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Bento large

5 Nigiri, 12 maki, 8 special maki - a scelta dello chef

33,00 €

Ethel - 8 pezzi

Roll di gambero rosso crudo, avocado, zenzero, maionese e scaglie di tempura

15,00 €

Le royale - 8 pezzi

Roll con salmone e avocado, avvolti in branzino e salsa teriyaki flambè

15,00 €

Box misti

Marty party

8 Nigiri, 12 sashimi 32 maki, 32 special maki - a scelta dello chef

120,00 €

Rock'n'roll

24 Maki, 24 special maki - a scelta dello chef

74,00 €

Bento magic

16 Maki, 16 special maki, 8 nigiri, 12 sashimi - a scelta dello chef

69,00 €

Peace'n'roll

16 Maki, 16 special maki - a scelta dello chef

50,00 €

Bento extra

5 Nigiri, 8 sashimi, 8 maki, 8 special maki - a scelta dello chef

40,00 €

Bento large

5 Nigiri, 12 maki, 8 special maki - a scelta dello chef

33,00 €

Bento medium

4 Nigiri, 16 maki - a scelta dello chef

28,00 €

Bento small

3 Nigiri, 12 maki - a scelta dello chef

21,00 €

I tradizionali

Sashimi large - 16 pezzi

21,00 €

Sashimi medium - 12 pezzi

16,00 €

Sashimi small - 8 pezzi

12,00 €

Uramaki salmone - 8 pezzi

12,00 €

Uramaki tonno - 8 pezzi

12,00 €

Uramaki ebi ten - 8 pezzi

11,00 €

Uramaki ebi

Gambero al vapore, avocado

11,00 €

Hosomaki salmone - 4 pezzi

6,00 €

Hosomaki tonno - 4 pezzi

6,00 €

Hosomaki branzino - 4 pezzi

6,00 €

Hosomaki gambero crudo - 4 pezzi

6,00 €

Nigiri salmone - 2 pezzi

5,00 €

Nigiri gambero al vapore - 2 pezzi

5,00 €

Nigiri tonno - 2 pezzi

5,00 €

Nigiri branzino - 2 pezzi

5,00 €

Nigiri ricciola - 2 pezzi

5,00 €

Nigiri salmone affumicato al legno di melo - 2 pezzi

5,00 €

Nigiri gambero crudo dolce - 2 pezzi

5,00 €

Nigiri omelette giapponese - 2 pezzi

4,00 €

Nigiri avocado - 2 pezzi

3,00 €

I creativi

Rufus red

Roll con tartare di tonno, maionese al ribes, scaglie di tempura e masago red

18,00 €

Le royale - 8 pezzi

Roll con salmone e avocado, avvolti in branzino e salsa teriyaki flambè

15,00 €

Mari maki - 8 pezzi

Roll di branzino, purea di cipolle dolci di Tropea e scaglie di tempura

15,00 €

Lala maki

Scampo impanato in panko, senape al miele e mandorle siciliane

15,00 €

Tartare lisette

Tartara di branzino e mela verde con salsa di agrumi siciliani

14,00 €

Jj roll

Gambero in tempura, caviale di salmone, salsa teriyaki

14,00 €

Golden - 8 pezzi

Roll con gambero e verdure in tempura, avocado e maionese in agrodolce

13,00 €

Crunchy California - 8 pezzi

Roll con salmone, avocado, crema di formaggio, scaglie di tempura e uova di pesce volante

13,00 €

Italian rainbow - 8 pezzi

Roll con salmone e avocado, avvolto in tonno, branzino e avocado

13,00 €

Tartare paulette

Tartara di salmone e ricciola con salsa teriyaki

13,00 €

Si non caste, tamen caute

Roll con salsiccia di Bra la Granda, shishito, croccanti al mais, crema al topinambur

