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Brandacujun
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Secondi di Carne
Black Angus USA
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Guancia di manzo brasata al Chianti con purè di patate e tartufo
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Scaloppina alla milanese
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Secondi di Pesce
Ombrina scottata su babaganoush, katsuobushi e fondo bruno
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Totani CBT, cavolo nero e beurre blanc
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Contorni
Bietoline aglio e olio
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Purè di patate
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Frittura mista con paranza
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Dolci
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Cremoso alla nocciola, mousse di nocciola piemonte IGP e croccante pralinato ricoperto di un sottile strato di cioccolato - Consigliato con un Calice di Nektar, Colli di Lunae, Liguria
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