cotte alla piastra
5,00 €
Fritti
Chips
-30%
croccanti chips di patate di Avezzano fatte in casa
3,15 €
4,50 €
Stick al formaggio
formidabile stick di farina di mais e parmiggiano, fritti e insaporiti con paprika
4,50 €
Contorni
Cicoria
5,00 €
Melanzane grigliate
5,00 €
Insalata Coleslaw
5,00 €
Patate arrosto
4,00 €
Insalate
Pork salad con polpettine
insalatona con crostini di pane e polpettine di maiale rosolate
8,00 €
Pork salad con cotoletta
insalatona con crostini di pane e striscioline di cotolette di arista panate
8,00 €
Pork salad con straccetti di prosciutto marinato
insalatona con crostini di pane e straccetti di prosciutto di maiale marinati
8,00 €
Dolci
Tiramisù
autentico tiramisù fatto in casa. Solo tuorlo di uova, zucchero e mascarpone di qualita con pavesini inbevuti nel caffè e scaglie di cioccolato.
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