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primo espresso pasta fresca spada e melenzane gr 400/500

semola di grano duro acqua uova, spada pomodoro brodo di pesce aglio melanzane aromi vari olio exstravergine menta

12,00 €

Couscous di pesce, con fritturina sopra una porzione 400/500 g circa

Semola (glutine), aglio, olio, extra vergine, alloro, gamberetto, pesce, prezzemolo, zuppa (cannella, cipolla, basilico, pepe, olio extravergine, aglio, passata concentrato di pomodoro) alloro, olio extravergine

11,00 €

Pasta fresca

Medaglioni prosciutto crudo 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, prosciutto crudo, ricotta (latte caglio). Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi, pangrattato (glutine), pepe

20,00 €

Medaglioni speck e noci 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, speck (aromi spezie, sale, zucchero) noci, ricotta (latte caglio), spinaci. Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi

19,00 €

Medaglioni ai carciofi kg 1

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, carciofi(aromi, spezie, sale, zucchero),, ricotta (latte caglio),Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi

19,00 €

Agnolotti ricotta e spinaci 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, ricotta (latte), spinaci, grana (latte caglio). Fiocchi di patate (amido di mais frumento, sale, farina 00 (glutine) latte in polvere, tuorlo d'uovo aromi, cipolla, burro

18,50 €

Ravioli di carne 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso. Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi, pangrattato

18,00 €

Tortellini 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, prosciutto cotto, mortadella (pistacchi, grana, latte caglio) Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi

18,00 €

Medaglioni prosciutto crudo 500 g

10,00 €

Medaglioni speck e noci 500 g

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, speck (aromi, spezie, sale, zucchero), noci, ricotta (latte caglio), spinaci. Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi

9,50 €

Medaglioni ai carciofi gr 500

9,50 €

Agnolotti ricotta e spinaci 500 g

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, ricotta (latte), spinaci, grana (latte caglio ). Fiocchi di patate (amido di mais frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d’uovo aromi), cipolla

9,25 €

Ravioli di carne 500 g

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso. Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi, pangrattato

9,00 €

Tortellini 500 g

9,00 €

Busiate 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua e farina di riso

7,00 €

Busiatino 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua e farina di riso

7,00 €

Busiate 500 g

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua e farina di riso

3,50 €

Busiatino 500 g

Semola di grano duro(glutine), uovo, acqua e farina di riso

3,50 €

Primi piatti

Bucatino con sarde teglia per 6 persone circa 2.5 kg

Mollica (glutine), pasta secca (glutine), burro spray (latte, soia), passata di pomodoro (sedano, cipolla, pepe, cannella, noce moscata), sarde, sale, pepe, cannella, pinoli, uva passa, finocchietto, burro spray (latte, soia), prezzemolo

55,00 €

Anelletti al forno teglia per 6 persone circa 2.5 kg

Pasta secca (glutine), passata di pomodoro (sedano, pepe, cipolla, cannella, noce moscata) ragù misto (suino, vitello, cannella, vino (solfiti) passata, sedano pepe), burro spray (latte, soia) Grana Padano (latte) prosciutto cotto, mozzarella

45,00 €

Millefoglie teglia per 6 persone circa 2.5 kg

Pasta in foglie fresca (uova, glutine), passata di pomodoro (sedano, pepe, cipolla, cannella, noce moscata) ragù misto (suino, vitello, cannella, vino (solfiti) passata (sedano), sedano, pepe) burro spray

45,00 €

Cannelloni al ragù, teglia per 6 persone con 12 cannelloni

Crepes (glutine uova, latte), passata di pomodoro (sedano, cipolla, pepe, cannella, noce moscata), ragù misto (suino, vitello, cannell,a vino (solfiti) passata, sedano, pepe) burro spray (latte, soia), Grana Padano

42,00 €

Cannelloni di ricotta e spinaci teglia per 6 persone - 12 cannelloni

Crepes (glutine uova, latte), ricotta (latte), Grana Padano (latte), besciamella, latte (glutine) burro, pepe, sale, noce moscata),spinaci (pepe, noce moscata) dado (glutine, sedano, curcuma) olio extravergine d'oliva, cipolla

40,00 €

primo espresso pasta fresca ripiena di pesce allo scoglio gr 400/500

semola di grano dura uova aromi lattosio aromi crostacei frutta secca molluschi aglio pomodorino

12,50 €

Bucatino con sarde una porzione di circa 400/500 g

12,00 €

primo espresso pasta fresca spada e melenzane gr 400/500

semola di grano duro acqua uova, spada pomodoro brodo di pesce aglio melanzane aromi vari olio exstravergine menta

12,00 €

pasta fresca con pesto verde zucchine e gamberetti porz gr 400/500

semola di grano duro acqua uova basilico rucola mandorle noci aglio olio estravergine formaggio lattosio zucchine

12,00 €

primo sciolto paccheri freschi gambero e pecorino gr 400/500

poasta fresca gambero pecorino romano aromi

11,50 €

Cannelloni di ricotta e spinaci una porzione circa 400/500 g

11,00 €

Couscous di mandorle e melanzane una porzione circa 400/500 g

Semola (glutine), mandorla, melanzane, pesto trapanese (aglio, olio extravergine, pepe, basilico, mandorle) cannella, pepe, alloro, olio extravergine, brodo vegetale (dado: glutine sedano curcuma) zucchero, sale, burro spray (latte, soia)