13,00 €

Leti maki

Salmone, avocado, robiola, crema di fichi e noci

13,00 €

Spicy tuna - 8 pezzi

Roll con tonno, avocado, salsa piccante e scaglie di tempura

11,00 €

Cheese salmon - 8 pezzi

Roll con salmone, avocado e robiola

11,00 €

Spicy salmon

Roll di salmone e avocado, maionese piccante

11,00 €

Wasebi - 8 pezzi

Roll con tartare di gamberetti al vapore, maionese al wasabi e scaglie di tempura

11,00 €

I vegetariani

Madeleine roll

Julienne di verdure saltate, fragranti di mais e madeleine farcite

13,00 €

Green eco - 8 pezzi

Roll di verdure in tempura e maionese agrodolce, avvolto in avocado

12,00 €

Veggy California

Roll di avocado, patate in tempura, crema di formaggio e semi di sesamo

11,00 €

Euterra roll - 8 pezzi

Roll di zucchine, spinacino, scaglie e salsa d'estè

11,00 €

Veggy giò

Verdure in tempure, robiola, maionese agrodolce

11,00 €

Cecile roll

Roll di melanzane violetta, croccanti al mais e crema al topinambur

11,00 €

Tamango - 8 pezzi

Omelette giapponese, finocchi croccanti, crema di noci e vino tinto

10,00 €

Tama-go - 8 pezzi

Omelette giapponese, pane atturrato, shishito, maionese

10,00 €

Kimidori

Asparagi saltati, spinacino, panko della Riviera e salsa tonkatsu

10,00 €

Avo - 8 pezzi

Roll di avocado e semi di sesamo

8,00 €

Gli stravaganti

Tonno in langa - 8 pezzi

Roll con tonno e robiola e riso in leggera impanatura

15,00 €

Boki - 8 pezzi

Roll con gambero crudo dolce, avocado, maionese e riso in leggera impanatura

15,00 €

Shimon yellow maki

gambero rosso, finocchi crudi, crema alle due arance, pennellate di zafferano.

14,00 €

Lemon curd

Roll con tartare di gamberetti al vapore, crema lemon curd e scaglie di tempura

14,00 €

Adrian - 8 pezzi

Calamari in tempura, shishito, avocado, salsa piccante

14,00 €

Hanto black roll - 8 pezzi

Calamari e melanzane in tempura, salsa tonkatsu e tobiko black

14,00 €

Tartare liù liù

Tartara di tonno, scaglie di bottarga e salsa citronette al peperoncino

14,00 €

Cruva e furmagg - 8 pezzi

Roll con salsiccia di Bra la Granda, crema di formaggio e riso in leggera impanatura

12,00 €

La granda - 8 pezzi

Roll con salsiccia di Bra la Granda, patate in tempura e salsa alla senape dolce

11,00 €

Tonnetto tonnato

Nigiri di tonno scottato alla piastra e salsa tonnata flambè

5,00 €

I viziosi

Bobo - 8 pezzi

Roll di salmone marinato nella vodka, avocado e caviale

17,00 €

Hotty - 8 pezzi

Roll di granchio reale al vapore, asparago in tempura, salsa piccante e scaglie di tempura

16,00 €

Ethel - 8 pezzi

Roll di gambero rosso crudo, avocado, zenzero, maionese e scaglie di tempura

15,00 €

Tartare bibi

Tartara di salmone, gambero rosso crudo e caviale

15,00 €

La la maki

Roll di scampo impanato in panko, senape al miele e mandorle siciliane

15,00 €

Sashimi del forte

Sashimi misto su focaccina di forte dei marmi con sali e oli aromatici

13,00 €

Cucina giapponese

Tempura zenzero e lime

Ciuffetti di calamaro, gamberoni e verdure in tempura profumata, zenzero e lime

18,00 €

Hattory ramen

Ramen in brodo, verdure( pak choi, carotine zucchine) degustazione dei nostri 3 gyoza, 1 fettina di salmone e una di tonno. Brodo e le altre parti vengono inviata in contenitori distinti così da preservare la giusta consistenza.

