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Margherita

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte.

12,00 €

Parmigiana

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, scaglie di parmigiano reggiano.

14,00 €

Guanciale & cacio

Mozzarella fior di latte, caciocavallo stagionato del belice, cipolla rossa di tropea, guanciale croccante, cubetti di patate al forno.

16,00 €

Pinse

Speck & bufala

Mozzarella di bufala campana d.O.P., pomodoro datterino giallo a pacchetelle, funghi porcini trifolati del campesino, speck dell'alto adige.

18,00 €

Parma

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di parma, rucola, scaglie di parmigiano regiano.

17,00 €

N'duja & guanciale

N'duja calabrese artigianale, mozzarella di bufala campana d.O.P., cipolla rossa di tropea, pecorino stagionato d.O.P., guanciale croccante, prezzemolo.

17,00 €

Del borgo

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di parma, funghi prataioli freschi, burrata pugliese, prezzemolo.

17,00 €

Colosseo

Crema di melanzana, prosciutto cotto artigianale di maiale siciliano, mozzarella fior di latte, scaglie di parmigiano reggiano, pomodoro datterino giallo a pacchetelle, basilico croccante.

17,00 €

Burrata & funghi

Crema di melanzana, funghi prataioli freschi, prosciutto cotto artigianale di maiale siciliano, burrata pugliese, prezzemolo.

17,00 €

Naif

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, salsiccia di maiale siciliano, friarielli napoletani.

16,00 €

Guanciale & cacio

Mozzarella fior di latte, caciocavallo stagionato del belice, cipolla rossa di tropea, guanciale croccante, cubetti di patate al forno.

16,00 €

N'duja & friarielli

Mozzarella fior di latte, n'duja calabrese artigianale, friarielli napoletani, salsiccia di maiale siciliano.

16,00 €

Viddrana

Pomodoro datterino, tuma fresca, filetti di acciuga di sciacca, pecorino stagionato d.O.P., melanzane fritte, aglio rosso di nubia, origano.

16,00 €

Contadina

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, funghi prataioli freschi, cipolla rossa di tropea, olive nocellara.

15,00 €

Pugliese

Pomodoro datterino giallo a pacchetelle, filetti di acciuga di sciacca, burrata pugliese, basilico fresco.

15,00 €

Diavola

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, spianata romana piccante, funghi prataioli freschi.

15,00 €

Romana

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto artigianale di maiale siciliano.

14,50 €

Rianella

Pomodoro datterino, filetti di acciuga di sciacca, mozzarella fior di latte, pecorino stagionato d.O.P., aglio rosso di nubia presidio slowfood, origano.

14,00 €

Parmigiana

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, scaglie di parmigiano reggiano.

14,00 €

5 Formaggi

Mozzarella fior di latte, caciocavallo stagionato del belice, gorgonzola piccante, pecorino stagionato d.O.P., scaglie di parmigiano reggiano.

14,00 €

Norcina

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, salsiccia di maiale siciliano, cipolla rossa di tropea, prezzemolo.

14,00 €

Tonno & cipolla

Pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, tonno pinne gialle del mediterraneo, cipolla rossa di tropea, prezzemolo.