11,00 €

Couscous di pesce, con fritturina sopra una porzione 400/500 g circa

11,00 €

primo espresso di pasta fresca con sugo allo scoglio gr 400/500

semola di grano dura uova aromi lattosio aromi crostacei frutta secca molluschi aglio pomodorino

11,00 €

Cannelloni al ragù una porzione di circa 400/500 g

10,50 €

Millefoglie vegetariana una porzione circa 400/500 g

Pasta in foglie fresca (uova, glutine) Grana Padano (latte) besciamella (latte glutine burro, pepe, sale, noce moscata) peperoni, zucchine, melanzana, cipolla, olio extra vergine d’oliva dado (glutine sedano, curcuma) cipolla, zucchero, sale

10,00 €

TABULE' DI VERDURE GR 400/500

SEMOLA DI GRANO DURO VERDURE FRITTE MAIS CASROTE LIMONE AROMI

10,00 €

primo espresso pasta fresca ripiena con sugo mandorlata por 300/400

semola di grano duro acqua uova, mascarpone aromi burro lattosio passata di pomodoro mandorle formaggio lattosio

10,00 €

Anelletti al forno una porzione circa 400/500 g

Pasta secca (glutine), passata di pomodoro, (sedano, pepe, cipolla, cannella, noce moscata) ragù misto (suino, vitello, cannella, vino (solfiti), passata, sedano, pepe), burro spray (latte, soia)

9,00 €

Millefoglie una porzione circa 400/500 g

Pasta in foglie fresca (uova glutine), passata di pomodoro (sedano, pepe, cipolla, cannella, noce moscata), ragù misto (suino, vitello, cannella, vino (solfiti), passata, sedano, pepe), burro spray (latte, soia), Grana Padano (latte) prosciutto cotto

9,00 €

PASTA FRESCA CON PESTO ALLA TRAPANESE GR 400/500

Pasta fresca busiate (glutine uovo), pesto alla trapanese (pomodoro, aglio, pepe, basilico, mandorle), melanzane, olio extra vergine, zucchero, sale, burro spray (latte, soia)

9,00 €

primo espresso pasta fresca semplice con salsa mandorlata gr 300/400

semola di grano duro acqua uova, mascarpone aromi burro lattosio passata di pomodoro mandorle formaggio lattosio

8,00 €

INSALATA DI RISO 350/400 gr porz

PORZIONE GR 350/400

7,00 €

TIMBALLO DI SARDE GR 300/350

pasta con le sarde al forno a forma di timballo ING PASTA DI SEMOLA SARDE MOLLICA PASSATA DI POMODORO SEDANO CANNELLA CIPOLLA PEPE NOCE MOSCAA SARDE SALE PEPE PINOLI UVA PASSA FINOCCHIETTO BURRO PREZZEMOLO OLIO EXSTRAVERGINE AGLIO ZUCCHERO

7,00 €

Timballo di anelli una porzione circa 300/400 g

Mollica (glutine), pasta secca (glutine) passata di pomodoro (sedano, pepe, cipolla, cannella, noce moscata) ragù misto (suino, vitello, cannella (solfiti) passata (sedano), sedano, pepe, burro

6,00 €

Involtino di melanzane una porzione circa 400/500 g

Pasta secca bucatini (glutine) melanzane, olio di semi, olio extravergine passata di pomodoro (sedano, carota, cipolla pepe, ) olio extra vergine d’oliva, burro spray (latte, soia) Grana Padano (latte) melanzane e basilico olio extravergine d’oliva

6,00 €

ARANCINA CARNE

RISO ZAFFARANO GRANA PADANO RAGU MISTO SUINO VITELLO PASSATA DI POMODORO SEDANO CIPOLLA CANNELLA PEPE NERO DADO BURRO FARINA BESCIAMELLA MOLLICA DI PANE

2,20 €

ARANCINA PROSCIUTTO

RISO ZAFFARANO GRANA PADANO PROSCIUTTO MOZZARELLA PEPE NERO BURRO FARINA BESCIAMELLA MOLLICA DI PANE CANNELLA AROMI

2,20 €

Secondi piatti

INVOLTINI DI SPADA GR 150/200

CALAMARO MOLLICA DI PANE FRESCO PINOLI UVETTA ARAANCIA LIMONE CURCUMA OLIO EXTRA PAPRIKA PREZZEMOLO SALE PEPE GRANA PADANO

16,00 €

INSALATA DI POLPO PORZIONE CIRCA 100/150 g

Polpo, insalatina, sedano, carote, olio extravergine, pepe, aceto, sale, aromi - pesce decongelato

13,00 €

Calamari fritti una porzione circa 100/150 g

Calamaro, farina (glutine), sale, olio di semi di girasole, olio di palma, burro spray (latte, soia) - pesce decongelato