17,00 €

Tempura mista

Gamberoni e verdure in tempura

16,00 €

Ryokucha yaki udon

Noodles al tè verde saltati con verdure, panko, tartare di gambero rosso e granella di pistacchi.

16,00 €

Tempura di gamberi

Gamberoni in tempura

14,00 €

Yaki udon

Noodles di grano saraceno saltati alla piastra con gamberi e verdure

14,00 €

Midnight noodles

Noodles di grano saraceno con bietole rosse, panko, tartare di gamberetti al vapore e granella di nocciole.

14,00 €

Tempura di verdure

Carote, zucchine e patate dolci in tempura

11,00 €

Gyoza 5 pz

Ravioli di scampi, verdure e crema di formaggio accompagnati da bisque di crostacei.

10,00 €

Gyoza Vegetariani 5 pz

Ravioli di verdure di stagione, salsa d'este'

9,00 €

Ebi yaki meshi

Ciotola di riso saltato con gamberi e verdure

9,00 €

wok di verdure

Verdure marinate, saltate alla piastra

9,00 €

Yasai yaki meshi

Ciotola di riso saltato con verdure

6,00 €

Miso special

Zuppa di miso, gamberetti al vapore, tofu, alghe wakame e olio piccante

4,00 €

Edamame

Baccelli di soia giovane lessati e salati

4,00 €

Miso del campo

Zuppa di miso, carote, alghe wakame, olio alle erbette

4,00 €

Miso soup

Zuppa di miso, tofu e alghe wakame

3,00 €

Riso al vapore

Ciotola di riso bianco al vapore e sesamo bicolore

3,00 €

Dolci

Gelato matcha

Gelato al tè verde giapponese

5,00 €

Pautass roll

Roll di crema di nocciola, panna e noccioline di chivasso

5,00 €

Degustazione rolls dolci

2 Pezzi pautass roll, 2 pezzi buja maki

5,00 €

Gelato shoga

Gelato allo zenzero

5,00 €

Gelato kurogoma

Gelato al sesamo nero

5,00 €

Buja maki

Roll di crema di gianduia, burro di arachidi, panna e granella di arachidi caramellate

5,00 €

Bevande

Sakè boccetta

9,00 €

Chinotto Lurisia 33 cl vetro

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Coca-Cola Zero in vetro 33 cl

2,00 €

Coca-Cola in vetro 33 cl

2,00 €

Birre

Asahi 33 cl

4,00 €

Kirin 33 cl

4,00 €

Sapporo 33 cl

4,00 €

Vini bianchi

Traminer Colterenzio 75 cl

23,00 €

Sharis Livio Felluga 75 cl

Blend di Chardonnay e Ribolla Gialla

22,00 €

Falanghina Montesole 75 cl

20,00 €

Greco di Tufo Montesole 75 cl

20,00 €

Traminer Colterenzio 37.5 cl

Fermo, fruttato

12,00 €

Sauvignon Livio Felluga 37.5 cl

Fermo, fruttato 37.5 cl

12,00 €

Greco di Tufo Montesole 37,5 cl

Fermo 37,5 cl

12,00 €

Sharis Livio Felluga 37,5 cl

Fermo, Blend di Chardonnay e Ribolla Gialla

12,00 €

Vini rossi

Nebbiolo d'Alba Prunotto 75 cl

19,00 €

Nebbiolo d'Alba Prunotto 37.5 cl

10,00 €

Bollicine

Champagne Philipponnat pa Dosè 75 cl

65,00 €

Champagne Aubry 75 cl

45,00 €

Prosecco Col de Salici 75 cl

20,00 €

Prosecco rosè Col de'salici 75 cl

20,00 €

RAMEN

Hattory Ramen

Ramen in brodo con pesce, verdure e una degustazione dei nostri gyoza. Verdure: pak-choi, carote e zucchine. Pesce: 1 fettina di salmone ed una di tonno. degustazione di tre gyoza

16,00 €

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