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L'AMERICANO

Bun con hamburger di Black Angus, bacon croccante, cheddar, insalata Lollo, pomodoro di Sorrento, cipolla caramellata e salsa barbecue.

12,00 €

Il sempliciotto

Hamburger da 250 g selezione Carlino superior beef, servito con contorno a scelta

15,00 €

IL CRISPY

Bun con hamburger di Pollo “Crispy impanato al pane panko”, Emmentaler, bacon caramellato, salsa bbq, salsa big daddy, pomodoro di Sorrento ed insalata Lollo.

12,00 €

ANTIPASTI CALDI

Tacos

Due Tacos di cui uno farcito con pulled pork, formaggio feta, cipolla croccante,gel di mango, mandorle tostate; L’altro farcito con meat chili, mais, riso soffiato, salsa sriracha e salsa guacamole.

15,00 €

Pollo fritto Kentucky Style

Filetti di petto di pollo BIO (250 gr ) super crispy, accompagnati da salsa Sweet Chily e salsa Big daddy.

9,00 €

Frittatina alla genovese

Tris di timballini della tradizione dal cuore morbido e cremoso con una panatura super croccante

6,00 €

Polpette di Carlino

Cinque Polpettine di Maiale della tradizione, accompagnata da salsa al pomodoro San. Marzano, fonduta di formaggi e Basilico

5,00 €

Crocche

Tris di crocchè di patate farciti con pancia stagionata selezione vecchia maniera, provola dei monti lattari e pesto di pistacchio dop.

5,00 €

Polpettina cacio e pepe

Cinque Polpettine al Guanciale selezione “Vecchia Maniera” insaporite con Parmigiano di Vacche Jersey e Pecorino Romano. Servite con fondo bruno e bacon crispy.

5,00 €

I TAGLIERI

Tagliere di salumi e formaggi - per 2 persone

Misto di salumi e formaggi selezionati

24,00 €

Tagliere di formaggi Luxury- per 2 persone

Un’esperienza di degustazione di formaggi pregiati nazionali, con alcune eccellenze del caseificio Aurora. Il percorso inizia dal formaggio con sapore delicato per poi concludere con i gusti più intensi come l’erborinato e gli stagionati, in abbiname...

22,00 €

Tagliere di Salumi selezione Carlino (x 2 persone).

Salumi di eccellenza nazionale accuratamente selezionati dall’esperienza di Carlino.

20,00 €

Tagliere di prosciutto crudo di Parma - per 2 persone

12,00 €

Mozzarella di bufala da 250 g

Porzione di mozzarella di bufala campana Dop da 250 g

7,00 €

Burrata pugliese da 150 g

5,00 €

PRIMO PIATTO

La genovese di Carlino

Candela di Gragnano con sugo alla Genovese di cipolle di Tropea, mela annurca e parmigiano di vacche Jersey DOP 24 mesi.

14,00 €

IL FILETTO

Filetto ai porcini

Filetto di scottona selezione Carlino superior beef con funghi porcini.

25,00 €

GLI HAMBURGER DA PIATTO

Il black angus

Hamburger di Black Angus da 250 grammi, selezione Carlino Superior Marbled Beef, servito con uovo fritto,asparagi, bacon croccante e chips di patate “San Carlino”.

18,00 €

Il sempliciotto

Hamburger da 250 g selezione Carlino superior beef, servito con contorno a scelta

15,00 €

Il Maialino

Delizioso hamburger di salsiccia di Maiale, selezione IL NERO, accompagnato da friarielli della tradizione, fonduta di formaggio e tarallo napoletano sbriciolato.

14,00 €

I PANINI

IL MARCHIGIANO

Bun con hamburger di Scottona da 220gr selezione Carlino Superior Marbled Beef, crema di parmigiana di melanzane, pop-corn di porchetta, mozzarella di bufala, salsa burger e nocciola caramellata.

16,00 €

IL GENOVESE

Bun con tagliata di Scottona da 200 grammi selezione Carlino Superior Marbled Beef, parmigiana alla Genovese, maionese al pepe nero e fiocchi di Parmigiano di Vacche Jersey.

16,00 €

IL SUPERIOR

Bun con hamburger di Scottona selezione Carlino Superior Marbled Beef, funghi cardoncelli, julienne di crudo di Parma, tomino, maionese al pepe nero e mandorla caramellata.

15,00 €

IL NERO

Bun con hamburger di Maialino “Selezione IL NERO”, friarielli, fonduta di provolone di Agerola,tarallo napoletano, patate al forno e pancia di maiale croccante.

14,00 €

IL NAIDJA

Hamburger di Scottona da 220gr selezione Carlino Superior Marbled Beef, crema di zucca, rucola, scamorza panata e fritta, salsa dello chef.

13,00 €

IL PULLED PORK

Bun con pulled pork, fonduta di cheddar e inasalata colewslow, anelli di cipolla, salsa bbq.

13,00 €

L'AMERICANO

Bun con hamburger di Black Angus, bacon croccante, cheddar, insalata Lollo, pomodoro di Sorrento, cipolla caramellata e salsa barbecue.

12,00 €

IL PORK BELLY

Bun con Pork Belly, glassa di coca cola, anelli di cipolla croccante, bacon caramellato, cheddar, insalata Lollo e pomodoro di Sorrento.

12,00 €

IL CRISPY

Bun con hamburger di Pollo “Crispy impanato al pane panko”, Emmentaler, bacon caramellato, salsa bbq, salsa big daddy, pomodoro di Sorrento ed insalata Lollo.

12,00 €

IL CLASSICO

Bun con hamburger selezione Carlino Superior Marbled Beef da 220 grammi, bacon croccante e Provola panata dei Monti Lattari.

10,00 €

BBQ

ASADO

Deliziose beef ribs cotte a bassa temperatura, servite con patate arrosto

20,00 €

BEEF RIBS

Costine di scottona cotte per 18 ore a bassa temperatura e servite con salsa chimichurri e salsa BBQ Home made.

18,00 €

PICANHA

Picanha alla brace accompagnata da salsa chimichurri.

18,00 €

PORK RIBS

Costine di maiale cotte a bassa temperatura per 14 ore, servite con mandorle tostate e cipolla croccante.

15,00 €

BOMBETTE PUGLIESI

Cinque bombette di maiale selezione Carlino, servite con insalata misticanza e fondo bruno.

15,00 €

CONTORNI

Patate al forno

5,00 €

Verdure grigliate

5,00 €

Friarielli

5,00 €

patatine fritte

4,00 €

Insalata mista

4,00 €

Insalata

3,00 €

I DOLCI

Il cuore caldo

Tortino cuore caldo al cioccolato servito con crema e granella di pistacchio

8,00 €

crema catalana

Crema caramellata allo zucchero di canna accompagnata da frutti di bosco

6,00 €

Il siciliano

Gustoso cannolo siciliano scomposto con arancia candita, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente

6,00 €

Caprese

Soffice caprese della tradizione

6,00 €

Bevande

acqua naturale 50 cl

3,00 €

acqua frizzante 50 cl

3,00 €

Coca-Cola 330ml

2,50 €

Coca-Cola Zero 330ml

2,50 €

BIRRE

SUPER CL 75

18,00 €

NAZIONALE CL 75

15,00 €

NAZIONALE CL 33

6,00 €

SUPER CL 33

6,00 €

L'IPPA CL 33

6,00 €

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