Pomodoro di agricoltura biologica, mozzarella di Bufala Campana , parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano, basilico fresco
12,40 €
Piemonte
Würstel di Fassona Piemontese con Patate al Forno, Fiordilatte, Fonduta di Parmigiano
Reggiano DOP , Olio EVO Italiano
12,60 €
MARGERITA DI GINO SORBILLO
Pomodoro Bio, Fiordilatte di Agerola, Bufala Campana Dop, cornicione cremoso di Cacioricotta, Olio Evo, Basilico fresco.
10,80 €
Gli Antipasti
Mezza Bufala Campana Dop
500 g di Mozzarella di Bufala Campana DOP con pomodorini Datterini, olio EVO italiano, origano selvatico e basilico fresco (Consigliata per 2 persone)
18,00 €
I Fritti
2 crocchè 100 % patate, 1 frittatina con pasta di Gragnano, palla di riso bianca e rossa, verdure in tempura (Consigliato per 2 persone)
12,00 €
Crudo e Bufala Dop
Prosciutto Crudo di Parma Villani e Mozzarella di Bufala Campana Dop
12,00 €
La Polpetta Napoletana
La classica polpetta napoletana con ragù di carne di manzo preparato secondo la tradizione
11,00 €
Fiori di zucca ripieni - e sciurilli mbuttunati
Serviti con verdurine in tempura, ripieni di ricotta, provola e pepe
9,50 €
La Parmigiana di Melanzane
Preparata secondo la tradizione napoletana, con melanzane, pomodoro bio, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, parmigiano, olio EVO italiano e sale
9,00 €
Mozzarella in Carrozza
7,50 €
Patatine Fritte
5,00 €
Frittatina di Pasta
Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Provola, Sale Pepe e Pecorino
4,50 €
Crocchè di Patate
100% Patate. Fiordilatte, Pecorino Romano Dop, Parmigiano Reggiano Dop Sale e Pepe
4,00 €
Pizze della Tradizione
Bufala Dop
Pomodoro di agricoltura biologica, mozzarella di Bufala Campana , parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano, basilico fresco
12,40 €
Carrettiera
Salsiccia fresca di Maiale, Friarielli saltati in padella con peperoncino, provola affumicata
11,70 €
Vesuvio - Pomodorino del Piennolo Dop
Pacchetelle di pomodorino del piennolo del Vesuvio, provola affumicata, parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano e basilico fresco
11,50 €
Capricciosa
Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi
Champignon, Carcioni, Olive nere, Olio Evo e Basilico.
11,00 €
Diavola
Fiordilatte, Pomodoro Biologico , Salame Napoli, Peperoncino Piccante, Olio
Evo e Basilico Fresco.
10,80 €
Salame Napoli
Pomodoro di agricoltura biologica, salame artigianale Napoli Villani, fior di latte con aggiunta di latte di bufala e olio EVO italiano
10,20 €
Margherita
Pomodoro di Agricoltura Biologica "La Fiammante", Fiordilatte con aggiunta di Latte di Bufala "Latteria Sorrentina", Olio Extra vergine d'Oliva Italiano " Terre Francescane" e Basilico Fresco
8,00 €
Cosacca
Pomodoro di agricoltura biologica, parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano e basilico fresco
7,90 €
Marinara
Pomodoro di agricoltura biologica, origano di montagna, aglio e olio EVO italiano
6,90 €
Pizze Gourmand di Gino Sorbillo
Parma DOP
Prosciutto Crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi "Villani", pomodorini freschi, provola affumicata, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano
13,00 €
Pizza dell'Alleanza "Dei Presidi Slow Food"
Pomodoro di agricoltura biologica, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, Salsiccia rossa stagionata di Castelpoto leggermente piccante(Slow Food), Cacioricotta di capra cilentana azienda agricola i Filadelfi 1828 , olio EVO e basilico
12,80 €
Piemonte
Würstel di Fassona Piemontese con Patate al Forno, Fiordilatte, Fonduta di Parmigiano
Reggiano DOP , Olio EVO Italiano
12,60 €
Margherita Gialla "Massimo Bottura"
Pomodorini Gialli Pacchetelle del Vesuvio "Principe Borghese" La Fiammante, Provola Affumicata, Conciato Romano "La Campestre" Presidio Slow Food, Olio Extra Vergine di Oliva Italiano "Terre Francescane dal 1689"
12,20 €
Santa
Ricotta Fresca, Fior di Latte con aggiunta di Latte di Bufala, Scaglie di Parmigiano Reggiano Dop "Malandrone 1477", Conciato Romano "La Campestre" Presidio Slow Food (Il Formaggio più antico del Mondo) e Miele a richiesta
12,00 €
Pesto di Basilico "Pesto Rossi"
L'originale Pesto Fresco Genovese Rossi dal 1947, basilico genovese DOP, pomodorini freschi e provola affumicata " Pesto Rossi di Roberto Panizza"
11,50 €
Calabrese
Nduja di Spilinga, Pomodoro di agricoltura biologica, Fior di latte con aggiunta di latte di bufala, olio EVO italiano e basilico fresco
11,20 €
MARGERITA DI GINO SORBILLO
Pomodoro Bio, Fiordilatte di Agerola, Bufala Campana Dop, cornicione cremoso di Cacioricotta, Olio Evo, Basilico fresco.
