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Antipasti

Carpaccio di Cervo

con frutti rossi, misticanza e funghi porcini

15,50 €

Carne salada del Trentino

con giorni di zucca in pastella ripieni di formaggio fresco di Malga

15,50 €

Tartar di Manzo (100g) condita

Tartar di Manzo con burro tartufato e crostini di pane tostato al farro bio

15,50 €

Tortino caldo di zucca

Con fondutina di formaggio di Malga Erborinato

12,50 €

Strudel di pasta sfoglia

Ripieno di porcini, patata, pancetta affumicata e formaggio di Malga

12,50 €

Würstel bianchi bavaresi di vitello

Con senape dolce e brezel caldo

12,00 €

Rosti di patate

Con rollini di speck e formaggio fresco all'erba cipollina

11,50 €

Brezel gigante farcito

Brezel gigante caldo, ripieno di speck, formaggio Tilsiter e contorno di insalata

11,00 €

Specialità al Tagliere

Degustazione formaggi di Alpeggio e Malga

Selezione di formaggi sterchi e stagionati di montagna con miele e mostarde senapate

16,50 €

Tagliere di Affettati e Formaggi del Rifugio

Selezione di affettati e formaggi stagionati con rafano e cetrioli

16,00 €

Tagliere di Speck Alto Adige igp

Speck tagliato finemente con cetrioli agrodolci e crema di Rafano

15,00 €

Primi Piatti: Canederli - Paste e Risotti

Tris Tirolese di canederli

Canederlo al formaggio Graukase, Canederlo agli spinaci, Raviolo Pusterese ripieno di Ricotta e Spinaci. Conditi con burro chiarificato, salvia, Trentingrana

15,00 €

Schupfnudeln - Gnocchi di patate

Gnocchi lunghi di patate con salsa allo zafferano, funghi porcini e speck alto Adige igp

15,00 €

Secondi Piatti

Tagliata di cervo al ginepro con polenta e porcini

Tagliata di cervo aromatizzata al ginepro con polenta morbida di Storo, funghi porcini stufati marmellata ai mirtilli

26,50 €

Filetto di Manzo cotto in fieno con verdure di stagione

Filetto di manzo conto in fieno di malga con melanzane, zucchine grigliate, patate saltate alla tirolese e carotine baby al vapore

25,50 €

Tartar di manzo (200g)

tartar di manzo (200g) condita, con burro tartufato, crostoni di pane di farro tostato bio, misticanza, senape dolce

24,00 €

Gerostel del contadino: manzo e vitello con patate e crauti

Gerostel del contadino: arrosticciata di straccetti di manzo e vitello con patate e crauti saltati

21,50 €

Tris di Wurstel e Patate Tirolesi

Tris di Wurstel grigliata e stufati: Meranese, Salsiccia di Norimberga, Wurstel Bianco con Patate Tirolesi

18,50 €

"Spiegeleier": Uova, patate e speck in tegame

patate saltate alla tirolese, speck Alto Adige scottato e croccante, due uova all'occhio di bue

14,50 €

Dolci

Strudel di mele in pasta frolla tiepido

Con gelato alla vaniglia

7,00 €

Duetto di grano saraceno e linzer

Con mirtilli rossi e panna fresca dell'alto adige montata

6,50 €

Sacher torte e panna fresca montata dell'alto adige

6,50 €

Vini e Birre in bottiglia

Vino Bianco Pinot Grigio "Porer" Alois Lagheder

2022

32,00 €

Vino bianco Kerner - Novacella

2023

29,00 €

Vino bianco Gewuztraminer Colterenzio Bottiglia 0,75

2023

25,00 €

Vino bianco Chardonnay Colterenzio Bottiglia 0,75

2023

22,00 €

Birra WEISS Monpier Bottiglia 0,50

7,50 €

BIRRA IPA Monpier bottiglia 0,50

7,50 €

BIRRA GOLDEN ALE Monpier 0,50 bottiglia

7,50 €

BIRRA Piersech Monpier bottiglia 0,50

Aromatizzata al miele

7,50 €

BIRRA AMBER Monpier Bottiglia 0,50

7,50 €

Bevande

Succo di mela bio 0,20 cl

4,20 €

Coca -Cola 33 cl

2,50 €

Tè al limone 33 cl

2,50 €

Tè alla pesca 33 cl

2,50 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Shop

Miele cremoso Millefiori Plattner 500g

16,00 €

Miele Plattner 500g di Acacia

14,50 €

Rafano "kren" 680g Hengstenberg

13,60 €

Miele Plattner 500g Millefiori

12,50 €

Mike Plattner millefiori 500g

12,50 €

Miele Plattner di Bosco 500g

12,50 €

Miele Plattner di Castagno 500g

12,50 €

Miele Plattner di Lampone 500g

12,50 €

Senape dolce Hausmachersenf - vasetto 200 g

6,80 €

crauti cappucci rossi val Venosta 400g

5,50 €

Pane tipico dell'alto Adige

Vario, sfornato in giornata 500g

5,00 €

Brezel grissinati busta 100 g

5,00 €

Senape dolce Hausmachersenf - tubetto 100ml

4,80 €

Crauti val Venosta con speck 400g

4,70 €

Cetrioli Knax speziati e croccanti 670g

4,70 €

Senape Hausmachersenf - tubetto 100ml

4,00 €

crauti val Venosta 400g

3,90 €

Cetrioli Knax speziati e croccanti 330g

3,80 €

Rafano "kren" 145g Hengstenberg

3,70 €

Rafano "kren" con panna - leggero- 145g Hengstenberg

3,70 €

Brezel fresco di forno

3,00 €

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