12,50 €

Calamari mollicati una porzione 100/150 g. circa

Calamaro, mollica aromatizzata (glutine latte, spezie, pepe, sale, aglio, origano, prezzemolo, cipolla, limone) uovo, sale, olio extra vergine, pesto genovese (pinoli, anacardi, latte caglio) burro spray (latte, soia) - pesce decongelato

12,50 €

Pesce spada arrosto una porzione circa 150/200 g

Pesce spada, sale, olio extra vergine, burro spray (latte, soia) - pesce decongelato

12,50 €

Frittelle di pesce una porzione circa 100/150 g

Pesce di piccola taglia/bianchetto, uovo, Grana Padano (latte), pecorino(latte) sale, prezzemolo, farina di rimacino (glutine) aglio olio extra vergine, olio di girasole, olio di palma, burro spray (latte, soia) - pesce decongelato

12,00 €

Involtini di pollo - 2 pezzi CON PATATE

Involtini di pollo con mollica aromatizzata e mozzarella con patate

10,00 €

baccala fritto porz gr 200/300

baccala farina rimacinato sale olio di semi

10,00 €

Cotoletta di vitello con patatine

Fettina di vitello, mollica aromatizzata (glutine, latte spezie, pepe, sale, aglio, origano, prezzemolo, cipolla, limone) uovo, sale, olio extra vergine, burro spray (latte, soia)

8,50 €

CAPRESE 200/250

POMODORO MOZZARELLA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SALE PEPE BASILICO

8,50 €

CANNOLICCHI DI POLLO AL FORNO PZ 4 PORZ GR 150/200 CON PATAE AL FORNO

TRITATO DI POLLO PROSCIUTTO MOZZARELLA AROMI VARI MOLLICA DI PANE

8,50 €

CAPONATA DI SPADA

PORZIONE 150/200GR

8,00 €

SARDE ALLINGUATE PORZ 150/200

SARDE FARINA RIMACINATA ACETO SALE

7,00 €

Contorni

PANELLE FRITTE KG 1

INGREDIENTI FARINA DI CECI ACQUA SALE PEPE OLIO

13,00 €

INSALATA DI TONNO

LATTUGA MISTA POMODORINO MAIS MOZZARELLA OLIVE SALE PEPE OLIO CIPOLLA TONNO A RICHIESTA ACETO O LIMONE

9,00 €

TONNO E POMODORO ALL'INSALATA 200/250

POMODORINO OLIVE CIPOLLA TONNO ORIGANO SALE PEPE A RICHIESTA ACETO

9,00 €

PARMIGIANA DI MELANZANE PORZ 300/350

INGREDIENTI MELANZANE OLIO DI GIRASOLE PASSATA SALE PEPE CIPOLLA SEDANO BASILICO OLIO DI PALMA GRANA PADONO AROMI VARI BURRO SOTTILETTE ZUCCHERO SALE

8,00 €

INSALATONA PORZ GR 300/350

LATTUGA MISTA POMODORINO MAIS MOZZARELLA OLIVE SALE PEPE OLIO A RICHIESTA ACETO O LIMONE

7,50 €

Caponata una porzione circa 150/200 g

Melanzane olio di girasole o palma, sedano, cipolle, porri, mandorle, pinoli, uva passa, passata di pomodoro (sedano pepe cipolla, cannella, noce moscata) basilico, aceto, olive, sale, pepe spezie aromi, olio extravergine, zucchero

6,00 €

Melanzane panate una porzione circa 150/200 g

Melanzane, mollica aromatizzata (glutine, latte, spezie, pepe, sale, aglio, origano, prezzemolo, cipolla, limone), uovo, olio di girasole, palma, olio extra vergine

6,00 €

Mirepoix di verdure una porzione circa 150/200 g

Melanzane, peperoni, zucchine, cipolla, vino (solfiti), dado (glutine, sedano, curcuma), aromi, spezie, sale e pepe, olio extravergine

6,00 €

VERDURE GRIGLIATE MISTE PORZ 150/200

VERDURE: MELANZANE ZUCCHINE PEPERONI OLIO EXSTRAVERGINE SALE PEPE AROMI VARI

6,00 €

melanzane fritte gr 150/200

6,00 €

Patate al forno una porzione circa 150/200 g

Patate, cipolla, olio extra vergine, sale, pepe, spezie, aromi, rosmarino

4,00 €

PANELLE FRITTE PORZ GR 200/250

INGREDIENTI FARINA DI CECI ACQUA SALE PEPE OLIO

4,00 €

Dolci

Cannolo - 1 pezzo

Farina 0 (glutine), grano duro(glutine, aceto di vino, cacao, strutto, uova, vino (solfiti), zucchero, sale, cannella, arancia, ricotta (latte caglio), zucchero, gocce di cioccolato (latte)

3,00 €

Cassatelle aperte - 1 pezzo

Semola rimacinata (glutine), olio extra vergine, vino (solfiti), ricotta (latte, caglio) zucchero, scorza di limone

2,20 €

Cassatelle di ricotta - 1 pezzo

Semola rimacinata (glutine), olio extra vergine, vino (solfiti), ricotta (latte, caglio,) zucchero, gocce di cioccolato (latte)

2,00 €

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