10,80 €
Margherita Wudy
Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo
10,50 €
Pizza Ananas
Provola affumicata dei Monti Lattari, Ananas leggermente caramellato, Scagliette di Cacioricotta Affumicata di Bufala del Cilento, Basilico fresco e Olio Evo
10,50 €
Calzoni al Forno
Calzone Classico al Salame
Salame Napoli, ricotta, pepe nero, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro di agricoltura biologica, olio EVO italiano e basilico fresco
11,50 €
Calzone Cicoli e Ricotta
Cicoli, ricotta, pepe nero, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro di agricoltura biologica, olio EVO italiano e basilico fresco
11,50 €
Calzone Scarole
Scarole, provola, olive nere, alici di Cetara Delfino Battista, capperi sotto sale, sale e olio EVO italiano
11,50 €
Calzone al Cotto
Prosciutto Cotto Villani, Ricotta, pepe nero, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro di agricoltura biologica, olio EVO italiano e basilico fresco
11,50 €
Pizze Fritte
Fritta Completa ai cicoli
Ricotta, provola, cicoli, pomodoro di agricoltura biologica, pepe
11,50 €
Fritta Completa al Salame
Ricotta, provola, salame Napoli Villani, pomodoro di agricoltura biologica e pepe
11,50 €
Fritta Completa al cotto
Ricotta, provola, prosciutto cotto Villani, pomodoro di agricoltura biologica, pepe
11,50 €
Fritta Scarole
Scarole, provola, olive nere e capperi
11,00 €
Fritta Provola e pomodoro
Provola, pomodoro di agricoltura biologica e pepe
10,50 €
I Primi di Casa Sorbillo
Ragù Napoletano
Il Ragù Napoletano come da Tradizione
13,00 €
Scarpariello
Antica ricetta degli scarpari dei Quartieri Spagnoli, ziti con pomodorini gialli e rossi, pecorino romano, parmigiano reggiano DOP e peperoncino
12,00 €
Trofie al Pesto
Trofie liguri con pesto fresco genovese Rossi 1947 con basilico DOP Roberto Panizza e pomodorini a crudo
11,00 €
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi fatti in casa con acqua e farina, pomodoro, provola affumicata, parmigiano reggiano DOP e basilico fresco
10,00 €
Pasta e Patate con provola
Pasta mista, patate, provola, tocchetti di prosciutto di Parma DOP, parmigiano reggiano DOP, pecorino romano, olio EVO italia no e basilico fresco
10,00 €
Le Nostre Insalate
Italia
Rucola fresca, pomodorini freschi e mozzarella di bufala DOP 120 g
12,00 €
Tonnetto
Insalata mista con tonno callipo, olive nere, mais e pomodorini ciliegini
12,00 €
Partenope
Rucola fresca, pomodorini freschi, scaglie di parmigiano reggiano Malandrone 1477 36 mesi di stagionatura, alici di Cetara Delfino Battista
12,00 €
Caprese - Insalata
Tagliata di mozzarella di bufala DOP, pomodori cuore di bue, origano ed olio Evo italiano
12,00 €
I Dolci
Il Tiramisù di Zia Esterina
Antica Ricetta Sorbillo
7,00 €
Il Babà più buono
Di Casa Infante
7,00 €
Sorbella
Cheesecake alla Nutella: Biscotto con crema al formaggio e Nutella
7,00 €
Cannolo Sbagliato
CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA,CANDITI E GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE.
7,00 €
Tortino al Cioccolato
Soufflé al Cioccolato con Cuore Morbido
7,00 €
Bibite
Chinotto Lurisia 27,5 cl
4,00 €
Fanta 33 cl
3,60 €
Estathé alla Pesca
Infuso Naturale di Foglie di Thè Nero con estratti di succo di Limone
3,60 €
Estathè al Limone
Infuso Naturale di Foglie di Thè Nero con estratti di succo di Pesca
3,60 €
Coca-Cola 33 cl
3,60 €
Coca-Cola Zero 33 cl
3,60 €
Acqua Panna Pet 50 cl
1,50 €
Acqua San Pellegrino pet 50 cl
1,50 €
Birre
Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl
Ambrata puro malto 100% italiano
7,00 €
Birra Peroni Doppio Malto 50 cl
100% Puro malto italiano bronzato
7,00 €
Birra Peroni Senza Glutine 33 cl
Lager senza glutine - Malto 100% Italiano
7,00 €
Birra Pilsner Urquell 33 cl
Rep. Ceca, la prima birra chiara al mondo
7,00 €
Nastro Azzurro 50 cl
Italia Lager di qualità superiore con mais Nostrano
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