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RUSTICHELLA

Provola affumicata di Agerola, patate al forno, salsiccia fresca a punta di coltello cotta in forno a legna, grana, olio evo e basilico

11,00 €

VERACE

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella 100% latte di bufala, olio evo e basilico fresco

11,00 €

Fritto napoletano

Frittatine di maccheroni, mozzarella in carrozza, pasta cresciuta e crocchè di patate

10,00 €

Antipasti

Fritto napoletano

Frittatine di maccheroni, mozzarella in carrozza, pasta cresciuta e crocchè di patate

10,00 €

Pizze della tradizione

TONNO E CIPOLLA

Fior di latte di Agerola, cipolla spadellata, pomodoro del piennolo, basilico, in uscita filetti di tonno e colatura di Alici di Cetara

13,00 €

CARRETTIERA

Pesto di friarielli, salsiccia punta di coltello cotta a legna, provola di Agerola, olio evo

12,00 €

CAPRICCIOSA

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, olive nere di Gaeta denocciolate, carciofi in olio evo, funghi champignon freschi, olio evo e basilico fresco

11,50 €

RIPIENO CLASSICO

Pomodoro San Marzano DOP, ricotta, salame Napoli, fior di latte di Agerola, basilico fresco e olio evo

11,00 €

RUSTICHELLA

Provola affumicata di Agerola, patate al forno, salsiccia fresca a punta di coltello cotta in forno a legna, grana, olio evo e basilico

11,00 €

VERACE

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella 100% latte di bufala, olio evo e basilico fresco

11,00 €

ORTO D'ESTATE

fior di latte di Agerola, zucchine, melanzane a funghetto, peperoni al forno, pomodoro del piennolo, in uscita: rucola, grana, olio Evo

11,00 €

CALABRESE

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, salame calabrese piccante, pomodoro di nduja, grana, olio evo e basilico fresco

10,00 €

PROSCIUTTO E FUNGHI

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, funghi champignon freschi, prosciutto cotto, olio evo e basilico fresco

10,00 €

PROVOLA E PEPE

Ombra di Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, pepe e basilico fritto e olio evo

9,00 €

MONTI LATTARI

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, grana, olio evo e basilico fresco

7,50 €

MARINARA

Pomodoro San Marzano DOP, pesto aglio orsino, origano, olio evo e basilico fresco

6,00 €

Le pizze speciali

4 FORMAGGI DI BUFALA

Blu di bufala, cremoso di bufala, mozzarella 100% latte di bufala e provola di bufala, pioggia di sugo di pomodoro corbarino

16,00 €

LA RIBELLE

Crema di basilico artigianale, fior di latte di Agerola, arcobaleno di pomodorino datterino, in uscita mozzarella 100% di latte di bufala intera da 125gr, scaglie di mandorle tostate e granella di pistacchio

15,00 €

CRUDAIOLA

Fior di latte di Agerola e in uscita olio evo, rucola, bresaola di bufala selezione Cillo, pomodorini ripassati al forno e grana a scaglie

15,00 €

ESTATE

Focaccia in ombra di pomodoro e grana, in uscita: crudo, burratina di bufala, Pomodorini ripassati al forno e fiori eduli

15,00 €

O CAPPIELL E PULCENELL

Calzone/pizza con provola di Agerola, ricotta, ciccioli napoletani, pepe, burratina di latte di bufala, pomodoro Corbarino, basilico fritto, pesto di basilico, olio evo

15,00 €

CAPOCOLLO

Crema di funghi champignon, provola di Agerola, patate al forno e in uscita capocollo casertano, tarallo napoletano sbriciolato e riduzione di Aglianico

14,00 €

O SOLE MIO

Crema di pistacchio di Bronte, pomodorino giallo del Vesuvio, pancetta arrotolata, provola affumicata di Agerola e granella di pistacchio

13,50 €

MORTADELLA E CROCCHè

Crema di pistacchio, provola di Agerola, in uscita crocchè di patate, mortadella Bologna e granella di pistacchio

13,50 €

ALICI E LIMONE

Fior di latte di Agerola, pomodoro del piennolo e in uscita alici di Cetara, crema di limone, olio evo, stracciatella e basilico

13,50 €

PUTTANESCA ORO

Piennolo giallo in salsa, mozzarella 100% latte di bufala, alici di Cetara, capperi, olive di Gaeta, basilico e origano, zeste di limone

13,50 €

PARMIGIANA

Provola di Agerola, parmigiana di melanzane, grana, olio evo e basilico

13,00 €

VERACE SPECIAL

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, grana, in uscita: pesto di basilico, mozzarella 100% latte di bufala da 125gr, olio evo e basilico fritto

13,00 €

VEGANA

Base pizza neutra, in uscita: soncino, cipolla caramellata, petali di pomodoro secco, humus di ceci, pioggia di sesamo e olive denocciolate

13,00 €

NERANO

Crema di zucchine, fior di latte di Agerola, zucchine fritte, olio evo e grana, in uscita provolone del Monaco

13,00 €

MARINARA 4 CONSISTENZE DI POMODORO

Passata di pomodoro giallo, pesto di pomodori secchi e aglio orsino; pomodoro del piennolo del Vesuvio, tartare

12,00 €

MARGHERITA IMPICCATA

Salsa di pomodorino corbarino, olio evo, caciocavallo podolico e basilico

12,00 €

MELANZANELLA

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, melanzane a funghetto, salame piccante calabrese, crema di ricotta, basilico fresco, olio evo e grana

12,00 €

PUGLIESE

Salsa di pomodoro corbarino, olio evo, in uscita: stracciatella, petali di pomodoro secco, olive denocciola te, basilico fresco, pesto di basilico home made

12,00 €

TRE COLORI

Crema di zucchine, provola di Agerola, guanciale croccante, tartare di pomodoro in uscita e basilico fresco

12,00 €

Panuozzi